Nar, kraliyet ürünü olarak adlandırılır - soylu rengi ve zarif tadı hem günlük hem de şenlikli yemekleri süsleyebilir. Narın faydaları, besin değeri ve kullanım endikasyonları makalede daha ayrıntılı olarak açıklanacaktır.
Nar - meyve veya meyve: botanik tanım
Nar çalı (aynı zamanda küçük bir ağaç da denir) çoğunlukla tropikal ve subtropikal enlemlerde yaşar. Botanikte, bir bitkinin meyvesine el bombası denir - maksimum büyüklüğü çapı 18 cm olabilir. Bitkinin yüksekliği 5-6 metreyi geçmez, bu nedenle çalılıklara aittir (bazen küçük bir ağaç denir). Ancak, nar genellikle bir meyveden ziyade meyve olarak adlandırılır - meyvenin büyüklüğü nedeniyle, meyveler kategorisinde% 100'e uymaz.
Nar meyvesi, yenilebilir kısmın sadece% 60-65'i kadardır. - bu meyve suyu ve küspe. Gerisi kalın kösele kabuğu, tohumlar ve damarlardır.
Bu bitkinin ışığa ve ısıya çok düşkün olması dikkat çekicidir - yeterli miktarda güneş ışığı olmadığında, sadece çiçek açmayacaktır.
Kimyasal bileşimi
Nar Meyvesi - Bu, düşük kalorili, ancak çok sayıda faydalı bileşene doymuş olduğu için diyet menüsünde veya terapötik beslenme diyetinde yer alan bir üründür. Dolayısıyla, bu meyvenin bir birimi 15'ten fazla asit içerir. Ayrıca nar meyvesi bileşiminde şunları içerir:
- sistin;
- lisin;
- treonin;
- aspartik asit;
- serin;
- A, B C, E gruplarının vitaminleri;
- PP vitamini;
- beta karoten;
- magnezyum;
- fosfor;
- kalsiyum;
- potasyum;
- demir,
- disakkaritler vs.
Düşük kalorili yiyecekler şunlardır: domates, meyve, dereotu, brokoli, kabak, kabak, ananas, kereviz
Kalori içeriği
100 gram ürünün içindeki BZHU oranı 1.7: 1.2: 19'dur. Kalori - 72 kcal. Bir nar meyvesi ortalama olarak 130 gram veya daha fazla bir ağırlığa sahiptir, bir meyve biriminin kalorik değeri yaklaşık 95 kcal'dir. 100 gram saf nar suyu sadece 50 kcal içerir.
Besin değeri
Her ürün optimum bir yararlı bileşen dengesi içermez. Ancak, nar eşsiz bir üründür: üstelik birbirleriyle iyi bir şekilde birleşmiş olan birçok faydalı madde içerir. Nardaki nicel orandaki çoğu B6 vitamini içerir - sinir sisteminin çalışmasını normalleştirir, kan pıhtılarının oluşmasını önler, kanın işlevini günceller. Kurgudaki bu meyvenin kıpkırmızı suyu genellikle insan kanı ile karşılaştırılır - ve gerçekten de, narın tamamı onun için faydalıdır.
Ayrıca, mor sedum ve göze çarpan, alıç, çuha çiçeği, hellebore, yonca, köknar, kızılcık sinir sistemi çalışmalarını normalleştirmek
Narın besin değeri de bu tür bileşenlerin varlığındadır:
- yağ - yaklaşık 2 g;
- kolesterol - 0 g.
- potasyum - 240 mg;
- karbonhidratlar -20,5 g;
- proteinler - 1 g;
- kalsiyum 110 mg;
- magnezyum - 112 mg;
- şeker - 14 g
Biliyor musun Bir versiyona göre, kuyumculara Fransız tacı şeklini yaratmaları için ilham veren nar şekliydi - bu nedenle kraliyet meyvesi olarak adlandırılıyor.
Dağıtım ve yaşam alanı
Bugün ılıman bir iklimde nar yetiştirmek mümkündür - iyi aydınlatılmış bir seranın varlığında, bu bir sorun değildir. Asya, Güney Avrupa, İtalya ve İspanya'nın bazı bölgeleri narlar için doğal yaşam alanlarıdır. Bu bitki aynı zamanda Kafkasya, İran, Fransa, Yugoslavya ve Güney Rusya'da da yetiştirilmektedir.
