Yumurta, doktorlara ve beslenme uzmanlarına göre tüm insanların diyetinde bulunması gereken yiyeceklerden biridir. Her şeyden önce, insan tarafından bir hayvansal protein kaynağı ve aynı zamanda birçok faydalı maddeye ihtiyaç duyulmaktadır. Bununla birlikte, birçoğu bu ürünün insan sağlığına olan tehlikelerini duymuşlardır, çünkü yumurta sarısı zararlı kolesterol içerir. Makalede ördek yumurtalarının ne kadar yararlı ve zararlı olduğunu, hangilerinin pişirilebileceğini ve kozmetikte nasıl kullanılacağını anlamaya çalışacağız.
Kalori ve besin değeri
Taze ürünün kalori içeriği 100 g başına 185 kcal. Bu ürün miktarı 13.3 g protein, 14.5 g yağ ve 0.1 g karbonhidrat içerir. 
Ürünün bileşimi çok zengin:
- hemen hemen bütün vitaminler (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
- çok sayıda mikro ve makro element (fosfor, demir, selenyum);
- sindirilebilir karbonhidratlar;
- yeri doldurulamaz ve değiştirilebilir, doymuş yağ, tekli doymamış, çoklu doymamış amino asitler.
Bu önemli! Yüksek yağ içeriği nedeniyle ördek yumurtası yemeklerin haftada 2 kereden daha fazla tüketilmesi önerilmez.
Tat: tavuk farklıdır
Tavuğun aksine, ördek yumurtaları farklı renklerde boyanabilir - beyazdan yeşilimsi veya mavimsi. Büyük ölçüde, tavuktan biraz daha üstünler - tavukları yaklaşık 50 g ağırlığında, ağırlıkları ise 90 g'a kadar çıkabiliyor. 
Tadı farklıdır - ördek daha güçlü bir aroma ve zengin bir tada sahiptir. Farklı yemeklerdeki ördek yumurtasının bütün terkip maddelerine uygun olduğu ve tadını da kesmediği unutulmamalıdır.
Tavuk yumurtasının kullanımı hakkında daha fazla bilgi edinin: Yararlı olan, çiğ yiyip yiyemeyeceğiniz, yumurta kabuğunun yararları ve zararları; yumurta tazeliğinin nasıl kontrol edileceği (suda).
Ördek yumurtası nasıl faydalıdır?
Tanımlanan ürünün bileşimine bakıldığında, vücuda sağladığı büyük yararları hemen anlarsınız. Beslenme uzmanları, bu ürünü, zayıf bir bağışıklık sistemi olan insanlar için, bir hastalıktan sonra vücutlarını eski haline getirmek isteyenlere, kilo almak için mineraller ve vitaminler açısından zengin kullanmanızı önerir. 
Fiziksel aktivite yapan insanların diyetinde düzenli olarak bulunmalıdır. Kalsiyum, fosfor dahil yumurtaları oluşturan mineraller bir insanın iskeletini ve dişlerini güçlendirir. Folik asit, erkek üreme sistemi ve kan oluşumu süreci üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Biliyor musun Sadece dişi ördekler homurdanabilir. Erkeklerde bu yetenek yoktur.
Vücuttaki kan oluşumundan, karbonhidrattan ve yağ metabolizmasından, sinir sisteminin normal işleyişinden sorumlu olan kobalamin veya B12 vitamininin ördek yumurtası içeriğini eşitleyebilecek çok az ürün vardır. 
İnsan vücuduna enjekte edildiğinde selenyum, vücudun savunmasını arttırmaya yardımcı olur. İnsan olumsuz çevresel koşullara, virüslere ve bakterilere karşı daha az duyarlı hale gelir.
Kaz, devekuşu, sezar, bıldırcın yumurtasının faydaları ve pişirilmesi hakkında bilgi almanızı tavsiye ederiz.
