Çimlendirilmiş buğday tanesine "yaşayan gıda" denir. Buğday filizleri, antioksidan özelliklere sahip en güçlü biyolojik uyarıcıdır. Bu ürünün insan vücudu için tüm yararlı özelliklerini daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Bu nedir
Besin takviyesi hafif şişmiş tanelere benziyor, genç beyaz sürgünler ise 3-5 mm boyunda ilerliyor. Lahanası, belirgin bir nişasta tadı ile buğdayın karakteristik tadıdır.
Kompozisyonun incelenmesi
Ürünün bileşimi dengelidir ve içinde bulunan tüm besin maddelerinin maksimum emilimini sağlar. Vücudun enerji yarma minerallerini, proteinleri ve yağları boşa harcamasına gerek yok. Tanenin çimlenmesi sırasında proteinleri amino asitlere ve sonra nükleotitlere ayrılır.
Nişasta maltoza, yağlara - asitlere dönüşür. Vücudumuzun genetik materyali - hemen vücut tarafından emilmeyen tahıl maddeleri, nükleik asit oluşumunun bileşenleri olan elementlere ayrılır. Bu dönemde, büyük miktarda vitamin ve enzim oluşur. 
Bu önemli! Filizleri 5 mm uzunluğunda çimlendirmeyin. Mağaza fidelerinin buzdolabında 24 saatten fazla sürmesi gerekmez. Her kullanımdan önce, mantar hastalıklarının gelişmesini önlemek için tahılın iyice yıkanması gerekir.
vitaminler
Filizlenmiş buğday taneleri zengin bir vitamin bileşimine sahiptir (100 g):
- tokoferol (E) - 21.0 mg;
- Niasin (B3) - 3.087 mg;
- piridoksin (B6) - 3.0 mg;
- askorbik asit (C) - 2,6 mg;
- tiamin (B1) - 2.0 mg;
- Pantotenik asit (B5) - 0.947 mg;
- Riboflavin (B2) - 0.7 mg;
- folik asit (B9) - 0.038 mg.
Badem, fındık, kaju fıstığı, mısır, deniz topalak, kuşburnu, ıspanak ve keten tohumu yağı gibi yiyeceklerde de bol miktarda E vitamini bulunur.
Mineral maddeler
Buğday fideleri mineral bakımından zengindir (100 g içerikli):
- fosfor - 197 mg;
- potasyum - 170 mg;
- magnezyum - 79 mg;
- kalsiyum - 68 mg;
- sodyum -17 mg;
- bakır - 259 mg;
- demir - 2.16 mg;
- manganez -1.86 mg;
- çinko - 1.7 mg;
- selenyum - 430 mcg.
Kalori içeriği
Buğday tohumu kalorik içeriği 100 g başına 200 kcal bırakır.
Biliyor musun Ateş, su, süt, giysi ve demir gibi buğday unu, İncil'de yaşam için gerekli bir ürün olarak belirtilmektedir (Sirah 39:32).
BZHU oranı
Tahılı çimlenme sürecinde besin değeri artar:
- Yağ - içeriği% 2'den% 10'a yükselir;
- proteinler -% 20 ila% 25;
- selüloz -% 10 ila% 18;
- Ancak karbonhidrat içeriği düşer (ve bu iyidir) -% 65'ten% 35'e kadar.
Buğday tohumu tohumunun faydaları
Buğday tohumu tohumu insan vücudu için son derece yararlı olduğu gerçeği, hiç şüphesiz.
Bu ürün aşağıdaki gibi yararlıdır:
- kardiyovasküler ve dolaşım sistemlerinin çalışmasını normalleştirir;
- metabolizmayı geliştirir;
- sindirim sistemi üzerinde faydalı etki;
Kabuk, Potentilla beyazı, centiyana, tokmak, avize ağacı, mayo, süt devedikeni, nergis, kalanchoe, Lahana lahana, fasulyeler, mor stonecrop, şalgam, adaçayı ilacı da sindirim sistemi üzerinde etkilidir.
