Dondurmanın, kış avitaminoz dönemi boyunca faydalı maddelerini maksimumda muhafaza etmenize olanak sağlayan kış için en iyi ürün toplama yöntemlerinden biri olduğu bilinmektedir. Ayrıca, dolaba muhafazalı kutular için az bir alana sahip olan veya sıcak havalarda konserve yapmaktan kaçınmak istemeyen ev hanımları için harika bir yoldur. Yazımızda, dondurucuda taze olan kış için salatalıkların nasıl dondurulacağını tartışacağız. Sonuçta, bildiğiniz gibi, çok kısa bir süre için taze saklanabilirler.
Kış için salatalık dondurmak mümkün mü
Birçok ev hanımı çeşitli sebzeleri dondurmaya çalışır ve ardından sonuçları paylaşır. İnternette hangi sebzelerin bu işlem için uygun, hangilerinin uygun olmadığı konusunda birçok ipucu ve öneri var. Salatalıklar dondurucuda saklanabilen ürünler listesine kaydedilir. Bununla birlikte, prosedür için uygun şekilde hazırlanmaları, doğru çeşidi seçmeleri ve uygun örnekleri seçmeleri çok önemlidir.
Biliyor musun Guinness Rekorlar Kitabı'nın sayfalarına giren dünyadaki en büyük salatalık, İngiltere'de Alfo Cobb'u büyüttü. Sebze 91.7 cm uzunluğa ulaşmıştır.
Ne salatalık uygun
Dondurma için seçmelisiniz genç, olgunlaşmış ama yumuşak salatalık değil. Etleri elastik olmalıdır. Lekesiz, çürüklük veya başka hasar belirtileri olmadan bütün olmalılar. 
Ne yazık ki, dekapaj ve dekapaj seçiminde kullanılabilecek çeşitli öneriler vardır ("Murom", "Nezhinsky", "Stage", "Nosovsky", "Droplet", "Far Eastern", "Felix 640", "Magnificent") Bununla birlikte, çözüldüğünde lezzetli kalanların listesi henüz yazılmamıştır.
Bu nedenle, büyük olasılıkla, bunları evrensel denemelerden veya yukarıda listelenenlerden başlayarak kendi deneme yanılma yönteminiz ile seçmek zorunda kalacaksınız. Saklama sonrası elastikiyeti ve tadı koruyarak korurlar. Dondurulduktan sonra özelliklerini değiştirmeyecekleri umulmaktadır. Dondurucu melezlerden kaçınılmalıdır. Ayrıca, salata sebzeleri daha yumuşak hamurlara sahip olduklarından donmaya uygun değildir.
Kışın masanızda taze salatalık olması için, onları bir pencere üzerinde büyütmeyi de deneyebilirsiniz.
Nasıl hazırlanmalı
Taze toplanmış sebzelerin iyi olması gerekir yıka ve kurut. Satın alınırlarsa, bir saat boyunca suya batırmaları önerilir. Kağıt veya pamuklu havluyla kurulamak için. Zaman kalırsa, kuruma 30 ila 60 dakika sürer. 
Daha sonra salatalıkların her iki uçtan kurtulmaları ve acıların olup olmadığının ön kontrolü gerekir. Daha sonra, sebzeleri dondurmayı planladığınız duruma getirmeniz gerekir: suyunu kesin, suyunu sıkın vb.
Biliyor musun Salatalık, adını "olgunlaşmamış" anlamına gelen Yunanca "agoros" kelimesinden almıştır.
Donma yolları
Düşünmenizi öneririz salatalık dondurmak için dört yolu:
- bir bütün olarak;
- dilimlemek;
- kıyılmış küpler;
- salatalık suyu şeklinde.
Turşu dondurmayı da deneyebilirsiniz.
Dondurulmuş sebzeleri bulmak istediğinize bağlı olarak donma yolları seçilmelidir. 
tamamen
Bütün sebzeler dondurulabilir, fakat çözülmeleri ve kesilmeleri zor olduklarından önerilmemektedir. Birçoğu ayrıca çözüldükten sonra sebze kabuğunun görünümünü korumaması nedeniyle bu yöntemi sevmez - sıyrılır ve halsiz hale gelir.
İşte bütün kış boyunca taze salatalıkları dondurmanın bir yolu:
- Sebzeleri yıka ve kurut.
- Her iki ucunu da kesin.
- Soyulabilir.
