Kışın, masamıza taze sebze ve meyvelerin olmaması özellikle dikkat çekiyor. Hisse senedi tasarruf hostes farklı şekillerde başa çıkmak. Kavanoza domates turşusu ve salatalıkta, meyvelerden ve meyvelerden reçel yapın, havuç ve yeşillikleri dondurun, tuzlu mantarları dondurun.
Mutfaklarımızdaki en faydalı ve en sık kullanılan ürünlerden biri pancardır, çünkü kışın vücudumuzda bulunmayan birçok vitamin ve mineral içerir.
Kış için pancar dondurmanın mümkün olup olmadığı, ne kadar uygun olduğu ve bu makalede bundan önce bir sebze hazırlamanın gerekli olup olmadığı.
Kış için pancar dondurmak mümkün mü?
Pancar uzun bir süre ve başarıyla mahzende, balkonda veya sadece buzdolabında taze saklanabilmesine rağmen, pancarın evde dondurulması sadece mümkün değil aynı zamanda gerekli de. Aynı zamanda, aynı zamanda tüm faydalı maddelerini de kaybedeceğinden endişe etmemelisiniz.
En önemli şey sebzeyi doğru hazırlamak. Daha az önemli olan, yatakların doğru şekilde temizlenmesidir. Bunu ayrı makalelerde okudum ve şimdi size donmuş pancar kurallarının neler olduğunu söyleyeceğiz.
Kış için pancar dondurmak için nasıl: kuralları!
Kış için dondurulmuş pancarlar hem çiğ hem de haşlanmış olarak yapılabilir.
Bilinmesi Gereken Önemli Noktalar:
- Pancarları, pancar çorbası, salata suyunun ve diğer yemeklerin hazırlanması için genellikle gerekli olan küçük porsiyonlarda dondurmak daha iyidir.
- Tekrar dondurulduğunda, pancar bütün faydalı özelliklerini kaybeder.
- Tamamen dondururken, varsa "Hızlı dondurma" işlevini kullanmanız gerekir.
Hızlı dondurma fonksiyonu, yiyeceği -18 derece santigratta dondurur. Böyle bir fonksiyon yoksa, pancar -10 ila -14 santigrat derece arasında dondurulmalıdır. Bu aralık en uygun olarak kabul edilir.
- Dondurulmuş sebzeler 8 ay saklanabilir.
- Rengi ve tadı korumak için bütün soyulmamış pancarları kaynatmanız gerekir.
- Ham kökleri depolamak için saklamak istiyorsanız, bunları musluğun altında iyice durulayın ve tamamen soyun.
- Donma için sofra çeşitlerinin kullanılması daha iyidir. Bu durumda, sebze genç ve taze olmalıdır.
Konteynerler bölmek için kullanılabilir
Küçük ve sulu kök sebzeler dondurmak için idealdir.
Dondurmak, sadece pancarları değil aynı zamanda diğer sebzeleri de saklamak için harika bir yoldur. Dondurulmuş kabak, brokoli, karnabahar, acı biber, Bulgar biber, kabak, beyaz lahana, Brüksel lahanası, soğan, sarımsak ile ilgili ayrıntılı malzemeleri okuyun.araç
Taze pancar:
- Pancarları iyice yıka.
- Soyulabilir.
- Bir bıçakla kesin veya rendeleyin.
- Kaplarda veya plastik torbalarda küçük porsiyonlarda ayrıştırın.
- Dondurucuyu yerleştirin ve "Hızlı dondurma" işlevini açın.
Taze pancar şeritler halinde kesilebilir
Paketteki donmuş pancarlar
Haşlanmış pancar:
- Pancarları iyice yıka.
- Kökünü soyup kesmeyin, pişirin.
- Soğuk suyla dökün ve soyun.
- Soğut.
- Kes ya da rendeleyin.
- Dondurucu kaplarında kısımları düzenleyin.
- Dondurucuya yerleştirin.
Camı kaynatın ve temizleyin
Dondurucu poşetlerinde genişletin
Pancar kısımlarının torbalarda donması, önceden düzleştirilmesi ve düz hale getirilmesi en uygun yöntemdir. Bu durumda, yer tasarrufu sağlayan yığılmış bölümleri istifleyebilirsiniz.
Ayrıca, haşlanmış pancarların depolanması, bu sebzelerin nasıl kuru ve kurutulacağı hakkında ek materyaller de okuyun.
Sebzeler ve meyveler sadece don kullanılarak değil, başarıyla saklanabilir. Farklı sebzelerin, meyvelerin ve meyvelerin çeşitli şekillerde nasıl saklanacağına dair bir dizi makale hazırladık. Alıç, kiraz, armut, kabak, lahana, soğan, havuç, biber, balkabağı, sarımsak, kuşburnu, elmanın saklanması hakkında her şeyi okuyun.Özellikler
- Pancar çorbası için pancar.
