Fransa sadece şampanya şarapları için değil, aynı zamanda eşsiz bir tavuk türü için de ünlüdür - Bress of Gali. "Irk kuşunun" narin eti - bu cinsin yaratılışının tarihçesi, özellikleri ve istenen sonucu elde tutma ve beslemenin nüanslarını öğrenelim.
Cins tarihi
Gali cins tavukların bress'leri, geçen yüzyılın 50'li yıllarında yerel yetiştiriciler tarafından ortaya çıkarıldı. Fransa'nın doğusunda küçük Bresse eyaletinde. Mükemmel tahammül ve mükemmel dayanıklılık ve bağışıklık, yüksek performans ile çok yönlü bir et ve yumurta cinsi almayı başardılar.
Biliyor musun 1957'de Gali ırkının Bress'i, kalite ve menşeini doğrulayan en yüksek kalite AOC sertifikası aldı. Bu, dünyada bu işareti alan tek tavuk türüdür.
Bress Gali tavukları yaklaşık 4 bin metrekarelik bir alanda yetiştiriliyor. Bourg-en-Bresse kasabası yakınında, km. Kuş sadece belirli bir alanda ve yetiştirme ve besleme için bir takım kurallara sıkı sıkıya uyularak yetiştirilir. Cins, ulusal bir hazine ve Fransa'nın bir sembolü ve kaliteli Fransız şarapları haline geldi. 
Tarihi kaynaklara dayanan, eşsiz tavukların 16. yüzyılın başlarında bilinen bir versiyonu var. Chronicle, 1591'de Bourg-en-Bresse şehrinin sakinlerinin şehirlerini düşman saldırılarına karşı nasıl koruduklarını ve Burgunyalılar tarafından nasıl yardım edildiğini anlatıyor. Minnettar sakinleri, yardımları için Burgundialılara düzinelerce tavuk sundular.
Efsanelerden biri, Fransa Kralı Henry IV'ün gal yapımı tavukların en yumuşak besini denediğini ve çok sevdiğini söyledi. O zamandan beri, bu kuşun eti en iyi incelik olarak kabul edildi.
Et ve yumurta veriminin iyi göstergeleri Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder, Bielefelder tavukları ile ayırt edilir.
Tanım ve özellikler
Fransız kuşu özel dış özelliklerle karakterizedir. Gelişmiş kasları ve beyaz renkte güzel, yoğun bir tüyü ile oldukça büyüktür. 
dış
Cins için ırk standardı:
- orta boyutlu gövde, uzun, yamuk şeklinde;
- arka geniş, düz;
- göğüs dışbükey, güçlü;
- gelişmiş göbek ve kalça;
- boyun uzun değil;
- kanatları arkaya sıkı, güçlü;
- kuyruk, bel için 45 ° 'lik bir açıdadır;
- orta büyüklükte, gri-mavi iyi gelişmiş bacaklar;
- küçük kafa;
- gaga güçlü, mavi renk;
- üçgen dişli, orta boyutlu sırt, dik;
- küpeler kırmızı, orta boy;
- gözler büyük, koyu;
- cilt ince, beyaz;
- gür beyaz tüyleri, kabartmak kalın tabaka.
Biliyor musun Bress Gali ırkı Fransa'nın ulusal bir hazinesidir ve ulusal bayrağın renklerini tekrarlar: mavi, beyaz ve kırmızı.
karakter
Karakter sakin ve cana yakın. Fransız kuşlar çok girişken, kapalı alana tahammül etmiyorlar. Yeni koşullara iyi adapte olurlar, strese dayanıklı, dayanıklı, hızlı bir şekilde insanlara alışırlar, onlardan korkmazlar. Çatışmaz, diğer tüylü komşularla barış içinde geçin. 
