Herkes amanita gibi mantarları bilir. Edebiyatta, çocuk masallarında bulunurlar. Kırmızı yüzlü amanita, dünyadaki en tanınabilir mantardır. Bugün, başlıca mantar türlerine daha yakından bakacağız, görünüm hakkında konuşacağız ve size nerede yetiştiklerini de söyleyeceğiz. Yenilebilir mantar türleri olup olmadığını öğrenin.
Amanita kırmızı
Herkese tanıdık gelen en tanınabilir mantar türleriyle başlayalım. Masallarda tanışan ve tüm zehirli mantarların kendisiyle ilişkilendirildiği kişidir.
Yenilebilir veya değil
Sinek agarının hiçbir şekilde yenilemediği anlaşılıyor, çünkü en güçlü zehir değil, aynı zamanda halüsinasyonlara da neden oluyor. 
Bununla birlikte, toksik ve psikoaktif maddelerin sıcak suda iyi çözündüğünü bilmek önemlidir. Bu, mantarı pişirirseniz, suyu birkaç kez değiştirirseniz, tamamen yenilebilir bir mantar alma şansının olduğunu söyler. Buna değip değmediğini kontrol edin, çünkü her bir mantardaki zehir sayısı değişkendir, çünkü ne yapılacağına göre, uygun pişirme ile bile ciddi bir şekilde zehirlenebilirsiniz.
Tıbbi özellikleri ve mantar kullanımı hakkında okumak ilginçtir.
Birçok hayvanın sinek mantarı (ayılar, geyik, sincaplar) yediğinden bahsetmekte fayda var. Aynı zamanda, bilim adamları kendi menülerine neden böyle zehirli bir ürün eklediklerini tespit edemediler. Belki de bunun nedeni, parçası olan zehirlerin mikroorganizmaları ve parazitleri yok etmesidir. 
Diğer adı
Mantarın aşağıdaki isimleri bilimsel literatürde bulunur: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Bütün isimler mantarların sineklere karşı kullanımı ile ilişkilidir.
Nasıl görünüyor
Mantarın görünümünün ayrıntılı bir açıklamaya ihtiyacı yoktur, ancak en temel noktaları işaret etmeye değer.
- Kapak, 8 ila 20 cm arasında bir çapa sahip olabilir, ancak en yaygın ebat, 10-12 cm'dir Genç örneklerde, bir küre şeklindedir. Mantar tamamen olgunlaştığında, kapak önce düzleşir, sonra da sarkmaya başlar. Yüzeyde beyaz siğil gevreği var.
- Kapağın alt tarafındaki kağıt hamuru beyaz renklidir. Üst cildi keserseniz, o zaman kağıt hamuru sıcak renklerle boyanır - sarı veya turuncu.
- Başlığın yanlış tarafını oluşturan plakalar ortalama 1 cm genişliğe sahiptir.
- Mantarın bacağı silindirik, düz, tüm uzunluğu boyunca neredeyse aynı çapa sahiptir. Yükseklik 8 ila 20 cm arasında değişmektedir Olgun numunelerde ise içi boş.
Bu önemli! Yaşlı mantarlarda beyaz siğiller yağışla yıkanabilir.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Bu tür yalnızca huş veya ladin yetişen ormanlarda bulunur. Bütün bunlar miselyumun bu ağaçlarla sembiyoz içine girmesinden dolayı, bunun ardından anten kısmını geliştirir ve oluşturur. Kırmızı Amanita, yalnızca Kuzey Yarımküre'nin ılıman ikliminde bulunur. Okside topraklarda yetişir. Yükseltilmiş kısım ağustostan ekime kadardır. 
Ayrı bir şekilde, diğer mantarların bu türün kafasını karıştırabileceği hakkında söylenmesi gerekir. Ülkemizde çok yaygın olmayan Sezar mantarı, oldukça yenilebilir olmasına rağmen, zehirli “kardeşine” çok benzer. Ayrıca bacağında bir çeşit "etek" var, ama şapkasının renkli olarak chanterelles'e benzemesi bakımından farklı.
Chanterelles hakkında daha fazla bilgi edinin: nerede büyüdükleri ve nasıl ayırt edileceği, tıbbi özellikleri, donması ve dekapajı.
Sadece Güney Avrupa'da bulunur. 
Soluk grebe
Ardından, aynı zamanda Amanita cinsine ait olan, dünyanın en zehirli mantarını tartışacağız. Soluk bir mantarın ne olduğu hakkında daha fazla bilgi edinin.
Yenilebilir veya değil
Soluk mantarı yiyin herhangi bir şekilde yasaklanmış. Değişen su ile kaynattıktan sonra bile, bu mantar toksisitesini korur. 
Bir yetişkini öldürmek için, ona yaklaşık 30 gram kağıt hamuru verecek kadar. Ölüm, akut kalp yetmezliğinin yanı sıra toksik hepatit (karaciğer reddeder) görünümüne neden olan en güçlü zehirlenme sonucu oluşur. Toksik maddelerin etkisinin bir sonucu olarak, karaciğer hızla çökmeye başlar. Böbreklerin toksinleri uzaklaştırmak ve sadece reddetmek için zamanları yoktur.
Bu önemli! Tehlike, ilk gün zehirlenme belirtilerinin olmamasıdır. Tüketim sonrası ölüm, her durumda 1,5 hafta sonra ortaya çıkar.
Diğer adı
Soluk mantarı ayrıca yeşil mantar veya beyaz amanita olarak da adlandırılır. Türlerin Latince adı Amanita phalloides'dir. 
