Yararlı kakao nedir ve ev ve kozmetik amaçlı nasıl kullanılır?

Kakaonun tadı herkes tarafından bilinir - çoğu anaokulundan bile, ama sadece lezzetli bir içecek değildir. Kakao, meyveleri kakao çekirdeği olarak adlandırılan egzotik yaprak dökmeyen bir ağaç türüdür. Çikolatalı şekerlemeler, kakao tozu, lezzetli tatlılar ve kozmetikler için temel oluştururlar. Şimdi kakaonun faydalı ve zararlı özelliklerinin yanı sıra kozmetik, yemek pişirme ve tıp alanındaki uygulamaları hakkında konuşacağız.

Besin değeri

Tropikal iklime sahip ülkelerde kakao yaygındır. Bu bitkinin anavatanı Güney Kıta Amerika'dır. "Kakao" terimi ağacın kendisine, meyvelerinin tohumlarına, tozlarına ve bunlara dayalı bir içeceğe karşılık gelir. Ayrıca, bu ürünlerin üretimi için farklı türde kakao ağacı kullanın.

Ağacın taze meyvesi oldukça büyük bir boyuta ve ağırlığa sahiptir. Açık renkli, en fazla 50 kakao çekirdeği içerir. Fasulye kakao yağı yapımında kullanılır, çünkü bunların% 40-50'si yağlı maddelerden yapılır ve kuru üründen kakao tozu üretilir. Kakao çekirdekleri besin bakımından zengindir. Organik asitler, selüloz ve gıda lifleri onların bir parçasıdır.

100 g kakao çekirdeği içerir:

• % 54 yağ;
• % 11.5 protein;
• % 9 selüloz;
• % 7.5 nişasta;
• % 6 tanen ve boyalar;
• % 5 su;
• % 2.6 mineral ve tuz;
• % 2 organik asit ve lezzet verici maddeler;
• % 1 sakaritler;
• % 0.2 kafein.

Vitaminler A, PP, H, E, B grubu ve yaklaşık üç yüz farklı besin meyvenin içine girer, bu nedenle 100 g çikolata çekirdeği içerir:

• 750 mg potasyum;
• 25 mg kalsiyum;
• 80 mg magnezyum;
• 5 mg sodyum;
• 83 mg kükürt;
• 500 mg fosfor;
• 50 mg klor;
• 4 mg demir;
• 25 mcg kobalt;
• 2.85 mg manganez;
• 2270 mcg bakır;
• 40 mcg molibden;
• 4.5 mg çinko.

Kakao çekirdekleri, arginin (1.28 g), valin (0.75 g), histidin (0.19 g), izolösin (0.53 g), lösin (0.8 g) gibi esansiyel amino asitler bakımından zengindir. lisin (0.53 g), metiyonin (0.15 g), treonin (0.45 g), triptofan (0.16 g), fenilalanin (0.73 g).

Yüksek besin içeriği, bazı hoş olmayan hislere karşı mücadelede yardımcı olur. Örneğin arginin vazospazmı gidermeye yardımcı olur, histamin fizyolojik süreçleri düzenler. Fasulyede bulunan dopamin ruh halini yükseltmeye yardımcı olur. Kakaonun bir parçası olan salsolinol de vücudun çikolata ihtiyacını uyarır. Aynı zamanda, kakao diyetetikte kullanımına izin veren metabolizmayı hızlandırır.

Kalori içeriği

Çikolata ağacı çekirdekleri yüksek kalorifik değere sahiptir (100 g doğal ürün başına 530 kcal). Bununla birlikte, çikolata tanelerinin işlenmesi sırasında elde edilen ürünler farklı kalorilere sahiptir. Örneğin, 100 g kakao yağı için 884 kcal, kakao tozu için ise 250 ila 350 kcal arasında değişmektedir.

Kakao içeceği çok yüksek kalorili bir üründür, bu nedenle kilo vermek isteyenler günlük 1 bardak ile sınırlandırılmalıdır. Her ne kadar kakao ve çikolata kalori içeriği ile karşılaştırılabilir olsa da, içecek daha az karbonhidrat ve yağ içerir.

