Üzüm suyu: yararları ve zararları

Kokulu, tart, tatlı - eski zamanlardan beri, üzüm suyu şefler, şarap üreticileri, şifacılar ve şifacılar arasında değerlenmiştir. Mükemmel tadı ek olarak, bu içecek, güçlü iyileştirici özelliklere sahiptir, sağlık, güzellik ve refahı geri verebilir.

Zaten eski edebiyatta, üzümler şairler tarafından söylendi, savaşçılar onları güç almak için kullandı ve kızlar - güzelliği ve gençliği uzatmak için.

Üzüm suyunun sırrının ne olduğunu, pastörize bir taneyle değiştirilip değiştirilemeyeceğini ve bu içeceği kimin kullanmaması gerektiğini öğreneceğiz.

Üzüm suyunun bileşimi ve yararları

Üzüm suyu vücudumuzun düzgün çalışması için gerekli olan yararlı bileşenlerin bir deposudur. Bu yüzden 150'den fazla biyolojik olarak aktif madde içermektedir! Bu içeceğin, maden suyu içeren elementlerin miktarı ile karşılaştırılabilir olduğuna inanılmaktadır. Esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler, vitaminler, mikro ve makro besinler, şekerler ve lif içerir.

Üzüm çeşidine bağlı olarak kalori içeriği ve faydalı elementlerin içeriği biraz değişecektir. Ancak, genel olarak, aşağıdaki verileri kullanabilirsiniz:

Üzüm çekirdeği, kuru üzüm, kara üzüm, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon üzümlerinin ne kadar yararlı olduğunu öğrenin.

Yararlı taze malzemeler:

• vitaminler: B1, B2, B4, B5, B6, beta-karoten, C, K, PP;
• makrobesinler: potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum, sodyum;
• eser elementler: demir, manganez, bakır, flor, çinko;
• 16 amino asit;
• omega-3 ve omega-6 yağ asitleri;
• doymuş ve doymamış yağ asitleri.

Biliyor musun Dünyada her yıl 70 milyon tondan fazla üzüm yetiştirilmektedir; bunların% 80-90'ı şarap yapımında,% 10'una kadar taze tüketimde,% 6'sı da kuru üzüm yapımında kullanılmaktadır. Çilek yetiştiriciliğinde dünya liderleri İtalya, Çin, ABD, Fransa, İspanya ve Türkiye'dir.

Bir bardak taze üzüm içmiş olan bir kişi hemen bir güç ve canlılık dalgası hissedecektir. Hafif çeşitlerden elde edilen meyve suyunun büyük miktarda demiri vardır ve bunun aksine koyu renkli bir içeceği daha az ferum içerir, ancak daha belirgin antioksidan özelliklere sahiptir. Taze üzüm vücudu aşağıdaki gibi etkiler:

• kan oluşumunu iyileştirir;
• karaciğeri temizler;
• kalbi normalleştirir;
• hafif bir diüretik ve müshil etkisi vardır;
• vücuttaki Ph seviyesini normalleştirir;
• bağırsakların çalışmasını normalleştirir;
• beyin aktivitesini ve bilişsel fonksiyonları normalleştirir;
• antioksidan etki sağlar, radikallere karşı korur, kanserin gelişmesini önler;
• LDL'yi düşürür ("kötü kolesterol");
• antiviral ve antibakteriyel etkileri vardır.

Şampanya, üzüm şarabı ve kuru üzüm yapmayı öğrenin.

Bir tart meyveli içecek vücudu enerji ile doldurabilir ve sesini saniyeler içinde artırabilir. Bu nedenle, fiziksel zorlamadan sonra bir bardak meyve suyu içerseniz, kremlerden, kas güçsüzlüğünden ve ağrılardan ve ayrıca yorgunluktan kaçınabilirsiniz. Daha ayrıntılı olarak, içeceğin iyileştirici özellikleri ve çeşitli patolojilerde kullanımı daha fazla dikkate alınacaktır.

İyileştirici özellikleri

Üzüm içeceği iyileştirici özelliklerin geniş bir listesine sahiptir, bu yüzden eski zamanlardan beri birçok hastalıkta kullanılmaya başlaması şaşırtıcı değildir. Böyle bir bilim bile var - ampeloterapi (Yunanlılardan Ampelos - üzüm), kelimenin tam anlamıyla "üzüm kürü" olarak çevrilmiş.

