Üzümler - dona olumsuz tepki veren çok termofilik bitkiler. İhale yıllık sürgünler sıfırın altındaki düşük sıcaklıklarda bile geri alınamaz şekilde ölecektir.
İyi olgunlaşan yaşlı üzümler ve genç üzümler, kendilerine zarar vermeden ve daha sert buzlanmalarla birkaç gün hayatta kalabilir - ancak bu tür stresler onlar için istenmez.
Şarapçıları ekili üzümleri örtü şeklinde kaplarlar ve örmezler. Pek çok yaz sakini, risk almak istemeyen, barınağa ihtiyaç duymayan dona dayanıklı üzüm çeşitlerinin ekilmesini istiyor. Aslında, bu çeşitlerin karakteristikleri arasında -25 ° C ... -27 ° C ... -30 ° C'ye kadar dona dayanıklılık vardır.
Ve yine de böyle korkunç donlara barınak olmadan, asma kesinlikle acı çekecek. Fakat daha sadık subzero sıcaklıklarında, üzümler kış için kaplanmayan kültürlerde yetiştirilebilir. 
Kış çeşitleri için kaplanmayan ilk 10'un detaylı bir incelemesini sunuyoruz.
"Jüpiter"
Vine, Amerika Birleşik Devletleri’nde bulunan ve 1984’te doğuran bilim adamları tarafından yetiştirilen bir yerli. Genlerinde, vahşi bir progenitör ("Labruski") katkısı vardır. Donma direnci ekleyen bu gendir. "Jüpiter" ele geçen bir üzümdür, açıklamaya göre, bu çeşidin asması çok erken bir olgunlaşma dönemine sahiptir, çiçeklenmesi diğer erken olgunlaşmadan 7-8 gün önce gerçekleşir. Asmadaki ilk olgun meyveler, bitkinin ilk rengini atmasından 110-115 gün sonra ortaya çıkar. Bitkideki çiçekler, biseksüeldir ve bu, bağımsız olarak, bir kişinin yardımı olmadan döllenmesini sağlar. 
Bu derecedeki meyvelerin karakteristik özellikleri:
- yavaş yavaş sivrilen, silindir şeklinde, orta büyüklükte temiz fırçalar;
- büyük kümelerin ağırlığı 400-500 grama ulaşır;
- meyvelerin fırça içindeki düzeni yoğun değildir, gevşektir;
- üzüm formu - oval, ağırlık 5-7 gram;
- ten rengi kirazdan tam olgunluğa sahip mavi-mor rengine geçişi gösterir;
- Tatlı ve sulu meyve, büyüme sürecinde pratik olarak patlamayan ince bir cildi kaplar.
Çeşitlilik ikinci çekirdeksizlik sınıfına aittir, ancak bazen hamurda şekilsiz bir kemik tohumu bulabilirsin. Mükemmel bir şeker birikimine ve çok özgün bir tada sahiptir: ilk olgunlaşma meyveleri küçük hindistancevizi tadı taşır, birkaç hafta sonra fırçalar “Labruska” (hala “Isabella” tadı gibi görünmüyor) tonunu alır. Çok ilginç ve sıradışı bir tat. Meyveleri doğrudan bitkinin dallarında kuru üzümlere dönüşme eğiliminde olduğundan, olgunlaştırılmış fırçanın asmadan zamanında çıkarılması istenir. 
Çalılar orta büyüme ile büyüme eğilimindedir. Zamanında karmaşık işlemlerle, bitki asmanın ana hastalıklarına karşı iyi direnç gösterir, yerine geçen tomurcukların sürgünlerinin ana kısmı verimlidir. "Jüpiter", -27 ° C'ye kadar kayıpsız dona dayanan kışlık üzüm çeşidi kapsamında değildir. Hem endüstriyel ölçekte hem de ev kültüründe yetiştirilebilir.