Nasıl görünüyor
- Mantarın kapağı 10 cm çapa kadardır, meyve veren gövdenin gelişiminin ilk aşamasında, kubbe şeklinde bir şekle sahiptir, ancak zamanla düzleşir ve içbükey hale gelir. Renk gelince, çeşitli varyasyonları vardır. Bazı bölgelerde bataklık yeşili bataklıkta bulunur, diğerleri ise - sarımsı kahverengidir. Ayrıca, kapak beyaz bir renge sahip olabilir.
- Et rengi beyazdır. Ayırt edici bir özellik, hasarlı ve oksijenle uzun süreli temas halinde, etin rengini değiştirmemesidir. Çok hafif bir kokusu var.
- Bacağın uzunluğu 8-15 cm uzunluğunda ve 1-2.5 cm çapında değişir. Renk şapka ile aynıdır. Bazen moiré deseninin açıkça görülebildiği bacağında mantarlar vardır.
- Plakalar beyaz, dokunma yumuşak, serbestçe düzenlenmiş.
- Beyaz mantarın ayırt edici bir özelliği Volva'nın varlığıdır. Bu, patlamış bir yumurtaya görünüşte benzeyen ve koruma işlevini yerine getiren mantarın küçük bir parçasıdır. Volvo'yu yalnızca genç mantarlarda fark edebilirsiniz. İçlerinde kısmen toprakta bulunan 5 cm genişliğe sahiptir, rengi beyazdır, bazen hafif sarımsıdır.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Dünyanın en tehlikeli mantarlarını, en iyi hissettirdiği verimli topraklarda tanışabilirsiniz. Kırmızı sinek agarikte olduğu gibi, grebe ağaçları ile bir simbiyoz içine girer, böylece bu mantarı kayın, meşe ve ela ağaçlarının yetişen yaprak döken ormanlarında bulabilirsiniz. Bazen hayvanların sık sık otlattığı açık alanlarda bulunur.
Avrasya'nın ılıman ikliminde dağılır ve Kuzey Amerika'da da bulunur.
Ayrı ayrı ikizler hakkında söylenmeli. Gerçek şu ki, mantardan dolayı, her yıl çok fazla sayıda insanın ölmesi, çünkü sadece champignon ile karıştırılıyor.
Petrol hakkında daha fazla bilgi edinin: vücuda yararları ve zararları, yetiştirme yöntemleri, evde yetiştirme teknolojisi, evde buzdolabında donma.
Mantar taburesi saf beyaza boyanmışsa, o zaman deneyimsiz bir mantar toplayıcı, sadece bir şapkayı keserek kolayca karışabilir ve inanılmaz derecede tehlikeli bir mantar yiyebilir. Ayrıca mantarı yeşil russula, yüzen ve greenfinch ile karıştırılır. 
Champignon'u mantar tabağı ile karıştırmamak için öncelikle mantarları zamanla koyulaşan plakaların rengine bakmalısınız. Yeşil mantarda daima beyaz kalırlar. Syruzhek'e gelince, asla bir Volvo oluşturmuyorlar ve bacağın üst kısmında da halka yok. Russula'nın eti kırılgandır ve mantarda - etli, yoğundur.
Video: Bir mantar ve yeşil russula arasındaki farkı ayırt etmek nasıl
Yeşil yüzgeç sadece kapağın dış kısmını değil aynı zamanda plakaları da kapsıyor. Yeşilimsi bir renge sahiptirler. Ayrıca, greenfinch'de Volvo yok.
Amanita Battarry
Çok toksik olmayan başka bir amanita tipi. 
beslenme
Amanita Battarry, şartlı olarak yenilebilir mantarlara atfedilmiştir. Bu demek oluyor ki Onlar zehirli hamBununla birlikte, uygun ısıl işlemden sonra, toksisitelerini kaybederler ve yenebilirler.
Bu önemli! Zehirlilik sadece müstahzarın doğruluğuna değil, aynı zamanda mantarın yaşına ve ayrıca gelişim yerine bağlıdır, bu nedenle bu çeşitliliği denemek tavsiye edilmez.
Diğer adı
Bu tür aynı zamanda battarra yüzer denir. Latince adı Amanita battarra. 
Nasıl görünüyor
- Genç mantarların kapağı neredeyse oval bir şekle sahiptir. Yaşla birlikte, bir şemsiye veya kubbe gibi görünüyor. Ortalama çap 5-8 cm'dir, ayırt edici özelliği, yapıda dalgalı bir kabuğu andıran kapağın nervürlü kenarlarıdır. Grimsi kahverengi veya zeytin rengi ile boyanmış ve sarı renktedir. Yeterince ince, etli değil.
- Bacak 10-15 cm uzunluğa ve 8-20 mm arasında bir çapa sahiptir. Koruyucu bir filmin yanı sıra ince terazilerle tamamen kaplanmıştır. Sarı renkte, tek tonlu renkte kahverengi boyalıdır. Açık veya koyu noktalar gözlenmedi.
- Plakalar beyaza boyanır, ancak kapağın dalgalı kenarına daha yakın sarımsı hale gelirler.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Koşullu olarak yenilebilir mantarları karışık ve iğne yapraklı ormanlarda karşılayabilirsiniz. Meyve veren cismin oluşumu temmuz-ekim ayları arasında gerçekleşir.
Bu önemli! Batarya, hatırlamaya değer alkali topraklarda bulunmaz.