Çikolata ve kakaonun tarihçesi

Kakao Orta ve Güney Amerika'dandır. Hintliler, sadece bir kakaoyu bir içki olarak kullanmanın yanı sıra, bu meyveye de özel önem veriyorlardı. Yani evlilik töreninde Maya kakao kullandı. Aztekler fetüsü dünya ve dişil ile ilişkilendirdi. Onların içeceği “çikolata” olarak adlandırılıyordu (bu nedenle bilinen “çikolata” adı doğdu) ve sadece seçkinler için mevcuttu. Ayrıca, kakao çekirdekleri Aztek paranın yerini aldı.

Biliyor musun Amerika'yı fethetirken, Azteklerin son imparatoru Montezuma II'nin hazinesinde keşfedildi, burada 25.000 litre kakao çekirdeği bulundu. Bu fasulye nüfustan vergi olarak toplandı, karşılaştırma için: 1 köle, ortalama olarak yaklaşık 100 çekirdek oldu.

Kakao çekirdeği, 17. yüzyılda İspanyollar tarafından Avrupa'ya tanıtıldı. Özellikle Fransa, İngiltere ve Hollanda'da içki yakalandı. İlk olarak, kakao sadece Yeni Dünya'dan teslim edilen çok pahalı bir üründü ve krallar için en iyi hediye idi. Bununla birlikte, 1828'de Hollandalılar kakao çekirdeğinden tereyağı ve tozu çıkarmayı öğrendi, bu da çok daha ucuza mal oldu. Artık ürün çok daha fazla insanı takdir edebiliyor. Bu teknoloji sayesinde, yavaş yavaş içmeye zorlamaya başlayan katı çikolata ürettiler.

Uzun süre sıcak çikolata, refah ve lüksün bir işareti oldu. Ve bu soylu içeceğin fiyatı çok yüksek olduğundan, her damlayı kurtarmaya çalıştık. Bu bağlamda, altından tabağı ikame ederek bardaklardan içtiler, bu nedenle bir fincandan ve tabağından sıcak bir içecek içme geleneği.

Faydalı özellikler

Zengin kakao bileşimi nedeniyle insan vücudu üzerindeki olumlu etkiler. Örneğin, içinde bulunan kokoil, yara iyileşmesini ve pürüzsüz kırışıklıkları hızlandırmaya yardımcı olur. Çiğ meyveler, doğal bir anti-depresan olarak görev yapan arginin (doğal bir afrodizyak) ve triptofan gibi maddeleri içerir.

Kakaoya ek olarak, kahve aynı zamanda iyi bilinen bir doğal antidepresandır. Meşe meşe palamutlarından kahve yapmayı öğrenin.

Bu fasulyeler temelinde hazırlanan yiyecekler ruh halinizi yükseltmeye yardımcı olur, sakinleşir ve hatta bazı durumlarda depresyon için bir ilaç olarak reçete edilir. Kakao amino asitleri serbest radikallerin insan vücudu üzerindeki olumsuz etkilerini azaltmaya yardımcı olur.

Biliyor musun Çikolata ağacı yaklaşık 200 yıldır büyüyor olsa da, sadece 3 ila 28 yaşları arasında meyve veriyor.

Bu ürünün iskelet sistemi üzerindeki olumlu etkisi onu çocuk beslenmesinde önemli bir bileşen haline getirmiştir. İçki, kakao ve süt müstahzarları, kemik dokusunun güçlendirilmesine ve kırık riskinin azaltılmasına yardımcı olur. Düzenli olarak çikolata tanesi bazlı ürünlerin tüketilmesi bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve vücudu gençleştirir.

Çikolata ağacı tanelerinin faydalı etkisi de aşağıdaki gibidir:

• basıncın normalleşmesi (hipertansif hastalıklarda sabahları kakao içmek kullanılması önerilir);
• nikotinik asit, saç folikülünün güçlendirilmesine yardımcı olur ve ayrıca saç büyümesini uyarır;
• Potasyum kalp kası kasılmasından sorumludur, bu nedenle içki kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olur.

Kakaonun yanı sıra, kardiyovasküler sistemin hastalıklarında, aşağıdaki bitkiler de kullanılır: havuç, turp, nergis, alıç (glod), gümüş goof, fesleğen, patlıcan, aconite, fesleğen, sakız, gumi (çok çiçekli dut) ve yasenets (yakmayan çalı).

Ancak alerjik reaksiyona yol açabileceğinden bu araç kötüye kullanılmamalıdır. Yüksek kalorili ürünlere yönelik aşırı coşku, aşırı kilo görünmesine neden olabilir.