Biliyor musun Slav kenti Maribor, dünyanın en eski asmasının gururlu sahibidir. Biyologlar bugün yaşının 450 yaşın biraz üzerinde olduğunu belirlediler, 1972'den beri Guinness kitabında yer aldı. Her yıl, bu "üzüm progenitor" ile 25 meyvenin nadir şarap yapmak için yeterli, bazı meyvelere gidiyor. Bu şarap çok az üretildiğinden ve eşsiz olduğu için, Maribor şehrinin yetkililerinin kararıyla, yalnızca önemli tarihlerde servis edilmektedir.
"Isabella"
XVIII. Yüzyılda bize Amerika'dan gelen geç üzüm. Tipik çalılara sahip üzümler, asma boyu dört metreye kadar, tam olgunluğa kadar 150-180 gün sürer. Gevşek meyveleri tutturulmuş silindirik şekilli küçük kümeler. Kümeler küçük, 130-150 gram ağırlığında. İyi asma bakımıyla, fırçanın boyutu artar.
Asma, iyi döllenmiş, zayıf kireçli toprakları tercih eder, normalde topraktaki yüksek nem oranını tolere eder, -29 ° C'de donmadığında donmaz Phylloxera ve fungal hastalıklara karşı iyi bir dirence sahiptir. Gösterişsiz, hasadı olgunlaştırmak için yeterince sıcak günleri olduğu herhangi bir iklim bölgelerinde başarıyla büyütülebilir. Bu, büyümeyen kültürlere ait olanlardan, Moskova bölgesi için uygun bir üzüm çeşididir. 
Bu sınıftaki meyvelerin özellikleri:
- üzüm yuvarlak veya mukoza küspe ile oval;
- üzüm ağırlığı 4-4.5 gram, olağanüstü bir çilek kokusuna sahip;
- meyvenin cildi dayanıklıdır, çatlamaz, karakteristik mavimsi bir renk tonu olan siyah;
- tatlı ve ekşi tat: meyveler litrede 6-7 gram asit ile% 18'e kadar şeker toplarlar.
Gala, Vadideki Zambak, Bukalemun, Kemerli, Riesling, Gurme, Zarif, Taso, Julian, Chardonnay, Laura gibi üzüm çeşitlerine göz atın "," Harold "," Ruslan "," Büfe "ve" Dombkovskaya Anısına ".
"Lydia"
Sezon ortasında bu bitki dona dayanıklı üzüm çeşitlerine aittir, 150-160 gün olgunlaşır. Orta boy ve orta boylu çalılar, biseksüel çiçekler. 
Bu çeşidin karakteristik meyveleri:
- genel olarak konik şekilli, orta büyüklükte, 100-200 gram ağırlığındaki meyve fırçaları;
- demetin yapısı ufalanabilir veya küçük bir yoğunlukta;
- üzümler küçük, yuvarlak veya hafif zayıf oval, mukus posası ve çilek tadında;
- meyveler oldukça yoğun bir deri ile kaplanmıştır ve kestane rengi kırmızı renklidir, hafif lila mumu kaplaması vardır;
- Vintage Ağustos - Eylül ayının sonunda başlar.
Hasatın başlaması ne kadar uzun bir süre ertelenir ve asmadaki olgun fırçaların mevcudiyeti devam ederse, hasat edilen üzümlerin tadı o kadar iyi olur. Bu tür asmaların tadına rağmen "amatör". Hasat yaparken meyvelerin "Lydia" nın zayıf bir şekilde sapa yapışıp dökülme eğiliminde olduğunu hatırlamanız gerekir.
% 18-19 içinde "Lydia" nın şeker içeriği, -26 ° C'ye kadar donar, kritik değildir, küf ve külleme karşı normal direnç. Çeşitlilik mükemmel bir verime sahiptir, hastalıklardan zamanında işlenir ve çalıların mahsüllerinin 37-40 kg'a ulaşmasını sağlar. Ülkenin güney bölgelerinde "Lydia" kışa sığınmaksızın yetiştirilebilir. 