Tartışılan çeşitliliği Amanita cinsinden bir "arkadaş" ile karıştırın - gri renkli bir şamandıra, tamamen yenilebilir. Gri şamandıranın tabanı ve bacakları beyaz renktedir ve plakaları çok daha hafiftir.
İtici mantarların (yüzen) çeşitleri, farklılıkları ve özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Amanita Vittadini
İklimimiz için tipik olmayan olağandışı bir türü düşünün. Vittadini'nin özellikleri hakkında konuşalım. 
Yenilebilir veya değil
Mantarın yenilebilirlik açısından oldukça çelişkili özellikleri. Bazı bilim adamları yenebileceğini iddia ediyor, çünkü zehir içermiyor, bazıları ise Vittadini'yi biraz zehirli gösteriyor.
Her durumda, mantarın nadirliği göz önüne alındığında, aynı mantarın toksik türleriyle karıştırılması için büyük bir şans olduğundan, toplanması tehlikelidir.
Diğer adı
Latince adı Amanita vittadinii'dir. Bu türün çok sayıda alternatif adı vardır: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii. 
Nasıl görünüyor
Mantar çok garip bir görünüme sahiptir, bu nedenle bölgemize aşina olan mantarlarla karıştırılması çok zordur.
- Kapak, 7 ila 17 cm çapa sahiptir, genç meyve gövdesi, zamanla çapı artan ve düz hale gelen, yarım daire biçimli, geniş, çan biçimli bir kap oluşturur. Renk kahverengiden yeşilimsi değişir. Önemli bir ayırt edici özellik, kapağın dış tarafını kaplayan çok sayıda skalanın varlığıdır. Ölçeklerin ortalama büyüklüğü ve küçük siyah lekeleri vardır.
- Etler beyaz, yumuşaktır, oksijenle temas ettikten sonra (kesildiğinde) koyulaşmaya başlar. Yenilebilir mantarlar gibi hoş bir kokuya sahiptir.
- Ayak, 8 ila 16 cm uzunluğa ve 25 mm çapa sahiptir. Beyaz boyalı ve göze çarpan halkalarla kaplı. Ayrıca ölçekler içerir.
- Plakalar yeterince geniş, gevşek, beyaz boyalı. Zamanla, renk gri bir tonla kremleşir.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Öncelikle, bu ağaçlar veya çalılarla simbiyoza girmeyen az sayıdaki türden biridir. Bozkır ve orman-bozkır bölgelerinde bulunur.
İklim gelince, Vittadini sıcak, ılıman havayı sever ve bu nedenle güney Avrupa'da yaygındır. Nadiren güney Asya'da ve Rusya'nın bazı bölgelerinde (Stavropol Bölgesi ve Saratov Bölgesi) bulunur.
Bu türleri ölümcül bir şekilde karıştırabilirsin. beyaz sinek agarikmantardan daha küçük boyutta farklıdır. Ayrıca, yapılacak iyi “arkadaş” sadece ormanda yetişerek mikoriza oluşturur.
İle karıştırılabilir şemsiyeZehirli mantarlara ait olmayan, bu nedenle bu hatayı sağlığı etkilemeyecek.
Yenilebilir bir mantar şemsiyesini nasıl tanımlayacağınızı ve ikizle karşılaşmayacağınızı öğrenin.
Meyve gövdesi yaklaşık 7 aydır - nisan-ekim ayları arasında.
Amanita beyaz kokulu
Ad, vahşi hayvanları ve insanları korkutan nahoş bir koku ile karakterize yenilebilir bir mantarı tartışmayacağımızı ileri sürüyor.
Yenilebilir veya değil
Bu ölümcül mantar, bunların kullanımı ölüme yol açar. Hiçbir tedavi meyve vücudunun insanlar için yenilebilir olmasına yardımcı olmaz ve çok küçük dozlar bile organ yetmezliğine ve tüm organizmanın sarhoş olmasına neden olur. 
Diğer adı
Bu çeşitlilik bize beyaz mantarı veya kar beyazı mantarı isimleri ile bilinir. Aynı zamanda sinek agarik denir. Latince adı Amanita virosa.
Nasıl görünüyor
- Kapak 6-11 cm arasında bir çapa sahiptir, genç meyve gövdesi, zamanla bir şemsiye biçiminde benzer hale gelen, konik ya da küresel bir başlığa sahiptir. Kapak saf beyaza boyanmıştır, ancak bazen dış ortamın etkisine bağlı olarak oluşan gri lekeli örnekler vardır.
- Bacak çok uzun, 10-15 cm yüksekliğe ulaşan, 2 cm'ye kadar küçük bir çapa sahip, pul şeklinde bir baskın var. Renk beyazdır.
- Et rengi beyaz, havayla temas ettiğinde kesimdeki rengi değiştirmez. Klor veren çok hoş olmayan bir kokuya sahiptir.
- Plakalar aynı beyaz renge sahiptir, yumuşak, özgürdür.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Bu kokuşmuş çeşitliliği, mantarın ağaçlar ve çalılarla simbiyoz haline geldiği iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda karşılayabilirsiniz. Islak kumlu toprakları tercih eder. Avrupa ve Asya'da kuzey ılıman bölgelere dağıtılır. Yerüstü gövdesinin oluşumu haziran-ekim ayları arasında meydana gelir. 