Kakao yağının kozmetikte kullanımı

Kakao yağı, bu ağacın meyvesine bastırıldıktan sonra elde edilen bir yağdır. Yağ +18 ° C - katı sıcaklıkta kırılgandır. Bu ürün, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle tüm vücuda fayda sağlar. Yağda bulunan palmitik asit, besin maddelerinin cilde derin nüfuz etmesini sağlar ve E vitamini kollajen üretimini arttırır ve iyi nemlendirme sağlar. Kakao yağının bu özellikleri kozmetik alanında yaygın olarak kullanılmasını sağlamıştır.

Yağ, kırılgan ve zarar görmüş saçları onarmaya yardımcı olur. Maskenin kakao ilavesiyle ilk kullanımından sonra, saçın yapısı güçlendirilir ve büyümeleri uyarılır ve saç ampulü ek besin alır. Ayrıca, üzerine kurulu maskeler saça parlaklık ve ipek verir.

Kozmetolojide ayrıca momordica, semizotu, kadife çiçeği, nasturtium, pırasa, kuş kiraz, biberiye, peygamber çiçeği, brokoli, bahçe kokteyli, sabun kurdu (saponaria), bal ve kireç kullanırlar.

Kakao eklenmiş yüz maskeleri daha az popüler değildir. Yağın kullanımı, bu ürünün yenilenme özellikleri nedeniyle cildin yaş problemleriyle baş etmeye yardımcı olur. Çikolata ağacı yağı su-lipit dengesini normalleştirir, cilt tonunu ve elastikiyetini arttırır, istenmeyen pigmentasyonlarla başa çıkmaya yardımcı olur. Soğuk mevsimlerde yüzün çatlamış cildine yardımcı olabilir, dudakları yumuşatır ve çatlamalarını önler.

Kakao yağı ayrıca, örneğin hamilelikte, selülit ve çatlak izlerine karşı mücadelede kullanılır. Diğer yağlarla birlikte, selülit karşıtı masajlar veya basit ambalajlar için ideal bir araçtır.

İnternetten, kakao yağının cilt için yararları hakkında yapılan yorumlar

Tıbbi kullanım

Kakao çekirdeği kendileri farmakolojik bir araç değildir, ancak işlenmiş ürünleri çeşitli ulusların tıbbi uygulamalarında uygulama bulmuşlardır. En popüler olan çikolata ağacı yağıdır. Müshillerin ve ağrı kesicilerin imalatında ve ayrıca çok çeşitli aktivite ve antiseptiklerin terapötik merhemlerinde kullanılır.

Yağ çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır. Bu üründe bulunan Theobromine, dolaşım sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, oksijen taşınmasını artırarak zihinsel çalışmaya katkıda bulunur.

Düzenli olarak kakao kullanımı kan damarlarını güçlendirmenize ve elastikiyetlerini artırmanıza, kan basıncını normalleştirmenize ve beyne giden kan miktarını artırmanıza izin verir. Böylece, vücut kalp krizi ve felç önlenir.

İçecek, ılık ve mevsimsel salgınları sırasında yararlıdır, çünkü ılıktır ve iyi bir bağışıklık uyarıcıdır. Kakao gerginliği hafifletmeye yardımcı olur ve aynı zamanda beyni harekete geçirir, skleroz ve diyabet gibi hastalık riskini azaltır.

Kakao, kaygı ve ilgisizlikle başa çıkmaya yardımcı olan doğal bir antidepresandır. Kafein, kronik yorgunluğu giderir ve zihinsel aktiviteyi uyarır.

Biliyor musun 1 kg kakao tozu üretimi için ortalama 40 meyve veya yaklaşık 1200-2000 fasulye kullanılır.

Çok miktarda besin maddesi, ağırlığın normalleşmesine yardımcı olur ve açlık hissini azaltır. Çikolata gibi özel diyetler bile kakao bazında geliştirilmiştir.

Kakao yağı öksürük, bronşit ve diğer soğuk algınlığı tedavisinde yardımcı olur. Yaş sınırı yoktur, bu nedenle küçük çocuklar için bile kullanılabilir. Boğazda kuru öksürük veya rahatsızlık tedavisi için, bezelye büyüklüğünde bir parça kakao yağının günde birkaç kez çözülmesi yeterlidir. Öksürüğü tedavi etmenin bir başka yolu süt, bal ve tereyağından yapılan bir içecektir. Ve en küçük çocuklar için 1/4 çikolata, 1 çay kaşığı içki hazırlayın. kakao yağı ve 0,5 litre süt. Çikolata ve tereyağı su banyosu kullanılarak eritilir ve süte eklenir. Elde edilen içecek çeyrek bardakta verilir.