- vücudu temizler, toksinleri ve ağır metalleri temizler;
- bağırsaklardaki glüteni çözer;
- kanser riskini azaltır;
- cilt hastalıklarını tedavi eder;
- kan şekeri seviyelerini normalleştirir;
- vücuda vitaminler, mineraller ve amino asitler sağlar;
- bir tonik ve tonik;
- sebze ve meyvelerden 100 kat daha fazla enzim içerir;
- amino asitlerin kalitesini arttırır;
- lif seviyesini arttırır;
- vücutta fazla asidi bağlar, bunların fazlası kansere neden olabilir;
- vücudu hücresel düzeyde iyileştirir.
Biliyor musun Kiev Rus'ta, filizlenmiş buğday taneleri Noel için anma "kutya" ve "sochyo" yapıldı. Bu gelenek bugüne kadar korunmuştur.
Olası zarar ve kontrendikasyonlar
Tüm kullanışlılığı için filizlenmiş buğday filizlerinin kontrendikasyonları vardır:
- Onları 12 yaşın altındaki çocuklara, duodenum ülseri olan ve yakın zamanda ameliyat geçirmiş olan insanlara kullanmayın;
- Fermente süt ürünleri ile birlikte ortak kullanım, artmış gaz oluşumunun nedeni olabilir;
- glütene alerjisi olan kişiler bu ürünü dikkatli kullanmalıdır;
- baş dönmesi, ishal, halsizlik başında kursu oluşabilir.
Tahıl kullanmak mümkün mü
Yaşamınızın belirli dönemlerinde, özellikle hamilelik sırasında, emzirirken ve bebek diyetlerinde yediğiniz yiyeceklere özellikle dikkat etmelisiniz. Bu aynı zamanda düşündüğümüz ürün için de geçerlidir.
Bu önemli! Filizlenmiş buğdayın günlük oranı 100 g'dan fazla değil.
Hamile ve emzikli
Üründe bulunan vitamin ve mineral kompleksleri doğal kökenlidir, bu nedenle fide alımı hamilelik ve emzirme döneminde önerilir. Eğer glütene alerjisi yoksa, fide almak sadece mümkün değil, aynı zamanda zorunludur.
Yukarıdaki yararlı özelliklerin hepsine ek olarak, filizlerde, fetüsün sinir sisteminin uygun bir şekilde oluşturulması için gerekli olan filizlerde adil bir miktarda folik asit vardır. Bir besin takviyesi, doğumdan sonra genç bir annenin gücünün yenilenmesine yardımcı olacak, anne sütünün besin kalitesini iyileştirecektir.
Bebekler ve daha büyük çocuklar
Çocuğun sindirim sistemi henüz bu tür yiyeceklerin uygun şekilde emilimi için hazır olmadığından filizlenmiş buğday taneleri 12 yaşın altındaki çocuklar için önerilmez. Bu nedenle, çocuğa, sadece belirtilen yaştan sonra biraz çimlendirilmiş taneler verilebilir. 
Buğdayda kilo nasıl
Birkaç ekstra kilo vermeniz gerektiğine karar verirseniz, birkaç basit yemeği lahanayla pişirmeye çalışın:
- kahvaltıda, aşağıdaki bileşenlerden bir kokteyl yiyin: yeşil elma - 2 adet., buğday fidesi - 2 yemek kaşığı. l. Bileşenler bir blender ile ezilmelidir. Bu sağlıklı kahvaltıda, yüksek oranda demir ve lif içeriği ve kalorili içeriği yaklaşık 240 kcal'dir. Bir sonraki öğün (çay, kahve ve çeşitli içecekler dahil) 4 saatten kısa bir süre önce yapılmamalı, yemekler kesirli olmalı;
- fideleri almak - 3 yemek kaşığı. l. ve bal - 2 çay kaşığı. Lahanası bir kıyma makinesinden geçerek balla karıştırın. Elde edilen karışım içmemeli, bir sonraki öğün üç saatten daha erken olmamalıdır;
- İki adet doğranmış salatalık ile 100 gr (günlük ödenek) filizlenmiş buğdayı karıştırın. Tat ve bir kaşık zeytinyağına ot ekleyin;
- Bir karıştırıcıda 3 çorba kaşığı karıştırın. l. bir kaşık fındık fide. 1 çay kaşığı ekleyin. bal;
- Geceleri 8 adet ıslatın. kuru erik. Sabahları suyu boşaltın, kuru eriklere rendelenmiş bir elma ve 0.5 bardak buğday tohumu ekleyin.