Bu türlerin diğer amanitalarla olan benzerliğini ihmal edelim, çünkü birçoğu yenmez ve eğer öyleyse, yalnızca deneyimli mantar toplayıcıları tarafından kullanılır. Ancak petrollerle benzerlik hakkında konuşmaya değer. Gerçek şu ki, deneyimsiz mantar toplayıcıları, özellikle toplama alacakaranlıkta tutulursa, champignon için beyaz mantarı alabilir. Petrollerin kısa bacakları ve daha etli kapakları vardır ve mantarların plakaları siyah veya pembe renkte boyanmıştır. Ayrıca, champignon, beyaz mantarın (toprağa gizlenmiş) sahip olduğu bir vulvaya sahip değildir.
Biliyor musun Savaştan önce, Vikingler sinek agarı temelli bir infüzyon içti, daha sonra zihinleri bulanıklaştı ve belli bir ölüme bile gitmiş olsalar bile acı veya korku hissetmediler.
Amanita bahar
Bir sonraki türler, diğer sinek agarik mantarların çoğunda olduğu gibi, ilkbaharda yeryüzündeki gövdeleri ilkbaharda büyük miktarlarda oluşturduğu ve yaz veya sonbaharın sonunda olmadığı için böyle bir isim aldı.
Yenilebilir veya değil
Bahar sineği agaric ölümcül mantarbeyaz mantarı ile toksisite benzer. Aşırı derecede küçük bir kağıt hamuru bile kullanılması ölümcüldür. 
Diğer adı
Toksisite beyaz mantarı ile aynı olduğu için, bu sinek agarikine bahar mantarı ve beyaz sineği agarik denir. Latince adı Amanita verna. Bilimsel eşanlamlılar: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.
Nasıl görünüyor
- Şapka beyaza boyanmış olup, çapı 4-10 cm aralığındadır, kapağın ortasında krem rengi olan bir nokta vardır. Genç mantarlarda kubbe şeklindedir ve erişkinlerde ortası küçük, sivri bir çıkıntı ile düzdür.
- Et çok yoğundur, saf beyazdır, hoş olmayan bir kokusu vardır.
- Plakalar ayrıca, yerüstü gövdesinin diğer kısımları gibi beyaza boyanır.
- Sapın kapakla birleştiği yerde, yetişkin mantarlarda iyi işaretlenmiş beyaz bir örtü vardır.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Bahar bataklığı ılık bir iklimi sever, bu nedenle ılıman bölgenin güney bölgelerinde bulunur. Türler sadece yaprak döken ormanlarda yetişir.
Bu önemli! Mantar alkali toprakları sever. Asit üzerinde büyümez.
Bahar mantarını beyaz şamandıra ile karıştırın. Zehirli mantarlar yenilebilir hoş olmayan kokudan ve bacağın üzerinde bir halka varlığından farklıdır. Güzel Volvariella ile de benzerlik var. Başlıca farklılıklar, kapağın rengi ve kokusudur. Volvariella mantarı içerisinde bulunmayan yapışkan bir maddeye sahiptir.
Amanita yüksek
Orman bölgesinde bulunan amanita türlerini düşünün. Farklılıklar ve özellikler hakkında konuşalım.
beslenme
Bazı kaynaklarda yenilebilir bir mantar olarak gösterilen tartışmalı bir çeşitlilik, diğerlerinde ise yenmez. Türlerin birbirine benzer olduğu göz önüne alındığında, tekrarlanan ısıl işlemden sonra bile yemek tavsiye edilmez. 
Diğer adı
Latince adı Amaníta excélsa. Bilimsel literatürde bu tür isimler de vardır: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa ve diğerleri.
Nasıl görünüyor
- Çapı 8-10 cm'ye ulaşır, tam olarak olgunlaştığında disk şeklini değiştiren yarım küre şeklindedir. Kenarlar liflidir. Gri veya kahverengi boyanmış. Artan nem ile kapak yapışkan hale gelir. Ayrıca suyla kolayca yıkanabilen büyük parlak ölçekleri de fark edebilirsiniz.
- Ayak, 5 ila 12 cm uzunluğa ve 25 mm çapa sahiptir. Tabanda karakteristik bir kalınlaşma var. Genel şekil silindiriktir. Oluşan yerüstü gövdelerinde belirgin beyaz bir halka vardır. Üstünde, bacak beyaz veya grimsi ve altında açık gri, pullu.
- Et rengi saf beyazdır. Koku tamamen yok veya mevcut değil, fakat çok zayıf (anason).
- Plakalar sık sık, kısmen bacağına yapışmış, beyaza boyanmış.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Çoğu zaman ağaçlı bir sembiyoz oluşturduğu iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Bazen yapraklı ekimlerde bulunabilir, ancak nadiren görülür. Çeşitlilik ılıman bölgede yaygındır. Meyve vücudunun oluşumu yaz ve sonbaharda gerçekleşir.
Yukarıda, mantarın yenilebilir olduğu gerçeğini yazdık, ancak onu zehirli olan başka bir “arkadaşla” karıştırmak çok kolaydır. Sorun, yüksek bir sinek agaricine benzeyen panter sineği agarikinin, kapaktaki sadece kar beyaz siğillerde farklılık göstermesidir. Именно по этой причине собирать, а тем более употреблять в пищу обсуждаемую разновидность очень рискованно.
Интересно прочитать: Съедобные грибы Украины: ТОП-15
Мухомор желтовато-коричневый
Tamamen yenilebilir bir mantarın özelliklerini ve görünüşünü tartışalım. Bu, sadece mantar toplayıcılarla değil, aynı zamanda deneyimli kimseler tarafından da görmezden gelinir. 
beslenme
Yenilebilir başka bir şartlı olarak yenilebilir mantar, ancak sadece ısıl işlemden sonra. Ham haliyle insanlar için tehlikelidir.