Nar suyunun faydaları
Nar haklı olarak kraliyet meyvesiyse, o zaman onun suyu vitaminlerin kralıdır: Taze sıkılmış veya konserve meyve sularının en yararlısı olarak kabul edilir. Hipokrat, bu bitkinin suyunun yararlarını açıkladı ve aktif olarak tıbbi amaçlar için kullandı.
Elbette, narın bu gibi yararları, bileşimindeki benzersiz kimyasal bileşenlere bağlıdır:
- Zengin vitamin çizgisi bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendirir, ayrıca hasar görmüş saç köklerini onarır, tırnakları güçlendirir ve cildi gençleştirir;
- organik asitlerin dolaşım sisteminin bileşimi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, kandaki maddenin hücresel düzeyde kalitesini arttırır;
- nar suyu bileşimindeki sitrik asit ürolitiyaziyi ortadan kaldırır ve malik asit bezi daha iyi emmeye yardımcı olur;
- amino asitler vücutta protein oluşumunda rol oynar. Bunlardan yaklaşık 6'sı vazgeçilmezdir - yani, insan vücudunda kendi başlarına oluşmayacakları, yalnızca dış yollardan yiyecekle yutulabilecekleri;
- tanen (bronzlaştırıcı madde) nar suyuna ekşi baharatlı bir tat verir - bağırsak sistemini normalleştirir, soğuk algınlığını iyileştirir. Ayrıca, bir nar nipeli ile durulama stomatit ve diğer sakız iltihabı tiplerinin mükemmel bir önlenmesidir;
- kanın hemoglobin ile doygunluğu - bu nedenle, nar suyunun kullanımı hemen hemen tüm anemi hastalarına reçete edilir;
- polifenoller (antioksidan bileşenler) - ağır metalleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır, yaşlanma sürecini yavaşlatır (vücudu gençleştirme işlevi olarak nar suyu, yeşil çay ve hatta yabanmersini suyu gibi iyi bilinen antioksidanların önündedir);
- pektin - şişkinlik, kabızlık, sindirim sorunlarını ortadan kaldırır;
- Ayrıca nar suyu kan basıncını düşürür.
Kan basıncının normalleşmesi aynı zamanda aşağıdakilere de katkıda bulunur: kavun karpuz, petrol, erik, bektaşi üzümü, frenk üzümü, fesleğen, bal, pancar yaprağı, kiraz, nane, kırlangıçotu.
Kabuğun faydalı özellikleri
Narın tüm minerallerinin maksimum konsantrasyonu kabuğuna düşer: meyvenin tüm bakır, demir, kalsiyum, magnezyum, krom ve manganezinin% 60'ından fazlasını içerir. Ayrıca, cilt antioksidanlar bakımından zengindir, bu yüzden kullanmadan kabuğunu fırlatmaya değmez. Kabuğun kaynağını veya tentürünü yapabilir, çayı ekleyebilir, kurutup tatlı şurupla kullanabilirsiniz veya tatlı şekerlenmiş meyveler yapabilirsiniz - kabuğun yenilmesi sindirim sisteminin çalışması üzerinde yararlı bir etkiye sahip olacaktır.
Bu ürünün kabuğunun faydalı özellikleri temel olarak büzücü etkisi ile ilişkili - cilt hasarını mükemmel şekilde iyileştirir. Bu arada, geleneksel tıpta nar kabukları kullanan kesiklerin, kızarıklıkların ve cildin diğer sorunlarının tedavisi içindir. Hafif yanıklar için de etkilidirler.
Bu önemli! Nar kabuğu, bitki kaynaklı alkaloitlerin yaklaşık% 4'ünü içerir, bu nedenle aşırı kullanımı organizmanın zehirlenmesine neden olabilir. Bundan kaçınmak için, günlük meyvenin tüm derisinin üçte birinden fazlasını tüketmeyin (bu aynı zamanda kaynatma ve tentürler için de geçerlidir).
Nar meyvesinin iyi soyulması midenin çalışmasını etkiler - kabızlığı ve ishali etkin bir şekilde ortadan kaldırır. Bu bitkinin özü, hem yetişkinlerde hem de çocuklarda mide sisteminin bozukluklarını tedavi eden bazı ilaçların bileşiminde bulunur. Grudnichkov, ishal ve kolik tedavisi için nar kabuğunun kaynağını suladı.
