Sonbaharın başlamasıyla birlikte üzümler nihayet mağazaların ve marketlerin raflarında gözüküyor. Bu sulu meyvelerin tatlı tadının ve zengin aromasının tadını tam olarak çıkarabildiğiniz zaman hepimiz sabırsızlanıyoruz.
Bizler, alıcı seçimini büyük ölçüde artıran çeşitliliği ve çeşitliliği ile bizi memnun ediyorlar, ancak bu incelikle bahçelerinde büyümeye karar verenlerin zor bir seçimi ile karşı karşıya kalıyorlar.
Makalemizde "Açık Büfe" adı verilen üzümlere detaylı bir şekilde bakacağız, bu nispeten yeni çeşitliliğin tüm özelliklerini ve tanımlarını öğrenecek, fotoğrafa bakacak ve bu bitki yetiştirme konusunda deneyimli üreticilerden geri bildirim alacağız.
Gelecekte, bu kendiniz ve aileniz için ülkede dikim çeşitliliği seçiminde karar vermenize yardımcı olacaktır.
öykü
Büfe üzümleri melez formun temsilcisidir. Yaratılışının tarihi, yerel yetiştirici Vitaly Vladimirovich Zagorulko'nun iki ünlü çeşidi geçerek ortaya çıkardığı Zaporozhye kentinde ortaya çıkıyor: "Kuban" ve "Gift Zaporozhye". 2008 itibariyle "Büfe" zaten uygulamaya hazırdı. 
Damızlık V. Zagorulko tarafından yetiştirilen üzümlerin bu hibrit formları hakkında da bilgi edinin: "Dönüşüm", "Vadideki Zambak", "Libya", "Bazhena", "Ruslan".
Çeşitlilik açıklaması
Ürünün olgunlaşması açısından, bu tür erken veya erken orta çeşitlere atfedilebilir. Tam olgunluk için meyvelerin iklim ve hava koşullarına bağlı olarak 110 ila 130 gün arasında bir süre gerekir. Yani, hasat Ağustos ortasından itibaren planlanabilir.
Burçlar, dallanma ve büyüme kuvvetleri bakımından diğer temsilcilerden farklıdır. Yüksek seviyede filiz oluşumuna (sık sık 1 m² başına 15 çekim) ve iyi gelişmiş bir kök sistemine sahiptirler. Yaprakları geniş, kıvırcık, parlak yeşil renklidir. Çiçekler biseksüel oluşur.
Kümeler genellikle konik bir şekle ve 600 ila 800 gram arasında bir kütleye sahiptir. Yoğun büyüyen, büyük, koyu mavi veya mor, dikdörtgen meyveleri bolluğu ile ayırt edilirler. Üzeri taşınabilirliği önemli ölçüde artıran balmumu kaplamasıyla üzerlerinde cilt ince, yoğundur.
Etleri sulu, sert, zengin bir tatlı tadı ve hoş bir aroması vardır. Lezzeti dut veya kuru üzümü hatırlatabilir. Bir meyvenin ağırlığı 8 ila 12 gram arasında değişmektedir.
Biliyor musun Üzümlerin bileşimi vitaminler bakımından çok zengindir. 150'den fazla biyolojik olarak aktif madde içerir: proteinler, yağlar, karbonhidratlar, diyet lifi, pektin, organik asitler, demir, iyot, kobalt, manganez, bakır, molibden, flor, çinko gibi iz elementler. Bu ürünün 100 gramlık kalori içeriği yaklaşık 65 kcal'dir. Tıpta "ameloterapi" diye bir şey bile var - üzüm, meyveleri, yaprakları ve ahşabı ile tedavi.
Büyüme özellikleri
Bu üzümleri bahçenize ekilmeden ve herhangi bir miktardaki hasadı için ziyafet çekmeye başlamadan önce, bitkinin sağlıklı ve üretken olarak yetişebilmesi için tüm yetiştiriciliğin özelliklerini göz önünde bulundurmaya değer.
aydınlatma
Aydınlatma, üzüm yetiştirme ve şekillendirme sürecinde büyük rol oynar. Bu nedenle, bir kenara ayrılan alan mümkün olduğunca serbest olmalı, güneş ışığına, sıcağa ve havaya iyi erişime sahip olmalıdır.
Toprak gereksinimleri
Dikim için bir bölge seçerken, toprağın durumunu dikkate değer. Kara toprak (engebeli, kumlu vb.) En verimli olarak kabul edilir, ancak bataklık ve tuzlu topraklar bu çalıları yetiştirmek için uygun değildir. 