Pancar çorbası için pancar kaynar ve kaba bir rende üzerinde rendeleyin. Bir kısımda, tavayı hazırlamak için gerekli olduğu kadar yerleştirin. Pişirmeden önce, çözülmesine gerek yoktur, ancak hemen sıcak suya atabilirsiniz.
- Sosu için pancar.
Vinaigrette hazırlanması için zaten dondurulmuş pancar pişirilmesi gerekir, küpler halinde kesin. Eklemeden önce, buzları çözülmüş olmalıdır oda sıcaklığında, rengini ve tadını kaybetmemek için.
Hızlı defrost kullanmayın! Yemek tatsız ve insipid olsun, çünkü Pancar tüm faydalı ve lezzet özelliklerini kaybeder.
- Dondurulmuş bütün pancarlar.
Tüm pancar için donmanın iki yolu da yaklaşacaktır.. Soyulmuş formdaki her pancar ayrı bir torbaya yerleştirilmeli ve buzdolabına konmalıdır. Kullanmadan önce, bu tür pancar çözülmelidir, çünkü Dondurulmuş kesilemez veya rendelenemez.
Buz kaçınılmaz olarak donmuş bir bütün pancarın içinde oluşacaktır, bu nedenle, bu tür pancarları güzel porsiyon ve dilimleme için kullanmak mümkün değildir.
- Pancar kabı donması
Pancar üstlerinin birçok faydalı element içerdiği bilinmektedir, bu nedenle kış için dondurulması tavsiye edilir.
Donma üstleri dizisi:
- Akan su ile iyice durulayın ve iyi sulu yaprakları seçin.
- Kurutmak
- Küçük parçalar halinde kesin.
- Gruplar halinde düzenleyin.
- Dondurucuya koy.
İyi yaprakları seçin ve durulayın.
Üstleri küçük parçalar halinde kesin.
Paketleri düzenleyin ve dondurucuya gönderin
- Pancar ve havuçların ortak donması
Dondurulmuş pancar ve havuç işlemleri kesinlikle aynıdır.Bu, bu iki sebzenin birleşimini dondurmanızı sağlar. Bu kısım, pancar çorbası hazırlanmasında kullanılabilir.
Sebzelerin ayrıca yıkanması, soyulması ve doğranmış olması gerekir. Sonra karıştırın ve plastik kaplara yerleştirin. veya paket.
Kaba rende pancar çorbası için pancar
Küp şeklinde kesilmiş salata sosu için pancar
Haşlanmış ve çiğ pancarların her ikisi de donmadan önce temizlenmelidir.
Dondurma için havuçlu pancar
Videoda, birlikte pancar ve havuç dondurmak için önerileri okuyabilirsiniz:
yemek tarifleri
Pancarların standart dondurmasına ek olarak, başka tarifler de vardır: kızarmış pancar ve havuç dondurması, borsch için dondurulmuş müstahzar, sebze kokteyli, dondurulmuş sebze zazharka, vb.
Pancar diğer sebzelerle güvenli bir şekilde birleştirilebilir ve kendi tarif boşluklarını icat edebilir.
Taze pancar ve havuç için tarifler:
- Taze yıkanmış havuç ve pancar, durulayın ve soyun.
- Her iki sebzeyi de rendeleyin ve karıştırın.
- Karışım kısımlara ayrılmıştır.
- Hazırlanan kaplara veya paketlere yerleştirin.
- Dondurucuya gönder.
Sebzeleri yıkayın ve temizleyin
ızgara
Sebze Kızartma Tarif:
- Küçük bir soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Havuç ve pancar yıkayın, soyun ve doğrayın veya rendeleyin.
- Soğanları ayçiçek yağında kızartın.
- Pancar ve havuç ekleyin, ısıyı azaltın ve tamamen pişene kadar pişirin.
- Fazla yağı emmek ve soğumaya bırakmak için karışımı bir kağıt havlu üzerinde bir kaba koyun.
- Kızartmayı kaplara yerleştirin ve dondurucuda saklayın.
Kavurma sebzeleri
Kısmen dondurucuya koydu
Sebze kokteyli tarifi:
Alacakları: pancar, havuç, kırmızı ve yeşil biber, domates, mantar.
hazırlanması:
- Pancarları ve havuçları durulayın, soyun ve küp şeklinde kesin.
- Biberler, mantarlar ve domatesler yıkanıp kesilir.
- Bütün sebzeler kuru.
- Her bir malzemeyi ayrı ayrı dondurun.
- Doğru oranlarda karıştırın ve dondurucuda gruplar halinde saklayın.
Donma için bitkisel karışım herhangi bir olabilir
Sonuç
Sebzelerin dondurulması en uygun yollardan biridir. Taze ürünlerin yararlılığını korumak. Acemi bir hostesin bile başa çıkabileceği kadar basit ve kullanışlıdır.
Ayrıca size evde kış için pancarın nasıl dondurulacağına dair bir video sunuyoruz:
