Yararlı yeşil biber nedir?

Yeşil Bulgar biber (olgunlaşmamış tatlı biber), Solanaceae familyasının yıllık otsu bir bitkisinin meyvesidir. Ukrayna, Rusya, İtalya, Romanya, Bulgaristan ve Yunanistan’da yaygın olarak dağıtılmaktadır. Bugün, neredeyse herkesin bildiği popüler bir sebze. Bu makalede yeşil biberin besin değeri ve kalorik içeriği ile vücuda yararları ve zararları hakkında konuşacağız.

Besin değeri ve kalori

Üç çeşit Bulgar biber denir: kırmızı, sarı ve yeşil. Yeşil biber sararmaya, turuncuya veya kırmızıya dönmeden önce toplanır. Bazı çeşitler özellikle bu amaç için yetiştirilir, çünkü yeşil formda acılıkları yoktur ve kullanıma uygundur. Bu yeşil sebzenin popüler bir çeşidi "Atlantik" dir. Yeşil tatlı biber en düşük kalorili ürün olarak kabul edilir (100 g başına sadece 20 kcal), kırmızı daha yüksek kalorili ise: 100 g 37 kcal içerir. Yağ içermez, bu nedenle diyet ürünü olarak kabul edilir. Bununla birlikte, belirli bir miktarda karbonhidrat (100 g ürün başına 6.9 g) bulunması nedeniyle yeşil bir sebze besleyicidir ve hızlı ve kolay bir atıştırma için çok uygundur. Protein, 100 g ürün başına yalnızca 1.3 g'dır.

Ayrıca, açık alanda ve pencere kenarında yetiştiriciliği, acı çeşitliliği ve acı biberin (biberin) faydalı özelliklerini okuyun.

Kimyasal bileşimi

Yeşil biberin meyveleri çok sulu, hoş kokulu ve lezzetlidir ve ayrıca birçok faydalı vitamin ve mineral içerir. Antioksidanlar A, C ve E yönünden zenginler, ayrıca, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok sayıda vitamin bileşiği içeriyor: Tüm B vitaminleri, K vitamini, PP, H, betain, vb. Yaklaşık 30 çeşit vitamin içerebilir.

Biliyor musun Yeşil tatlı biber, sırasıyla havuçtan daha fazla A vitamini içeriyorsa, gözler için daha faydalıdır.

Askorbik asit (C vitamini) her insanın vücuduna ihtiyaç duyar. Tatlı bir biber bu vitaminin büyük bir kısmını içerir, ayrıca askorbik asit içeriği bakımından sebzeler arasında bir şampiyondur. C vitamini ilk önce yeşil dolmalık biberden izole edildi. Ortalama bir insan günlük askorbik asit normunu kapsayacak şekilde sadece iki olgunlaşmış meyveye ihtiyaç duyar. Yeşil biber yaklaşık 300 mg askorbik asit içerir. Bu doz meyvenin büyüme koşullarına bağlı olarak değişebilir. Biber sıcak güneş ışığı altında yetiştirilirse, büyüme mevsiminin çoğunda gölgede kalan meyvelerden daha fazla C vitamini bulunur.

Bulgar biber ayrıca çeşitli makro ve mikro besinler açısından da zengindir. Meyvelerinde çok miktarda bakır, magnezyum, kalsiyum, çinko, flor, sodyum, fosfor vb. Bulundu, bu elementlerin her birinin insan vücudu üzerinde olumlu etkisi var. Çinko ve demir, çocuklar ve hamile kadınlar için vazgeçilmez iz elementlerdir.

Bu önemli! Yeşil biber, sarı ve kırmızı benzerlerine göre kanseri önlemeye yardımcı olan çok daha fazla madde içerir.

