Maydanoz kökünün tıbbi özellikleri ve geleneksel tıpta kullanımı

Maydanoz hemen hemen her ev hanımının en sevdiği bitkilerden biridir. Baharatlar hem et hem de sebze yemeklerini ve balıkları mükemmel şekilde tamamlayabilir. Bununla birlikte, az insan baharatlı çimlerin kökünün faydalı özelliklerini ve buna bağlı olarak çeşitli araçların iyileştirici özelliklerini bilir. Bu makale maydanoz kökü nasıl göründüğü, sağlık için nasıl iyi olduğu ve doğru şekilde nasıl pişirildiği ile ilgili ayrıntılı bir bakış alacaktır.

Maydanoz kökü tanımı ve kimyasal bileşimi

Maydanozun kökü, genel olarak bitkinin yeraltı kısmı olarak anlaşılır, yeşil kütlenin ve sapların beslenmesini ve ayrıca besin maddelerinin depolanmasını amaçlar. Bu, parankimde bulunan özel depolama hücrelerinden (sözde özel emici kök doku) oluşan bitkinin en etli bölümlerinden biridir. Dışarıdan, kök çok sayıda küçük kıllarla yaklaşık 20-30 cm uzunluğunda bir çubuktur. Yüzeyi pürüzsüz, açık sarı renkli ve karakteristik bir kokuya sahiptir.

Vücut için temel değer kökün bileşimidir.

Biliyor musun Maydanoz kökü, yeşilliklerle birlikte, yemek ve kültürde yaygın olarak kullanılan en eski bitkilerden biridir. Bunun ilk sözleri, MÖ 4. yy'a kadar uzanan en eski Akdeniz el yazmalarıdır. e.

Maydanoz kökünün besin değeri:

Maydanoz kökü yararlı özellikleri

Kökün temel yararlı özellikleri yapısıyla açıklanmaktadır. Büyüme mevsimi boyunca parankimi, kompozisyonunda her türlü iz elementleri ve ayrıca dönüştürülmüş vitaminleri ve diğer maddeleri biriktirir.

Aşağıdaki terapötik etkilere sahiptirler:

• patojenik bakterilerin çoğalmasını inhibe etme;
• safranın oluşumunu ve salgılanmasını aktive etmek;
• sindirim ve sindirim sistemi çalışmalarını iyileştirmek;
• hücreleri oksidasyondan korumak;
• kan damarlarını ve kılcal damarları güçlendirir, organlara ve dokulara kan akışını uyarır;
• yaraları iyileştirir ve analjezik bir etkiye sahiptir;
• vücut ısısını normalleştirmek;
• Periyodik kullanımla vücudun alerjenlere karşı direnci artar;
• canlandırmak ve ayrıca kişinin doğal bağışıklığını artırmak.

Ayrıca bitkinin uçucu yağlarında bulunan miristisin ve apiyol gibi maddelerden bahsetmeye değer. Hem hafif hem de orta derecede ağrıları ortadan kaldıran güçlü bir antispazmodik etkiye sahiptirler. Ayrıca, bu maddeler, hücreleri çevrenin zararlı oksidatif etkilerinden koruyabilen doğal antioksidanlar grubuna aittir.

Biliyor musun Eski Yunanistan'da, kök maydanozun tanrıların kanlarının düştüğü yerde ortaya çıktığına inanılıyordu. Bu nedenle kök sebzesi tüketilen Savaştan önceki yiyecek savaşçıları (gücü, korkusuzluğu ve kırılganlığı kazanmak için).

Geleneksel tıpta maydanoz köklerinin kullanımı

Maydanoz kökünün zengin bileşimi geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Temel olarak, hem vücudu zor durumda destekleyen ve hem de kronik rahatsızlıklar dahil birçok kişinin tezahürlerini elimine edebilen çeşitli kaynaşmalar, infüzyonlar ve özütler hazırlarlar. Bununla birlikte, bu tür ilaçları kullanmadan önce, kullanım talimatlarını tanımak gerekir, aksi takdirde vücut üzerinde istenmeyen bir etkisi olabilir.

Prostat ile

Yıllar boyunca, maydanoz kökü etkinliğini artırmak ve prostatitle savaşmak için aktif olarak kullanılmıştır. Etkilenen bezden iltihabı hafifletmenin yanı sıra ağrıyı da ortadan kaldırabilir. Ek olarak, güçlü etki nedeniyle, sorunlu bölgedeki kan akışını iyileştirmek de mümkündür, bu da durgun süreçlerin vücut üzerindeki etkisini azaltır. Bunu yapmak için, 12 saat boyunca kaynar suda demlenmiş taze kök kullanın. Elde edilen sıvı, her gün 1 yemek kaşığı, yemekten önce alınır. l.