Kilo vermek istiyorsanız, diyetinize yaban mersini, ananas, zencefil, lahana, tarçın, yaban turpu, havuç, papaya ve ahududu dahil edilmelidir.
Bu diyeti tatlı yapabilirsiniz:
- az yağlı süzme peynir - 3 yemek kaşığı. l.;
- kuru erik - 4 adet;
- filizi - 2 yemek kaşığı. l.;
- yoğurt veya kefir - 1 yemek kaşığı. l.;
- taze meyve (doğranmış) - 1 su bardağı.
Çimlenme kuralları
- Buğdayı ayıklarız, suyla yıkar, kuru çekirdeği ve çöpü temizleriz.
- Suyla doldurun ve bir gün bekleyin. 12 saat sonra suyun değiştirilmesi gerekir.
- Bir gün sonra, suyu boşaltın, buğdayı temiz bir yüzeye ince bir tabaka halinde döşeyin ve ıslak bir havluyla örtün.
- Havluyu periyodik olarak ıslatınız, böylece sürekli ıslaktır.
- 2-3 gün sonra tohumlar hazır olur, buzdolabında saklanmaları gerekir.
Bu önemli! Filizleri nasıl yerseniz (öğütülmüş veya bütün olarak) yiyin, çok dikkatlice öğütmeniz veya çiğnemeniz gerekir. Parçacıklar küçüldükçe, daha iyi ve daha hızlı emilirler.
Buğday tohumu nasıl alınır
Çimlendirilmiş taneler vücudumuz tarafından uzun süre sindirilir. Bu kalite tokluk duygularının uzun süreli korunmasına katkıda bulunur. Bu besin takviyesinin günlük oranı 60 ila 100 g arasındadır.
Günlük ücreti biri kahvaltıda, biri öğle yemeği için yemek için iki bölüme ayırabilirsiniz. Akşamları, vücuda gece çalışmasıyla yüklenmemesi için buna değmez. Fidelerin salatalar, kuru meyveler, bal ve çeşitli fındık türleriyle en başarılı şekilde birleştirildiğine inanılmaktadır. 
Fidan ile ne pişirilebilir
Buğday çimlendirilmiş taneleri diyetinize eklemeye karar verirseniz, elbette, her sabah bu diyet takviyesinin bir çorba kaşığı yiyebilirsiniz. Tahıllara sadece diyetinizi çeşitlendirmekle kalmaz aynı zamanda daha kullanışlı hale getiren bir yemeğin bileşimine de girebilirsiniz.
Muzlu Kokteyl
- 100 gr fidan alın, yıkayın.
- Ürünü bir karıştırıcıda örtün ve mümkün olduğunca küçük bir öğütün.
- Sonra karıştırıcıya 1 adet muz ve içme suyu ekleyin.
- Tüm malzemeleri yendin. Kokteyl hazır.
Biliyor musun Türkmenistan'da yirminci yüzyılın başında, Aşkabat yakınında, yaklaşık 5000 yıllık buğday taneleri bulundu.
Elma ve lahana salatası
Hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- beyaz lahana - 200 g;
- Elma - 1 adet;
- turuncu - 1/2 adet;
- limon - 1/2 adet;
- buğday fidesi - 100 g
Lahanayı doğrayın, dilimlenmiş ve soyulmuş elmayı ekleyin, yarım portakal suyu ve yarım limon suyuyla baharatlayın. Buğday ekleyin ve karıştırın. Salata hazır. Sağlığınıza ilgisiz değilseniz, diyetinize bu kadar yararlı ve aynı zamanda çimlendirilmiş buğday taneleri gibi basit bir ürün sunmaya çalışın. Vücudunuzu faydalı maddelerle zenginleştirir, sağlığınızı güçlendirir ve bağışıklığı geliştirir.
