Kıskanç sahiplerine evde kış için havuç tasarrufu yapma konusunda ipuçları. Ya kiler yoksa?

Havuç, insanların beslenmesinde gerekli olan en sağlıklı ve lezzetli kök sebzelerden biridir. Bu nedenle, kendi alanlarında havuç yetiştiren birçok bahçıvan depolama sorunuyla karşı karşıyadır.

Bu makalede, bütün kış boyunca havuçların nasıl saklanacağını konuşacağız, böylelikle lezzetli, canlı ve kullanışlı kalacaktır ve sizi büyük hatalara karşı uyaracaktır. Ayrıca, hangi mahzende ve mahzende bulunmayan uzun süreli depolama için hangi çeşitlerin daha uygun olduğunu söyleyeceğiz.

Kök yapısının özellikleri

Havuç iki yıllık dikotiledon bir bitkidir. Büyük miktarlarındaki tüm besinler kökte birikir. Kökün çoğu ana kök tarafından oluşturulur. Kökün kendisi, dokunma kuvvetli, dikdörtgen bir şekle sahiptir ve kırıldığında, karakteristik bir çığlık duyulur.

Havuçlar taze olarak düzgün bir şekilde saklanmazsa, yapısında değişiklikler oluşabilir, yumuşak, gevşek, şeklini ve tadını kaybedebilir. Bu nedenle, havuçların uzun süreli depolanması için, aşağıdaki gereklilikleri karşılayan geç çeşitlerin yetiştirilmesi gerekir.:

• Zaten depolama için uyarlanmışlar.
• Nispeten yüksek verime sahiptirler.
• Doğru formu var.

Kış mevsiminde en iyi ne tür havuç?

Yetiştiriciler, bu popüler kökün bir çok çeşidini, dona dayanıklı, yüksek verim ve kaliteyi koruyarak getirmeyi başardılar. Yabancı çeşitler, yeni çeşitlerin geri çekilmesiyle, öngörülebilir bir görünüme odaklanır ve yerli uzmanlar don direncine ve tüm kışın depolanma yeteneğine güvenir.

Kışın depolanabilecek çeşitler:

1. F1 kaskadı. Bu çeşitlilik iyi hastalıklara dayanıklı özelliklerin yanı sıra uzun süreli saklama kabiliyetine sahiptir. Meyvenin kısa, turuncu renkte, sivri uçlu bir şekli vardır.
2. Sonbahar kraliçesi. Bu çeşitlilik geç olgunlaşma çeşitlerine aittir. Meyvenin doğru, eşit ve güzel şekli, büyüklüğü ve çok sulu ve tatlı tadı vardır.
3. Nantes. Bu çeşitlilik tadı en iyisi olarak kabul edilir. Meyvenin kendisi pürüzsüz, parlak turuncu renktedir.
4. Tatlı kış. Yüksek verim ile evrensel çeşitlilik. Meyvenin uzunluğu 20 cm'yi aşar, tadı doyurulur.
5. İmparator. Bu çöp, uzun süreli depolama ve nakliye için yüksek bir kapasiteye sahiptir ve aynı zamanda iyi hastalık direncine sahiptir. Ayrıca, büyüklüğü ve güzel şekli ile iyi bir hasat ve meyve verir.
6. Flaccus. Rus bölgelerde iyi yetişen yabancı üreticiler tarafından yetiştirilen çeşitlilik. Meyveler çok lezzetli, büyük ve güzel bir hal alır. Bu havuç uzun süre saklanabilir ve henüz çatlamaz.
7. Chantenay 2461. Bu çeşidin meyveleri, birbirinden çok farklı olmayan güzel şekilleri bile vardır. Tadı çok tatlı. Çatlamaya karşı dayanıklıdır. Ağır topraklı bölgelerde yetişmek için uygundur.

Mahzende bahar kadar hasat kurtarmak için yollar

Bu önemli! Havuçları mahzene depolamak için yerleştirmeden önce, zarar görmüş meyveleri veya başka kusurları sıralamanız gerekir.

Hasarlı havuçlar yakında kullanılmalıdır.. Kusursuz olan diğer meyveler tüm kış boyunca depolanabilir.

