Muhtemelen çoğumuz Brezilya fıstığına aşinayız - bu gıda ürünü hemen hemen tüm mutfak alanlarında kullanımını bulduğu için her yerde bulunur. Tek başına kullanılabilir veya her türlü tuzlu ve tatlı yemeğin mükemmel bir tamamlayıcısı olabilir. Bununla birlikte, pek çok insan, lezzet alıcıları için değerli özelliklerin yanı sıra, bu somunun kadın vücudu için yararlı bir sürü maddeye sahip olduğunu bilmemektedir. Bu nedenle, bu makalede, bu ürünün özelliklerini daha ayrıntılı bir şekilde açıklamaya, ne zaman kullanabileceğinizi ve nasıl seçeceğinizi öğrenmeye çalışacağız.
Brezilya fıstığı nedir
Brezilya fıstığı meyveleri veya aynı zamanda bertolecii olarak da adlandırılan meyveler, hem yetişkinlerin hem de çocukların kolayca zevk alabileceği birçok tabakada bulunan son derece güzel kokulu bir üründür.
Biliyor musun Bitki, ünlü Fransız kimyacı Claude Louis Berthollet onuruna "bertoleciya" bilimsel adını aldı.
Nasıl görünüyor
Brezilya fıstığı, Amazon'un nemli tropik bölgesindeki en büyük ağaçlardan birinde yetişiyor. Bu tür yaklaşık 40 metre yüksekliğe ulaşırken, gövdenin çapı 1-2 metre arasında değişebilir. Genellikle ağaç gövdesi düzdür ve yan dallar yukarı doğru büyür: bu, doğru yuvarlatılmış şekilde karakteristik bir başlık oluşturur. 
Kabuğu pürüzsüz, rengi ağırlıklı olarak grimsidir. Yapraklar basit, bütündür, bazı durumlarda dişli uzatılabilir, uzatılabilir. Boyları 20-35 cm, genişliği 10-15 cm, çiçeklenme döneminde taç, yaklaşık 10 cm uzunluğunda küçük yeşilimsi beyaz çiçeklerle kaplıdır.
Bitki üzerinde çiçek açtıktan sonra, kalın ve yoğun ağaç derili ile kaplı, 10-15 cm çapında bir çok meyve kutusu olgunlaşır. Kalınlığı genellikle yaklaşık 10 cm'ye ulaşır, meyvenin görünümü bir hindistan cevizine benzer, her bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 2 kg'a ulaşır.
Siyah, sedir, ceviz, Mançurya, hindistan cevizi ve kaju fıstığı, ceviz, fındık, fındık, macadamia ve antep fıstığının faydalı özelliklerini keşfedin.
Meyvenin içinde 3-4 cm uzunluğunda 8 ila 24 küçük üçgen taneleri bulunur; bu da formları turunçgil dilimlerini andırır. Büyüme mevsimi boyunca yetişkin ortalama bir ağaç yaklaşık 300 kg meyve üretebilir.
Nerede büyüyor
Bu ürünü yetiştirmek ve ihraç etmek için kullanılan geleneksel bölgenin Güney Amerika'nın tropikal nemli bölgeleri olduğu düşünülmektedir. 
Çoğunlukla bu doğu Peru ve Bolivya, Brezilya, Venezuela, Guyana bölgesidir. Burada, bitki yoğun ekili orman tarlaları arasında her yerde bulunur.
Rio Negru, Orinoco'da, Amazon Nehri boyunca, Sri Lanka'da ve Trinidad'da yalnız ağaçlarla karşılaşabilirsiniz, ancak vahşi doğada bu tür bitki örtüsü yalnızca Güney Amerika'da bulunur.
Biliyor musun Bertoletia, yalnızca vahşi doğada tozlaşan az sayıdaki tarım türünden biridir. Bu yüzden Brezilya fıstığı ekolojik olarak saf ürünlerdir.
nitelikleri tadı
Kuzey bölgelerindeki çoğu insan için, bu meyvenin tadı diğer fındıklardan belirgin şekilde farklı olduğu için atipiktir. Çoğu durumda, bu ürün karakteristik tadı nedeniyle tanımlanabilir - bunlar yalnızca bertoletia tanelerinde bulunan iç verimden gelen "toprak" denilen notlardır. 
