Siyah sarımsak evinizde kendiniz yapabilirsiniz ve faydalı özellikleri nelerdir? Sebze fotoğrafı, yemek tarifleri

Mutfak başyapıtlarınızla akrabalarınızı ya da arkadaşlarınızı şaşırtmak ister misiniz? Bir dahaki sefere önermek siyah sarımsak deneyin. Onun hakkında bir şey duymadın mı ya da hiçbir şey bilmiyorsun? O zaman bu yazı tam size göre.

Daha fazla okuyun: ne olduğu ve nasıl göründüğü, sebzenin nasıl oluştuğu, ne yararlı olduğu, kim kullanması önerilir, kim kullanamaz, nerede, ne kadar satın alabilirsiniz?

Ayrıca, kendinizin nasıl hazırlanacağını ve bu sağlıklı ürünün nasıl kullanılacağını da öğreneceksiniz.

Bu nedir?

Herkes her zamanki beyaz sarımsakları bilir ve görür. Bu yüzden fermente sarımsak olarak da adlandırılan siyah sarımsak, aynı sarımsak, sadece yapay bir şekilde aldığı renk. Tohum kullanılarak yataklarda yetiştirilemez.

Nasıl görünüyor ve nasıl farklı?

Dışında, eski bir soğan gibi görünüyor ve içindeki siyah. Gerçeği söyleyelim, görüş çok açık değil. Ama beyaz sarımsak aksine, ne kadar avantaj!

1. Özel, hoş olmayan ve yanık bir kokudan yoksundur.
2. Sıradışı siyah sarımsak ve tat: tatlıdır ve tutarlılığı incirlere benzer.
3. Sarımsak vücudumuz tarafından daha iyi emilir.
4. Fermantasyondan sonra üründeki antioksidanların içeriği 2 kat artar!

Videodan, siyah sarımsak neden beyazdan 20 kat daha yararlı olduğunu öğreneceksiniz:

fotoğraf

Aşağıda bu sebzeyi siyah olarak göreceksiniz:

Sebzeler neden bu kadar renkli?

Bu garip rengin nereden geldiği oldukça anlaşılabilir. Sebzenin bu renge dönüşmesi için özel şartlarda 1 aydan altı aya kadar yaşlanır. Bu üründe yer alan şekerlerin ve amino asitlerin yanı sıra yüksek sıcaklık, sentez sırasında bir madde, melanoidin verir. Olağandışı bir renkte sarımsak boyayan kişidir.

Nereden alınır?

Kullanışlılığı nedeniyle bu ürünün fiyatı ucuz değildir, ancak sağlığınızdan tasarruf edemezsiniz. Moskova ve St. Petersburg'da siyah sarımsak hipermarketlerde ve toptan satışta satılmaktadır. Perakendede 2018'in fiyatı 100 gram veya bireysel olarak 250 ila 300 ruble, kilogram başına 1000 ila 1500 ruble arasındadır. Mağaza raflarında görülebilir, ayrıca ECO BIO Market gibi çevrimiçi mağazalardan satın alınabilir.

Yardım. Siyah sarımsak uzun zamandır insanlığın bildiği bilinmektedir. Tayland'da, 4000 yıl önce tüketildi. Eski Mısır'ın mezarlarında, arkeologlar sarımsak bulmuşlardır. Doğu'da sarımsak, sağlık ve uzun ömür sağlayan bir sebze olarak saygı görüyor. Bu ürünün tanıtımında yeni bir ivme, şirketi Güney Kore'den verdi. Amerika'ya siyah sarımsak ihraç etmeye başladı.

Sağlığa yararları ve zararları nelerdir?

Siyah sarımsak boya, koruyucu ve diğer kimyasal maddeler içermeyen tamamen doğal bir üründür. Bu sebze ne için kullanılır? Sarımsak, tıbbi bir ürün olarak ve diyet beslenmesi için önerilmektedir (beyaz sarımsakların hangi hastalıklara karşı alınması gerektiği ve imkansız olduğu, beyaz sarımsakların yararları ve zararları hakkında bilgi edinmek ve kullanımıyla birlikte, bu makaleden ve bu makaleden öğreneceğiniz en yararlı tariflere bakmak mümkündür. Çin sebzelerinin avantajları ve dezavantajları ve kullanırken hangi önlemlerin alınması gerektiği).

İnsan dolaşım sistemi ve sindirim organları üzerinde olumlu etkisi:

• basıncı normalleştirir;
• kan damarlarını güçlendirir;
• kalp ritmini arttırır;
• aterosklerozun önlenmesi;
• kilolu ile mücadelede yardımcı olur;
• karaciğer fonksiyonunu iyileştirir;
• metabolik süreçleri aktive eder.