Mahzende birkaç şekilde saklayın:

• Kumda. Havuç, ıslak kum katmanları ile değişen bir kutuya yerleştirilir.
• İğne yapraklı talaşta. Talaş, aynı katmanlarda istiflenmiş, havuçla değişen çeşitli hastalıkların gelişmesini ve havuçların çimlenmesini önleyebilir.
• Yosun içinde. Güneşte kurutulmuş havuç, kuru yosunla değiştirilerek katmanlar halinde kutulara yerleştirilir.
• Soğan veya sarımsak kabuğu. Soğan ve sarımsak kabuğu, kök bitkilerin bozulmasını önleyen esansiyel yağlar içerir.
• Eğrelti. Havuçlar kuru eğrelti otu ile değiştirilerek kutulara yerleştirilir.
• Plastik torbalarda. Paketlerde belirtilen kuru havuçları temizleyin ve onları oksijene erişimi olacak şekilde bağlayın.

Ya kiler yoksa?

Mahzenleri olmayanlar için mükemmel olan havuç saklamanın başka yolları da var.

Depolamak için balkon, bodrum katı, buzdolabı, kiler odası veya zemini kullanabilirsiniz.. Depolama için en iyi koşullar yaklaşık% 90 hava nemi ve sıfırın üzerinde 1-2 derecedir.

Bu kök sebzeyi, ısıtma sistemlerinden uzakta, karanlık ve serin bir yerde saklamak en iyisidir. Bazı yaz sakinleri yataklarda havuç bırakır veya topraklama deliği açarlar.

Sebze evde deliksiz nasıl saklanır?

Mahzeni ya da çukuru kullanamazsanız, havuçların raf ömrünü başka şekillerde uzatabilirsiniz:

Apartman dairesinde

Havuç apartmanda tutmak için, "kil" prosedürünü gerçekleştirmek için gereklidir. Bunun için ihtiyacınız:

1. Durulayın havuç yerden.
2. Kili kremsi bir kıvam oluşana kadar suyla seyreltin.
3. Kildeki havuç dipini temizleyin.
4. Kil kurumasını bekleyin, koruyucu bir kabuk oluşturun ve serin bir yerde temizleyin.

Uyarı! Kil sadece uzun süreli depolama sağlamakla kalmaz aynı zamanda havuçları hastalıklardan korur.

Balkonda

Don başlamadan önce, sebzeleri balkonda, torbalarda veya ahşap kutuların içinde saklayabilirsiniz.. Balkon camlı değilse, günışığını ve tozunu alamaması için havucun da örtülmesi gerekir. Sırlı bir sundurma varsa, o zaman yerde havuç saklayabilirsiniz. Gerekli olacak:

1. bir çuval bezi koymak;
2. üstüne bir havuç yerleştirin;
3. üst kısmı başka bir çuval bezi ile örtün, böylece havuç gün ışığından güvenli bir şekilde korunur.

Bankalarda

Meyvenin büyüklüğü çok büyük değilse, o zaman bankalarda saklayabilirsiniz.. Bunun için ihtiyacınız:

1. Kavanozları deterjanla iyice durulayın veya kaynatın.
2. Ondan sonra kurumasına izin verin, havuç ile doldurun, böylece meyveler arasında küçük bir mesafe kalır.
3. Talaşla toz haline getirin veya küçük bir yaban turpu meyvesi ekleyin.

Buzdolabında

Sebzelerin buzdolabında saklanması için özel bir bölmesi vardır.. Havuç içerisinde olabildiğince uzun süre saklanması için iyice yıkanıp kurutulması gerekir. Bundan sonra, plastik torbalara ayrıştırın ve çıkarın.

Ne yazık ki, buzdolabında, havuçlar hızla nemi kaybeder ve sonunda kırışırlar. Genellikle, bu tür sebzeler derhal atılır, ancak, onları tazelemek için bir yol yoktur. Bunu yapmak için, havuçun alt ucunu kesmek ve üçte biri suyla dolu bir bardağa koymak gerekir ve en iyi etki için, birkaç buz küpü eklemeniz gerekir. Birkaç saat sonra, havuç değişecek, tekrar taze ve sulu olacaktır.