Bu önemli! Üzüm için belirlenmiş bölgedeki yeraltı suyu seviyesinin yüksek olduğunu biliyorsanız, fazla nemi gidermek için kapsamlı bir drenaj gerçekleştirmeye değer.Bağların kökleri gevşek toprakta iyi büyür, bu da suyun ve havanın serbestçe akmasına izin verir. Ayrıca, toprağın besinlerle doygun hale getirilmesi, özellikle fakir olması halinde gereksiz olmayacaktır.
Dikim için toprağın önceden hazırlanmasının gerektiğini unutmayın. Düşmek için ekim planlanıyorsa, arazi yaz aylarında hazırlanmalıdır.
Alan yabancı otlardan, çeşitli kalıntılardan ve taşlardan arındırılmış, derinden kazılmış ve gevşetilmiştir. Toprağın bu durumda, çukurlar ve siperler düzenlenmeden önce, düşmeye kadar tutulması tavsiye edilir.
Dikim Büfe Üzümleri
Şimdi doğrudan sahaya üzüm ekmeye yöneliyoruz. Bu sürecin tüm adımlarını ve nüanslarını detaylı olarak ele alalım.
Fide seçimi
Üzüm seçerken, bazı kurallara uymaya değer:
- Kaliteli ürün sertifikası alabileceğiniz uzmanlaşmış mağazalarda alışveriş yapın. Ürünü piyasalarda yabancılardan satın almamalısınız.
- Fidelerin kökleri iyi gelişmeli, nemli ve kurumaya karşı korunmalıdır. Kök kurursa, hiçbir şey onu kurtaramaz.
- Sonbaharda, üzerinde yaprak bulunan odunsu fidanları satın almamalısınız. Onlar yüzünden bitki bütün canlılığını yitirir.
- Üzümlerin geçici kitlesel ticaretinde, yani "mevsiminde" ekim materyali edinmek daha iyidir. Tesisin son teslim tarihinden daha erken bir süre önce satıldığını görürseniz, satın almaktan kaçınmak daha iyidir. Büyük olasılıkla, asmanın erken olgunlaşmasına kimyasal bileşiklerin kullanımı neden olur ve bu tür üzümler yalnızca dışarıda olgunlaşır: çok az besin maddesi vardır, zayıf depolanır ve köklendirilir.
- Aşı bölgesi gövdede açıkça görülmelidir.
- Fidenin görünümü çekici olmalı: fiziksel zarar vermeden, esnek, canlı ve sağlıklı görünümlü olmalı.
şartlar
Büfe üzümünün avantajı dona dayanımıdır. Bitki gece donma korkusu olmadan, erken ilkbaharda güvenle ekilebilir. Genel olarak, bu çeşidin ekim tarihleri oldukça gergindir: Mart ayının ilk gününden Mayıs ayına kadar ekilir. 
Bu önemli! İlkbahar ekim ekim daha iyi olduğunda "Büfe masa" Er ya da geç. Süreci geciktirirseniz, hayatta kalma oranını olumsuz etkiler, bitki örtüsünü kısaltır ve bitki büyümesini zayıflatır.
Büyüme mevsimini artıracak sonbaharda çeşitli dikim olasılığı da vardır. Bunu, Ekim ayının sonundan Kasım ayının ortasına kadar yapmak, kış aylarında fide barınaklarını ve ısınmasını ve doğrudan dikim sırasında yeterli toprak nemini sağlamak daha iyidir.
İniş düzeni
Büfe üzüm çalıları oldukça uzun ve hacimli olduğundan, güneş ve havanın meyvelere nüfuz etmesini engellememek için sıralar fazla kalın olmamalıdır. Onun için ideal bir şema 3x3 metre olacaktır. Bu mesafe kök sisteminin engellenmemiş gelişmesine ve bitkinin kendisini rahat hissetmesine izin verecektir. 
Biliyor musun Üzümlü yatakların altına maydanoz ekersen, çalıların bahçe zararlılarına karşı savaşmasına yardımcı olur ve üzümler daha sağlıklı ve verimli yetişir.
Sınıf Bakımı
Fideler toprağa ekildikten sonra, işin yapıldığını varsaymak yanlış olur ve şimdi sadece meyvelerin ortaya çıkmasını beklemek kalır.
