Süt soğutucuları

Kimya bilimcileri, sütün içinde + 10 ° C'lik bir sıcaklığa kadar sağımdan sonraki 3 saat içinde soğuduklarını, laktik asit bakterilerinin gelişiminin yavaşladığını ve + 4 ° C'ye soğutulduklarında bakteri gelişiminin durduğunu kanıtladılar. Bu, işletmelerde daha fazla işlem yapmak için ortaya çıkan ürünü 48 saat taze tutmanıza olanak sağlar. Bu nedenle, ürünün satışından iyi bir gelir elde etmek için, ürünü hızlı ve verimli bir şekilde soğutmanız gerekir.

Sütü soğutmanın yolları

Binlerce büyükbaş hayvan yetiştiriciliği için soğutma yöntemleri özel bir değişiklik yapmamıştır. Eski zamanlarda, sütlü bir kap, dış hava sıcaklığından bağımsız olarak, sıcaklığın düşük tutulduğu bir nehir, kuyu veya derin bir bodrum katına indirildi.

Şimdi soğutma için kullanabilirsiniz:

• doğal yollar - soğuk suya veya karda suya batırılması;
• yapay yollar.

Biliyor musun Süt, her biri insan vücudu tarafından emilen ve kullanılan tek üründür.

Doğal yol

Sıcaklığı düşürmek için, bir ürüne sahip bir konteynırdan daha büyük boyutlu bir konteynere ihtiyacınız olacaktır. Onun işe soğuk su veya kar alır. Hazırlanan ortama bir kap süt damlatılır. Bu yöntemin dezavantajı, yalnızca az miktarda bir sıvının soğutulabilmesidir.

Özel soğutucular

Sütün özel bir buzdolabına veya kabına (tankına) yerleştirilmesi daha etkili bir yol olacaktır. Böyle bir kapasitedeki sıcaklık düşüşü, içerisinde soğutucu akışkanın dolaştığı harici soğutma devresi nedeniyle oluşur. Ürün normal bir buzdolabı gibi bir tesisat içine yerleştirilir.

İşleme yöntemleri ve inek sütü türleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Chiller sınıflandırması:

• açık ve kapalı süt tankları;
• Plakalı ve borulu ısı eşanjörleri.

Ekipman, bakım işlemlerinin otomasyon derecesine, soğutma türüne, vb. Göre değişir. Plakalı ısı eşanjörleri, genellikle bir su şebekesine bağlanır. Sıcaklığın azalması, temas etmeyen iki ortam, süt ve su arasındaki ısı değişiminin sonucu olarak kontürleri (plakaları) boyunca hareket eder. Bu tür ekipmanlar genellikle hemen süt sağmaya gönderilen ön soğutma sütü için kullanılır. Sulama soğutucuları, sağım üretim hatlarında kullanılır. Bunlarda, süt çalışma yüzeyine beslenir ve soğutulur ve ardından süt toplama kabına gider. Bu tür ekipmanın 1 saatlik çalışma için performansı 400-450 litredir.

Cihaz tipine göre soğutma tankları

Tank soğutucular, ürünün sıcaklığını ve depolanmasını azaltmak için tasarlanmıştır. Tüm tipler ürünün ısısını birkaç saat içinde +35 ° C'den +4 ° C'ye düşürür ve ardından otomatik olarak korur. Sıcaklık değişimini ortadan kaldırmak için katmanları karıştırmak da otomatik modda gerçekleşir. Cihazlar açık ve kapalı tipte olabilir.

Tank soğutucunun bileşimi:

• soğutma kompresör ünitesi - soğutma sağlayan ana cihaz;
• elektronik kontrol paneli;
• karıştırma cihazı;
• otomatik yıkama sistemi;
• Isı yalıtımlı kap, silindir şeklinde veya elips şeklindedir.

Sistemin güvenilirliği, soğutma kompresör ünitesinin güvenilirliği ile belirlenir. En iyisi, kompresör arızalandığında, acil durum sisteminin devreye sokulduğu, kompresör tamir edilinceye kadar soğutmaya devam eden cihazlardır.

Kapalı tip

Cihaz oval veya silindirik olabilir. İç tankın imalatı için malzeme AISI-304 kalite gıda sınıfı çeliktir. Gövde mühürlüdür ve güvenilir bir yalıtım katmanına sahiptir. 2 ila 15 ton arası - ürünün büyük partileri için kapalı bir tank kullanılmaktadır. Chiller'in çalışması ve sonraki bakım işlemleri tamamen otomatiktir.

