Domates salçasından salçalı patlıcan: basit ve lezzetli bir tarif

Patlıcan bize Doğu'dan gelen ve diyetimize sıkıca yerleşen otsu bir bitkidir. Her hostes farklı bir biçimde kış mavisine hazırlanmaya çalışıyor. Ve şaşırtıcı değil, çünkü sebze sonbahar-kış döneminde vücudumuzdan yoksun kalsiyum, potasyum, fosfor, demir, karoten ve B vitaminleri bakımından zengin. Yine de mavi, lif ve polifenoller içerir ve ayrıca düşük protein içeriği (% 0.6-1.4) ve yağ (% 0.1-0.4) nedeniyle bir diyet ürünüdür. Ve onların lezzetli tadı herkesin dikkatini çekecek.

Domates dolgusunda patlıcan nasıl pişirilir: fotoğraflar ve videolar ile tarifi

Kışın patlıcan yemek pişirmek için popüler tariflerden birini sizlerle paylaşın.

En popüler patlıcan çeşitlerini düşünün: Valentina F1, Prado, Kara Prens, Clorinda F1, Elmas, Siyah Güzellik ve Epic F1.

Gerekli Malzemeler

Boş hazırlanması için ihtiyaç duyulacak:

• 1500 g domates;
• 1000 g mavi;
• 1-2 (500 g) tatlı biber;
• 1 acı biber;
• 1 baş sarımsak;
• 100 ml% 9 sirke;
• 200 ml bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• 100 g şeker.

Patlıcan - sağlığımız için gerçek bir vitamin deposu. Patlıcanın faydalı ve zararlı özellikleri hakkında her şeyi öğrenin.

Bu miktardaki malzemeden yaklaşık üç litre marul elde edilir.

Tedarik için ürün seçiminin özellikleri

Mavi konserve yiyecek hazırlamak için, teknik olgunluk aşamasında, yani yatmak isteyenleri genç almak daha iyidir. Daha az acı olacaklar.

Biliyor musun Solanin (organik bileşik, toksik glikoalkaloid) patlıcanlara acı verir. Maddenin çoğu olgunlaşmış sebzelerde bulunur.

Domatesler olgunlaştıkları sürece her türlü çeşide uygundur, ancak bozulmamış ve bozulmamışlar.

Biberler ayrıca olgun ve hatasız olmalıdır.

Kış mevsiminde olduğundan vücudumuz vitamin ve mineral oranından daha az alabiliyor, daha fazla sebze yemek gerekiyor. Nasıl pişirileceğini okuyun Don salatası, salatalık ve domates salatası, Gürcüce yeşil domates, kabak havyarı, dolma biber, fasulye, yaban turpu dondurun, turşu mantarları, kabak doldurun ve kışın acı biber hazırlayın.

Mutfakta ihtiyacınız olan şey

Eldeki iş parçasını hazırlamak için:

• geniş tencereye;
• ezilmiş malzemeler için kap;
• kıyma makinesi;
• blender
• ölçü kabı veya ölçekleri;
• bankalar;
• kapsamaktadır;
• bir bıçak;
• plakası;
• tahta spatula veya kaşıkla karıştırın.

Bu önemli! Acı patlıcan istemiyorsanız, onlar emmek olabilir.

Adım Adım Pişirme İşlemi

1. Domatesleri yıkayıp kesin. Onları bir kıyma makinesinden, salataların pişirileceği bir kaba aktarıyoruz.
2. Tencereye domatesleri ateşe verdik ve içindekiler kaynamaya başlar başlamaz sirke, bitkisel yağ, tuz ve şeker ekleyin. İyice karıştırın ve kaynayana kadar bekleyin.
3. Bu arada, patlıcanı yarı halkalar halinde kesin ve "burun" ile "kuyruğu" kesin. Sebze büyükse, o zaman çeyrek doğrayın. Yarım halkaların en az santimetre kalınlığında kesilmesi önerilir. Mavinin parçaları çok inceyse, pişirildiğinde püresi haline gelirler.
4. Biberleri tohumlardan ve bölümlerden yıkayın ve temizleyin. Şeritler halinde kesin.
5. Sarımsakları soyun ve bir karıştırıcıya koyun. Ona acı biber ekleriz, tohumlardan yıkanır ve temizlenir. Öğütürüz. Karıştırıcı yoksa, malzemeleri kıyma makinesinden atlayabilirsiniz.
6. Tüm malzemeler kaynayan domatesleri dökün ve yavaşça karıştırın. Kaynatın ve ara sıra karıştırarak 35-40 dakika kaynatın.
7. Kütük pişirilirken kavanozları ve kapaklarını sterilize edin.
8. Hazır salata bankalara dökülüp kapakları kapatın. Korumayı tersine çevirir ve tamamen soğuyana kadar bir havluyla örtürüz.

İş parçasının nasıl ve nerede saklanacağı

Tamamen soğuduktan sonra, Euro kapağının altındaki koruma serin bir yerde saklanır. Güneş ışığı bankalara düşmemelidir. Elmaları çeşitli şekillerde hazırlayarak yiyebilirsiniz.

Patlıcanları çeşitli şekillerde hazırlayarak yiyebilirsiniz. Patlıcan havyarını pişirmeyi, kurutmayı ve kışın dondurmayı okuyun.

Masada patlıcan ne yenir

Baharatlı kokulu salata, et yemeklerinin tadını çıkarır, haşlanmış patateslere baharat ekleyin. Salamura, tuzlu mantarlarla iyi gider. Genel olarak, mavi olanlar herhangi bir yemek için uygundur. Bu nedenle, masaya güvenle koyulabilir ve her misafirin bu salatası istediği yemeği tatmasına izin verebilir.

Biliyor musun Botanikte patlıcan meyveleri meyveler olarak kabul edilir ve pişirme - sebzeler

Konserve patlıcan için popüler ve basit tariflerden birini tarif ettik. Onlardan büyük miktarda var. Ve her ev hanımı, pişirme sürecinde kendi ayarlamalarını yapma hakkına sahiptir.

Kendinizi ve ailenizi lezzetli yemekler ile memnun etmek için pancar, turşu, acı biber Acıka, pişmiş elmalar, Hint pilavı, çilekli pastil, turşu mantarı, lahana ve domuz yağı ile yaban turpu yemeklerini okuyun.

Video: Domates sosunda kışın patlıcan

Patlıcan yemek pişirmek için yemek tarifleri ağından yorumlar