Büfe üzümleri deneyimli bahçıvanlardan çok fazla geri bildirim toplar ve hepsi zengin, kaliteli, lezzetli bir hasat elde etmek için bitkinin büyümesi boyunca izlenmesi ve bakılması gerektiği görüşündedir.
sulama
Ekimden hemen sonra, her bir fide en az 20 litre su gerektirecektir. Üzümler çok sulu olduğundan, büyüme sürecinde çok fazla nem tüketmeleri mantıklıdır. Sulama, kaliteli bağ bakımının en önemli bileşenlerinden biridir. Yeri seçerken ve hazırlarken, özellikle kurak bir zamanda, bitkinin ve altındaki arazinin sistematik, bol ve engelsiz bir şekilde sulanmasını sağlamak için ilerlemelisiniz.
gübre
İlkbaharda, üzüm çalıları açılmadan önce toprağın mineral gübrelerle beslenmesi tavsiye edilir. Örneğin, böyle bir karışım: 100 gram amonyum sülfat başına 200 gram süperfosfat.
Bu, hızlı çiçeklenme, olgunlaşma meyveleri ve yüksek şeker içeriği oluşumunun yanı sıra büyümeyi arttırır ve çalıların verimini arttırır.
Bu önemli! Eğer sonbaharda toprak gübre ile gübrelenmişse, ilkbaharda mineral gübrelere ihtiyaç yoktur.
Minerallere ek olarak, üzümleriniz mutlu ve organik gübreler olacaktır. İşte yararlı bir organo-mineral gübreye bir örnek: 200 gram süperfosfat, 100 gram amonyum sülfat ve 700 gram kompost veya çürümüş gübre. Bu sayı bir çalı için hesaplanır.Döllenmeden sonra, toprak bolca nemlendirilmeli ve gevşetilmelidir.
budama
Çalıları aşırı yüklememek için, düzenli olarak budanması gerekir. Meyve suyu sürgünler boyunca akmadan önce, "asmanın ağlamasını" tetiklememek için, ilkbaharda bunu yapmak daha iyidir. Sürgünler 5-8 gözle kısaltılır, kesik eğik bırakılır.
Zeminden tepeye filizlenen köklerden, bazı yerlerde ise dalları eski kuru kabuğundan serbest bırakmak da önemlidir. Bu, elle veya özel bir fırça ile büyük bir özenle yapılmalıdır.
Üzümleri hastalıklardan ve zararlılardan nasıl korursunuz?
"Açık Büfe Resepsiyon" çeşitliliği, hastalıklara ve virüslere "akrabalarından" daha az zararlıdır. Başlıca düşmanları mantar hastalıklarıdır: küf, Alternaria, antraknoz ve oidium.
Zarar görmemesi için, antifungal ilaçlar ile düzenli olarak muamele etmeye ve yaprakları ve meyveleri enfeksiyon açısından düzenli olarak incelemeye değer. Üzüm hastalıklarıyla etkin biçimde savaşan ilaçların bir listesi: Delan, Koro, Collis, Topaz, Talendo, Tanoz, Quadris ve diğerleri. 
Üzümünüzü etkileyebilecek en yaygın zararlılar şu isimlerdir: güveler, keçe akarları, tsikadki ve tripsler. Onlara karşı etkili ilaçlar "Bi-58", "Vertimek", "Calypso", "Avant", "Fastak", "Lannat 20L" ve diğerleridir.
Bu ilaçları özel mağazalardan satın alabilir ve ekteki talimatlara göre gelecekte kullanabilirsiniz.
Kış için barınağa ihtiyacım var mı?
Yukarıda da belirtildiği gibi, Büfe üzümleri dona karşı dayanıklılığı ile ayırt edilir. -22 ° C'ye kadar olan sıcaklıklarda iyi büyür. Bölgenizde kışın acımasız değilse ve sıcaklık bu rakamın altına düşmezse, üzümlerinizi kışın barındırma konusunda endişelenmenize gerek yoktur - kışı temiz havada rahatça geçirir.
Şiddetli donların olduğu ve termometrenin -22 ° C'nin üzerinde yuvarlandığı bir bölgede yaşıyorsanız, bağınızı toprağa doğru bükün ve siyah folyo, kağıt veya plastik torba ile örtün, sonra da toprakla serpin. Demek üzümleri ilkbahara kadar kurtarıyorsunuz.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Açıklanan çeşitlerin avantajları aşağıdakileri içerir:
- mükemmel don direnci;
- hasat taşıma sırasında mükemmel şekilde korunur;
- olgun meyvelerin belirgin tadı ve aroması;
- çift boşluklu çiçeklenme nedeniyle yüksek verim seviyesi;
- sürgünün tüm uzunluğu boyunca asmanın olgunlaşması;
- bazı hastalıklara direnç.
Şimdi, bahçenizde bu inceliğin nasıl geliştirileceğini bilmek, birçoğunuz, elbette, onun sahibi olmak isteyeceksiniz. Size zengin, lezzetli, hoş kokulu bir hasat diliyoruz ve yetiştiriciliğinin size yalnızca zevk getirmesini sağlarız.
