Biber, iki cins bitkiden, hiçbir şeyle ilgisi yoktur. Kapsikum cinsi bir kaplettir ve çeşitleri kırmızı (acı veya acı biber) ve diğerleridir. Alkaloit kapsaisin için keskin bir tada sahiptirler. Pepper cinsi ise aynı siyah (veya bezelye) ve uzun biberdir - alkaloid piperin varlığından dolayı keskin bir tada sahiptir.
Kalori ve besin değeri
Acı biberde yaklaşık 1.87 g (7 kcal) protein, 0.45 g (4 kcal) yağ ve 7.3 g (29 kcal) karbonhidrat bulunur. Enerji planındaki oran: (s / b / s):% 19 /% 10 /% 73. Ayrıca doymuş yağ asitleri (0.042 g), mono ve disakaritler (5.3 g), su (88.02 g) ve diyet lifi (1.5 g) içerir.
Vitaminler, mikro ve makro besinler
Sebzede yaklaşık kırk vitamin, yirmi mineral ve diğer birçok besin var:
- B grubu vitaminlerin (kolin, piridoksin, pantotenik asit, riboflavin, tiamin) ve ayrıca PP, K, E, C, A ve beta-karoten vitaminleri;
- Biber manganez, selenyum, bakır, çinko, demir, fosfor, potasyum, kalsiyum ve sodyum içerir.
Acı biber çeşitleri
Biber tüm acı biber içerir. Tropikal Amerika'dan geliyorlar. Dünya çapında, yaklaşık 500 çeşit. Meyveler tat, şekil, koku ve tabii ki yanma bakımından farklılık gösterir.
Biliyor musun Sıcak kırmızı biber bir meyvedir! İçindeki en yakıcı tohumlar ve iç kısımlardır.
Bazı çeşitlerini isimlendirelim:
- Anaheim - meyve yeşil, uzun. Hafif bir keskinliğe sahiptir.
- muz - İnce ve uzun form, az miktarda tohum. Baharatlı bir aroması, tatlı tadı vardır.
- kırmızı biber - buruşuk kabuk ve kavisli şekil. Keskin tadı ve tart tadı.
- habanera - fenerin şekli. Ton yeşilden kırmızıya döner. Egzotik tat ve tropik lezzet.
Biliyor musun Yemeğe eklendiğinde az miktarda biber bile 45 kcal yakılır.
- Padron - Yivli kavisli şekli. Tuzlu, maydanoz ve acı biber kokusu.
- Serrano - yuvarlatılmış uçlu küçük, uzun şekil. Biraz sourness ile tadın.
Yararlı acı biber nedir
Sebzenin pek çok faydalı özelliği vardır: Duyusal bozuklukları tedavi eder, merkezi sinir sistemi hastalıklarını, sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kan dolaşımını arttırır, kan pıhtılarını çözer ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirir. Endorfinlerin pahasına ağrıyı hafifletir ve ruh halini iyileştirir, ayrıca toksinleri kolondan uzaklaştırır. Ondan yapılan ilaçlar uykusuzluk ve nevralji için kullanılır.
Erkekler için
Bitkisel erkeğin potansiyeli üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Endorfinlerin pahasına, bir erkek bir güç dalgalanması yaşar ve bu nedenle kaygıdan kurtulur ve genellikle potensin düşmesine neden olur.
Kuşburnu, Zheleznitsa Kırım, kavun, scorzonera, salyangozu, maral kökü, ela, maydanoz, ortak dope, yaban turpu, kuşkonmaz, sarımsak okları, goryanka, zencefil, kekik, safran, ceviz ve hindistan cevizinin de etkisi üzerinde olumlu etkisi vardır.
Kadınlar için
Bu kilo kaybı için iyi bir araçtır, ancak sağlıklı böbrekler, kalp ve mide. Biber, yağların parçalanmasında olumlu etkisi olan kan dolaşımını ve metabolizmayı iyileştirir ve hızlandırır. Çok az kalori ve karbonhidrat içerir. 