- Plastik bir torbaya yerleştirilmiş sebzeler veya bir toka ile dondurmak için özel bir paket.
- Torbayı dondurucuya koyun.
Nane, yeşillik, kiraz, çilek, yaban mersini, elma, domates, havuç, Brüksel lahanası, mısır, brokoli, yeşil bezelye, patlıcan, kabak, mantar (istiridye mantarı, beyaz) için kışın dondurmayı öğrenin.
çevreler
Daireler, gelecekte eklenmesi planlanan sebzeleri dondurur. Salatalarda ya da yemekleri dekore etmek için kullanılan sandviçler. 
Buna ek olarak, bu şekilde dondurulmuş salatalıklar yüzündeki kozmetik işlemler için mükemmeldir.
- İyi kurutulmuş sebzeler 2-3 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.
- Dilim meyve suyundan kuru. Yaklaşık 30 dakika sürer.
- Bundan sonra, bardakları tepsi, tepsi, fırın tepsisi, karton, doğrama tahtası vb.
- Sarılmak film ile kaplayın.
- Dondurucuya koymak için hazırlanan sebzeler gece boyunca dondurucuya konur.
- Tamamen donmadan sonra, halkalar plastik kaplara veya torbalara yerleştirilir.
Bu önemli! Salatalık hemen dondurmak için hemen torbalara yerleştirilirse, buzdan ayrılması ve ayrılması daha zor olacaktır.
küpler
Dondurulmuş salatalık ekleyin okroshka, Rus salatası, salata sosu veya diğer salatalar - onlarla başka ne yapabilirsin. Bununla birlikte, bu durumda, sebzelerin küpleri dondurması gerekecektir.
- Bunu yapmak için, nem sebzelerden kurutulmuş uçları çıkarmak ve soymak gerekir.
- Salatalık küçük küpler halinde kesin ve bir tepsiye, fırın tepsisine veya sadece bir tabağa yayın.
- 30 dakika kurutun.
- Önceki durumda olduğu gibi, küplerin sarılmak film ile kaplanması ve gece boyunca dondurucuya yerleştirilmesi gerekir.
- Sabahları çıkarın ve bunları bir torbaya koyun veya bir kaba koyun. Çantadan gelen hava kokteyl bardağı kullanılarak alınabilir.
Salatalık Suyu
Salatalık suyu, kullanmayı planladığınız sebzeleri dondurmak için harika bir yoldur maskeler, losyonlar veya sadece yüzünü silmek için.
- Yıkanmış ve kurutulmuş salatalık rendeleyin.
- Gazlı bez kullanarak karışımın suyunu sıkın.
- Suyu buza dökün.
- Gece boyunca dondurucudaki buzu hazırlayın.
- Dondurucuda yer kazanmak için sabah küplerinin bir torbaya dökülmesi ve depolanması için dondurucuya geri koyulması gerekecektir.
Bu önemli! Salatalık suyu ayrıca bir meyve sıkacağı, blender veya kıyma makinesi kullanılarak da elde edilebilir. Bu yöntemle sebzelerin önceden soyulması gerekir..
tuz
Elbette hemen hemen her hostes bir şişe turşu veya salatalık turşusunun açıldığı bir durumla karşı karşıya kaldı ve hepsini kullanmak imkansızdı. Bu gibi dönemlerde, birçok salatalık turşusunun dondurulmasının mümkün olup olmadığını merak etmeye başlar. Cevabımız mümkündür, görünüşünü, tadını ve kokusunu kaybetmeden bile. Daha sonra kolayca eklenebilirler. Vinaigrette, Olivier ve Rassolnik. 
- Salatalık nemden kurur.
- Küpler halinde kesin.
- Doğrama tahtası üzerine yerleştirin.
- Sarılmak film ile kaplayın.
- Dondurucuya koy.
- Dört saat veya daha fazla bekledikten sonra, tuzlu sebzeleri çıkarın ve bunları bir vakum torbasına yerleştirin.
- Dondurucuya geri koyun.
Domates, soğan, lahana (karnabahar, kırmızı lahana, brokoli), biber, kabak, kabak, kabak, sarımsak, roka, physalis, ravent, kereviz, kuşkonmaz fasulyesi, yaban turpu, beyaz mantar, tereyağı, mantar hasat yöntemleri hakkında bilgi edinin.
Raf ömrü
Dondurulmuş salatalıkların raf ömrü beş ila sekiz ay, önceden hızlı dondurma işlemi yapılmışsa. Önceden donmadan, sebzeler altı ay boyunca kullanılabilir.
