Balkabağı evde kışın dondurmak nasıl doğrudur: dilimleri mi yoksa patates püresi şeklinde mi?

Balkabağı, Cadılar Bayramı tatilinde yalnızca tasarım ve dekorun ayrılmaz bir unsuru değildir ve peri vaftiz annesinin Külkedisi'ne bir vagon getirebileceği doğaçlama bir özellik değildir.

Oda koşullarında bile uzun raf ömrüne sahip, faydalı ve besleyici bir üründür.

Hepsinden iyisi, bu sebze karanlıkta saklanır, ışıktan korunur (5-15 ° C) ve geniş bir odada (balkabağı meyveleri oldukça geniştir ve örneğin bir mahzende saklanmaları için saklanmaları önerilir).

Kabağı dondurucuda dondurmak mümkün mü? En küçük depolama yöntemi kurutulmuş ve kurutulmuş balkabağıdır. Fırında 50-60 ° C sıcaklıkta veya elektrikli bir kurutucuda kurutulur, kabak parçaları hava geçirmez bir kapta istiflenir, parşömen kağıda konur ve neredeyse bir yıl boyunca saklanabilir.

Evde balkabağı bulundurma ihtimaline karşı web sitemizi okuyun. ancak Geleceğe yönelik en iyi kabak toplama yöntemi donmadır..

eğitim

Kabak evde kış için nasıl dondurulur? Tabii ki, balkabağı depoya hazırlama aşamalarından biri de hasattır. Hasar görmeden olgunlaşmış bir meyve seçmek. Sebzeler dikkatlice ikiye bölündü ve tohumlarını çıkarın (ve ardından tohumları ayrı olarak kurutun veya fırında kızartıp yararlı bir muamele haline getirin). Sonra, seçilen dondurma yöntemine bağlı olarak hareket ediyoruz.

Çiğ olarak donmaya karar verirseniz (dilimler veya rendelenmiş şeritler), önce balkabağını temizlemelisiniz.

Bu bitkinin kabuğu oldukça yoğundur, bu nedenle ilk önce meyvenin üst ve altını bir bıçakla kesin ve ardından bir kesme tahtasına dikey olarak yerleştirin, cildi tamamen soyun.

Soyulmuş sebzeler ayrıca 7-15 dakika boyunca beyazlatılabilir.. Patates püresi pişirirseniz (fırında balkabağından en iyi lezzetleri alırsanız), sert kabuğunu kabartma işleminden sonra lezzetli hamurdan ayırmak daha iyidir (hamur bir metal kaşıkla kolayca kazınır).

Kesme yolları

Çok küçük balkabakları çeyrek veya hatta yarıya kesilebilir. Büyük meyveler 3 santim kalınlığında dilimler halinde kesilir (bu şekilde dondurulabilirler veya patates pürelerinin daha fazla hazırlanması için kullanılabilirler) veya küpler. Daha sonra 1-2 santimetre kenarlı küpler halinde kesin veya rendeleyin.

Dilimler halinde dondurulduğunda doğranmış kabak, düz bir yüzeye tek bir katmana yerleştirilir (fırın tepsisi, kesme tahtası veya doğrudan dondurucuya yerleştirilmiş polietilen), böylece parçalar birbirine değmeyecek şekilde yapıştırılır. Birkaç saat sonra, küpler donduğunda, onları daha fazla depolamak için bir konteynere bırakabilirsiniz (plastik kap, plastik torba).

Paketleme ve depolama

Kabak depolamak için nasıl dondurulur? Bu prosedürde zor olan bir şey yoktur, asıl mesele, depolamaya uygun kapları seçmektir.

Genellikle kullanışlı kaplar kullanılır.:

1. Plastik kaplar (özel kaplar, yoğurt kapları, ekşi krema vb.).
2. Plastik torbalar, normal veya mandallı özel.
3. Herhangi bir uygun boyut kullanılabilir.