Verme yolları

Eğer kulübede mahzen yoksa, havuçları özel bir çukurda, yataklarda ya da alt alanda depolayabilirsiniz.

Subfield / bodrum katında

Evin alt zemini varsa, sebzeler bodrumdaki depoda kullanılan aynı yöntemler kullanılarak içinde saklanabilir. Ana şey, depolama sırasında yer altında optimum sıcaklık ve nemi tutmaktır..

Çukurda

Havuç çukurda mümkün olduğunca uzun süre tutmak için onu hazırlamak gerekir. Bunun için ihtiyacınız:

1. Hasattan iki hafta önce sulamayı kes.
2. Üzerine zarar gelmemesi, fazla toprağı temizlemesi ve kurutması için havuçları dikkatlice kazın.
3. Üstleri üste kesin.

Sonra, havuç saklamak için bir çukur hazırlamak gerekir:

1. Derinliği ikamet alanına bağlı olacak bir delik kazmak.
   Yardım! Kışların yeterince şiddetli olduğu yerlerde, çukurun derinliği en az bir metre olmalıdır ve toprağın donmadığı yerler - yaklaşık 30-40 cm.
2. Çukurun dibini kumla doldurmak için, katmanı 3 cm'den fazla olmamalıdır, sonra alternatif olarak yüzeye kadar 25 cm kadar kalana kadar, havuç katmanlarını kumla döşeyin.
3. Bundan sonra, son katmanın kumu örtmesi ve yüzeyin üzerine çıkması için toprağı dökmesi gerekecek.
4. Son aşama, çukurun kuru yapraklar, turba veya talaşla ısınması olacaktır.

Bahçede

Eğer toprakta hastalık yoksa, avuç içi, ayılar ve diğer zararlı böcekler yoksa havuç bahçede saklanabilir.

Bahçedeki depolama organizasyonu aşağıdaki adımları içerir.:

1. Depolama hazırlığına başlamadan bir ay önce yatağı sulamayı bırakın.
2. En az bir hafta boyunca yağmur yağmayacak bir dönem seçin ve toprak kurur.
3. Tüm yabani otlardan gelen yatağı temizleyin.
4. Hem yatağını hem de bölgesini, kalınlığı 3 cm'yi geçmemesi gereken bir kum tabakasıyla bir metre içinde örtün, 5. Plastik bir kaplama ile örtün, yatağı kuru yapraklar, talaş, turba ile örtün ve başka bir film tabakası ile örtün.

Önemli kurallar

1. Sıralamayı ihmal etmeyin: bütün, olgun ve sağlıklı kökler en uzun süre saklanır.
2. Uzun süreli depolama için kullanmak için özel havuç çeşitlerine ihtiyacınız vardır.
3. Odadaki sıcaklık ve istenen nem seviyesini gözlemlemek önemlidir.
4. En uzun havuç yeraltında veya kiler odasında saklanır. Camlı bir balkon veya sundurma varsa, bu sebze termometre 0'a ulaşana kadar orada saklanabilir.
5. Havuçların bahçede veya çukurda saklanmasına karar verilirse, araziyi ve toprağı kemirgenlerden arındırmak gerekir.

uyarılar

• Havuç yeterince ayrılmamışsa, zarar görmüş meyve, tüm mahsulün bozulmasına neden olacak şekilde çürümeye başlar.
• Havuçların depolandığı odanın sıcaklığı 5 dereceyi aşarsa, filizlenmeye başlar.
• Depolama sıcaklığı 0'ın altına düşerse, kök donabilir ve gevşek hale gelebilir.
• Havuç buzdolabında mümkün olduğu kadar uzun süre saklanabilmesi için suyla iyice durulanması, kurutulması ve her meyvenin yemek filmi ile sarılması gerekir.

Bu nedenle, havuç yetiştiren bir insanın sebze depolamak için bir mahzeni yoksa, umutsuzluğa kapılmamalısınız: başka birçok yol var. Sebzeleri sadece yazlık evlerde değil, aynı zamanda dairede de saklamanızı sağlar. Ancak, niteliklerini mümkün olduğu kadar uzun süre koruyabilmesi için kurallara uymak gerekir.