Verbena officinalis, anemon (anemon), hindistan cevizi, amaranth, ıhlamur, soğan, devyasil, kupena, ahududu ve çayır adaçayı gibi bitkiler de soğuk algınlığı tedavisinde yararlı olacaktır.

Kakao yağı, özellikle ağırlaştırma döneminde, hemoroitlerin ilacı olarak kullanılabilir. Her boşaltmadan önce rahatsızlığı gidermek için lavmanları papatya kaynatma ve yağla birlikte kullanabilir ya da mum olarak kullanabilirsiniz.

Çikolata bazlı tereyağı kadınlar tarafından pamukçuk sorunları ve servikal erozyon durumunda kullanılır. Kandidiazis tedavisi için mumlar kakao yağı ve% 2 çay ağacı yağı temelinde yapılır. Elde edilen karışım toplar halinde yuvarlanır ve soğumaya bırakılır, daha sonra günde bir kez vajinaya enjekte edilir.

Erozyonu gidermek için kakao yağı ve deniz topalak karışımı kullanılır. İlaçların üretimi için, yağın 3 ila 1 oranında karıştırılması gerekir. Elde edilen çözelti, çubuğu ıslattı ve gece boyunca koydu. Kurs - 2 hafta.

Düzenli olarak çikolatalı fasulye yağı tüketimi, kolesterol plaklarından kurtulmanıza yardımcı olur. Ayrıca, yanık bölgesini kaşıntı ve anestezi rahatlatmaya yardımcı olur, cildin egzama ve mantar lezyonları için etkili bir şekilde kullanılır.

Pişirmede kakao kullanımı

Kakao ağacının meyveleri yemeklerde yaygın olarak kullanılır. Çeşitli tatlılar ve içecekler yapmak için kullanılırlar. Kakao yağı - çikolata yapmak için temel. Fasulyelere bastırıldıktan sonra kalan kuru karışım, aynı isimdeki içeceği hazırlamak için kullanılır. Meyvenin özü bile atılmaz ve esasında alkollü içecekler yapılır.

Kakao çekirdeğinin bizim için en sıradışı kullanımı memleketlerine geldi. Et sosu içerisinde kullanılan toz, acı sosa eklenir.

Çikolatalı meyve taneleri temelinde baharat yapar. Bunu yapmak için, çiğ meyveler 10-15 dakika fırında kavrulur, ardından kavrulmuş fasulye bir kahve değirmeni veya et değirmeni içinden geçirilir. Bu baharat çeşitli tatlılar hazırlamak için kullanılabilir, tatlılara hoş bir acı verir.

Unutulmaz bir lezzet kakao çekirdeği ilavesiyle kremsi bir sosa sahip. Misafirlerinize böyle sıra dışı bir yemek ikram etmek istiyorsanız, şunları alın:

• 1 yemek kaşığı un;
• 1 su bardağı ekşi krema veya% 20 krema;
• 0.5 çorba kaşığı öğütülmüş fasulye;
• tadı biber ve tuz.

Tavada kızarana kadar tavada kızartın, ekşi krema veya krema ile karıştırın. Elde edilen karışım ateşe verilir ve kaynama şansı verir, bu prosedür 2 dakikadan fazla sürmez. Kakao çekirdeği, karabiber ve tuz ekleyin. Öğütülmemiş fasulye yoksa, kepekli tahıllar kullanabilirsiniz. Ama sosu içine koymadan önce, gazlı bezle sarmak daha iyidir. Bu sos masanıza dikkat çekecek.

Sağlığa zarar

Tüm faydalı özelliklerine rağmen, kakao vücuda zararlı olabilir. Öncelikle, yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edilir ve onunla birlikte kilo vermek isteyenlerin çok dikkatli olması gerekir. İkincisi, yaygın bir alerjendir.

Alerjiler ayrıca şunlardan da kaynaklanabilir: sarımsak, yaprak dökmeyen şimşir ağacı, mercimek kökü, çuha çiçeği, altın Başak, lavanta, Çin lahanası, saz otu, tatlı mısır ve çilek.