Mümkün mü
Biber hakkında, ılımlılığın iyi olduğunu söyleyebilirsin. Sağlıklı olsanız bile, sınırsız miktarda tüketebileceğiniz anlamına gelmez.
Küçük çocuklar
Bu sebze 12 yaşın altındaki çocuklar için tamamen yasaktır.
hamile
Hamile kadınlar için, herhangi bir sağlık problemi olmasa bile, yasaklanmıştır.
Emzirme döneminde
Emziren annelerin yiyeceklerinden dışlamak daha iyidir. Süt ile çocuğun vücuduna girer ve dediğimiz gibi, 12 yaşın altındaki çocuklar için yasaktır. 
Kilo verirken
Kilo kaybı için acı biber bir nimettir. Yemeğe baharat katar, bir kısmını azaltmayı sağlar (çok fazla yiyemezsiniz) ve ayrıca metabolizma ve kan dolaşımı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Kilo kaybı da katkıda bulunur: kakule, İsveçli, pırasa, bamya, karnabahar, kiraz, brokoli, yaban mersini, ıspanak, elma, kuru üzüm, fasulye, havuç, kırmızı kuş üzümü.
Dünyanın farklı ülkelerinin mutfağında uygulama
Tüm ülkelerin mutfaklarında sıcak sebze kullanılmaktadır. En önemlisi Güney Amerika mutfağında kullanılıyor. Balık ve et yemeklerinin, çorbaların, sebzelerin ve garnitürlerin tadını arttırır. Tuzlanmış, haşlanmış, salamura edilmiş ve marine edilmiş.
Kıyılmış kurutulmuş meyveler baharat olarak kullanılır. Acı biber fesleğen, sarımsak, kişniş ve diğer baharatlarla iyi gider. Köri sosları ve Tabasco soslarının bir parçasıdır. 
Bu önemli! Acı biberle yemek yaparken tahrişi ve yanmayı önlemek için, mukoza zarlarına ellerinizle dokunmayın (burnunu, gözlerini ovalamayın veya ağzınıza getirmeyin).
Satın alırken nasıl seçilir
Alış böyle faktörlere dikkat etmek gerekir:
- baklalar parlak olmalı ve meyvelerin kırışıksız, yoğun, pürüzsüz olması gerekir;
- zarar görmüş, uyuşuk ve bozulabilen biberlerden uzak durmaya ihtiyaç duymak;
- içmeden önce kurumuş meyve 30 dakika sıcak suda bekletilmelidir.
Evde nasıl saklanır
Bir sebzeyi daha uzun süre korumak için birkaç kurala uymanız gerekir:
- depolama karanlık ve serin olmalıdır;
- her şeyi plastik bir torbaya koymanız ve 2 hafta içinde kullanmanız gerekir;
- Büyük miktarda küçük paketlerde paketlenmeli ve dondurucuda saklanmalıdır.
Donmadan önce, meyve yıkanmalıdır. Yeniden dondurulmayacak şekilde hazırlandı. Tekrarlanan donlarla besinleri kaybetti. Dondurucuda bir yıl kadar yatar.
Geleneksel tıpta sıcak ilacın kullanımı
Farklı biber çeşitleri zhguchestyu'ları ile ayırt edilir. Daha yüksek, daha fazla iyileştirici özellik. Geleneksel tıpta uygulama çok farklıdır.
Solucan toplama
Antropemik herhangi bir ücret veya biber ile tentür, geleneksel tıp yol açmaz. Geleneksel şifacılar sebzeleri günlük diyetlerine küçük miktarlarda eklemeyi tavsiye eder.
Soğuk
- Soğuk algınlığı başladığında, bir bardak süt içerisine bir miktar biber koyup kaynatın. Biber atıp, süt içip yat.
Grip ve soğuk algınlığı tedavisi için de kullanın: sarımsak, anemon, lyubku iki yapraklı, ahududu yaprakları, ekşi, adaçayı çayır, kara kimyon, soğan, kızılcık ve stevia mor.