Sağlığı iyileştirmek ve hastalıklarla savaşmak için kokulu meyveler antik Roma ve Yunanistan'da kullanılmaya başlandı. XIX yüzyılda, üzümlerin kompozisyonu, Avrupa ülkelerinde tıbbi amaçlar için kullanılmaya başladığından, yeterince ayrıntılı bir şekilde incelenmiştir.

Biliyor musun Diğer meyvelerden ve meyvelerden daha sık üzümler, sanatçıların, şairlerin, heykeltraşların ve diğer sanatçıların ilgisini çekmiştir. İncil'de üzümlerden birçok kez bahsedilir. Böylece, kutsal yazılara göre, Nuh yalnızca insan ırkının kurtarıcısı değil, aynı zamanda dünyadaki ilk şarap avcısıydı. Geminin Ağrı Dağı'na varmasından sonra, Nuh her şeyden önce yaya olarak bir asma dikti. Başka bir versiyona göre, gemiden çıkan Nuh, otlak için bir keçi salıverdi, ki bu muhteşem meyvelerle güzel bir çalılık buldu. Böylece üzüm ekimlerinin ekimi başladı.

Şimdi doktorlar, bu tür rahatsızlıklar için üzüm suyunun kullanılmasını önermektedir:

• anemi;
• nevroz ve nevrasteni, uykusuzluk;
• eklem hastalıkları (gut, romatizma);
• böbrek hastalığı (nefrit, nefroz);
• tüberkülozun ilk aşamaları;
• obezite;
• astım;
• metabolik bozukluklar;
• kan basıncı ihlalleri (hipo ve hipertansiyon) ve kalp hastalığı;
• kabızlık;
• solunum yolu hastalıkları.

Akçaağaç, huş, domates, pancar suyu özelliklerini öğrenin.

Üzüm suyunun zararı

Taze üzüm birçok aktif bileşen açısından zengin olduğu için, bu ürünü almak için kurallara uymadığınız takdirde vücuda zarar verebilir.

Bu nedenle, içecek sindirim bozukluklarını tetikleyebilir: şişkinlik, gaz oluşumu, bağırsaktaki fermantasyon süreçleri, hazımsızlık.

Ayrıca, sık kullanıldığı zaman, üzüm suyu diş minesini ve derin diş dokularını paslandırabilir ve çürük adı verilen bir hastalığa neden olabilir. Sağlıklı kokteyl kullanımının olumsuz sonuçlarından kaçınmak için bazı basit önerileri izleyin:

• pipetle taze meyve suyu kullanın ve ardından ağzınızı her zaman sade suyla iyice çalkalayın;
• meyveleri daima kullanmadan önce yıkayın;
• günde 500 ml'den fazla taze meyve suyu içmeyin;
• yağlı ve kızarmış yiyecekler, alkollü içecekler, maden suyu ve soda suyu ile birleştirmeyin;
• meyve suyu hemen yemekten sonra içilemez;
• taze yiyecekler yedikten sonra, yemek en az 40-60 dakika sürer.

Bu önemli! Belki de en önemli kural: üzümleri ve üzüm suyunu asla diğer meyvelerle karıştırmayın, bağımsız bir öğünde kullanmak en iyisidir, aksi takdirde şişkinlik ve şişkinlik sağlanır.

Taze ve pastörize meyve suyu arasındaki fark

Başlangıç ​​olarak, pastörizasyon işleminin ne anlama geldiğini analiz edeceğiz - ürünün raf ömrünü artırmak için dezenfekte etmek için ürünün bir kerelik, uzun süreli veya kısa süreli ısıtılması belirli bir sıcaklığa kadardır. 1 dakikaya kadar kısa süreli ısıtma ile sıcaklık 90 ° 'ye ulaşabilir. Uzun bir işlemle (30 - 60 dakika arası), sıcaklık 60 ° C'nin üzerine çıkmaz. Pastörize meyve suları olabilir:

• doğrudan dönüş Hazırlık için, ham maddeler suyundan ayrılır, yıkanır ve sıkılır, daha sonra pastörize edilir ve dökülür. Bu tür meyve suları, yalnızca hasat döneminde, yani temmuz-ekim ayları arasında yapılabilir;
• iyileşti. Bu düzenlemede, içecek suyla seyreltilmiş bir konsantre malzemeden hazırlanır.