Özellikle tehlikeli örneklerle karıştırılabileceğinden değil, aynı zamanda başlığın etli olmamasından dolayı özellikle popüler değildir.
Biliyor musun Zehirli sinek agariklerinin bileşimi iki tehlikeli bileşen içerir: muskarin ve muskaridin. İlginç bir şekilde, birincisi böbrek yetmezliğine neden olur ve ikincisi de aptal bir etkiye sahiptir, fakat aynı zamanda birincinin hareketini de engeller. Sonuç olarak, eğer muskarin ve muskaridin miktarı aynı ise, bir kişi hayatta kalır.
Diğer adı
İnsanlar bu türe "yüzdürme" adını verdiler, çünkü şu alternatif adlar ortaya çıktı: kırmızı-kahverengi yüzer, kahverengi yüzer, turuncu mantar. Latince ismi Amanita fulva. 
Nasıl görünüyor
- Kapak, 5 ila 8 cm çapındadır, altın kahverengi veya kahverengi turuncu renkte boyanmıştır. Dokunuş mantarın bu organı tarafından kaplanan mukus hisseder. Genç mantarlarda kubbe şeklinde bir kapak vardır ve tamamen şekillendirilmiş olanlar düzdür. Başlığın merkezinde, karanlık bir nokta açıkça görülebilir ve ayrıca gözle görülür bir topuzu var. Kenarlar, kenarlarda açıkça görülüyor.
- Bacak içi oyuk olduğundan kırılgandır. Ortalama uzunluk 10 cm'dir, ancak 15 cm'ye kadar büyüyebilir Çap nadiren 1 cm'yi aşar, alt kısımda gözle görülür bir kalınlaşma olur. Renk beyazdır, nadir durumlarda kahverengimsi bir renk tonu vardır.
- Etleri ince, kenarları neredeyse yoktur. Beyaz boyalı Sudalık hissi ve ayrıca koku eksikliği.
- Plakalar ücretsizdir, sıklıkla bulunur, krem veya saf beyaz renktedir.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Çeşitlilik su dolu bataklık topraklarını sever, bu yüzden bu tür yerlerde yetişen ağaçlarla mikoriza oluşturur. Hem çam hem de yaprak döken ormanlarda bulunur. Float ile yalnızca Avrasya'da değil, Kuzey Amerika'da ve Afrika'da da karşılaşmanız ilginç. Mantar, Japon adalarına ulaştı.
Yerüstü gövdesinin oluşumu Temmuz-Ekim ayları arasında gerçekleşir.
Bu önemli! Hem tek mantarlar hem de gruplar var.
Şamandıranın adı verilen diğer türleriyle karıştırmak yeterince kolaydır, ancak şartlı olarak yenilebilir oldukları için bu kritik değildir. Bir halkanın yokluğu onu zehirli mantarlardan ayırmaya yardımcı olur.
Amanita Kraliyet
Sırada, “sıfır” ın başında “yılın mantarı” olarak seçilen halüsinojenik amanita tipi var. Görünüm ve özellikleri daha ayrıntılı olarak ele alalım. 
Yenilebilir veya değil
Aşırı küçük miktarlarda, kraliyet çeşidi neden olur. güçlü halüsinasyonlarHangi yaklaşık 6 saat süren, daha sonra ciddi bir akşamdan kalma geliyor. Ancak yeterince büyük miktarda kağıt hamuru kullanırsanız, ölüm garanti edilir. Toksisite açısından, kırmızı ve panter çeşitleriyle karşılaştırılabilir.
Diğer adı
Latince adı Amaníta regális. Bu mantar ayrıca İngiltere'de kraliyet olarak da adlandırılır, ancak diğer Avrupa ülkelerinde türler alternatif "isimlerini" aldı: İsveç sinek agariklerinin kralı, kahverengi kırmızı amanita, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria. 
Nasıl görünüyor
- Kraliyet mantarının yeteri kadar büyük bir kap çapı vardır - 8 ila 20 cm arası Dış kısım, genç örneklerde birleşen ve sürekli bir örtü oluşturan sarı büyük pullarla kaplanmıştır. İlk aşamadaki başlık, yaşlanma anında hafif içbükey bir merkez ile düzleşen bir yumurta şekline sahiptir. Renk koyu kahverengi veya zeytindir.
- Aynı zamanda, bacağın uzunluğu 10–20 cm, çapı ise 15–20 mm'dir. Tabanda bir yumurtaya benzeyen bir kalınlaşma var. Başlığa yaklaştıkça bacak zayıflar. Yüzey kadife, beyaz boyalı. Bir baskın olduğu gibi dokunuştan kararabilir. Ayrıca siğil gevreği ve sapta bir halka vardır.
- Ten rengi sarı-kahverengi bir renge sahiptir, neredeyse kokusuzdur.
- Plakalar sık, ilk aşamada pedikül yapışmış. Krem renginde boyanmış.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Diğer birçok amanita türlerinde olduğu gibi, kraliyet, iğne yapraklı ve yaprak döken ağaçlarla (ladin, çam, huş ağacı) misoriza oluşturur. Avrupa ve Rusya da dağıtılmış ve ayrıca Alaska ve Kore'de de bulundu. Meyve verme süresi temmuz-ekim ayları arasındadır.