Vücudu temizlemek için

Maydanozun diüretik ve adsorpsiyon özellikleri aktif olarak toksinlerin vücudunu temizlemek için kullanılır. Bitki organlardan ve dokulardan zararlı maddelerin salınmasına yardımcı olur ve ardından bunları anında uzaklaştırır. Bu diyete uymak, fazla kiloları ortadan kaldırmak için bir fırsat sağlar. Bunu yapmak için, taze doğranmış kök aç karnına günde 1 kez, bir yemek kaşığı içinde tüketilir.

PMS'yi kolaylaştırmak için

Kadınlar için bitki de vazgeçilmezdir. PMS sırasında orta derecede kullanımla kök, karakteristik ağrıyı azaltmayı, ruh halini iyileştirmeyi mümkün kılar. Ancak birçoğu böyle bir iyileştirme aracının nasıl hazırlanacağını bilmez. Bunu yapmak için, sadece bir bardak kaynar su içinde bir çorba kaşığı kök ısrar etmeniz gerekir. Her yemek öncesi infüzyon kullanın, 1 yemek kaşığı. l.

Bu önemli! Halk ilaçları sadece tıp uzmanlarına danıştıktan sonra kullanılmalıdır, aksi takdirde altta yatan hastalığın seyrini şiddetlendirme olasılığı yüksektir.

Kalp sistemi için

Potasyum ve magnezyum içeriğinin artması nedeniyle, maydanoz köklerine dayanan halk ilaçları yalnızca altta yatan hastalığın tezahürlerini hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda kalp kasının işlevsel aktivitesini arttırmanın yanı sıra şişkinliği azaltır. 1 yemek kaşığı bu infüzyon için kullanılır. l. ezilmiş hammadde ve bir bardak su. Elde edilen sıvı günde 3 kez 150 ml alınır.

Maydanoz köklerinin diğer alanlarda kullanım özellikleri

Tıbbi amaçlara ek olarak, maydanoz kozmetik sektöründe ve hatta yemek pişirmede uzun süredir kullanılmaktadır. Yeşiller ve kök derinin durumunu iyileştirebilir ve kökün besleyici özellikleri köklerin kütlesinden daha düşük değildir. Bununla birlikte, bir bitki kullanılırken, kontrolsüz bir şekilde kullanıldığında, vücuda zararlı minerallerin fazlalığına neden olabilecek her tür maddenin yüksek içeriğini hatırlamak zorunludur.

Kozmetolojide

Maydanozun ev kozmetolojisinde kullanımı geleneksel tıp prensiplerine dayanmaktadır. Yüzyıllar önce bile, şifacılar aktif olarak akneyi gidermek için bitkiyi kullandılar. Bugün, kullanımı yalnızca sınırlarını genişletti. Kök kaynaşmaları, kızıl, suçiçeği ve kızamık ile ilgili cildin kozmetik sorunlarını gidermek için kullanılır. Düzenli olarak bu aracı içerseniz akne ve yaş döküntüsü sorunlarını unutabilirsiniz.

Dışarıdan kullanıldığında, kaynatma liken yanı sıra, mantar belirtilerinin üstesinden gelmeye yardımcı olabilir. Ek olarak, taze kök suyu cilt pigmentasyonuna neden olan çeşitli patolojilerde aktif olarak kullanılmaktadır. Temelde, çilleri, yaşlılık lekelerini ve daha fazlasını beyazlatmak için çeşitli maskeler oluşturun. Bu tür bir meyve suyu aynı zamanda yağlı ciltler için oldukça iyi bir şekilde kendini gösterir - gözenekleri temizler, ten rengini iyileştirir ve gençleştirici bir etkiye sahiptir.

Bu önemli! Dışarıdan kullanmadan önce, cildin gizli bir bölgesine az miktarda madde uygulanmalıdır. Kızarıklık, kaşıntı, kızarıklık ve diğer semptomlar söz konusu olduğunda, bu tür kozmetik maddelerinin kesinlikle yasaklandığı idiosenkrasiden söz edilebilir.

Kaynatma yardımı ile aşılabilir ve saç sorunları olabilir. Sadece birkaç uygulamadaki bu tür bir araç kepek miktarını önemli ölçüde azaltabilir ve saçın durumunu normalleştirebilir. Bunu yapmak için, düzenli su işlemlerinden sonra, saç ve saç derisinin durulanması olarak uygulayın.

Pişirme

Modern yemek pişirme, temel ve ideal tamamlayıcısı maydanoz olan her türlü tarif açısından zengindir. Kurutulmuş ve taze kök, et, balık ve her türlü sebze yemeğinin tadını iyileştirmek için kullanılır. Çoğu zaman baharatlı bir baharat gibi ince doğranmış bir formda kullanılır, ancak kızartılabilir, kaynatılabilir ve haşlanabilir - daha sonra kök mahsul hemen hemen her et yemeği için garnitür görevi görebilir. Sos yapmak için yeri doldurulamaz, bu durumda kök ince bir şekilde karıştırılır veya bir karıştırıcıdan geçirilir.