Patates püresini paketlersek, poşeti doldurmadan önce sert tarafı olan herhangi bir kaba (örneğin plastik bir kova) koymak ve daha sonra kabak püresini bir kaşık gibi şekillendirilmiş bir torbaya aktarmak (veya dökmek) çok uygundur.

Kova, şekilsiz torbayı güvenilir bir şekilde destekler ve içine akan patates püresi koymak çok daha uygun hale gelir.

Sonra, balkabağının olası bir uzaması için biraz boşluk bırakarak, torbadan havanın çıkmasına izin verir, düğümler, formumdan çeker ve düğümlü torbaya düz bir şekil ekleriz. Böylece içerikleri daha hızlı donacak ve daha kompakt bir şekilde depolanacaktır.

Hazırlanan ve soğutulmuş kabak püresi de önceden dondurulur.:

• Dondurucu buz küpleri veya pişirme için silikon. Sertleştikten sonra, elde edilen donmuş kısımlar uzun süreli depolama için büyük bir torbaya veya kaba yerleştirilir.
• Plastik bardaklar Dondurulduktan sonra, içerikleri ortak bir büyük kap veya paket içine çıkarılabilir ve katlanabilir. Veya her bir kabı folyo ile örtün ve sonra bu şekilde saklayın.

Ürünün adını ve ambalajın tarihini belirten kolaylık işareti için hazırlanmış ambalajlar. Sonra bir dondurucuya yerleştirilir ve kullanılana kadar saklanır. Balkabağını dondurucuda uzun süre tutabilir miyim?

Bu videoda kış için kabakları dondurmanın bir yolu:

Bebek maması için

Balkabağının kışın bebek püresi için dondurulması mümkün müdür? Balkabağının hoş bir tatlı tadı vardır ve bu nedenle çocuklar gibi. Kabızlığın tedavisinde ve önlenmesinde iyi emilir ve özellikle kullanışlıdır.. B grubu vitaminleri, magnezyum, beta-karoten, demir ve ayrıca fosfor, silisyum, C vitamini, karoten, glikoz ve tabii ki D vitamini, raşitizm oluşumunu engeller.

Kabak beslemek için nasıl dondurulur? Prikorma için balkabağı doğranmış kabak, brokoli, havuç ekleyerek hem ayrı olarak hem de sebze karışımının bir parçası olarak dondurulabilir (biraz daha uzun pişirildiği için diğer malzemelerden daha küçük kesiyoruz). Buzu çözüldükten sonra, böyle bir karışımdan patates püresi yapmak mümkün olacaktır ve daha sonra, çocuk büyüdükçe, et ve balık ilavesiyle sebze güveç pişirmek mümkün olacaktır.

Pişmiş kış için balkabağının dondurulması mümkün mü? Fırında balkabağından hemen patates püresi yapabilir ve ayrı bölümlerde donabilirsiniz. Bu özellikle zaman kazanmak için uygundur, çünkü buz çözme işleminden sonra ürünün daha fazla işlenmesi gerekmez.

Kış için dondurulmuş balkabağı tahıllara mükemmel bir katkı sağlar, özellikle yulaf ezmesi, darı, pirinç ve hatta irmik (defrost olmadan pişirme sırasında kabak küpleri ekleriz ve pişirme işleminin sonuna püresi koyarız), iyi bir pişirme maddesi (kekler, kekler, kekler, kurabiyeler, çeşitli dolgular).

Rendelenmiş balkabağı güveç ve güveç, çorba, pancar çorbası, burger eklemek için iyidir. Sadece balkabağı pudinginden pişirdim. Kabak kurutulabilir ve kurutulmuş kabak çekirdeği de çok faydalıdır.

Tohumlarımızı nasıl kurulayacağınızı ve balkabağını nasıl kurutacağımızı sitemizden öğrenebilirsiniz.