Ağırlık göstergeleri
Kuşlar hızla kas kütlesi kazanıyor. Bir ay içinde, tavuklar 0,5 kg'dan daha ağırdır. Piliçlerden daha iyi kilo alırlar. 4 ay sonra büyüme hızı askıya alınır, tavuklar kesim için hazırdır, karkas ortalama 2,5 kg ağırlığındadır. Bu zamana kadar, horozun canlı ağırlığı 5 kg, tavuk -3,5 kg'dır.
Evde bir tavuğu nasıl öldüreceğinizi ve koparacağınızı öğrenin.
Ergenlik ve yumurta üretimi
Cinsel olgunluk altı ay içinde elde edilir. Tavuklar, yuva yapmaya ve iyi yumurta üretimi göstermeye başlar - yılda 180-220 yumurta. Yumurtalar oldukça geniş, 85 g ağırlığa kadar karkaslardan daha az değerli değiller.
Tarama içgüdüsü
Fransız çiftçiler, Bress of Gali tavuklarının sağlıklı yavrularını üretmek için kuluçka makinesini kullanıyor. Tanınmış bir ilde, Fransa genelinde tavuk sağlayan inkübatörlere sahip sadece üç çiftçi yetiştiricisi vardır. 
Fransız tavuklarında yavrulanma içgüdüsü oldukça gelişmiştir, evde tavuklar, doğal yavrular ve güçlü civcivler için kullanılabilir. Ancak tavuğun kuluçka döneminde yumurtaların döşenmesi bozulur ve etin tadı kötüleşir. Bu nedenle, büyük çiftlikler doğal inkübasyon kullanmaz, ancak bir inkübatör kullanır, çünkü ekonomik olarak avantajlıdır.
Bir inkübatör seçimi hakkında daha fazla bilgi edinin ve en iyinin özelliklerini görün: “Katman”, “İdeal tavuk”, “Külkedisi”, “Blitz”.
Rasyon besleme
Düzgün beslenme, etin özel tadını elde etmek için önemli bir faktördür. Önceleri, Fransız çiftçilerin kuşların rasyonları sır saklıyordu, ama şimdi o bilinir hale geldi.
Bu önemli! Kuşların temiz suya sürekli serbest erişimi olmalıdır.
tavuklar
Tavuklar hızla büyüyor ve kilo alıyor. Sağlığı için protein açısından yüksek bir diyet gerektirir. 2,5 aya kadar olan gençlere süt ürünleri, haşlanmış kalpler, et, balık içeren tahıllar verilir. Pancar, havuç ve taze otlar: Doğranmış sebzeleri eklediğinizden emin olun. Diyet, kuşların düzgün gelişimi için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir. 
Yetişkin tavuklar
Diyetin temeli buğday ve mısır püresidir. Kabuğu çıkarılmış tane su üzerinde demlenmiş değil, muzlu süt üzerinde. Lapalar mineral katkılar ve vitaminler, kalsiyum ile zenginleşir. Yemin küçük bir kısmı, et, sebze ve otların süslenmesi ile oluşur. Akşamları, kuşlar yavaş yavaş sindirilen tam tahılla beslenir ve kuşlar sabaha kadar açlık hissetmezler. Günde kesinlikle üç öğün yemek.
Ayrıca gıdaların hazırlanması ve normları, tavukların yumurtlaması için vitaminler hakkında da bilgi edinin.
Kesimden bir ay önce, kuşlar günde 3 defa, saat başı kesinlikle özel bir diyetle beslenir. Diyet süte batırılmış ekmek kırıntılarından, yeşil mısırın kıyılmış sürgünlerinden ve taze salatadan oluşur. Tüm kurallara uyulması, en uygun yağ ve protein oranına sahip lezzetli lezzetli etler elde etmenizi sağlar. 
Erime döneminde
Erime döneminde, kuşların tüylerini almak için çok fazla enerjiye, proteine ve besinlere ihtiyacı vardır. Şu anda, yumurta atma durur. Kuşlara sıcak ve dolu yem verilmelidir. Diyet, temel omega-3 ve omega-6 kaynağı olarak birçok A vitamini, özellikle A ve E gibi balık yağı içermelidir.