Hamilelik ve emzirme döneminde yiyebilir miyim
Salmonella'nın su kuşlarının yumurtalarına sıklıkla nüfuz ettiğini gösteren kanıtlar vardır. Bu nedenle, hamile kadınlar, ürünün bu kadar zengin bir bileşimine rağmen, toksin enfeksiyonunun gelişmesini önlemek için kullanımlarını bırakmak daha iyidir. Ancak bazı uzmanlar, su altında iyice yıkadıktan ve 15 dakika kaynattıktan sonra ve en az 100 derecelik bir sıcaklıkta pişirilen pişirme işleminde kullanılabileceğine inanıyor. Sonuçta, seçim anne adayı için kalır.
Bu önemli! Hamilelikte tavuk ve bıldırcın yumurtası tercih etmek daha iyidir.
Emzirme döneminde de bu ürünün kullanımını ertelemelisiniz, çünkü bebeklerde alerjileri tetikleyebilir. 
Yemek pişirmede nasıl kullanılır
Ördek yumurtası, tavuk ve bıldırcın popülaritesinden çok düşüktür, ancak aynı zamanda gıdalarda da kullanılır. Bazı ülkelerde, bu ürün bir incelik olarak kabul edilir. Mesela, pişirildiğinde, İngilizler onlara bayılıyor. Filipinler'de, içinde bir mikrop bulunan haşlanmış bir yumurta yiyorlar.
Neyin iyi olduğunu ve ördek eti ve yağda ne pişirilebileceğini öğrenin.
Ördek yumurtalarından ne pişirilebilir
Bu ürün olabilir pişirin, kızartın, hamur işlerine ekleyin, salatalar. Yumurtalar daha besleyici ve daha büyük olduğundan, daha az ürün tüketimi gerektirir. 
Onları fırınlamaya koymak için özellikle iyi - hamur güzel bir şekilde kızartılmış ve tadı ilginç. Onlardan krep, bisküvi, kek ve börek için kek, kurabiye yapabilirsiniz. 
Ne kadar yemek yapmalı
Ördek yumurtaları tavuktan daha uzun süre pişirilir - 15 dakikadan az değil. Gözenekli kabuk kapsama nedeniyle, yumurta sarısı ve protein içindeki enfeksiyon riski çok yüksektir.
Kızartma mümkün mü
Bu üründen kolayca ve çırpılmış yumurtaları ve yumurtaları pişirebilirsiniz. Bununla birlikte, yemeğin amatör olarak ortaya çıkması için hazırlıklı olmanız gerekir; çünkü tadı ve dokusu, daha bilinen, tavuk yumurtalarından hazırlanandan farklı olacaktır. Yiyecekleri bu bileşenle fazla pişirmemek de önemlidir, aksi takdirde kauçuk olur ve çiğnenmesi zorlaşır. 
Ürünü kullanmadan önce buzdolabından çıkarmanız ve oda sıcaklığında ısıtmanız önerilir (bu şekilde protein kızartma sırasında daha yumuşak olur).
Biliyor musun Muhtemelen adam yaklaşık 5 bin yıl önce ördekleri üremeye başladı. İlk kez kümes hayvanları Mezopotamya ve Antik Sümer'de göründü. Yerli ördeklere tanık olan ilk kaynaklar, MÖ 3. binyılın başlarına kadar uzanan Uruk'tan resimli kil tabletleridir.
Kozmetolojide nasıl kullanılır
Ördek yumurtaları aynı zamanda kozmetikte de aktif olarak kullanılır - saç ve yüz için maske oluştururlar. Zengin vitamin ve mineral bileşimi ve çok sayıda farklı asitlerin varlığı bu bileşeni, yüzdeki kıl ve cildi beslemede çok önemli kılar.
Saç için
Ördek yumurtası bazlı maskeler, hasar görmüş saçları onarmanıza, yapılarını iyileştirmenize, saç derisini beslemenize, saç köklerini güçlendirmenize olanak sağlar. 
Yenileyici maske. Bir yumurta sarısına bir kaşık zeytinyağı ekleyin. Saçını fırçala. 15 dakika sonra, şampuanla akan su ile durulayın.
Sıkılaştırıcı maske. Sarısı, iki büyük yoğurt kaşığı, küçük bir bal kaşığı ve bir tutam sitrik asit birleştirin. Yüzeyinde köpük oluşması için çok fazla sallamak iyidir. Saç derisini yağlayın. 15 dakika sonra bol su ve şampuanla yıkayın. Kurs - 1-2 ay boyunca haftada bir kez.