Bu ürün içerdiği kafein nedeniyle kötüye kullanılmamalıdır. İçeriği küçük olmasına rağmen, yalnızca% 2, ancak farklı insanları farklı şekilde etkiler.

Bu önemli! Çocukların 3 yaşından itibaren, tercihen sabahları kakao vermeye başlaması daha iyidir.

Bu bitkinin büyüdüğü ülkelerde, sıhhi standartların çok düşük veya hatta tamamen bulunmadığı kayda değer, bu nedenle, bu ürünü kullanırken böyle bir faktörü unutmamalısınız. Ek olarak, kakao çekirdekleri hamamböceği için en sevilen habitatlardır.

Yukarıda listelenen yan etkilere ek olarak, kakao istismarının diğer sonuçları da vardır:

• aşırı sinirlilik;
• kalp problemlerinin alevlenmesi;
• artan idrara çıkma;
• uykusuzluk;
• sinirlilik.

Kontrendikasyonlar

Kakao, herhangi bir ürün gibi, kendi kontrendikasyonlarına sahiptir. Örneğin, bundan muzdarip olan insanlardan uzak durmak gerekir:

• diyabet;
• расстройства кишечника;
• подагры.

Karın ameliyatı için hazırlanıyor hastalara tavsiye etmeyin - kakao kanamaya neden olabilir. Ve migren hastalarında vasküler spazmlar olabilir.

Bu önemli! Sık kabızlığı olan kişilerin tereyağı hariç tüm kakao bazlı ürünleri tüketmekten kaçınmaları tavsiye edilir. Böyle bir yasak, içlerinde tanenlerin bulunmasından kaynaklanmaktadır, bu da sorunu sadece ağırlaştırabilir.

Doktorlar hamilelik sırasında kakao kullanımını yasaklayamazlar, ancak anne adayını olası olumsuz etkileri konusunda uyarırlar. Doktorlara göre bu ürünü reddetmenin ana nedeni alerjenidir. Diğer bir yan etki, gelecekteki annenin vücudunun ihtiyaç duyduğu kalsiyumdan kurtulma yeteneğidir. Bu üründeki kafein, bebeğin besin akışını azaltan rahim dolaşım sisteminin daralmasına katkıda bulunur. Emziren annelerin diyetine kakao koymak, ancak çocuk alerjilere yatkın değilse, sakin ve sağlıklıysa mümkündür. Genç bir anne, sabahları sarhoş bir bardakla kendini şımartabilir. Doktorlar, vücudu biraz daha güçlü olduğunda, üç aylık kırıntılardaki diyete içeceğin tanıtılması için en iyi zamanı arar.

Kakao içmeden önce hamile ve emziren annelerin önde gelen doktorlara ve çocuk doktorlarına daha iyi danışmaları gerekir. Ancak uzmanların önerdiği her neyse, nihai karar sizindir.

Nasıl seçilir ve saklanır

Süpermarketlerdeki raflarda çeşitli üreticilerden çok çeşitli kakao tozu sunuldu. Bu ürünü seçerken bazı kuralları bilmeniz gerekir:

• orijinal ambalajında ​​en iyi ürünleri seçin, ürünü çeşitli mikroorganizmaların etkilerinden koruyacak ve aşırı neme karşı koruyacaktır;
• Seçim yaparken, ürünün ambalaj ve raf ömrüne dikkat edin: kakao bir buçuk yıla kadar metal bir kutuda saklanabilir ve bir kartonda altı aydan fazla saklanamaz;
• renk ve tutarlılık önemlidir: renk düzgün, koyu kahverengi olmalı ve tutarlılık düzgün ve topaksız olmalıdır;
• Parmaklarınıza az miktarda sürtünürseniz, kaliteli kakao ciltte kalır ve koyu kahverengi renk alır ve koku çikolata olur;
• Ayrıca, yağ içeriğinin bileşimini de dikkatlice incelemelisiniz,% 10'dan az olmamalıdır (ideal% 15-20);
• kaliteli bir ürün ucuz olmayacak, aksi takdirde sadece bir pasta tozu.

Evde ürünün kalitesinin kontrol edilmesi içeceğin basit hazırlanmasına yardımcı olacaktır. Yüksek kaliteli kakao kullanırken tortu içmek olmaz.

Kakao seçerken, menşei ve üretici ülkeye dikkat edin. Kosta Rika, Malezya, Peru, Ekvador veya Endonezya gibi kakao çekirdeğinin yetiştirildiği ülkeleri seçmek en iyisidir. En iyi üretici ülkeler, Avrupa Birliği ülkeleridir.