Şeker içermediğinden diyabetli hastalar için önerilir.

Siyah sarımsak bağışıklık sistemimizi uyarır ve normal sarımsak gibi, inflamatuar süreçlere karşı çıkıyor. Yüksek antioksidan içeriği nedeniyle, yaşlanmayı yavaşlatarak hücrelerin sağlıklı olmalarına yardımcı olur. Sarımsak, antik Yunanistan tanrıçası Afrodit'in en sevdiği yemeklerden biriydi, sarımsak yiyip genç ve güzel kaldı.

Bireysel hoşgörüsüzlük dışında herhangi bir kontrendikasyon yoktur. Aşırı kullanım, diğer ürünler gibi doktorlar tarafından önerilmemektedir.

Önemli! Aşırı tüketim birincil olarak sindirim organlarını etkilediğinde, sarımsak suyu organların mukoza zarını tahriş eder. Bu nedenle, gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler için sarımsak yemeyi önermeyin.

Bu “mucize” bitkinin 100 gramında sadece 149 kcal'lik bir kalori vardır.

Ürün hem vitaminleri, iz elementleri, makro besinleri ve amino asitleri içerir. İşte bunlardan bazılarının bir listesi:

• demir,
• selenyum;
• manganez;
• çinko;
• beta karoten;
• lutein;
• B vitaminleri;
• C vitamini;
• K vitamini;
• arginin;
• triptofan;
• potasyum;
• fosfor;
• kalsiyum;
• Magnezyum.

Evde yemek yapmayı tarifi

Bu "renkli" sebze evde hazırlanabilir, ancak çok fazla soruna neden olur. Evde nasıl yapılabilir düşünün.

1. Sarımsak almak gerekir, zarar vermeden seçin.
2. Tüm kafaları folyoya sıkıca sarın, birkaç kat halinde olabilir.
3. Derin bir tabak koyun ve fırına koyun.
4. Fırını aç.

Fırını açık tutmaya hazırsanız, yaklaşık iki ay boyunca 60 derecelik bir sıcaklıkta ev yapımı siyah sarımsaklarınızı tadabilirsiniz.

Nasıl yenir

Bu ürün ek işlem yapmadan yenilebilir. Kuru meyveler gibi temizleyin ve yiyin. Peynir veya ekmek ile birleştirilebilir. Aşçılar, zemin, balık, mantar ve et yemekleri için baharat olarak kullanırlar. Siyah sarımsak sos ve tereyağı ile yapılabilir.

Yardım. Düzenli sarımsak, faydalı özelliklerini kaybettiği için ısıl işleme tabi tutulması önerilmez. Fakat siyah sarımsak bundan korkmuyor!

Siyah sarımsak yağı veya onunla birlikte bileşik yağ, yemek pişirmek için yaygın olarak kullanılır:

• pirinç;
• sebzeler;
• fasulye.

Tereyağı, pizza ve sandviçler için uygundur.

Evde sarımsak kullanarak basit yemekler yapabilirsiniz.

Sebze turşusu

maddeler:

• sarımsak;
• su;
• 2-3 çay kaşığı sitrik asit;
• şeker;
• tuzu;
• çeşniler.

hazırlanması:

1. Sarımsak başını alın, temizleyin, yıkayın, kurutun.
2. 500 gr. Kavanoz, içine sarımsak koymak ve kaynar su dökün, soğumaya bırakın ve tekrar dökün.
3. Sitrik asit, şeker, tuz, baharat (ekleyin: karanfil, defne yaprağı, dereotu, dolmalık biber) ekleyin.
4. Kaynar suyu bir araya dökün ve kavanozu sarın.

Tavuk

maddeler:

• 1 tavuk;
• siyah sarımsak;
• tuzu;
• baharatlar.

hazırlanması:

1. Tavuk yıkama, kuru.
2. Tavuğu tuz ve baharatlarla rendeleyin (tadına göre).
3. Siyah sarımsakları soyun ve tavukla doldurun.
4. Tavuğu kızarana kadar kızartın.
5. Tavuğu folyoya sarın.
6. Tavuk, tepsinin üzerine kaldırmak için altına bir ızgara yerleştirerek derin bir tencereye koyulmalıdır. Bir fırın tepsisine yarım bardak su dökün.
7. Ardından tavuğu fırında yaklaşık 160 derece bir saatte kızartın.

Siyah sarımsak bile çikolata yapmak için kullanılıyor!

Umarım, makaleyi okuduğunuzda, tüm sorularınıza cevap almışsınızdır. Ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın!