Kuru vişnelerin pek çok faydalı özelliği vardır. ve uygulama yöntemleri, ancak herkes bunu bilmiyor. Çoğumuz turtalar, turtalar ve diğer yemekler için kiraz reçeli kullanmaya alışkınız.
Ancak kurutulmuş kiraz çok daha uygun bir korunma yöntemidir ve tadı da aynı derecede iyi olacaktır. Burada hakkında konuşacağız maksimum vitamini korumak için kirazların nasıl kurutulacağı ve kurutulmuş meyvelerin tadını eşsiz hale getirin. Kiraz evde nasıl kurutulur, bu makaleyi okuyun.
Faydaları
Her şeyden önce, kurutma sırasında, her şey doğru yapılırsa, kirazın pratikte faydalı özelliklerini kaybetmediği söylenmelidir. Bu dut vitamin ve mineraller bakımından çok zengindir. Bakterisit özelliklere sahiptirler, böylece geleneksel tıpta kurutulmuş kiraz viral hastalıkların yanı sıra, enflamatuar süreçleri durdurmak için sıklıkla kullanılır.
Ayrıca, kurutulmuş kirazlar kanın pıhtılaşmasını önemli ölçüde azaltan maddeler bakımından zengindir. Bu özellik nedeniyle Kurutulmuş vişnelerden yapılan yemeklerin profilaktik olarak kullanılması önerilir. ateroskleroza karşı.
ayrıca Bir insanda anemi varsa, kiraz çok, çok faydalı olacaktır. Bu meyvede çok fazla demir var, bu madde miktarındaki elmalar ile karşılaştırılabilir.
Kuru vişnelerde bulunan vitaminler: C, B1, B6. Ayrıca meyvelerin bileşiminde magnezyum, kobalt vs. vardır. Bilim adamları bunu ispatladılar. kirazın sık kullanılması kanser hücrelerini önler. Kurutulmuş kirazlar güçlü müshildir, bu nedenle hamile kadınlar sıklıkla meyveler ve kirazlı kompostolar kullanırlar.
Kiraz, tırnak, saç ve cilt durumunu olumlu yönde etkiler.
Kirazın faydaları hakkında çok konuşabilirsiniz Bazıları neredeyse her derde deva düşünün. Bu meyveyi popüler tedavi yöntemlerinde, kozmetikte, yemeklerde kullanın.
Bu nedenle, kirazlar çoğunlukla faydalıdır. Bu berry sayesinde vücuttaki hangi işlemlerin iyileştirildiğini konuşalım.
- Kilo kaybı. Kuru vişne, pek çok diyetin sabit bir bileşenidir. Bu meyvenin farklı kaynaşmaları, normal bir diyette olduğu gibi yalnızca vücuda zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Uykunun normalleşmesi. Vişneli meyveleri melatonin içerdiğinden, kompostoları uykuyu iyileştirmeye yardımcı olur. Daha az bir ölçüde, yatmadan önce uyumak için yeterli olmamanız gerektiğinden, bu vişneli turtalar ve kirazlı diğer yemekler ile kolaylaştırılır.
- Hafıza geliştirme. Her sabah kendinize bir bardak vişne kompostosu içmeyi öğretin, konsantrasyonunuzu ve hafızanızı büyük ölçüde geliştirir.
- Yaşlanma sürecini yavaşlatma. Bilim adamları belirsiz bir bakış açısına ulaşmamıştır, ancak bazı araştırmalardan sonra birçok biyolog hem kurutulmuş hem de taze kirazların cilt hücrelerinin yenilenmesine katkıda bulundukları sonucuna varmıştır.
Çok miktarda minerale ek olarak Vişnenin harika bir tadı var. Ailenizde çocuklar varsa, kesinlikle bu incelik gibi olacaktır.
Kurutulmuş vişne fayda ve zarar okuma.
hasar
İşte kirazın birçok faydası var Ancak, bu kırmızı dut taze.ve kurutulmuş halde zararlı olabilir. En sevdiğiniz vişnenin tehlikesi nedir?
Kiraz kontrendikedir:
- diyabetli insanlar;
- 1,5-2 yaş altındaki çocuklar;
- Sindirim sistemi hastalıkları ile.
Vişne çok miktarda glikoz içerir.bu nedenle, yüksek kan şekeri varsa, kiraz yemekten kaçınmak daha iyidir.
Kurutulmuş kirazları yenmek gerekli değildir, oldukça güçlü mide ekşimesi meydana getirebilir.
Kiraz taşlarla nasıl kurutulur.
Hangi çeşitler uygundur?
Kiraz kurutulmuş tarifler okuma. Vişne çok yararlı, ama tadı bizim için de önemlidir. Kurutulmuş vişnenin tadı büyük ölçüdemeyveleri nasıl seçtin. Hangi türlerin tercih edilmesi gerektiği hakkında konuşalım.
Kurutma için kiraz seçerken Her şeyden önce, zengin renkteki olgun meyvelere dikkat edin.. Bu tür meyvelerin eti yoğun olmalı ve kemik küçük olmalıdır. Kurutmaya çok uygun kiraz çeşitleri Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya'dır.
Doğrudan kurutma işlemine geçmeden önce, aşağıdaki yöne karar vermeniz gerekir - kemiğe ihtiyacınız var mı? Eğer kiraz kullanacaksanız Kompostolar pişirmek için kemik bırakmak mümkündür.