Uygun şekilde seçilen ürün de uygun şekilde saklanmalıdır. Kakaoyu saklamanın en iyi yolu cam veya demir gibi hava geçirmez bir kaptır ve ağzı sıkıca kapanır. Depolama sırasında güneş ışığına ve yüksek neme maruz kalmasına izin vermeyin ve sıcaklık oda sıcaklığında olmalıdır.

Kakao çekirdeği seçmek istiyorsanız, o zaman tek biçimli koyu kahverengi renkte, böcekler tarafından bariz bir şekilde tahrip edilmediklerine dair belirtiler belirtilmelidir. Böyle bir ürünün, düşük sıcaklığa ve yüksek neme sahip bir odada (yaklaşık% 80) bulunan büyük torbalarda saklanması daha iyidir. Oda da iyi havalandırılmalıdır. Sadece bu önerileri izleyerek ürünün kalitesini koruyabilirsiniz ve öğütmeden sonra iyi kakao tozu elde edersiniz.

Biliyor musun Napolyon askeri kampanyalarda yanına çikolata aldı. Enerji rezervlerini hızla yenileyerek bir çerez olarak kullandı.

Çikolata ağacı yağı seçerken, para harcamaya hazır olun - zevk ucuz değil. Sahte almamak için, yağın rengine dikkat edin. Sarımsı olmalı ve bazı durumlarda krem ​​veya açık kahverengi olsa da beyaz olmamalıdır. Koku olarak, ürün bir kakao içimini andırıyor. Bu yağ oda sıcaklığında depolanır, çünkü erimez ve görünüşte beyaz çikolatayı andırır.

Kakao yağını karanlık bir yerde +18 dereceden yüksek olmayan sıcaklıkta ve% 75'e kadar nemde saklamak daha iyidir. Hava geçirmez bir ambalajda, yağ 3 yıla kadar depolanır.

Evde kakao nasıl pişirilir: tarifler

Kakao hem profesyonel aşçılar hem de amatörler arasında yaygındır. Temelde onlarca çeşit içki hazırlarlar, lezzetli hamur işleri, jöle, çeşitli tatlıları süslemek için kullanılır.

Klasik kakao tozu nasıl pişirilir

Klasik kakao yapmak için ihtiyacınız olacak:

• kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.;
• süt - 1 su bardağı;
• tadı şeker.

Kakao az miktarda sütle karıştırılır ve toz tamamen çözülene kadar çırpma teli ile karıştırılır. Topak olmadığından emin olmalısınız. Çözündükten sonra, karışım bir tencereye sütle birlikte dökülmüş ve şeker eklenmiştir. İçecek kaynar değil, düşük ısıda hazırlanır.

Yemek pişirdikten sonra, bu içeceğin Avrupalı ​​uzmanlarının en iyi geleneklerine göre bir kahve fincanı ve tabağı içinde servis edilir. Gurme gurme vanilya için, rendelenmiş küçük hindistan cevizi, tarçın çubukları veya birkaç karanfil tomurcukları pişirme sırasında eklenebilir. Bu içeceğin sabah ve öğleden sonra bir bardak içilmesi önerilir.

Fasulye içeceği nasıl yapılır

1 porsiyon çikolata kakao çekirdeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• çiğ kakao çekirdekleri - 1 yemek kaşığı. l. veya 15 g;
• süt - 3/4 bardak;
• krema veya su - 1/4 bardak;
• vanilya - 1/4 çay kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirmeye başlamadan önce, fasulyeyi kabuktan temizlemelisiniz. Bunu yapmak için, suyla bir kaba yerleştirilir ve 15 dakika demlenmeye bırakılırlar. Bu ıslanma temizleme işlemini kolaylaştıracaktır. Keskin bir bıçakla ıslattıktan sonra, kabuğu kesin ve hafif hareketlerle çıkarın. Soyulmuş fasulye, kırık taneler şeklindedir ve kolayca ezilebilir.

Kakao çekirdeklerini öğütmek için normal bir kahve öğütücü kullanabilirsiniz. Taneyi öğütücünün içinden birkaç kez geçirin, böylece daha ince öğütmeleri sağlanır.

Bu önemli! Kakaoyu bir değirmeni ile öğütürseniz, kullandıktan sonra iyice yıkadığınızdan emin olun. Kırılmış fasulye değirmentaşlarına yerleşir ve kurutulmuş halde kötü yıkanırlar.