Bir kraliyet mantarını kırmızı ve panter mantarı mantarı ile karıştırabilirsiniz, ancak bu durum değişmez, çünkü üç tür de insanlar için tehlikelidir, bu nedenle farklılıkları düşünmenin bir anlamı yoktur.
Mantarları ve çörek otlarını sahte zehirli mantarlardan nasıl ayırt edeceğinizi öğrenin.
Amanita Panter
Önceki bölümlerde, insanlar için güvenli olmayan bu formu da hatırladık. Dahası, bir panter mantarının ayrıntılı özelliklerini belirleyeceğiz. 
beslenme
Mantarın toksisitesi ağartılmış ve uyuşturucu ile karşılaştırılabilir. Kullanıldığında, çok küçük bir hacim bile, ölümle sonuçlanan organ ve organ sistemlerinin bozulmasına neden olur.
Diğer adı
İnsanlarda, bu tür gri amanita denir. Latince adı Amanita pantherina. Diğer bilimsel eş anlamlılar: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus. 
Nasıl görünüyor
- Çapı 4-12 cm arasında olan kahverengi parlak bir renkte boyanmış şapka. Kubbenin şekli ilk etapta şekillenir ve anlaşmazlığın olgunlaşması sırasında dışbükey. Karakteristik bir özellik, kapağın çoğunu kaplayan çok sayıda küçük beyaz pulun varlığıdır.
- Ayak, 4 ila 12 cm uzunluğa ve yaklaşık 12 mm çapa sahiptir. Beyaz boyalı Silindirik bir şekle sahiptir. Tepesine hafifçe daralır ve alttan bir tuberiform uzantısı vardır. Sapın yüzeyi gözenekli, çok düşük, çok kırılgan bir halka var.
- Etler beyaz, oksijenle temasta renk değişmiyor. Göze çarpan hoş olmayan bir kokusu var.
- Plakalar sık sık beyaza boyanmış. Ayakla büyümez.
Bu önemli! Bir şapka birkaç renge sahip olabilir, yani: kahverengi, açık kahverengi, gri, kirli zeytin.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
İğne yapraklı ve yaprak döken ağaçların bulunduğu sembiyozlara dahil edildiğinden, ılıman bölgedeki karşılık gelen ekimlerde ortaya çıkar. Bir çam, kayın, meşe ağacının altında bir panter mantarı tespit edebilirsiniz. Alkali topraklarda harika hissediyor, ancak asitleşmeyi sevmiyor. Meyve gövdesi temmuz başından eylül sonuna kadar oluşur.
Amanita aşınmış
Ayrı bir alt cins Lepidella'ya ait olan diğer ilginç amanita türlerine yöneliyoruz.
Yenilebilir veya değil
Mantar yenilebilir olsa bile, olgunlaşan yerüstü gövdesinin iğrenç görüntüsü göz önüne alındığında, zar zor yenirsiniz. 
Çeşitlilik çok az çalışıldığı için, düzenlenebilirlik hakkında kesin bir cevap yoktur. Bunu göz önüne alarak mantarlı bir mantar yemek tehlikelidir, çünkü ürünü nasıl hazırlayacağınızı ve vücudunuzun buna nasıl tepki vereceğini bilmiyorsunuz.
Bu önemli! Bu mantarı yedikten sonra ölümler hakkında bilgi yoktur.
Diğer adı
Bu türün alternatif adı yok, ancak yalnızca Latince sürüm var - Amanita franchetii.
Nasıl görünüyor
- Şapka 4 ila 9 cm çapındadır, çok etli, sarı renkte veya kahverengi bir tonda zeytin ile boyanmıştır. Genç bir mantarın küresel bir kapağı vardır ve olgun bir mantarın hafifçe kalkık kenarları olan bir düzlüğü vardır.
- Bacağın uzunluğu 4 ila 8 cm, çapı yaklaşık 15 mm'dir. Kahverengimsi sarı renkte boyanmış, küçük pullarla noktalı. Olgunlaştığında içi boş olur.
- Et rengi beyazdır. Hava ile temasında, kesim sararır. Hoş bir kokuya sahiptir.
- Plakalar serbestçe yerleştirilmiştir. Genç mantarlarda beyaz, olgunda sarımsıdır.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Bu mantarı doğada tanıştırmak çok zor ama mümkün. Meşe, kayın, gürgen ile mycorrhiza oluşturur. Karışık ormanlarda yetişir. Avrupa çapında, Orta ve Güney Asya, Japonya, ABD, Cezayir ve Fas'ta bulunur. Yüksek vücut haziran-ekim ayları arasında oluşur.
Diğer mantarlarla benzerlik söz konusu olduğunda, belki de, bu diğer mantarlara benzemeyen tek mantar türüdür. "Kardeşler" ile bile karıştırılamaz. Nadir göz önüne alındığında, bu mantar toplayıcılar için acemi bir mantar toplayıcı için nahoş bir sürprizden daha değerli bir keşif olacaktır.
Amanita kıllı
Daha sonra, bir mesafeden beyaz bir kirpi andıran sinek agarik formu hakkında konuşalım. Kıllı mantarların özelliklerini tartışalım. 
Yenilebilir veya değil
Kıllı Amanita yenmeyen mantarlar olarak adlandırılır. Canavarca toksik değildir, ancak ısıl işlemden sonra bile zehirlenmeye neden olur. 
Diğer adı
Bu türün diğer isimleri yaygındır, yani: kıllı yağlı ve dikenli mantar. Latince ismi Amanita echinocephala'dır.