Bu önemli! Üzüm suyu sadece lezzetli ve sağlıklı bir tatlı değil, aynı zamanda tıbbi özellikleri olan bir ilaç olarak doktorlar tarafından da önerilmektedir. Kalp kasının zayıflığı, depresyon ve canlılığın genel olarak düşmesinden muzdarip insanlar için kullanılması önerilir. Doktorlar, üzüm suyunun bakterisit ve yatıştırıcı özelliklere sahip olduğunu, müshil etkisi olduğunu ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olduğunu bilirler. Migren muzdarip bir kişi, aç karnına sabahları büyük bir bardak üzüm suyu içerek baş ağrısı hafifletebilir. Harika bir meyvenin suyu, vücudun zehirlenmesinden, stresten veya ağır fiziksel efordan sonra çabuk iyileşmesine yardımcı olur.
"Alfa"
Hibrit, iki üzüm çeşidinden geçerek elde edildi: "Riparia" ve "Labrus", sonuç, mükemmel soğuk direnci (-35 ° C'ye kadar) ile etkileyicidir. Geç olgunlaşma ile bitki. Bu çeşidin asması güçlü bir büyüme gücüne sahiptir: Sıcak dönem boyunca asmanın uzunluğu serbestçe 9 metreye ulaşır ve ılık ve nemli sıcaklıklar ile temizlenmesi gereken çok fazla basamak artar. Çeşitli teknik randevu.
Çiçeklenme çeşitleri Haziran ayının ilk on yılında başlar, biseksüel çiçekler bir çekimde iki veya üç çiçeklenme bulunur. Üzüm yetiştiricileri, monokültürde diğer üzüm çeşitlerini yetiştirirken "Alpha" çeşitliliğini ideal bir tozlayıcı olarak kullanır. Donma sıcaklıklarının -12 ° C don seviyesinin altına düşmediği güney bölgelerinde asma kışa kapatılamaz. 
Bu çeşidin hasatının açıklaması:
- salkımlar geç olgunlaşır, olgunlaşma süreleri 110 ile 145 gün arasındadır;
- fırçaların ortalama ebadı 150-180 gramdır, verim küçükse - bir fırçanın ebadı 250-280 grama yükseltilebilir;
- üzüm şekli - yuvarlak, ortalama ağırlık 2-3 gram;
- karakteristik mavimsi balmumu çiçek ile cilt rengi siyah ve mavi;
- meyvelerin tadı, küçük hindistan cevizi tadı ve daha çok ekşi özlüdür. Bunun açıklaması, "Alfa" nın üzüm çeşitleri teknik grubuna ait olduğu ve 10-11 g / l asit yazarken şekerlerin% 16'ya kadar alındığı;
- ortalama hasat bir çalıdan 14-15 kg'a ulaşır;
- genellikle olgun kümeler, eylül ayının sonlarında asmadan çıkarılır.
Bu önemli! Avrupa'da, “bağcılık” veya “ampeloterapi” gibi bir tıp dalı vardır. Bazı doktorlara göre, üzümlerle tedavi seyri, maden suları olan bir spa'da tam bir tedavi seyrine eşdeğerdir.
"Platovsky"
"Zaladende" ve "Present Magaracha" üzümleri "Platovsky" çeşitleri ile ıslah çalışmaları yapılır. Yazarı, Rus bilim adamı Ya I. Potapenko idi.
Üzüm "Platovsky" boyutları ile grev yapmaz, daha muhtemel olan bir sınıfın tanımı, onu ortalama büyüme kuvvetine sahip bitkilere taşır. Temizlemesi oldukça kolaydır: bağlamak ve malç kolaydır. Teknik amaçlı üzümler ve orta olgunlaşma, yemeye hazır ilk kümeler 110-115 gün sonra çıkarılabilir. Bush "Önerilen Platovsky" üzerine önerilen yük - beş ila altı kilogram çilek. 
Verim karakteristik:
- üzüm fırçası, yavaş yavaş koniye uzanan klasik bir silindir şekline sahiptir;
- ortalama 180-200 gram ağırlığa sahip orta büyüklükteki kümeler, küçük (2 grama kadar) mükemmel yuvarlak meyvelerden oluşan;
- beyaz sulu eti çatlama eğilimi yüksek olan ince beyazımsı bir deri ile kaplanmıştır.
