Batata ve Kudüs enginar aynı mı değil mi? Tatlı patates ve Kudüs enginarları, meyvelerinin faydalı özellikleri nedeniyle değil, aynı zamanda çiçeklenme sırasındaki çekici görünümleri nedeniyle bahçıvanların yaşamına daha sıkı bir şekilde giriyorlar.
Hem tatlı patatesten hem de Jerusalem enginarının popülaritesi ivme kazanıyor, ancak bitki severler arasında bile kafasını karıştıranlar var.
Ancak, birçok insan bu iki ismin aynı tesise atıfta bulunduğunu düşünüyor. Ondan uzak. Makaleyi okuduktan sonra, bunu kolayca doğrulayabilirsiniz.
Kısa Tanım ve Botanik Tanımlama
Tatlı patates
Batat - nedir bu?
Tatlı patates, bir yıllık çimenli, hafif seven, kuraklığa dayanıklı bir kültürdür.
Köklerde, çeşitli şekillerde ve boyutlarda olabilen çok sayıda kalınlaşma - yumrular. Tatlı patates sürünen, iyi dallanmış ve sıkıca güçlendirilmiş sapları.
Toprak armut
Halk toprak armut adını aldı. Tatlı patateslerin aksine, Kudüs enginarı, çok düşük sıcaklıklara dayanabilen çok yıllık bir bitkidir. İç içe geçmiş yeraltı yumruları oluşturur. Kudüs enginarının toprak üstü kısmı ayçiçeği ile çok benzer.
Böylece, tatlı patates ve Kudüs enginar tamamen farklı bitkilerhem büyüme zamanında hem de özelliklerde.
Bu videoda Kudüs enginarının ayrıntılı bir açıklaması:
Fark nedir?
görünüm
Harici veri bitkiler hem hava hem de yumru köklerde farklılık gösterir. Yam yumruları oldukça düzgündür. Renklendirme çok farklı olabilir: sarıdan mor çiçeklere.
Kudüs enginar yumruları yumruları, tuhaf bir şekilde kavisli. Renk çeşitliliğe bağlı olarak beyazdan koyu sarıya değişebilir.
Tatlı patates sapları esnektir, sürünendir. Çiçeklerin rengi farklı olabilir: beyaz, pembe, soluk leylak. Çiçeğin şekli bir zili andırıyor. Yer elması, büyük boyuta ulaşıyor. Oldukça kalın dik kaynaklanıyor. Çiçeklenme sarı, büyük bir papatyaya benzer.
Büyüme yeri
Vatan yam Peru olarak kabul edilir. Bu nedenle, bitki çok termofiliktir, kuraklığa dayanıklı iyi aydınlatılmış yerleri sever. Topinambur'un ilk ortaya çıktığı yer bilinmemektedir. Brezilya yerlilerinin kabileleri tarafından kullanıldı. Tesis oldukça geniş bir habitat yelpazesine sahiptir. Tropikal koşullarda ve ılıman orta enlemli iklimlerde yetişebilir.
Kimyasal bileşimi
Tatlı patateslerin kalori içeriği, patateslerinkinden neredeyse bir buçuk kat daha yüksektir. (100 g ürün başına yaklaşık 108 kcal). Çeşitlerinden ve çeşitlerinden herhangi biri protein, yağ, diyet lifi ve karbonhidrat içerir. Vitaminler arasında ayırt edilebilir: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E ve K. Tatlı patatesin bir parçası olarak çok fazla potasyum, magnezyum, fosfor, çinko ve diğer mineraller.
Kudüs enginar yumrularının kimyasal bileşimi patateslere çok benzer. Toprak armut besin değeri çok sayıda sebze aşıyor.
Kudüs enginar yumruları yaklaşık% 4 protein içerir.büyük miktarda mineral tuz, çözünür polisakarit inulin (% 16 ila 18), fruktoz, iz elementler,% 2-4 azotlu madde içerir. B1 vitamini bakımından çok zengin, C vitamini, karoten içerir.
Yarar ve zarar
Tatlı patates çok kullanışlı bir sebzedir. Hepsi kimyasal bileşimi ile ilgili. Vitamin ve mineral çeşitliliği, bu gibi hastalıklarda vazgeçilmez kılar:
- diyabet;
- artan basınç;
- kronik yorgunluk, nevroz;
- menopoz;
- zayıf kan pıhtılaşması.
Bu önemlidir. İpin kötüye kullanılması alerjik reaksiyona neden olabilir.
Toprak armutunun faydalarını küçümsemezsin. Japonya'da Kudüs enginar bazı yiyeceklerin bileşimlerine bile girer. Sebzelerin kullanımı vücudun çeşitli patolojilerde desteklenmesine yardımcı olur:
- gastrointestinal sistem hastalıkları;
- uygunsuz metabolizma;
- cilt problemleri;
- nevrit ve sinir sistemi bozuklukları ile.
Tabii ki, yams ve Kudüs enginar yerken dikkatli olmanız gerekir.
Örneğin, Batat, hamilelik sırasında tüketilmemelidir, çünkü bu fetüsün gelişimini olumsuz etkileyebilir. Yüksek C vitamini içeriği, gastrointestinal sistem üzerinde yıkıcı bir etkiye sahiptir. Buna ek olarak, tatlı patates belirgin bir müshil etkisi vardır. Bu nedenle, sandalye ile ilgili sorunları olan insanlar, yam kullanmaktan kaçınmalısınız.
Kudüs enginar kanın pıhtılaşması durumunda zararlı olabilir. Toprak armutunu safra taşı ve ürolitiyazis için gıdada dikkatli bir şekilde kullanmak gerekir. Kök taşların hareketine, tıkanmaya veya üreterlere veya safra kanallarına zarar verebilir. Uygulama kapsamı
Patatesler mutfak alanında yaygın olarak kullanılmaktadır.. Hindistan gibi bazı ülkelerde tatlı patatesler gelenekseldir.
Kudüs enginarının daha geniş bir kapsamı var. Sadece yemek pişirmek için değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için ve kozmetiklerin hazırlanmasında da kullanılır. Tabii ki sadece yumrular değil, toprak armutun yapraklarıdır.
Neyi ne zaman ve neden seçmek daha iyi?
Elbette kimse bu soruyu kesinlikle cevaplayamaz. Her şey, bireyin tercihlerine dayanır. Büyümek açısından daha fazla profesyonelce bir Kudüs enginarına sahipoldukça iddiasız ve her koşulda hayatta kalır. Tat tercihlerinden yola çıkarsak, avuç içi tatlı patatese verilebilir, çünkü ondan inanılmaz çeşitte yemekler pişirebileceğiniz çok çeşitli kök sebzeler vardır.
Hem tatlı patates hem de Jerusalem enginar, faydalı ve gerekli bitkilerin ünvanını haketti. Günümüzde ekimler özel arazilerde daha sık bulunabilir. Ve bir veya başka bir bitkinin seçilmesi ile ilgili olarak, her birinin kendi tercihlerine göre ilerlemesi gerekir. Herhangi bir işte en önemli şey orantı hissidir.