Nasıl görünüyor
- Kapak 6 ila 14 cm çapındadır.Genç meyve gövdelerinde, küreseldir, olgun olanlarda geniş olarak şemsiye olarak açıklanır. Etlidir. Şapka beyaza boyanır, topaklarda topak kalıntısı vardır. Ayrıca kapakta mantarın adını aldığı çok büyük siğiller vardır. Siğiller gridir.
- Bacağının boyu 10 ila 15 cm'dir, nadir durumlarda 20 cm'ye kadar çıkar, ortalama çap 25 mm'dir. Bacağın olağandışı yapısı, manzarayı diğer amanita türlerinden ayırt etmenize olanak sağlar. Kök merkezde kalınlaşırken, toprağa daldırılan taban sivri bir şekle sahiptir. Beyaz boyalı Tabana daha yakın net bir şekilde görülebilen küçük beyaz ölçekler var.
- Etin yoğunluğu farklıdır, beyaz bir renge ve korkutucu, hoş olmayan bir kokuya sahiptir. Doğrudan cilt altında hafif sarımsı bir renge sahiptir.
- Plakalar geniş ve serbesttir. Genç bir mantarda, beyaza boyanır ve olgun, pembe renktedir.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Kılçıklı Amanita, yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda yaygındır, ancak meşe ile mikoriza oluşturmayı tercih eder. Nehirlerin ve göllerin yakınındaki alkali topraklarda yetişir, iyi nemlendirilmiş bir substratı sever. Güney Avrupa'da en sık bulunanlar, çünkü bunun için en uygun iklim. İsrail topraklarında ve Kafkasya'da bulunabilecek kadar nadir. Yaşlanma dönemi temmuz-ekim ayları arasındadır.
Bu türleri pineal mantar ile karıştırın. Pineal hoş bir kokunun yanı sıra yaşlanma ile değişmeyen beyaz renkli plakalara da sahiptir. 
Amanita parlak sarı
Deneyimsiz bir mantar toplayıcısının çiğ ve hatta yenilebilir mantarlarla karıştırdığı renkli amanita mantarları. Mantarın özelliklerini ve kullanımını tartışalım. 
Yenilebilir veya değil
Bu soruya somut bir cevap yok, çünkü bazı ülkelerde yeniliyor, bazılarında ise şartlı olarak yenilebilir veya zehirli olarak sınıflandırılıyor. Parlak sarı sinek agarik, büyüme bölgesine ve bölgeye bağlı olarak değişen derecelerde toksisite sergiler. Bu nedenle mantarın Fransa'da yenilmesi ve komşu Almanya'da zehirli olarak sınıflandırılması.
Sorun sadece toksisitede değil, aynı zamanda ürünü yedikten sonra ciddi halüsinasyonlar ortaya çıkması ve çok fazla kullanırsanız komaya girme ihtimalinin yüksek olması olgusunda yatmaktadır.
Bu önemli! Zehirlenme durumunda, semptomlar panter mantarına benzer.
Diğer adı
Latince adı Amanita gemmata. Alternatif isimler bilimsel eş anlamlılar ile temsil edilir, yani: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus. 
Nasıl görünüyor
- Şapkanın soluk bir ton salata ile parlak sarı renkte boyanmış 4 ila 10 cm çapındadır. Bazen renk soluk turuncu veya açık kahverengi olarak değişebilir. Kapağın şekli kubbe şeklindedir, ancak üst kısım, genç mantar şeklinin bir ikizkenar yamuğuna benzemesi nedeniyle göze çarpan bir geçişle hafifçe yükseltilir. Yetişkin bir mantarda, kapağın şekli düzdür, kenarları hafifçe aşağıya eğiktir.
- Bacak hafifçe uzatılmış, çok kırılgandır, 10 cm uzunluğa ve 15 mm çapa kadardır. Soluk sarı bir tonla beyaza boyanmış. Genç meyve gövdelerinin bir yüzüğü vardır.
- Et sarımsı bir renge sahiptir. Turp kokusu kırdığında.
- Plakalar ücretsiz, yumuşak, genç mantarlarda beyaza boyanmış ve olgunlarda hafif koyu sarıdır.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Parlak sarı sinek agarik esas olarak iğne yapraklı bitkiler ile simbiyoz haline gelir, ancak yaprak döken ormanlarda da büyüyebilir. Kumlu toprakları sever, bu nedenle tüllerde bulunmaz. Ilıman iklimlerde yaygındır. Yer üstü gövdesinin oluşumu Mayıs-Eylül ayları arasında gerçekleşir.
Bu çeşitliliği daha önce tartışılan şamandıra ile karıştırabilirsiniz. Farklılıklar kapağın boyutundadır. Bir şamandırada kayda değer bir film volvo var ve bacağında kalınlaşma yok. Ayrıca mantar mantarı ile karıştırabilirsiniz. En büyük fark kokudur. Mantar mantarının kendine özgü çiğ patates kokusu vardır.
Amanita ovali
Sonra, ayrı bir Lepidella alt türüne ait olan oldukça garip bir amanita türünü ele alıyoruz. Bu mantarda neyin özel olduğu hakkında konuşalım. 
Yenilebilir veya değil
Mantarın yenilebilir olduğu kabul edilir, ancak zehirlenme vakaları olmuştur, bu nedenle yeni başlayanlar için çeşitli yemekler pişirmek için kullanmamak daha iyidir. Ayrıca mantar, diğer zehirli mantar türlerine çok benzemesi nedeniyle toplanmamalıdır.