Kalsiyum ve fosfor kemiklere ve dişlere kuvvet verir ve ikinci madde de sinir sisteminin normal çalışması için vazgeçilmezdir. Potasyum ve magnezyum kalbin çalışmasını destekler, dolaşım sisteminin çalışmasını iyileştirir, kan basıncı seviyelerini stabilize eder, kan damarlarında kan pıhtılarının oluşumunu önler. Tatlı yeşil biber ayrıca esansiyel (lizin, valin, arginin, treonin, triptofan) ve değiştirilebilir (alanin, serin, tirozin, glisin, sistein) amino asitleri içerir. Çoklu doymamış ve doymuş yağ asitleri her kişi tarafından alınmalıdır. Bu bileşikler gençleşir ve vücuda kuvvet verir ve hepsi tatlı yeşil biber içinde bulunur. Bunlar arasında: omega-3, omega-6, oleik, palmitik, stearik ve diğer asitler.

Bahçıvanlar için yararlı ipuçları: nasıl işlenir ve biber tohumlarını ekmenin en iyisidir; biber fidelerinin nasıl besleneceği ve nasıl tedavi edileceği; biber çalıları nasıl oluşturulur; serada biberlerin sulanması ve beslenmesi; biber mayası nasıl beslenir.

Kullanımı nedir?

Bulgar yeşil biberinin düşük kalorili içeriği ve metabolizmasını hızlandıran çoklu doymamış yağ asitleri bileşimindeki mevcudiyeti nedeniyle, bu ürün en popüler diyet yöntemlerinin çoğunu temsil eder. Ek olarak, diyet sırasında sindirim sisteminin çalışmalarını normalleştirebilir.

Bu bitkinin meyveleri temizlik, antioksidan, sıkılaştırıcı ve yatıştırıcı özelliklere sahiptir. Özellikle kışın, vitamin eksikliğinden dolayı vücudun savunmalarının tükenmesi durumunda kullanışlıdır. Tatlı yeşil biber çocuklara, hamile kadınlara, yaşlılara ve hastalara fayda sağlayacaktır. Gelecekte annenin vücudunun sürekli demir, folik ve askorbik asit kaynağına ihtiyacı olduğunda, ürün özellikle hamilelikte faydalıdır. Yeşil biber saçlar için çok faydalıdır. A ve B9 vitaminlerinin bileşimindeki mevcudiyeti nedeniyle, saçlar dokumacı ve ipeksi hale gelir. B9 Vitamini folikülleri güçlendirir ve onlara kan akışını iyileştirir. A Vitamini saç kırılmasını ve kepek oluşumunu önler.

Ne kadar çok erkek yeşil biber tüketirse, alopesiyi “kazanma” olasılığı o kadar azdır.

Tatlı biber, dişlerin rahatsız edici hassasiyet seviyesini düşürür, çürük görünümünü önler ve diş etlerini güçlendirir. Her gün periyodik olarak onkolojik hastalıklara neden olan çeşitli kanserojenler vücuda zararlı gıdalarla birlikte girer. Sebzenin klorojenik ve lykopik asit içermesi nedeniyle, hemen hemen tüm kanserojenler vücuttan sürekli olarak uzaklaştırılır. Böylelikle, tatlı Bulgar biber, vücudu çeşitli tümör türlerinin görünümünden koruyabilir.

Büyüyen biber çeşitlerinin tanımını ve özelliklerini okuyun: "Claudio", "Anastasia", "Çingene", "Atlant", "Kakadu", "Bogatyr", "Ratunda", "Kaliforniya Mucizesi", "Turuncu Mucize", "Öküz Kulağı" ".

Tatlı Bulgar biberi, ebedi gençliği arayanlar için bir nimettir olacak. Antioksidanlar ve çoklu doymamış yağ asitleri bileşimindeki mevcudiyet nedeniyle, bu ürün hücrelerin oksijen açlığına ve vücuttaki tüm metabolik işlemlerin normalleşmesine engel olur. Ayrıca, vücudu bağışıklık sistemini güçlendirdiği için çeşitli zararlı etkilerden korur. Potasyum ve magnezyum kalbin normal çalışmasına katkıda bulunur. Bu makro besinler vücuda düzenli girişleri ile iskemik kalp hastalıkları, kalp krizi, felç, hipertansiyonu önleyebilir. Sebzelerde az miktarda bulunan Omega-3, kan damarlarını temizler ve normal kan dolaşım süreçleri oluşturur.