Üzüm kanadı, üzümlerin olgunlaşması nazik bir floşla kaplanırken güneşe döndü. "Platovsky" nin tadı uyumludur - gurmeler tatlı ve asidin dengeli bir kombinasyonunu takdir edecektir.
Bu çeşitten elde edilen meyveler, tatlı ve sofralık şarapları mükemmel bir tat, meyve suları, kompostolarla yapmak için kullanılır. Ev kültüründe Platovskiy, çok lezzetli taze üzümlerin tüketimi için daha fazla yetiştirilir. Çeşidin donmaya karşı direnci dikkat çekicidir, asma normal kuru bir barınakla -30 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir.
Biliyor musun Asma, insanın büyümeye başladığı ilk bitkilerden biridir. MÖ 5-6 bin yıllarında oldu. Dünyanın en beklenmedik köşelerinde üzümlerle tanışabilirsiniz. Bu kültür 8.000'den fazla çeşide sahiptir ve bunlar kolaylık sağlamak için insanların dört ana çeşide ayrıldığını göstermektedir: sofra, şarap, kuru üzüm ve tatlı meyve suları yapmak için çeşitler.
"Ametist"
Asma, A. tarafından yetiştirildi. Potapenko, European ve Amur çeşitleri, bir melez elde etmek için temel alındı. Elde edilen sonuç "Ametist" olarak adlandırılır ve fırçaların çok kısa bir olgunlaşma süresi olan teknik bir kalitedir. 
Liana çok hızlı ve güçlü bir şekilde büyümeye devam ediyor, büyüme mevsiminin erken aşamalarında sabitlenmesi gereken üvey çocuklarının hızlı büyümesine yatkındır, çünkü genç sürgünler pritenyayut çalılarını vurur ve hastalık küfü veya gri çürük olasılığını artırır. İyi bir yeşillik ile, "Ametist" meyveye bırakılan her genç asmadaki iki veya üç büyük meyve fırçasını bağlar.
Hasat Tanımı:
- kümeler ortalama bir çilek bağlama yoğunluğu ile oluşturulur;
- fırça klasik bir salkım şekline sahiptir;
- bir fırçanın ağırlığı 300-340 grama ulaşır;
- uzatılmış yuvarlak oval şekilli üzümler, meyvenin çapı 12-13 mm'dir;
- hoş bir tatlı tadı olan sulu küspe,% 21-22'ye kadar şeker mevcudiyeti;
- koyu mor renk ile güçlü bir cilt, yoğun beyazımsı balmumu kaplama var;
- erken olgunlaşmış bir sınıftır - ilk olgunlaşmış fırçalar Ağustos ayının yirminci ayında çalıdan çıkarılır.
"Menekşe" genç sürgünlerin garantili ve istikrarlı bir şekilde olgunlaşmasını sağlar. Budama "Ametist" çok güçlü değil, deneyimli bahçıvanlar 4-6 göz için ortalama budama önerdi. İyi hastalık direnci (küf, gri çürüklüğü, oidium), ancak yalnızca antifungal ilaçlar ile çalıların zamanında ve tekrarlanan profilaktik tedavisi durumunda. "Menekşe", -32 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara karşı kıskanılacak bir dirence sahiptir. Bu üzümler taze yenir, iyi kuru şaraplar ve meyve suları üretirler."Kesha", "Monarch" ve "Amursky" gibi üzüm çeşitlerinde, şarap yapımında önemli bir koşul olan meyve suyu içeriği yüksektir.
"Ontario"
Çeşitlilik, Amerikalı yetiştiricilerin "Diamond" ve "Winchel" üzümlerini geçme çalışmaları sonucunda elde edilmiştir. Yetişkin bitki, ortalama verimlilik seviyesi ve teknik özelliklere sahip, ortalama büyüklükte bir kovana sahiptir. "Ontario", negatif sıcaklıklara karşı iyi bir dirence sahiptir, normal barınaklar kış uykusundaki asmaya en az zarar vermeden -30 ° C'nin üstündeki donları tolere eder. 