Süt ve krema kombinasyonunu kullanarak, süt ve su kullanmaktan daha yağlı bir içecek alabilirsiniz. Bir ürün kombinasyonu seçerek, bunları küçük bir kaba boşaltın ve küçük bir ateşe koyun.

Kazanın içeriğine vanilya ekleyin ve süt ısınana kadar karıştırın. Şimdi kakao ekleyip iyice karıştırın. Bu en iyi şekilde bir blender veya çırpma teli ile yapılır. Köpük oluşumuna kadar karıştırmak gerekir ve ne kadar çok olursa, o kadar lezzetli olur.

Kakao ekledikten sonra şeker koyabilirsiniz, ancak içeceğin sürekli karıştırılmasını unutmayın. Tüm içerik maddeler tankta birleştirildikten sonra, içeceği 5 dakika daha dövmeye devam edin ve kaynamadığından emin olun.

Servis yapmadan önce, kakao çekirdeklerini çıkarmak için içecek bir süzgeçten geçirilebilir. Ancak, bu gerekli değildir, çünkü pişirildikten sonra yumuşak bir yapıya sahiptirler. Daha ilginç bir tat için, sıcak çikolata soğuk suyla yıkanır.

Bir bardak çikolata içmek için en uygun zaman, vücudun henüz uyanmadığı ve neşelendirilmesi gereken sabahtır. Bütün gün enerji tüketmek için 1 bardak kakao içmek yeterli.

Tatlılar için buzlanma

Evde çikolata sosu yapmak kolaydır. Çeşitli hamur işleri ve tatlılar için kullanılır.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tereyağı - 150 g;
• kakao - 5 yemek kaşığı. l.;
• süt - 100 ml;
• şeker - 1 su bardağı.

Su banyosunda tereyağını eritin ve şekere ekleyin. Homojen bir kütleye kadar ayrı bir kapta süt ve kakao karıştırın. Süt ve eritilmiş tereyağını birleştirin. Kaynattıktan sonra, oluşan karışımı 3-5 dakika daha düşük ateşte kaynatın. Pişirme süresi ihtiyacınız olan tutarlılığa bağlıdır. Sır pişirildikten sonra çeşitli tatlıları süslemek için soğumaya ve devam etmeye bırakılır.

Kakao kreması

Kremi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• tereyağı - 250 g;
• yumurta sarısı - 4 adet;
• kakao - 3 yemek kaşığı. l.;
• su - 100 ml;
• toz şeker - 100 g;
• vanilya şekeri - 10 g.

Vanilya şekeri, kakao ve toz şekeri karıştırın, elde edilen karışımı su ile dökün ve 3 dakika pişirin. Karışımı soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta yumurta sarısını kırın. Yavaş yavaş karışıma ekleyerek onları çırpın. Sık sık karıştırarak, yumurta ve şurup karışımı orta ateşte demlenir.

Sıcak kremayı ezilmiş tereyağı ekleyin ve karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın. Kremin düzgün bir kıvamda kalmasından sonra, mutfak başyapıtlarınızı süslemek için kullanılır.

Kakao yağı saçlar için kozmetik maske

Maske üretimi için en uygun ve değerli malzeme kakao yağıdır. Oda sıcaklığında bile zor kalır, ancak kolayca erir, sadece cilde temas etmesi gerekir (erime noktası + 32 ... +35 ° C aralığındadır). Kakao maskeleri, saçlarınızın sağlıklı görüntüsünü geri kazanmaya yardımcı olur, ayrıca güçlendirir veya ekstra parlaklık kazandırır. Bireysel hoşgörüsüzlük dışında, bu tür maskelerin kullanımı için herhangi bir kontrendikasyon yoktur.

Bu önemli! Sarı saçlı bayanlar için kakao maskelerinin kullanılması önerilmez, çünkü Uzun süreli kullanım saçlarının rengini değiştirebilir.

Diğer bileşenlerle daha iyi karıştırılması için su banyosunda yumuşatılması için kakao yağı önerilir.

Daha fazla etkinlik için, maskeyi masaj hareketleriyle uygulayın, böylece cilde kan akışını uyarın.