- Karanlık bir yerde 7 gün boyunca 0,5 litre votka 1 kapsül ısrar edebilirsiniz. Hastalığın başında çeyrek bardak alın. Çayın içine biber ekleyebilirsiniz.
- Ezme olarak yağ-kerosen tentür kullanın. Bunun için 10 bakla öğütmeniz ve 1 bardak bitkisel yağ ve gazyağı eklemeniz gerekir. 10 gün boyunca ısıtın. Geceleri göğsünüzü ovun ve sırtınızı sürün ve ılık iç çamaşırları giyin.
Soğuk
- Soğuk algınlığından kurtulmanın en kolay yolu, öğütülmüş biberi geceleri çoraplara koymaktır. Sıcaklıkta kullanmayın.
- Biber tentürünü kullanabilirsiniz. Hazırlanması için bakla ve% 90 alkol 1:10 oranında alır. Hafta ısrar ve zorlanma. Gazlı bez tentürünü birkaç kat nemlendirin, ayağınızı sarın, üstüne yünlü çoraplar koyun.
zaman gut
Gut etkilenen eklemler, 1 kısım kırmızı biber ve 5 kısım votka ile lekelenir. Karanlıkta ve süzme sırasında 7 gün boyunca kullanmadan önce ısrar edin.
Eklemlerdeki ağrı için
Eklem ağrısından yağ-kerosen tentürü uygulayın. Onun tarifi "Soğuk algınlığı için" bölümünde verilmiştir. Geceleyin acı veren eklemlerle yağlanır. 
Evde kozmetik nasıl kullanılır
Sıcak bir sebze de kozmetolojide kullanılır. Selülit karşıtı preparatların, şampuanların, maskelerin ve balsamların bir parçasıdır. Ayrıca, biber bazı diş macunlarının bileşimindedir ve zayıflıktan ve kanama diş etlerinden kurtulmaya yardımcı olur.
Saç güçlendirmek için
Biber saç köklerine kan akışını arttırır, yağlı saçları azaltır ve ince ve renkli saçlar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ev yapımı bir maske hazırlamak için 2 kaşık bitkisel yağ ve 1 kaşık kırmızı biber tentürü almanız gerekir. Karışımı kafa derisine sürtün, plastik bir torbaya ve bir fular alın. Yarım saat beklettikten sonra durulayın.
Çivileri güçlendirmek için
Yanma özellikleri tırnakların güzelliği ve gücü için kullanılır. Bir tırnak maskesi için yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber 10 damla kaynar su ve bir çay kaşığı el kremi ile karıştırılmalıdır. 
Karışım 10 dakika süreyle bir su banyosunda tutulmalı, daha sonra soğutulmalıdır. Çivileri 15 dakika yağlayın ve durulayın. Ayda en fazla 8 kez kullanabilirsiniz.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Birçok ülkede acı biber çok fazla miktarda tüketilir. Ancak inkar edilemez yararına rağmen, getirip zarar verebilir.
Bu önemli! Çok miktarda biber mukoza zarına zarar verebilir, mide ekşimesi ve hatta habis tümörlere neden olabilir.
Yanan sebzelerin alımına kontrendikasyonlar şunlardır:
- sindirim sistemi ile ilgili sorunlar;
- kalp, karaciğer ve böbrek hastalığı;
- bireysel hoşgörüsüzlük;
- hamilelik ve emzirme;
- 12 yıla kadar yaşı.
Biber kullanımına herhangi bir kontrendikasyonunuz olmasa bile, vücuda zarar vermemek için küçük miktarlarda kullanmanız gerekir. 
Acı biberin hayatımızdaki önemini abartmak zor. Yemek yapmakta, tıpta ve kozmetikte kullanıyoruz. Fakat kullanmadan önce, fayda sağlamak ve zarar vermemek için vücudumuz üzerindeki etkisini incelemek gerekir.