Bununla birlikte, dünyadaki pek çok gurme, temel lezzetin yanı sıra kaliteli bir meyvenin kaju fıstığına benzerlik veren parlak bir lezzet tadı olduğunu iddia ediyor. Bu karakteristik olmayan kombinasyon, dünyanın birçok mutfağında popülerleşmesinin temel nedeni idi.
Brezilya fıstığının bileşimi ve besin değeri
Botanik kayıtlarına ek olarak, Brezilya fıstığı besin değeri ve bunun yanı sıra vücut ve değerli elementler için çok miktarda faydalı madde ile şaşırtıyor. Bu nedenle beslenme uzmanları hemen hemen hiçbir kısıtlama olmadan, herhangi bir yaşta günlük diyete dahil etmeyi önermektedir.
Kalori içeriği
Bertolecium taneleri beslenme özelliklerinde bir şampiyondur, bu yüzden bu meyvelerin sadece 2-3 adedi uzun süre açlığı giderebilir, aynı zamanda vücudu büyük miktarda enerji ile doyurur. 
Ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü somunun toplam ağırlığının% 69'u karmaşık yağlı bileşiklerdir. Bu nedenle 100 g fındık yaklaşık 3000 kJ saf enerji olan yaklaşık 700 kilokalori içerir.
Biliyor musun Gündelik yaşamda bertolecii meyvelerinin fındık olarak kabul edilmesine rağmen, modern botanik onları tanelere yönlendirir, çünkü bir cevizde kabuk yarıya bölünür ve bu meyvede gözlenmeyen kağıt hamuru ayrılır.
Su, Yağ, Protein, Karbonhidrat
100 g Brezilya fıstığı içerir:
- proteinler - 14.3 g;
- yağ 66.4 g;
- karbonhidrat - 4.8 g;
- su - 3.4 g;
- mono - ve disakaritler - 2.3 g
Vitaminler, mineraller ve diğer bileşenler
Ürün, çeşitli mikro elementlerin yanı sıra, kadın vücudu için aşırı yararlı olmasının nedeni olan değerli vitaminler bakımından da zengindir.
Somunun bir parçası olarak bulundu:
- vitaminler - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- eser elementler - selenyum (kayıt içeriği), manganez, bakır, çinko, demir, fosfor, potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum.
- kolin;
- amino asitler - arginin ve betain;
- Sindirim sistemini temizlemeye ve desteklemeye yardımcı olan çok miktarda lif.
Selenyum ayrıca sarımsak, mısır, tavuk yumurtası, fasulye, bezelye ve kırmızı lahana gibi yiyeceklerde bulunur.
Kadınlar için fındık kullanımı nedir
Yukarıda bahsedildiği gibi, Brezilya fıstığının günlük kullanımı vücudun genel durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca birçok hastalıktan kaçınmanın yanı sıra kronik hastalıkların seyrini hafifletmeyi mümkün kılar. 
Her kadının vücudu için en önemlisi aşağıdaki faydalı özelliklerdir:
- bir immüno-modüle edici etkiye sahiptir - hali hazırda mevcut olan selenyumun yüksek içeriği nedeniyle, ürün, bağışıklık sisteminin çeşitli spesifik hücrelerinin sentezine katkıda bulunur;
- sindirim ve gastrointestinal aktiviteyi geliştirir - lif içeriği ve bağırsaklar üzerindeki temizleme etkisinden dolayı elde edilir;
- kompleks toksinleri uzaklaştırır - somun bileşenleri arsenik bileşikleri dahil olmak üzere vücuttan ağır metalleri bağlayabilir ve anında çıkarabilir;
İsveçli, daikon, amaranth, yaban turpu, erik, incir, bal, bal, ev eğrelti otu, Tibet lofanta ve keten yağı kullanımı da toksinlerin vücuttan atılmasına katkıda bulunur.
- vücudun hücrelerini korur - ürünün bileşenleri gen düzeyinde patolojik mutasyonları önler;
- yüksek kan şekeri seviyelerini düşürerek elde edilen ateroskleroz ve diyabete karşı korur;
- gençliği uzatır ve serbest radikallerin etkisizleştirilmesinden dolayı erken yaşlanmaya karşı korur.