Sıkılaştırıcı maske

Saç yapısının ve köklerinin genel olarak güçlendirilmesi için, kakao yağının biberiye infüzyonu ile birleştirilmesi daha iyidir. Pişirmek için 2 yemek kaşığı dökmeniz gerekir. l. Bir bardak kaynar su ile biberiye. 40 dakika sonra, elde edilen infüzyon bir elek içinden süzülür ve kakao yağı eklenir.

Maske 2 saat boyunca uygulanır. Daha iyi etki için, saç bir örtü ile kaplanır ve bir havlu ile sarılır. Zamandan sonra, maske yıkanır ve her zamanki gibi yıkanır. Haftada 2 kez maske kullanılması önerilir.

Parlatıcı maske

Saçınıza ekstra parlaklık ve güzellik kazandırmak için bir bardak brendi, bal, bir bardak deniz tuzu ve 100 g kakao yağı gerekir. Hazırlamak için, brendi, bal ve deniz tuzunu birlikte karıştırmanız ve karışımı 2 hafta boyunca oda sıcaklığında karanlık ve kuru bir yere koymanız gerekir. Bu süreden sonra, ona kakao yağı ekleyin.

Elde edilen maske kafa derisine sürülür ve bir polietilen tabakası üzerinde ılık bir havluyla kaplanır. 1 saat sonra, ürün yıkanabilir.

Saç dökülmesine karşı maske

Saç dökülmesi probleminden kurtulmak istiyorsanız, haftada 1-2 kez, 1 çorba kaşığı kakao yağı, zeytinyağı, kefir ve 1 haşlanmış yumurta sarısına ihtiyaç duyacağınız özel bir maske yapmak gerekir. Yemek tarifleri oldukça basittir: sadece sarısını dikkatlice ovalamanız ve tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir.

Elde edilen bileşimi saçın bütün uzunluğuna uygulayın. Bir saat sonra maskeyi ılık suyla yıkayabilirsiniz.

Besleyici yüz maskesi

Kakao yağı, cilt için çok faydalı olan çok miktarda yağ asidi içerir. Bu nedenle yağ, cilt bakımı için maske hazırlamada aktif olarak kullanılır. İşte bunlardan bazıları.

1. Kuru ve yaşlanan bir cildiniz varsa, o zaman kakao yağı ve kıyılmış maydanoz bazlı bir maske bulacaksınız. 1: 2 oranında karıştırın. Elde edilen kütle yüze uygulanır ve 20-30 dakika içinde soğuk suyla yıkanır.
2. Buruşuk ve kurumuş ciltler için yardımcı olabilecek bir tarif var. Bunu yapmak için, 1 çay kaşığı kakao yağı, sıvı bal ve taze havuç suyu karıştırın. Bundan sonra, karışımın içine yumurta sarısı ve 10 damla limon suyu ekleyin. Cilde böyle bir maske uygulayın ve 10-15 dakika sonra ılık suyla ıslatılmış bir pamuklu ped ile çıkarın. Maskeyi kullandıktan sonra, cildi bir buz küpüyle yatıştırabilirsiniz.
3. Tüm cilt tipleri için besleyici bir maske kakao, yoğunlaştırılmış süt ve taze meyve suyundan yapılabilir. Bu maske için, taze sıkılmış olduğu sürece hem sebze hem de meyve suyu kullanabilirsiniz. Tüm malzemeyi 1 çay kaşığı karıştırın. Sonra bunları cilde uygulayabilirsiniz ve yaklaşık 15-20 dakika sonra akan su ile durulayın.
4. Anti-enflamatuar maske tüm cilt tipleri için oldukça popülerdir. Hazırlanması için 1 çay kaşığı kakao yağı ve papatya gerekir. Bunlara, 1 çorba kaşığı rendelenmiş kağıt hamuru taze salatalık ve 1 tam aloe yaprağı taze meyve suyu ilave edilmelidir. Karışım 30 dakika boyunca uygulandı, sonra yıkandı. Bu maskenin akşam yatmadan önce yapılması önerilir.

Kakao ruh halinizi yükseltmek ve depresyon ile başa çıkmak için yardımcı olan son derece lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Çok sayıda besin maddesi kozmetik endüstrisinde vazgeçilmez hale getirmiştir. Ancak, herhangi bir ürün gibi, kakaonun kontrendikasyonları vardır, bu yüzden onu kötüye kullanmamalısınız.

Kakao çekirdeklerinin yararları hakkında Netizens incelemeleri

Video: Kakaonun yararları ve zararları