Diş etlerinin soyulmasına ve çeşitli hastalıklarına yardım eder - Kanamadan periodontal hastalığa. Nar suyu, pek çok tıbbi diş macununun bir parçasıdır - antienflamatuar etki, nar ürünündeki tanenlerin varlığı nedeniyle oluşur.
Kabuğun kaynaşması sadece ağız yoluyla kullanılmaz - saçlarını durularsanız kepek kaybolur ve saçlar parlaklık ve esneklik kazanır.
Nar tohumlarının faydalı özellikleri
Nar tohumlarında konsantre karbonhidratlar bulunur, onlar bir lif kaynağıdır. Kabuk ve et gibi kemikler, daha az sindirilebilir olmalarına rağmen, toksinlerin giderilmesine ve midenin temizlenmesine katılmaktadırlar. Bununla birlikte, nar taneleri kullanan kişilerin normal baskı altında oldukları ve baş ağrısının kaybolduğu kanıtlanmıştır. Kemikler, mide kramplarının yanı sıra adet ağrısını giderir ve adet öncesi hormonal sistemi normalleştirir.
Lif ayrıca siyah ahududu, karpuz, karnabahar, rutabaga, armut, aktiniyalarda da bulunur.
Kemikleri dikkatlice yemek önemlidir. - küçük parçacıklar boğulabilir. Kemikleri dikkatlice çiğneyin, fakat dikkatlice (diş minesine zarar vermemeye çalışın) - bir bütün olarak, faydalı olmayacaklar, ancak yalnızca mideyi tıkayacak ve sindirim işlemini engelleyecektir. Nar tohumlarının aşırı kullanımının apandisit iltihabına neden olabileceği kanısında, ancak bu henüz resmi tıp tarafından doğrulanmadı.
Narın hamilelikte faydaları
Nar meyve özü (kemik değil) Gelecekteki annenin vücudunun birçok sistemi üzerinde yararlı etki, hem iç hem de dış. Nar hamile bir kadının bağışıklık sistemini iyi bir şekilde güçlendirir, böylece birçok soğuk algınlığı riskini azaltır. Ayrıca, bu meyve, özellikle hipertansif hastalar için önemli olan kan basıncını düşürür. Diüretik etkisinden dolayı bu meyve şişkinliği giderir ve bileşimindeki antioksidan bileşenlerden dolayı vücuttan zararlı toksinleri uzaklaştırır. Buna ek olarak, garnet meyvesi tonlama ve kas sistemini güçlendirir ve en önemlisi - doğum sırasında özellikle önemli olan kanın pıhtılaşmasını arttırır.
Bu önemli! Nar tohumlarının arter basıncını düşürmesi nedeniyle hamile kadınların bu meyveyi kemiklerle birlikte kullanmaları kesinlikle tavsiye edilmez - çocuğun vücudunun kendiliğinden reddedilmesine neden olma olasılığı vardır.
Nar meyve veya meyve suyunun hamilelik sırasında doğru dozu hesaplamak için doktorunuza danışmalısınız - bu meyvenin yanlış veya aşırı alımı zararlı olabilir.
Narın erkekler için yararları
Narın kullanımı ile erkek sağlığı da normalleşir. Her şeyden önce, nar suyu, tehlikeli bir hastalığı önleyebilir - prostat kanseri. Aç karnına 1 bardak meyve suyu kullanılması prostat bezinin tümörünü azaltabildiği kanıtlanmıştır. Ayrıca, narin iktidarsızlıkla (özel bir diyet ve egzersizle birlikte) cinsel istek üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Ek olarak, nar stresi azaltır ve kaslara kuvvet verir - bu özellikle herhangi bir sporda yer alan erkekler için geçerlidir.
Biliyor musun Çin'de bir nar resmini düğüne verme geleneği var. Bunun refahı sembolize ettiğine inanılıyor.
Narın kadınlar için yararları
Nar, meme kanseri önleme işlevi görebilir. Nar suyunu ve yumurtalık fonksiyonunu bozmuş, kısırlıktan muzdarip ve PMS'nin ağrılı semptomları olan kadınların yanı sıra döngünün şiddetli seyrini içmeyi tavsiye ederiz. Nar meyvesi iyi adet görme, baş ağrısı, mide krampları rahatlatır, ruh hali ve kan pıhtılaşmasını artırır - tüm bu adet döngüsünün başlangıcında geçerlidir.