Üreticiler, teknolojiye bağlı olarak doğrudan preslenmiş pastörize suyunun, taze sıkılmış içecekten daha az besin içermediğini iddia ediyor. Açıkçası, daha önce kendiniz yapmış olduğunuz bir bardak taze meyve suyunu içmek daha faydalı olacaktır. Ancak herkes böyle bir fırsata sahip değil, çünkü çoğu insan hazır içecekler almaya başvuruyor.

Siyah, beyaz, pembe, teknik, sofralık üzüm, kuru üzüm arasındaki farkın ne olduğunu öğrenin.

En önemli şey kompozisyonu okumak! Aslında, paketlenmiş içeceklerin çoğunda, meyve ve meyve kısmına ek olarak, şeker (şeker şurupları), sitrik asit, tuz, tatlar vardır. Karışımı, benzer bir bileşim ile mağazanın rafına bırakmak daha iyidir, çünkü zarar vermek dışında hiçbir şey getirmez. Bir meyve sıkacağı olmadan üründen yararlanmak için, bir sürü meyvenin yenilmesi daha iyidir.

Bu önemli! Yalnızca taze meyve suları kullanıyorsanız, hazırlandıktan sonra 10-20 dakika içinde içmeniz gerektiğini unutmayın, aksi takdirde havadaki oksidatif işlemler içindeki tüm vitaminleri yok eder. Asla taze olarak hazır olmayın!

Kontrendikasyonlar

Bu içecek hepsini kullanamazsınız kullanın. Bu nedenle, şeker hastalığı, gastrointestinal sistemin enflamatuar süreçleri (gastrit, gastrik veya bağırsak ülseri), şişkinlik eğilimi, güçlü bir obezite derecesi, böbrek ve karaciğerde akut bozukluklar bulunan kişiler olamaz.

Pankreatitte (pankreas iltihabı), hiçbir durumda taze meyve kullanılamaz. Bireysel alerjik reaksiyon ve hoşgörüsüzlük durumunda yasaktır. Bebeklere 2 yaşından daha erken bir meyve suyu verilebilir.

Gebeliğin sonraki aşamalarında, bir içecek bebek ve annede hızlı kilo alımına neden olabilir, bu nedenle atılmalıdır. Emzirme döneminde tazelik bebekte kolik ve şişkinliğe neden olabilir, bu nedenle emziren annenin diyetinde olmamalıdır.

Kozmetik kullanım

Bu meyvenin suyu zaten eski güzelliklerde kullanılıyordu. Kullanımı da günümüzde ucuz, doğal ve etkili bir bakım ürünü olarak popülerdir. Cildi nasıl etkiler:

• sesleri yukarı;
• canlandırır;
• temizler, yumuşak bir soyma görevi görür, epidermisin üst ölü cilt katmanını çıkarır, sonuç olarak cilt taze, kadife gibi yumuşak bir hal alır;
• rejeneratif süreçleri başlatır;
• nemlendirir.

Taze üzüm soluk derisi olan genç bayanlar, sorunlu derisi olan genç kızlar için uygundur. Fresch bazlı maskeler, koyu ve kombinasyon tiplerinde de etkilidir.

Kozmetologlardan meyve suyu kullanımı hakkında genel öneriler:

1. Meyveleri yerken alerjilerin olmadığı durumlarda bile, yerel bir alerjik reaksiyon meydana gelebilir. Bu nedenle, meyve suyunu yüze uygulamadan önce, dirseğin iç yüzeyinde test edin - kızarıklık yoksa, suyu kullanmaktan çekinmeyin.
2. Yağlı ciltler yeşil çilek çeşitlerine daha iyi tepki verir.
3. Kuru ciltler için pembe çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir.
4. Koyu renk çeşitleri, problemli ciltler, döküntüler, ciltteki damarsal problemler için uygundur.

Üzüm çeşitlerinde hangi özelliklerin bulunduğunu öğrenin Ahududu Süper, İlya Murometleri, Kishmish Radiant, Romeo, Alfa, Lezzet, Şafak Nesvetaya, Beyaz Mucize, Rusball, Uzun Süreli, Yüzüncü Yıl

Üzüm suyu güvenle gençlik, güzellik, sağlık ve uzun ömür iksiri olarak adlandırılabilir. Hem iç hem de yerel kullanımda etkilidir. Asıl mesele kontrendikasyon olmadığından emin olmak, alım kurallarına uymak ve sonra içki vücudunuza büyük bir fayda sağlayacak!