Fırçaların açıklaması:
- ortalama gramajlı 200 gram meyve fırçasına sahip silindirik fırçalar;
- yuvarlak bir formun üzümünde bir meyvenin kütlesi 3-3.3 gramdır;
- beyaz-yeşil bir meyvenin teknik olgunluğunda, meyveler olgunlaştıkça, kabuk altın bir renk tonu kazanır;
- meyve suyu tatlıdır, uyumlu bir tada sahip, çok fazla sıkıntı olmadan (şeker içeriği% 17-20);
- Hasat, son on yılın başından itibaren başlar ve 14-20 gün sürer.
Üzüm, özellikle küf olmak üzere asmanın başlıca hastalıklarına karşı mükemmel direnç gösterdi. "Ontario" bir masa çeşididir ve hem kantinler hem de teknik amaçlar için kullanılır. Mükemmel tadı ve iyi fırça kalitesi, uzun mesafelerde taze tüketim ve taşıma için iyi bir seçenek haline getirmiştir. Sofra ve tatlı şarapları ve meyve suları hazırlamak için kullanılır.
Biliyor musun İncil Oruç sırasında Salyangoz yemeye izin verdi. Kutsal Yazıları iyi bilen Ortaçağ rahipleri, manastır bağlarında salyangoz yetiştirmek için bir çiftlik yarattı. Zekice hazırlanmış salyangozlar baharatlı otlarla birlikte yetersiz manastır yemeğine hoş bir çeşitlilik kattı.
"Venüs"
Bu üzüm ABD'den bize geldi, bir boğucu (çekirdeksiz bir meyve), bu asmadaki mahsul çok erken olgunlaşıyor - 100-110 gün içinde. "Venüs" iyi yaprakları ile güçlü ve yayılan çalılar ile karakterizedir. Endüstriyel üzüm bağlarında "Venüs" verimi hektar başına 200 ila 270 centner arasında değişmektedir. Asma, oidium ve küflenmeye karşı ortalama bir dirence sahiptir. Tecrübeli şarap satıcıları, mantar yetiştiriciliğinin, Venüs için büyüme mevsiminin tüm aşamalarında tedavi edilmesini önermektedir:
- ilk tedavi böbrekler şişmeden önce;
- çiçeklenme sırasında ikinci işlem;
- çiçeklenmeden hemen sonra üçüncü işlem;
- dördüncü çiçeklenme bitiminden 2 hafta sonra gerçekleştirilir.
Karakteristik meyveleri:- 350-500 gram'a kadar büyük ve orta boy fırçalar;
- Berry fırça şekli - orta gevreklik ile silindirik;
- ilk olgun meyveler Ağustos ayının ikinci on yılında ortaya çıkar;
- yuvarlak üzüm büyüklüğü - orta, 4 gr'a kadar, mavi cildi;
- etli tatlı-ekşi eti ile hafif bir tatlandırıcı chokeberry;
- meyvelerde şeker seti,% 6-7 oranında bir asidite ile% 18-20 ye kadar.
Venüs birinci sınıf çekirdeksiz ve meyvelerin çatlamasına karşı dirençlidir. Genç sürgünler mevsiminde iyi olgunlaşır. Meyve çekimleri için 4-6 gözden fazla olmayan yumuşak budama gerekir. Kışlık barınaklardaki bitki normalde şiddetli donlara (-28 ° C) dayanır, güney bölgelerinde Venüs'ün kış için korunmayan bir kültürde yetiştirilmesi önerilir. 
Meyveler taze tatlılar, kuru üzüm, meyve suyu ve çeşitli şaraplar yapmak için kullanılır. Uyumlu tadı nedeniyle, mağazalarda iyi talep görüyorlar.
Sonbaharda üzüm nakli, üvey çocuğu, bitki dikimi ve kesimi hakkında daha fazla bilgi edinin.