Bu önemli! Yumurta şeklinde bir mantar, Krasnodar Bölgesi'ndeki Rusya Federasyonu Kırmızı Kitabında yer alacaktır.
Diğer adı
Alternatif isim yok. Sadece bir Latince isim var - Amanita ovoidea. 
Nasıl görünüyor
- Kapak, saf beyaza boyanmış 6 ila 20 cm çapındadır. Başlangıçta, oval bir şekle sahiptir, bu yüzden türlerin adını almıştır, ancak olgunlaşma sırasında kapak düzleşir, ardından kapak dışbükey secde olur.
- Kök yoğun, 10 ila 15 cm uzunluğunda ve ortalama 4 cm çapında, tabanda genişleme var. Beyaz boyalı Bacak tamamen etli beyaz bir ova ile kaplıdır.
- Et beyaz, yeterince yoğun, havayla temas ettiğinde renk değiştirmez. Koku ve tat pratik olarak yoktur.
- Plakalar geniş, serbestçe düzenlenmiş. Boyalı beyaz, ancak olgunlaşma sırasında krem olabilir.
- Bu tipin ana özelliği kapaktan sarkan beyaz bir "eteğin" varlığıdır. Beyaza boyanmıştır. Tamamen olgunlaşmış bir mantar eksik olabilir.
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Hem yaprak döken hem de iğne yapraklı ormanlarda buluşabilirsiniz, ancak mantarlar genellikle meşe, kayın ve kestane ile bir sembiyoz içine girer. Güney ılıman bölgede meydana gelir. Yumurta şeklindeki mantar alkali toprakları tercih eder. Hava kısmının oluşumu Ağustos-Ekim ayları arasında gerçekleşir.
Tartışılan türlerin ölümcül zehirli “kardeşler” ile karıştırılması yeterince kolaydır: kokmuş bir mantarı, bahar ya da yakın. Ana fark, kapağın etrafındaki dalgalı kayış ve bir halkanın varlığıdır.
Biliyor musun Cildin ve mukoza zarının (radyasyon) radyasyon yaralanmaları için kullanılan bir mantar bazlı merhem.
Sezar Amani
Sonuç olarak, önceki bölümlerde hatırladığımız Sezar amanitasını daha ayrıntılı olarak tartışacağız. Nitelikleri hakkında konuşalım. 
beslenme
Eski zamanlardan beri lezzetli bir incelik olarak kabul edilir tamamen yenilebilir mantar. Yemek yapmak yemekle sınırlı değildir. Kurutulabilir, kızartılabilir, ızgarada pişirilebilir. Genç meyve gövdeleri salataya ilave edilerek saf formda kullanılır. Belki de, tüm kaynaklarda tamamen yenilebilir mantarlara atfedilen tek amanita türü budur. 
Diğer adı
Çok az sayıda alternatif Rus ismi var: sezaryen mantarı, sezaryen mantarı mantarı, sezar mantarı, kraliyet mantarı. Latince ismi Amanita sezaresidir.
En popüler yenilebilir mantar türleri: boletus, süt mantarları, boletus, bal agarikleri, kavak mantarları, beyaz mantarlar.
Nasıl görünüyor
- Kapak, 8 ila 20 cm çapa sahiptir, ilk aşamada yarım küre şeklindedir ve spor yaşlanmasından sonra düzdür. Kapağın kenarları göze çarpan yivlerle kaplıdır. Renk monokromatiktir, chanterelles'in rengine benzer (altın-turuncu). Örtünün kalıntıları eksik.
- 8 ila 12 cm arasında bacak uzunluğu Çap - 20-30 mm. Sarı-turuncu renkte boyanmış, kapaktan daha açık. Genç mantarlarda doğranmış bir yumurtaya benzeyen bir tuberiform tabanı vardır.
- Et rengi berrak sarı renkte renkli, çok etlidir. Koku ve tat pratik olarak yoktur.
- Plakalar kapakla aynı renkte boyanır. Yeterince geniş, gevşek, kenarlarda saçaklı.
Bu önemli! Büyümüş bir mantar, hidrojen sülfit kokuyor (çürük yumurtalar).
Ne zaman ve nerede büyüdüğü, ikizler
Meşe, kayın ve kestane ile mycorrhiza oluşturur. Yaprak döken ormanlarda daha sık görülür ancak kozalaklı ağaçlarda görülmüştür. Sıcak, ılıman bir iklimi olduğu gibi kumlu, fazla nemli olmayan toprakları da sever. Dağılım alanı üzüm ekimi ile birleşir. Onunla Azerbaycan, Gürcistan, Karpatlar'da ve Akdeniz kıyısında buluşabilirsiniz. Meyve vücudunun oluşumu yaz ve sonbaharda gerçekleşir. 
Sezar mantarının kırmızı mantar ile karışması çok kolaydır, çünkü gelişimin belirli bir aşamasında mantarlar renklendirmede benzerdir. Ölümcül bir hatayı önlemek için, plakayı ve bacağınızı dikkatlice incelemelisiniz. Kırmızı mantarda sarımsı değil beyazdır. Ayrıca Sezar mantarında olmayan beyaz siğilleri de unutmayın.
Video: Sezar Mantarının Tarihi
Unutmayın ki, yalnızca tecrübeli bir mantar toplayıcısı, yenilebilir bitkileri ölümcül bir türden ayırt edebilir, bu yüzden yabancı mantarları hiçbir şekilde yemeyin. Даже условно-съедобный гриб может вызвать серьезное отравление, если он растёт вблизи фабрик, заводов или автомагистралей.