Bal çeşitleri ve özellikleri hakkında bilgi edinin: Mayıs, dağ, kireç, akasya, ayçiçeği, karabuğday, cüce, donör, espartse, phacelia, alıç, chernoklenovy, pamuk, acurai.
Yüz için
Ördek yumurtaları, yüzdeki yağlı parlamayı gidermeyi, gözenekleri daraltmayı ve cildi beslemeyi mümkün kılar.
Parlaklığa karşı maske ve gözenekleri daraltmak için. Protein ve kozmetik kil eşit oranlarda birleştirin. Yüze hafifçe uygulayın. Kabuk oluşturulduktan sonra, maske yıkanmalıdır. Etkiye ulaşmak için, ilacı haftada bir kez uygulamanız önerilir.
besleyici. Bir yumurta 2-3 büyük kaşık rendelenmiş çiğ patatesle birleştirilir. Temiz ve kuru bir yüze uygulayın, 10-12 dakika sonra yıkayın. 
Satın alırken nasıl seçilir
Ördek yumurtaları mağazalarda bulunmaz, sadece uzman fabrikalarda veya çiftçilerden satın alınabilir. Satın alırken, kabuğun hafif kirliliği, buna yapışan kir, saman normal olduğu için alarm verilmemeli ve itilmemelisiniz. Yumurta kabuğunun tamamen temiz olup olmadığı şüpheli olacaktır. Hepsi kirliyse de iyi değil. Bu, kümes hayvanlarının yetiştirildiği fabrikanın, sağlık koşullarında ciddi sorunlar olduğunu göstermektedir.
Bu önemli! Yıkama yumurtaları çok daha az depolanır. Bu nedenle, kullanmadan hemen önce yıkamak gerekir.
Satın alırken, kabuğun bütünlüğünü dikkatlice incelemelisiniz. Sonuçta, herhangi bir çatlak, en küçük olsa bile, Salmonella'nın ürüne nüfuz etmesinin bir yolu olabilir. 
Nerede saklanır
Ürünün depolanması buzdolabında, ayrı bir kapta yapılmalıdır. Depolama süresi bir haftadan fazla olmamalıdır.
Kullanmadan önce, kabuklar iyice yıkanmalıdır.
Yeni başlayan kanatlı hayvan çiftçileri için ipuçları: ördek ve ördek yavrusu besleme özellikleri; bir inkübatörde ördeklerin nasıl yetiştirileceği; Peking, Başkurt, Misk, Mavi Favori ırkların ördeklerinin tanımı ve bakımı.
Kime zarar verebilir
Belirttiğimiz gibi, ördek yumurtaları sıklıkla salmonella'yı etkiler. Bu nedenle, yemek pişirmek için kullanmadan önce, dikkatlice kabuğu, tercihen sabunla yıkayın. Kabuğa dokunduktan sonra ellerinizi yıkamanız da önemlidir. Ham ürün tüketmeye değmez. Bu, salmonelloz gibi tehlikeli bir hastalığa yakalanma riskini büyük ölçüde artırır.
Ördek yumurtaları 6 yaşından küçük çocukları beslememelidir - Sindirime yetecek kadar zordur, henüz sindirim sistemini oluşturmaz.
Ürünün 100 g'ı, insan yağları için günlük normun% 21.23'ünü içerdiğinden, fazla kilolu, obez olan kişiler tarafından tüketilemez.
Yumurtalara alerjisi olan hiç kimse de menülerine girmemelidir.
Biliyor musun Ördek pençeleri sinir uçlarından yoksun. Bu nedenle, ördekler hiçbir şey hissetmeden sıcak veya çok soğuk bir yüzeyde yürüyebilir.
Video: Ördek Yumurtalı Turta
Ördek yumurta pişirme yorumlar
Ördek yumurtaları, yemek pişirmede ve kozmetikte kullanılabilen çok sağlıklı ve yüksek kalorili bir üründür. Biraz sıradışı bir tada ve daha kısa bir raf ömrüne sahiptirler. Hiçbir kontrendikasyon olmadan, ondan en yararlı olanı alarak, bu ürünün diyetini güvenle çeşitlendirebilirsiniz.