"Vatra"
Çeşitleri 2002 yılında Shakhtar üzümleri temelinde Lviv damızlık Pavly BM tarafından yetiştirildi. Seçim çalışmalarından kaynaklanan Vatra üzümünün olgunlaşması çok erken olduğundan, ilk fırçalar 110-120 gün içinde çıkarılmalıdır. Bu Ukrayna'da en soğuk dayanıklı üzüm çeşitlerinden biridir. Poltava bölgesindeki ekim koşullarında hasat 30 Temmuz - 8 Ağustos'ta başlar. Bitki yetiştiricileri tarafından budama ve meyve taşıyıcı burç üzerinde yük oluşumu kullanılarak kuvvetli çalıların budanması gerekir. Çiçek şekli - oboyepoly.
Demetlerin karakteristik özellikleri:
- fırça silindirik şekli (klasik), orta gevreklik;
- dev üzümler 750-800 grama kadar dökülür;
- üzümler çok büyük, yuvarlak veya üstü kapalı oval halde olup, 8-10 gram meyve kütlesi ile;
- meyve özü kıvamında kıvam - jöle, koyu renkli,
- tadı ahenkli, tatlı, çok hoş;
- ilk olgun fırçalar 27-30 Temmuz'da çıkarılmaya hazır;
- ten rengi koyu kiraz;
- meyvelerdeki kapak yoğundur, fakat patlamaz ve yemek yerken hissedilmez.
Çalılar üzerinde perestaivanii zaman duş değil "Vatry" - Aksine, mahsul uzun süre dalları üzerinde (şeker biriktirme sürecinde) saklanabilir. Genel hasat Ağustos ayının ilk on yılında gerçekleşir. Hasat istekliliği, üzümlerin yüklenmesine ve yazın ne kadar sıcak olduğuna bağlıdır. 
Andronov'un Vahası
Виноград получен в 2011 году украинским селекционером из города Мелитополь - А. В. Андроновым. "Оазис" созревает очень рано: от начала цветения до полной спелости проходит 105-110 дней. Кусты очень быстро растут в высоту и ширину и нуждаются в своевременном формировании плодового рукава. Цветы на лозе преимущественно женского цветения. "Oasis" zaten şarapçılık yapanlar arasında süper subglobal olarak kendini kurmuştu, asmadaki kesimler neredeyse tamamen kök salıyor. Belki de 2-3 mm çapında ince yeşil dallardan yapılan kesimler. “Oasis” e aşılanan asmalar meyve vermeye başladıkları neredeyse iki kat daha hızlılar. Mükemmel asma olgunlaşması. 
Meyvenin özellikleri:
- ortalama büyüklükteki fırçalar (200-300 gram ağırlığında);
- bir küme formu, 25 cm uzunluğa kadar konik, srednerylaya'dır;
- ideal olarak 3-4 gram ağırlığındaki siyah meyveleri, yumuşak bir erime iri hamurunun ince bir tadıyla;
- cilt yemek yemeyi engellemediğinde sert değildir;
- İlk olgun salkımlar temmuz sonunda çıkarılabilir - ağustos başı.
Bunlar teknik ve stok kullanımının üzümleridir. Mükemmel don direncine sahiptir (kış barınaklarının varlığında) ve meyve tomurcukları zarar görmeden -30 ° C'ye kadar dona kadar dayanır.
Burç için önerilen maksimum yük 30-35 deliktir. Çalılar orta budama meyveli asma üzümlerine (3-4 göz) tabi tutulur. Verim çeşitleri, tüm ekimi yıllarında istikrarlı ve çok yüksek seviyede tutulur. Damızlık Andronov'un "vahası" yetiştiriciler tarafından takdir edilir ve dona karşı dayanıklı üzüm listesine dahil edilir.
Her bir çiftçi, yaşadığı bölgeye dikkat ederek, bağını kışın koruyacağı gerekip gerekmediğine kendisi için karar vermelidir. Eğer bahçıvan dikkate değer derecede dona karşı dayanıklı bir üzüm çeşidi alabilecek kadar şanslıysa - çeşitliliğin özelliklerinde belirtilen donlarda hayatta olup olmayacağını bulmak daha iyidir. Sonbaharın sonunda çalışmak için sadece bir gün ayırmanız gerekiyor: Sebze evcil hayvanlarınıza dikkat edin ve onları güvenli bir kış için dikkatlice örtün. 
Size büyük ve lezzetli hasat!