Bu önemli! Tank soğutucusu sadece sütün sıcaklığını düşürmekle kalmamalı, aynı zamanda sütün gövdesinden ve sağım işlemi sırasında içeri giren bakterilerden de temizlemelidir, bu nedenle bir soğutucu satın alırken, özel bir anti-bakteriyel filtreli bir model seçtiğinizden emin olun.

Açık tip

Açık tanklar, küçük partileri soğutmak için kullanılır - 430 - 2000 litre. Tasarımın temeli, otomatik süt karıştırma işlevine sahip termal yalıtımlı bir silindirdir. Yıkama ekipmanı manuel olarak gerçekleştirilir. Açık tip tasarımın bir özelliği, tankın katlanan üst kısmıdır.

Bazı süt soğutucularının özellikleri

Tank soğutucularının temel teknik özellikleri şunlardır:

• ekipman boyutları;
• çalışma kapasitesi hacmi;
• sıcaklıklar - süt için olduğu kadar çevre için de ilk ve son;
• Soğutucu

Modern tesisler ayrıca kompresörün güvenilirliğini, acil durum operasyonunun varlığını, otomatik temizleme konusundaki iş kalitesini de dikkate almaktadır.

En iyi süt ineği ırkları hakkında bilgi edinin ve yüksek süt verimi elde etmek için bir ineğin nasıl sağılacağını öğrenin.

Taze Süt 4000

Kurulum yüksek kalite gıda çelik AISI-304 yapılır. Soğutucu bir kompresör Maneurop (Fransa) ile donatılmıştır. Süt, yapının 7 yıl boyunca güvenilir bir şekilde yapılmasını sağlayan sandviç tipi bir buharlaştırıcı ile soğutulur. Servis sistemleri - karıştırma ve yıkama tamamen otomatiktir.

Bu önemli! 3 saat içinde sıcaklığın düşmesi, soğutucular için standart bir göstergedir. Ancak model aralığı ayrıca sıcaklığı 1,5-2 saat içinde düşüren ayarları da içerir.

Mueller Milchkuhltank 1250

Alman markası Mueller'in soğutucuları - düşük güç tüketimi ile hızlı sıcaklık azaltma kombinasyonu. Soğutucu yüksek bir güvenilirlik ve işçilik seviyesine sahiptir.

Nerehta UOMZT-5000

Nerehta UOMZT-5000, 5.000 litre sıvının soğutulması için tasarlanmış modern bir kapalı tip soğutucudur. Yüksek kaliteli Fransız kompresörleri Maneurop veya L'Unite Hermetigue (Fransa) ile tamamlandı.

Bu önemli! Soğutucunun monte edildiği odada bir havalandırma sistemi tasarlarken, dış ortam sıcaklığının soğutucunun çalışmasını etkilediğini dikkate almak gerekir. Sunroof sıcağa dayanıklı olmadığı için bu özellikle açık tip cihazlar için önemlidir.

OM-1

Plaka tipi OM-1 temizleyici-soğutucu, süt sıcaklığını temizlemek ve hızlı bir şekilde azaltmak için kullanılır.

Biliyor musun Süt bir temizlik maddesi olarak kullanılabilir. Aynaları, yaldızlı çerçeveleri ve mürekkep lekelerini temizleyebilirler.

SES-2A

Tank soğutucusu 400 inek sürüsü sunabilir. Ünite manuel ve otomatik kontrol cihazlarıyla donatılmıştır.

Bir ineğin sütündeki kanın neden olduğunu okumanız yararlı olacaktır.

OOL-10

Plaka tipi kapalı tip soğutucu, akışkanları kapalı bir akımda soğutmak için tasarlanmıştır. Çelik bir plaka çit ve contadan oluşur. Ön soğutma için kullanılır. + 2-10 ° C'ye kadar tanka giren ürünün sıcaklığını düşürür.

Modern soğutucu modelleri yüksek kaliteli malzemelerden üretilmiştir ve üretilen süt herhangi bir miktar ile çiftliklerde kullanılabilir.

Birçoğunda soğutma 3 saat sürer ve birkaç gün önceden belirlenmiş bir seviyede tutulur. Bir tank soğutucusu seçerken, kurulumdan sonra servisin kullanılabilirliğine ve onarımın hızına da dikkat edin.