Meyveler, turtalar için dolgu olarak kullanılacaksa, kemikler çıkarılmalıdır. Çeşitli mutfak eşyaları bulunan mağazalarda Şimdi kemikleri çıkarmak için çok daha kolay olan özel araçlar bulabilirsiniz.
Kemikleri çıkarmayı kolaylaştırmak içinkirazları 30-35 derece arasında hafifçe kurutun. Bir elektrikli kurutucuda (bir kurutucuda) kiraz kurutma, daha sonraları.
Meyveleri pişirme
Kurutma işleminden önce kirazlar çözülmeli ve meyve saplarından arındırın, iyice yıkayın. Meyvelerin daha hızlı kuruması için kurumadan önce, 2-3 dakika kaynar bir lye çözeltisinde beyazlatılır.
Bu manipülasyonlardan sonra, kiraz kurumaya başlayabilir. Fırında kiraz nasıl kurutulurElektrikli kurutucudaki kirazların nasıl kurutulacağını daha fazla öğreneceksiniz.
kurutma
Güneşin altında
Şimdi bununla başa çıkma zamanı kiraz kuru nasıl. Bunu yapmak, içindeki tüm faydalı özelliklerin korunmasını sağlamak için çok önemlidir.
Kurutulmuş kiraz güneş altında - ve neden olmasın? Meyveleri temiz havada kurutmak en iyisidir.sıcak bir esinti onları esecek. Birçoğu bu amaçlar için tepsiler veya tepsiler kullanır, ancak büyük, kalın ve temiz bir bez parçası almak daha iyidir.
Kuru meyveler 4-5 gün gerekir. Gündüzleri güneşin altında olmalılar ve geceleri evde çilek yapmalılar.Böylece tekrar ıslanmazlar. Sabah güneşi ısıtmaya başlar başlamaz kirazların tekrar çıkarılması gerekiyor. Giymek için rahat edeceğiniz bir kumaş parçasını alın veya birisinin yardımını kullanın.
Vişneyi tutan temiz havada kurur maksimum vitamin ve en iyi kurutulmuş. Ancak bu kurutma yöntemi yalnızca taşlı kirazlar için uygundur.
Kemikleri elimine ederseniz, vişnelerdeki meyve suyu bolca öne çıkar ve bu da kurtulacağınız böcekleri çeker.
Bu nedenle, güneşte kirazları kurutmak gerekir. eksiksiz bir formda. Evde nasıl kiraz kurutulur, fırında nasıl kiraz kurutulur.
ev
Sırayla Kirazları evde kurutmak için pirinç fırına ihtiyacınız varTabii ki, kiraz oda sıcaklığında kurumayacaktır. Meyveleri fırında kurutmaya başlamadan önce, tüm kirazları çıkarmalısınız.
Kirazları evde kurutmak için meyveleri fırın tepsisine koymanız gerekir.parşömen kağıdı veya folyo ile kaplanmış. Kurutma, sıcaklık koşullarında farklılık gösteren birkaç aşamada meydana gelir.
Hazırlık hakkında her zaman birçok soru vardır. Kirazın açık havada yapıldığı zaman kurumasını belirlemek oldukça kolaydır. bu durumda meyveleri kurutmaktan korkmaz.
Fırında kurutuyorsak, meyveyi parmağınızla bastırdığınızda, meyvenin öne çıkmadığı gerçeğine odaklanmanız gerekir. Koyu kahverengi, iyi kurutulmuş kirazlarda da bulunur. cilt tonu İyi kurutulmuş meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir.
Kirazların evde kurutulmasıyla ilgili genel işlem yaklaşık 8-9 saat sürer.Hepsi meyvelerin büyüklüğüne ve olgunluk derecelerine bağlıdır. Çekilmiş kirazları kurutmanız gerekirse, işlem iki veya üç kez daha uzun sürecektir.
Fırında
Kirazları gerçek bir fırında kurutmak için önce sıcaklığı ayarlamanız gerekir. Bunu yapmak için, fırının zeminine birkaç damla su serpin., kaynatılmalıdır. Meyveleri gerçek bir fırında kurutma işlemi oldukça basittir, bu şekilde kirazlar köy evlerinde veya köy evlerinde kurutulur.
Izgaralar kurulduktan sonra, fırının çok sıkı kapatılmasına gerek yoktur, hava girişi olmalıdır, çünkü nemin buharlaşması gerekir. Bu çok önemli bir nüanstır.şüphesiz ki dikkat edilmesi gerekenler. Baca da aralıklı olmalı.
Zamanla, baca kademeli olarak kapatılmalıdır. Bu gibi durumlarda, kirazların kurutulması 10-12 saat sürecektir.. Kurutulmuş vişne evde nasıl saklanır, aşağıdaki bölümü okuyun.
Depolama kuralları
Kuru vişneleri küçük kağıt torbalarda saklamak en iyisidir.
Hızlı bir şekilde kurutulmuş meyveler kullandığınızı biliyorsanızonları kavanoza koyabilir.
Kirazların kurutulmuş halde depolanması bir yıldan fazla olamazAncak bu süre zarfında ondan lezzetli bir şeyler yemek veya yemek pişirmek pek mümkün değildir.
Kiraz depolama yöntemine ek olarak, genellikle dondurma ve kurutma gibi kullanılır.
Sonuç
Tavsiyemize uyarsanız kiraz kurutmada zorluk çekmezsiniz. Kurutulmuş vişne uzun süre memnun edecek Aileniz hoş bir tada ve yaz kokusuna sahiptir.
Faydalı video!