Defrost nasıl
Küp veya daireler halinde donmuş salatalıkların çözülmesine gerek yoktur. Dondurulmuş formda bulaşıklara eklenirler - burada kendi defrostlarını yaparlar.
Salatalık, yemeğe yerleştirilmeden önce özel olarak çözüldüğü takdirde, akacak ve görünüşlerini değiştirecekler, lata döneceklerdir. Salataya sebze eklerseniz, bir süre sonra soğuk suyuna yerleştirerek buzunu çözmeniz gerekir. 
Bütün sebzeleri kesmeden ve yemeğe eklemeden önce dondururken, buzdolabının alt rafına buz çözme işlemi için yerleştirilmelidir.
Salatalık suyu küpleri de, buz çözülmeden hemen, losyon veya maske içine yerleştirilmiş olmalıdır.
Tecrübeli ev kadınlarına göre, çözüldükten sonra salatalık biraz sulanır, fakat tadı ve kokusu değişmez. Bunları yemeklere eklerken, taze ürün ile dondurulmuş ürün arasındaki fark neredeyse hissedilmez. Donma sonrası gevrek nitelikler de korunmaktadır.
Ev hanımları ayrıca, kışın satın alınan, genellikle tadı ve kokusu olmayan salatalıklar ile yaz aylarında toplanan kokulu sebzeler arasında da önemli bir fark olduğunu not eder.
Kendi kendine yetişen sebzelerin satın alınanlardan daha lezzetli ve daha sağlıklı olduğu bir sır değil. Salatalık yetiştiriciliği hakkında her şeyi öğrenin: Çimlenme için tohumların nasıl işleneceği; fidelere ekilip açık toprağa ekildiğinde; nasıl beslenir, su, üvey çocuk; hastalıklar ve zararlılara karşı nasıl tedavi edilir.
Ne yapılabilir
Taze doğranmış salatalık eklenebilir:
- salata salata sosu;
- Rus salatası;
- hodgepodge;
- hücresi.
Dondurulmuş dilimlenmiş sebzeler yemek pişirmek için uygundur:- sandviç;
- salata veya garnitürlerin dekorasyonu;
- marul türü yaz.
Ayrıca gözlerinin altında maske yaparlar.
Salatalık turşusu eklenir:
- salata;
- Olivier;
- turşu;
- hodgepodge;
- ase;
- katran sosu.
Meyve suyu veya püresi olan donmuş küpler, rendelenmiş, rendelenmiş, örneğin Yunan tzatziki'de soslara eklenir.
Aynı zamanda meyve suyuyla küplerle yüzlerini ovalarlar, losyonlar yapar, maskeler çıkarır, kokteylleri zayıflatırlar.
Biliyor musun Bazı ülkelerde, salatalık tatlıdır. Meyve ve diğer tatlılarla birlikte tatlı masasına servis edilir.
Yararlı ipuçları
- Çorbanın hazır bir kısmını elde etmek için, sözde çorba seti, dondurulduktan sonra, salatalıklar dondurulmuş dereotu, maydanoz, yeşil bezelye ve yeşil soğan ile birlikte küçük paketlerde paketlenebilir.
- Okroshka salatalıkları, peynir altı suyuyla parçalanan torbalarda donmayı öneriyor. Serumda daha iyi korunurlar.
- Bir yemek için amaçlanan sebzelerin torbalara yerleştirilmesi tavsiye edilir, böylece ürünün tekrar tekrar donması olmaz. Tekrarlanan donma kesinlikle yasaktır.
- Sebzeleri torbalarda dondurursanız, dondurucuya koymadan önce, havayı onlardan tamamen boşaltmanız gerekir. Bu, pipetin kapatıldığı veya bağlandığı küçük bir deliğe yerleştirilen bir kokteyl için bu pipete yardımcı olacaktır.
- Genel olarak sebzeleri dondururken, küçük numuneler seçilmelidir.
- Sebzeleri dondurucuda etten ayrı tutun.
Dondurucu salatalık - bu onları evde kışa hazırlamanın kolay bir yoludur. Böylece, tüm avitaminoz dönemi boyunca kendinize taze sebzeler sağlayabilirsiniz. Salatalarda, okroshkalarda, sandviçlerde kullanılabilirler. Lezzetli dondurulmuş salatalıklar, uygun hazırlıklar ve uygun bir çeşidin seçimi durumunda elde edilir.