Biliyor musun Arkeologlar, tatlı Bulgar biberin 9 bin yıl önce insanlara tanıdığını iddia ediyorlar.

Tatlı Bulgar biber, kandaki glikoz seviyesini azaltabileceğinden diyabet için faydalıdır. Ancak bu durumda, sadece taze yiyeceklerde kullanılmalıdır. Aynı zamanda bağırsak peristalsisini geliştirir, şişkinlik ve dysbiosis ile mücadelede yardımcı olur.

Yeşil tatlı biberin bir başka önemli avantajı vardır - fitosteroller içerir: "zararlı" kolesterolü vücuttan çıkarabilen maddeler. Fitosteroller, kolesterole çok benzer, ancak ikincisinin aksine, bitki kökenli bir üründür. Fitosterollerin vücudun bağırsak ve prostattaki kanser görünümünden korunmasına yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Bulgar biberinde kan pıhtılaşma süreçlerinden sorumlu nadir K vitamini (filokinon) vardır. Ek olarak, K vitamini olmadan, D vitamini ve kalsiyum normal olarak emilemez. Phylloquinone vücudu aterosklerozun tezahüründen korur ve hücresel düzeyde normal enerji değişimini sağlar.

Sebzelerin hangi yararlı özelliklere sahip olduğunu öğrenin: domates, salatalık, patates, patlıcan, soğan (soğan, kırmızı, arpacık soğanı, frenk soğanı, batun), kabak, kabak, bezelye, lahana (beyaz, kırmızı, Savoy, renk, Pekin, Brüksel, brokoli) , alabaşlar, lahana, pak choi), pancar.

Zarar ve kontrendikasyonları

Bol miktarda Bulgar yeşil biber yedikten sonra, kusma, kolik, alerjik reaksiyonlar, ishal vb. Gibi yan etkiler görülebilir. Bu durumda, 5-6 saat yemek yemekten kaçınmalı ve sadece temiz su yemelisiniz. Midenin tahrişine neden olabileceği için, tatlı biberin saf halde aç karnına yenmemesi gerektiği unutulmamalıdır.

Bu önemli! Biber böbrek hastalığı için tavsiye edilmez!

Gastrik ülser ve duodenum ülseri muzdarip insanlara bu ürünü herhangi bir şekilde yemek yasaktır. Bu durumda, biber iç kanama açılsa bile mide tahrişine ve ciddi ağrıya neden olabilir. Hipotansiyon (düşük tansiyon) olduğunda, tatlı biber çok dikkatli kullanılmalıdır ve bazı durumlarda reddetmek daha iyidir. Gerçek şu ki, sebze kan basıncı seviyesini düşürebiliyor ve hipotansiyon durumunda baş dönmesi, kusma, migren ile dolu.

Gut, Bulgar yeşil biber, çiğ veya haşlanmış kullanmamak daha iyidir. Hastalığın ilk aşamalarında, haftada bir kez, minimum baharat ve tuz ile 1-2 haşlanmış biber yiyebilirsiniz. Mide boşluğundaki asitliğin artmasıyla (gastrit), tatlı biber reddetmek daha iyidir. Ve hepsi hidroklorik asit ve mide suyunun midesinde gelişmeye katkıda bulunur, bu da gastrit sırasında ülsere neden olabilir.

Sağlıklı ve lezzetli uyum bulmak ister misiniz? Yeşil bir biber yiyin ve sadece hoş tadı ve aromasıyla değil aynı zamanda vücudunuza çok faydalı ve gerekli vitamin ve mineralleri de getirin.

Videoyu izle: Biberin faydaları nelerdir-Acı biberde hangi besinler vitaminler vardır-Yeşil biberin yararları (Mart 2024).