Tıbbi uygulamalar
Bu meyvenin geleneksel ve geleneksel tıpta kullanım alanı çok geniştir. Nar iksirinden mide kanalının çalışmasını iyileştirmek, viral soğuk algınlığı ve çeşitli vitaminlerin önlenmesi için basınç normalizasyonu için ilaçlar, yetişkin ve çocuk ilaçları üretilir. Nar suyu, iltihap önleyici diş macunları ve merhemlere eklenir.
Geleneksel tıp, birçok mide probleminin, cilt rahatsızlıklarının tedavisi için, saç ve cilt durumunu iyileştirmek, diş eti iltihabını hafifletmek ve kanseri önlemek için nar kabukları bir kaynağını aktif olarak kullanıyor. Ayrıca yaşlanma karşıtı kremler ve iksirler, ayrıca nar nar zayıflama çayları üretilir.
Kozmetolojide uygulama
Bu meyve gençleştirici bir etkiye sahip olduğundan, Birçok yaşlanma karşıtı kremlere eklenir - aktif olarak hücre yenilenmesine katılır, kırışıklıkları yumuşatabilir (vücut tarafından kollajen üretimini uyararak) ve cilt rengini iyileştirebilir, ayrıca zararlı ultraviyole radyasyonundan ve tehlikeli radikallerden koruyabilir. Bu meyvenin bileşenlerinden biri olan folik asit, cildi çevrenin zararlı etkilerinden ve zayıf ekolojiden korur. Ayrıca nar meyve yağı küçük yaraları mükemmel şekilde iyileştirir, cilt pigmentasyonunu giderir ve doğal bir ışıltı verir.
Kızlar için biberiye, ıhlamur, mercanköşk, öksürük otu, karahindiba, kadife çiçeği, papatya, şakayık, nergis, ısırgan otu, lavanta, enothera, deniz salyangozu, kokulu, kuş-kiraz, yabanmersini, marul, kabak, ceviz, balmumu.
Pişirme Uygulaması
Narın yemeklerde etkili kullanımı için temel kural - Isıl işlem uygulamayın. Meyve suyu taze sıkılmış kullanmak ve onu muhafaza etmemek için en iyisidir. Nar taneleri, taze salatalara eklenir, et yemeklerine soslar eklenir, pişirme için tatlı emprenye yapılır, peynir ile servis edilir, meyve içecekleri, alkolsüz içecekler ve diğer içecekler yapılır. Yüksek lif içeriğinden dolayı, bu meyvenin içeriğine sahip yemekler vücut tarafından iyi emilir ve enfes tatlı ekşi tadı, yemeklere yeni bir lezzetli lezzet verir.
Nar diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılır. - Birçok modern diyet sizin diyetinize dahil eder. Sadece nar meyvesinin kullanımına dayanan tam teşekküllü tekli diyetlerin bulunmaması dikkat çekicidir - büyük miktarda nar suyu mide ortamını oksitleyebilir ve ince bağırsak duvarlarına zarar verebilir. Ancak, oruç günleri için seçenekler vardır - kural olarak, diyete uyma süresi boyunca 2-3 günden fazla sürmezler.
Biliyor musun Eski Mısır mezarlarının kazılması sırasında nar meyveleri keşfedildi - firavun lahitlerine bu meyvenin ölümden sonraki hayata geri döneceği inancıyla yerleştirildiler. Mısır'da, antik çağlardan beri nar ağacı kutsal, "hayat veren" olarak kabul edildi.
Kullanım endikasyonları
Nar kullanımı için endikasyonlar şunlar olabilir:
- güçlü vitamin eksikliği;
- anemi, anemi, zayıf kan pıhtılaşması ve diğer kan hastalıkları;
- gastrointestinal sistemin zayıf performansı: kabızlık, ishal, mide ağrısı vb.
- malign tümörlerin belirtilerinin önlenmesi ve tedavisi;
- bazı cilt hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi;
- sürekli baş ağrıları ve stres;
- kadın ve erkek kısırlığı;
- adet krampları, PMS krampları;
- vücudun genel gençleşmesi;
- Vücudun zararlı toksinler veya ağır metallerle zehirlenmesi.
Olası zarar
Nar meyvesi mide asitliğinin yüksek olduğu kişilerde kullanılamaz - Daha da geliştirir ve gastrit görünümünü tetikleyebilir. Bir yıla kadar çocuklara saf meyve suyu vermek gerekli değildir ve kemikler - kesinlikle hamile kadınlar ve mide ülseri olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır.