Gözaltı koşulları
Uygun yuva koşulları beslenme kadar önemlidir. Kuşlarda yürümek, kış döneminde gerekli sıcaklığı sağlamak, uygun aydınlatma vb. Koşulları sağlamak gerekir.
Oda için gerekenler
Kümes ferah, kuru, ılık ve iyi havalandırmalı olmalıdır. Parazitlerle mücadelede sürekli temizliği sağlamak ve önleyici çalışmalar yapmak gereklidir. Zemin temiz yataklarla kuru olmalıdır. Tavuk kümesinin aydınlatması günde yaklaşık 12-14 saattir.
Besi için özel ahşap kafesler kullanın. Kafes uzunluğu - 1,3 m, genişlik - 0,6 m Bu tip bir kafese en fazla on tavuk yerleştirilebilir. Dikey çubuklar arasındaki mesafe yaklaşık 6 cm olmalıdır, böylelikle kuşlar başlarını serbestçe ürettiler. 
Tünemiş 5 cm çapında yuvarlak kirişlerle yapılır, böylece kuşlar uykuda kalabilir ve düşemez. Yuvalar yerden 0,5 m yükseklikte, rahat ve tenha bir yerde, taslakta değil girişten uzakta yerleştirilmelidir. Yuvanın çapı yaklaşık 30 cm, kuru ve temiz olmalıdır. Saman veya talaş yatağı kullanabilirsiniz.
Bir tavuk kümesi seçme ve satın almanın yanı sıra, tavuk kümesinin kendi kendine üretilmesi ve iyileştirilmesi (havalandırma, ısıtma) ile ilgili bilgi edinin.
Yürüyüş yard
Yürüme alanı yeterince büyük olmalı kuş başına - en az 10 metrekare. m. Korunması gerekir, çitin yüksekliği - en az 1,5 m .. Yürüme alanı ne kadar büyük olursa, birçok hastalıktan kaçınmak o kadar kolay olur. Kuşlar otlanır ve ayrıca solucanlar ve salyangozlarla beslenirler. Tavuk yetiştirdikten iki yılda bir, meralar nadasa bırakılmıştır.
Bu önemli! Tavukların banyo ve hijyenik işlemleri için bir yer düzenlemek gereklidir, bu amaçla nehir kumu veya külü olan bir tank uygundur.
Soğuk kışa nasıl dayanır
Kalın tüyler ve kabarık tüyleri kuşların kışın soğuğa dayanmasına yardımcı olur. Mükemmel ısı düzenlemelerine sahiptir, ancak kümes sıcak ve kuru olmalı, zeminde talaş veya saman serpilmelidir. 
Güçlü ve zayıf yönler
Tavukların Fransız cins birçok avantajları:
- yüksek et tadı;
- hızlı büyüme ve kilo alımı;
- samimi ve rahat doğa;
- sağlık, dayanıklılık;
- gelişmiş anne içgüdüsü;
- iyi yumurta üretimi.
ana eksiklikler Bunlar:
- sınırlı sayıda safkan tavuk;
- beslenme ve bakımda katı kurallar;
- Satın alma ve bakım için yüksek finansal maliyetler.
Video: tavuklar doğurmak Bress Galsky
Bresse Balsa ırkı Yorumları
Böylece, aslen Fransa'dan olan evrensel bir tavuk cinsini öğrendik. Çok fazla avantaja sahip, ancak istenen sonucu ancak önemli miktarda finansal yatırım gerektiren beslenme ve yaşam koşullarına bağlı kalarak elde edebilirsiniz. Kuşlar bir yumurta cinsi olarak yetiştirilebilir, ancak etleri çok daha değerlidir, çünkü gerçek bir gurme inceliktir. Bu nedenle, tüm iş ve maliyetler mutlaka telafi edilecektir.