Maydanoz kökü ilginç notalar ile taze salataları besler. Herhangi bir taze sebze seti ile birlikte öğütülür ve seçim bitkisel yağ veya yoğurtla doldurulur. Bu set en iyisi, kökün tüm lezzetini hissetmenin yanı sıra, eşsiz ve egzotik tadı ile tanışma fırsatı verir.

Kışa maydanoz kökleri nasıl hazırlanır

Maydanoz kökü genellikle süpermarkette bulunmaz, bu nedenle kök sevenler çoğunluğunun kolayca alınabilecekleri yer hakkında oldukça rasyonel bir sorusu vardır. Sebzelerin serbest büyümesi için bir yazlık eviniz yoksa, sebze pazarlarından satın alabilirsiniz. Yaz-sonbahar döneminde, hem küçük hem de büyük çiftlikler tarafından toplu olarak tedarik edilmektedir.

Kök maydanoz yetiştiriciliğinin özelliklerini okumanızı tavsiye ederiz.

Taze kök sebzelerin dağıtım süresi sadece birkaç ay sürer, bu nedenle raf ömrünün uzatılması önemli ve gerekli bir gereksinimdir. Çoğu zaman, bir mahzende veya bodrum katında, bütününde depolanır. Yer kuru ve iyi havalandırılmalı, yaklaşık + 15 ° C sıcaklıkta olmalıdır. Sebze deposunda döşenmesi için kök mahsul sığ plastik veya ahşap kutulara yerleştirilir ve daha sonra bir kat temiz nehir kumu ile kaplanır.

Ayrıca kök ve don. Bunu yapmak için, iyice temizlenir ve sonra bir kıyma makinesinden geçirilir veya küçük bir rende üzerine sürülür. Daha sonra plastik torbalara paketlenir ve -20 ° C'de bir dondurucuya yerleştirilir Gerekirse, kökler tamamen bırakılabilir veya daireler, çubuklar vb. Halinde kesilebilir.

Küçük bir dondurucu durumunda, rendelenmiş kök kurutulabilir. Bunun için ideal seçenek sebzeler için özel bir kurutucu olabilir, ancak sebzeyi normal bir fırında kurutmak da mümkündür. Bunu yapmak için, bir tabakaya bir fırın tepsisine yerleştirilir ve + 40 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta uzun süreli ısıl işleme tabi tutulur. Elde edilen kütük kağıt torbalara yerleştirilir ve kuru, iyi havalandırılan bir yerde saklanır.

Maydanoz kökünün yerini ne alabilir

Evde tıpta, çeşitli araçların bileşenlerinde ciddi değişiklikler yapılması önerilmez, ancak sezon dışı boyunca bu gerekli bir gerekliliktir. Maydanoz kökü nadir bir kök sebzesi olarak kabul edilir, bu nedenle nasıl değiştirileceği sorusu birçok bitki uzmanı tarafından verilmektedir.

Bu önemli! Her bir bitkinin tüm özelliklerini göz önünde bulundurarak, sadece yaban mersini ve kerevizten yapılan hazırlıkları sadece uygun tariflere göre demlemek ve ısrar etmek gerekir. Maydanoz kökü işleme teknolojisinin uygulanması uygun değildir.

Başlıca alternatifi yaban havucu. Bu bitki maydanoz içeren Şemsiye ailesinin bir üyesidir; Bu nedenle, yabanmersini, maydanozun içindeyken birçok niteliği olan ilişkili bir türdür. Aynı tür akrabalar tarafından, birçok kereviz tarafından bağlanabilir ve sevilebilir. Ortak kökene ek olarak, bitkinin, her şeyden önce, köksaplarının yüksek besinsel özelliklerini içeren bir takım avantajları vardır.

Kontrendikasyonlar

Günlük kaynaşmaları, alkol tentürünü ve maydanozun kökünü temel alan diğer araçları kullanarak, sağlığı mükemmel şekilde koruyabilir ve birçok hastalığa karşı güçlü bir bağışıklık kazanabilirsiniz. Ancak bazı durumlarda, böyle bir terapi sağlığa zararlı olabilir.

Bunu önlemek için, aşağıdaki durumlarda kök sebzesi tavsiye edilmez:

• hamilelik ve emzirme;
• sebzenin bireysel bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük;
• herhangi bir alerji;
• glomerülonefrit ve nefrit dahil olmak üzere böbrek patolojileri;
• epilepsi;
• gastrit ve peptik ülser alevlenmesi.

Maydanoz kökü, baharatlı yeşilliklerden daha az değerli bir bitki değildir. Kompozisyonu, çoğunlukla yeşil kütlede bulunmayan sağlık maddeleri için birçok faydalı ve önemli içerir. Ancak, sağlığa çok büyük faydalar sağlamasına rağmen, ev tabanlı kök bazlı ürünler, yalnızca doktorlara danıştıktan sonra kullanılmalıdır, aksi takdirde değerli bir bitki, önemli sağlık hasarlarına neden olabilir.