Bu önemli! Bu tür meyvelerin suyunu kullanırken dişlerin aşırı hassasiyetini çekmek, dikkatli olmalıdır - bu, emayeyi tahrip edebilir.
Kronik hemoroitler veya kabızlık da nar ile tedavi edilmemelidir - bu hastalıkların gelişmesine neden olabilir. Nar ve türevlerini (meyve suları, sürüler, tozlar) tedavi ve profilaktik amaçlarla kullanmaya başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.
Günlük rasyon
Optimal bir günlük rasyon bütün nar meyvesini içermelidir, veya yarısı - vücuda gerekli tüm iz elementleri ve mineralleri sağlar. Bununla birlikte, çok fazla narenciye tüketirseniz, nar dozu 2 kat azaltılmalıdır - aksi takdirde, midenin asit seviyesini aşma tehlikesi vardır. Tabii ki, nadiren her gün kraliyet meyvesini yemeyi başaramaz. Ancak, haftada en az 2-3 kez bu harika meyveyi yemeyi bir kural olarak kabul ederseniz, vücut ve genel sağlık üzerindeki etkisinin ne kadar olumlu olduğunu hissedeceksiniz.
Meyvelerin faydalı özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin: incir, Kamkat, feijoa, longan, muşmulası, kivano, guava, ananas, kocayemiş, yoshta, goji, dut, çilek, ahududu (siyah), üzümü şeftali, kayısı, armut, elma, mandalina.
Meyve kesmek nasıl
Nar meyvesini temizlemek için çok çaba harcamamalısınız. Tüm temizlik işlemi sadece dört adımdan oluşacaktır:
- Meyvenin üst kısmını dairesel hareketlerle dikkatlice kesin. Piplere dokunmamaya çalış.
- Bombayı dışbükey kısmından tutarak (bu arada, "taç" olarak adlandırılır), sallanan hareketler kazıma tepesini yukarı çeker.
- Meyvenin damarlarını cilde bağlandığı yerlerde kesin.
- Bıçağı nar postasının ortasına yerleştirin ve meyveyi kendi ekseni etrafında döndürün.
Başka bir temizleme yöntemi var: Meyvenin üstünü kesin, açık delik kapalıyken çevirin ve bir kaşıkla cilde dokunun - birkaç dakika içinde tüm tahıllar ayrılacaktır.
Bir el bombası nasıl seçilir
Sulu ve olgunlaşmış bir meyve seçmek için, aşağıdakilere dikkat etmek gerekir
- renk parlak kırmızıdan bordoya kadar zengin olmalıdır. Olgun nar meyvesinin çatlakları ve dış kusurları olmayan bir kabuğu vardır. Derinin lekeleri varsa, meyve olgunlaşır;
- büyük meyveler ağır olmalıdır. Büyük bir narın ağırlığı 130 gramın altındaysa, içindeki tohumların daha önce kurumuş olması, daha az sulu hale gelmesi anlamına gelir;
- Bir el bombası vurmak - ses (içinde büyük miktarda meyve suyu nedeniyle) biraz metalik olmalıdır. Eğer ses sağırsa, içinde az miktarda meyve suyu olduğu ve tahılların kuruduğu anlamına gelir;
- Kabuğun derhal düşmesi için hafif bir basınçla elastik olması gerekir. Meyve çok sertse veya tersine yumuşaksa, satın almamak daha iyi, kesinlikle şımarık olacaktır.
Depolama koşulları
Bu meyve özel saklama koşulları gerektirmez. Bununla birlikte, güvenliğini en üst düzeye çıkarmak için, +1 ° С ila +7 ° С arasındaki bir sıcaklıkta serin bir yerde tutmanız gerekir. Bu gibi durumlarda (örneğin, buzdolabında, taze sebzeler ve meyveler için özel bir bölmede), nar 8-9 aya kadar saklanabilir. Oda sıcaklığında, meyve 3-4 haftadan daha fazla taze kalmaz (cildin bütün kalması şartıyla).
Narın faydalarını ve vücudun bazı iç ve dış sistemlerine ve ayrıca genel sağlık durumuna olan etkilerini göz önüne alarak, bu kraliyet meyvesinin besinlerin varlığında gerçekten bir lider olduğu sonucuna varabiliriz - bu nedenle herkesin diyetinde bulunması gerektiği sonucuna varılabilir. Aktif bileşenleri yalnızca belirli hastalıkları iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda stresi azaltır, ruh halini ve refahı arttırır ve vücudu gençleştirir.