Böylece balkabağı dilimleri, buz çözüldükten sonra çok sulu ve gevşek olmazlar, Dondurmadan önce, onları açık havada biraz kurumaya ve fırında kurumaya daha iyi vermeniz gerekir.. Bu durumda, daha tatlı hale gelecektir.

Balkabakları için en kompakt saklama seçeneği, torbalarda katmanlar halinde dondurulmuş patates püresidir. Ayrıca, buz çözme işleminden sonra bu ürünün işlenmesi gerekmez.

Bebek maması için sadece balkabağı değil, diğer sebzeleri de patates püresi şeklinde dondurmanız mümkündür. Örneğin, kabak, ravent, kereviz, yeşil bezelye, karnabahar, brokoli, bahar havuç, ıspanak.

Meyvelerin yanı sıra: kayısı, şeftali, erik, armut, elma. Ve yaban mersini, çilek, kuş üzümü veya ahududu ilavesiyle elmalı elma ve kombine patates püresini pişirebilirsiniz.

yemek tarifleri

Kabak donmuş çiğ (çeyrek, dilimler, küpler, rendelenmiş) veya önceden ısıl işlem görmüş (haşlanmış, haşlanmış veya haşlanmış), çoğunlukla patates püresi haline getirilmiş.

Dondurulmuş patates püresi:

1. Sebzeyi yarı yarıya kesip, 180-200 ° C'de fırında yaklaşık bir saat pişirdiğimiz dilimlere ayırıyoruz.
2. Metal kaşık, pişmiş eti kazıyın ve ezin. Şeker, tuz ve diğer baharatlar eklenmez.
3. Kabak soğuduğunda, donması için porsiyonlar halinde kaşıklayın.

Kabak kış parçaları için nasıl dondurulur? Depolama için küpleri dondur:

• Kabağı, aynı büyüklükteki dilimlere tek bir katmanda düz bir yüzeye yerleştirin, böylece parçalar birbirine değmez.
• Dondurucuda birkaç saat bekletin.
• Sağlam bir hale getirilmiş, bitkisel küpler hazırlanan plastik torbalara dökülmüş.

Kabak kışın donmuş mu, nasıl? Rendelenmiş balkabağını aşağıdaki gibi dondurun:

1. Sebzeyi temizliyoruz, büyük çubuklara böldükten sonra rende üzerinde öğütüyoruz.
2. Porsiyon paketlerinde bir kaşıkla paketleniriz.

Bu kabak özellikle pişirme için uygundur.

Yararlı ipuçları:

1. Balkabağında servis edilen yemekler çok etkileyici görünüyor.
2. Kızartma sırasında aşırı nemden kurtulmak için, hazırlanan balkabağı parçalarını önceden tuzlayabilir ve birkaç saat bekletebilir ve ardından bir kağıt havluyla kurutabilirsiniz.
3. Kabak yemeklerinde balkabağı bakımından zengin olan yağda çözünür beta-karoten emilimine katkıda bulunan süt ve tereyağı eklemek yararlıdır.

Islak kış için balkabağı dondurmak mümkün mü? Bu videoda dondurularak çiğ kabak vakum:

Balkabağı güzel, lezzetli ve sağlıklı. Bebek ve diyet yemekleri için idealdir.. Rusya'da, Amerika'dan ithal edilen bu sebze, 16. yüzyıldan beri, patateslerden 300 yıl önce biliniyor. Ve kendine mükemmel bir ün kazandı.

Dondurulmuş balkabağından neler pişirilebileceğini bilmiyorsanız, size yardımcı olacağız. Lezzetli ve sağlıklı balkabağı yemekleri için bir dizi yemek tarifi hazırladık: pankek, krep, kek, güveç, ilk kurs ve sote, sebze ve et güveçleri, tahıl gevrekleri ve turtalar ve çeşitli soslar için dolgular.

Yani, her ne kadar küçük de olsa, bu harika sebzenin stoğuna ihtiyaç var.