Şeker pancarı teknik bir mahsuldür. Şeker üretimi için ana hammaddedir. Verimi iklim göstergelerine ve büyüme koşullarına bağlıdır.
Dünya tarımında şeker pancarı önemli bir alanı kaplar. 2003 yılında mahsulleri 5.86 milyon hektar olarak gerçekleşti. Şeker pancarı tarafından kullanılan en büyük alanlar Ukrayna, Rusya, Çin, Polonya, Fransa, İngiltere, Almanya, İtalya; Belçika, Belarus, Japonya, Macaristan, Türkiye, Gürcistan'da yetiştirilmektedir.
Avrupa ülkelerinde pancar şekeri dünyadaki toplam hasadın% 80'ini üretmektedir Şeker pancarı bol miktarda güneş, ısı ve ılımlı nem gerektirir. Pancar üretiminde lider ülkeler hangileridir? Rusya'da kültür yetiştiriliyor mu? Gerçekler ve doğru veri.
Yetiştirme nerede, iklim ve toprak ne "seviyor"?
Kültür ılıman güneş ışığında iyi büyür. Kök ekinleri yoğun yağmura ve kuraklığa tolerans göstermez. Yağış bolluğu yumru gelişimini olumsuz yönde etkiler, şeker sentezini ihlal eder.
Büyüyen ürünler için topraklar 3 gruba ayrılır.
- uygun. Bu kara toprak, sod-podzolik, sod veya kumlu. Kum ve turbalar da uygundur.
- Biraz boşuna. Kil ve ağır tınlı topraklar, otomorfik.
- Tamamen uygun değil. Gevşek, gley ve gley (süzülmüş ve açılmamış), su ile kapatılmış.
Uygun bir asitlik göstergesi, 6.0 ila 6.5 arasında değişir. Ayrıca 5.5-7.0 aralığında büyümesine izin verilir.
Üretici ve ihracatçı ülkeler
Aşağıda şeker pancarı üretiminde 5 ülke lideri yer alıyor.
- 5. sıra Türkiye. Burası uygun bir iklime sahip sıcak bir ülke. Yılda 16.8 milyon ton alan bu ülke sıralamasında Ukrayna'yı sıraladı (üretim 16 milyon tona ulaşıyor).
- 4 pozisyon ABD. Yıllık verim 29 milyon ton olup, ülkede sonsuz mısır tarlalarının ve buğday tarlalarının yanı sıra, şeker pancarı da aktif olarak yetiştirilmektedir. Hem kamu şirketleri hem de amatör çiftçiler buna katılıyor.
- İlk üç Almanya’yı açar (30 milyon ton). Ülke uzun zamandan beri üretici ve şeker pancarı ihracatçısı statüsündedir. Şeker ve rafine şeker de ihraç edilmektedir.
- 2. sıra - Fransa. Yıllık üretim - 38 milyon ton yakın zamana kadar pancar koleksiyonunda lider olarak kabul edildi. Verimli topraklara ve sıcak bir iklime sahip sonsuz tarlalar, zengin hasatların düzenli olarak toplanmasını mümkün kılar. Ana üretim tesisleri Şampanya ilinde yoğunlaşmıştır. Çok güneyde bulunur, pancarın yanı sıra, ünlü şarapların üretimi için sıcağı seven üzümler yetişir.
- En yüksek oy alan - Rusya. 2017 verilerine göre ülkede 50 milyon tondan fazla pancar üretildi. Ürünün büyük kısmı ihraç edilir, hasatın üçte birinden şeker üretilir.
Bu makalede, evde de dahil olmak üzere şeker pancarından şeker üretim teknolojisi hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Rusya'nın en çok hangi bölgesinde yetiştiriliyor?
Son zamanlara kadar, tahıl bitkileri, büyüme avantajına sahipti.
2016'dan bu yana, şeker pancarı tarımı, dünya sıralamasında lider bir konum elde etmeyi mümkün kılan yeni bir seviyeye ulaştı. Önceden, kültür daha küçük miktarlarda yetiştirildi ve hasatın çoğu sığırları beslemeye gitti.
Rusya'da, mahsuller, uygun koşullar altında büyüdüğü 3 ana bölgede yetişmektedir:
- Güney, Orta Siyah Dünya Alanı. Burası Krasnodar Bölgesi, Volga Bölgesi, Kara Toprak Bölgesi. İşte ülkedeki toplam mahsulün% 51'ini alıyor.
- Kuzey Kafkasya (Stavropol, Vladikavkaz, Makhachkala). % 30 ürün üretimi.
- Privolzhe. Şeker pancarı yetiştiriciliği için kullanılan araziler çoğunlukla Samara, Saratov şehirlerinde bulunmaktadır (şeker pancarı yetiştiriciliğinin modern teknolojisi hakkında detaylı bilgi verdik). Toplamın% 19'u. Bölgede, günde 40 bin tona kadar kök sebzeyi işleyen 44 işletme bulunmaktadır.
Böylece, şeker pancarı, şekerin üretildiği teknik bir mahsuldür (şeker pancarının nasıl kullanıldığını ve buradaki işleme sırasında neler elde edildiğini öğrenebilirsiniz). Pancar yumruları% 17-20 şeker içerir. Rusya, Fransa ve Almanya - kök sebzelerin yetiştirilmesinde dünya liderleri. Rusya'da, şeker pancarı ağırlıklı olarak güney bölgesinde yetişir.