Bu önemli! Fındık kabuğu, vücut için birçok toksik madde içerir, bu nedenle soyulmamış meyveler edindiyseniz, kabuğu dikkatlice çıkarmalı ve ayrıca herhangi bir ekonomik amaç için kullanmaktan kaçınmalısınız.
Ek olarak, ürün, hamilelik sırasında inanılmaz derecede önemli olan tiroid bezini destekler, vücuda E vitamini sağlar, bu da cildin, saçların ve tırnakların sağlıklı görünümünü korumanın imkansız olmasını sağlar ve ayrıca kandaki kolesterol seviyelerini düşürür ve bu da ekstra kilolardan hızla kurtulmanıza yardımcı olur. .
Patlıcan, smyt, homojenat, goji meyveleri, elma, aspir, nergis, altın bıyık, fasulye, lagenaria ve yaban mersini kolesterolü düşürmeye yardımcı olacaktır.
Ayrı ayrı selenyumun yararları hakkında
Yukarıda bahsedildiği gibi, Brezilya fıstığı selenyum gibi önemli bir eser elementin içeriğinin kaydıdır, ki bu organ ve sistemlerin sağlıklı işleyişi imkansızdır. Buna dayanan bileşikler, organlarda ve hücrelerde çeşitli biyokimyasal reaksiyonların ana bileşenidir.
Bunlar olmadan, vücutta çeşitli başarısızlıkların ana nedeni olan gerekli enzimler üretilmez. Selenyum üreme sistemi için de önemlidir, çünkü güvenli bir hamilelik sağlayan birkaç unsurdan biridir.
Bu dönemdeki yokluğu fetüsün ciddi patolojilerini tehdit eder, düşük, ayrıca kadın vücudunun bulaşıcı hastalıklara karşı koruyucu özelliğini azaltır. 
Ek olarak, bu iz element yumurtaların gelişmesinde ve olgunlaşmasında rol oynar.
Selenyum, kadın vücudu için bu kadar önemli maddelerin sentezinde rol oynar:
- selenoprotein P - stres sırasında vücudun korunmasına yardımcı olan proteinli bir bileşiktir, ayrıca birçok toksine karşı güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir;
- selenoprotein W - kasların çalışmasından sorumlu bir madde. Yeterli miktarda bileşik olmadan kas dokusunun gevşekliği gözlenir; bu, erken yaşlanmaya ve ayrıca aşırı yağ dokusu gövdesinde birikmeye neden olur;
- Iodithyrinine - hormonal seviyelerin düzgün çalışmasını destekleyen bir amino asit.
Hamilelik veya emzirme döneminde Brezilya fıstığı kullanabilir miyim?
Deneyimli hekimler ve beslenme uzmanlarının çoğu, döneme bakılmaksızın bebeğin gebelik döneminde özellikle kadın vücudu için önemli olan ürünler arasında Brezilya kuruyemişini içerir. 
Ürün açısından zengin olan arginin olmadan bebeği tam olarak geliştirmek imkansızdır ve selenyumun bulunmadığı durumlarda güvenle taşınması imkansızdır.
Ek olarak, bir kadının vücudu çeşitli bulaşıcı hastalıklara eğilimli bir pozisyondadır, bu nedenle, bu dönemde fetüsün immünmodülatör özellikleri basitçe yeri doldurulamaz.
Bu önemli! Brezilya fıstığı, mide ve oldukça konsantre fetüs için yeterince ağırdır, bu nedenle pozisyondaki bayanlar onu kötüye kullanmamalıdır: Hamile bir kadının vücudunu ve çocuğun sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir.
Emzirirken, ürünün faydalı özellikleri de vazgeçilmezdir: Brezilya fıstığı, doğum sırasında kaybedilen gerekli maddelerin dengesini geri kazanmayı mümkün kılar ve ayrıca süt salgısını iyileştirir.
Ancak, emzirme döneminde bu somunun kullanılması yenidoğanın sağlığını olumsuz yönde etkileyebileceği için büyük dikkat göstermelidir. 
Emzirme döneminde Brezilya somununu kullanırken, aşağıdaki önerilere dikkatlice uymalısınız:
- tüketilen meyve miktarı günde 6 taneyi geçmemelidir;
- yemek yemişleri ana yemekler arasında saf haliyle en iyisidir;
- acı bir tadı olan fındık yemek yasaktır;
- Yakın akrabalardan en az birinin herhangi bir kuruyemiş alerjisine maruz kalması durumunda ürünü reddetmek gerekir.
Zarar ve kontrendikasyonları
Diğer pek çok gıdada olduğu gibi bertolecii meyveleri herkes için tamamen güvenli bir ürün değildir, bu yüzden onları dikkatli kullanmaya değer.
Şişmanlık, hamilelik ve emzirme için fındıklara karışmayın. Diyete yiyecekleri dahil etmek, ciddi sağlık sonuçlarına neden olabileceğinden, herhangi bir kuruyemiş ve hipertansiyona alerjisi olmamalıdır. 
Ürünü tüketmek için en uygun miktar günde 2-3 fındıktan daha fazla değildir - bu miktar vücudu gerekli maddelerle tamamen doyurur ve beriberi döneminde oldukça etkili bir şekilde desteklenmesine yardımcı olur. Hamilelik döneminde bu oran günde 5-6 parçaya çıkarılabilir.
Bununla birlikte, somunu kötüye kullanmamalısınız, aksi halde şunlar neden olabilir:
- vücutta ciddi alerjik belirtiler;
- cilt, tırnak ve saçın bozulması;
- bulantı, kusma ve diğer gastrointestinal bozukluklar;
- pnömoni;
- karaciğer yetmezliği veya siroz;
- kanserler;
- karışıklığı.
Bu önemli! Bebek durumunda alerjiler Brezilya fıstığı bileşenleri bakımından zengin süt tüketimi nedeniyle, bu gerekli tamamen kullanmayı bırak ve En kısa sürede tıbbi yardım alın.
Somun nasıl seçilir ve depolanır
Bugün piyasa çeşitli yiyeceklerle dolup taşıyor ve Brezilya fıstığı istisna değil. Süpermarketlerde ve özel mağazalarda bulunabilir, ancak her zaman satın alınan ürün yüksek kalitede değildir.
Bu nedenle, satın almadan önce, kaliteli bir somunun nasıl görünmesi gerektiği hakkında bilgi edindiğinizden emin olun. En çok satılan kabuklu kabuklu meyvelerdir. Kalitelerini belirlemek için birkaç somunu alıp sallamalısınız - şımarık bir meyvenin işareti, içerde karakteristik bir çarpmadır.
Bu, eski, kurumuş ve kesinlikle uygun olmayan bir gıda ürünü olmanızdan önce, sallama çıngırakları olmadığında yüksek kaliteli somunlar olduğu anlamına gelir. Soyulmuş meyve seçimi çok kolaydır.
Dikkat etmeniz gereken ilk şey, fındıkların görünüşüdür: elastik, etli, ağır ve belirgin bir aroması olmalıdır. Yukarıdaki işaretlerden en ufak bir sapma meyvenin kalitesinin yetersiz olduğunu gösterir. 
Evden alınan somunlar en iyi şekilde kuru, karanlık ve serin bir yerde, kokulu yiyeceklerden uzakta, kapaklı cam, porselen veya metal bir kapta saklanır. Bu gibi durumlarda, Brezilya fıstığı 2 yıla kadar depolanır.
Buzdolabındaki plastik veya kâğıt torbada küçük bir miktar meyve saklanabilir, ancak bu durumda, birkaç gün sonra yakındaki yiyeceklerin tüm lezzetlerini emecektir.
Bu önemli! Gelişme koşulları nedeniyle, bertolecium meyveleri radyoaktif element radyum (40 ila 260 Bq / kg miktarında) içerir, bu nedenle aktif fındık yeme periyotları antioksidanlar bakımından zengin gıdalarla birleştirilmelidir.
Brezilya fıstığı günlük diyetinize dahil edilebilecek önemli ve sağlıklı bir üründür. Kompozisyonu, gençliği uzatmaya ve epidermisin, tırnakların ve saçın durumunu iyileştirmeye yardımcı olan birçok aktif madde içerir.
Ayrıca, hamilelik sırasında vazgeçilmezdir, çünkü bileşenleri sürecin doğru seyrine ve çocuğun olumlu gelişmesine katkıda bulunur. Ancak Brezilya fındıklarına karışmamalısınız, çünkü bileşenleri ile vücudun aşırı doygunluğu genel sağlığı olumsuz yönde etkileyebilir.
