Kudüs enginar şurubu dünyadaki en ünlü ve popüler ürün değildir. Bu arada, şurup inanılmaz derecede lezzetli olduğu için tatlılar için faydalı bir alternatif olabilir.
Rafine şekerin tehlikelerini bilerek bile, herkes tatlıyı tamamen terk etmeye hazır değildir. Diyetisyenlere veya sağlık bilincine sahip olmalarına yardımcı olmak için Kudüs enginar şurubu çok faydalıdır.
Bu makale, kullanıldığı ürünün hangi avantaj ve zarara neden olabileceğini size söyleyecektir.
Bu nedir?
Kudüs enginar şurubu, adından da anlaşılacağı gibi, toprak armut köklerinden yapılır. Bu bitki ayçiçeği gibi görünen bir çiçektir. Yenilebilir zencefil gibi "Kudüs enginar" yumrular vardır. Kudüs enginarının tadı patates tadıyla karşılaştırılır.Sadece daha tatlı.
Kudüs enginarının tatlılığı fruktan denilen - insan vücudunda glukoz ve fruktozdan farklı davranış gösteren nadir maddelerdir. Çok az sayıda bitkide bulunurlar. Yumrularda bu maddelerin çoğu toprak armut.
Agave veya toprak sıvısının karşılaştırılması - hangisi daha iyi?
| sabır otu | Elması | |
| yapma | Agave suyundan filtrasyon, hidroliz ve kalınlaşma ile elde edilir. Yapay katkı maddeleri olmadan. | Düşük sıcaklıklarda kaynatarak inci yumrularından. Yapay katkı maddeleri olmadan. |
| tat | Çiçek balına benzer, şekerden daha tatlıdır. | Bal hafif bir patates tadı ile hatırlatıyor. |
| yapı | Vitaminler, mineraller, saponinler, fruktanlar, inülin içerir. | Mineraller, vitaminler, fruktanlar bakımından zengin. İnülin kaynağı. |
| eksileri | Yüksek fruktoz içeriği (% 90). | Hayır. |
| GI | 15 | 15 |
| Kalori içeriği | 310 kcal | 260 kcal |
Genel olarak, şurupların karakteristikleri benzerdir. Her ikisi de bal gibi tadı, ancak çoğu agave şurubunun şekerli olduğunu söylüyor. Önemli bir fark, kullanımı arttıkça insan sağlığını olumsuz yönde etkileyen fruktoz içeriğinde yatmaktadır. ayrıca agave şurubu daha yüksek kalori içeriğine sahiptirbu nedenle Kudüs enginar şurubunu seçmek daha iyidir.
Kimyasal bileşimi
Yumru şurubu, vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besini içerir:
- organik asitler (sitrik, malik, süksinik, fumarik, malonik);
- mineraller (potasyum, fosfor, demir, magnezyum, silikon, manganez ve çinko);
- amino asitler (lisin, metiyonin, treonin ve diğerleri);
- inulin - polisakaritler grubundan organik madde;
- B vitaminleri;
- A, C, E, PP vitaminleri;
- pektinlerdir.
100 g şurup 65 g karbonhidrat ve 260 kcal içerir, protein ve yağ içermez. Glisemik indeks (GI) - 15 adet.
Yararlı ve zararlı özellikleri nelerdir, herhangi bir kontrendikasyon var mı?
Ürün, insan vücudu için çok değerli birçok özelliğe sahiptir. o:
- kan şekeri seviyesini düşürür;
- vücudu enerji ve besin maddeleri ile besler;
- toksinleri uzaklaştırır ve bağırsak mikroflorasını normalleştirir.
Yararlı sebze nedir? Bir toprak armutunun kan şekeri seviyesini düşürmesi, özellikle tip 2 diyabet hastaları için önemlidir. Tepedeki inülin içeriği nedeniyle şurup alımı, şeker seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur ve vücudun tip 1 diyabet için önemli olan insülin ihtiyacını azaltır. Kudüs enginarının tip 2 diabetes mellitusta herhangi bir şekilde kullanılmasına kontrendikasyonlar.
Yumrular toprağa ne kadar uzunsa, o kadar fazla şeker içerirler. Doktorlar, olgunlaşmış ürün ve ondan şurup kullanmanızı önermemektedir.
Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle, Düzenli alımı ile Kudüs enginar şurubu vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bazı farmasötik vitaminlerin alımının yerini alabilir. Ürün, inşa etmek isteyenler için rafine şekere iyi bir alternatiftir.
Şurubu kabul etmek, hem zihinsel hem de fiziksel emeğe sahip insanlar için yüksek yüklerde performansı ve dayanıklılığı artırır.
Toprak Şurubu prebiyotikler içeriyorBu bağırsak kültürünün beslenmesi ve hayati aktivitesine yardımcı olur. Ürünü tüketerek, bir kişi bağırsak mikroflorasının normalleşmesine ve dysbiosis'in karmaşık tedavisine yardımcı olur.
Şurup, kan viskozitesi üzerindeki hayırsever etkinin kullanılması, damarlarda kan pıhtılarının oluşumunu önler. Tatlı sıvı antiviral, choleretic, yenileyici, adsorbe edici ve analjezik özelliklere sahiptir.
Bir şurubun zarar vermemek için gerçekten fayda sağlayabilmesi için - bu özellikle tip 2 diyabet durumunda önemlidir - yüksek kalitede olmalıdır. Doğal ürün% 50 - 70 bitkisel liflerden oluşur su ilavesi ve birkaç damla limon suyuna zararsız bir koruyucu olarak.
Ürünün kalitesi yüksekse ve organizmaya bireysel hoşgörüsüzlük yoksa, toprak armut şurubu ciddi zarar getiremez. Her ne kadar birçok ülkede Kudüs enginarı, kilo vermede faydalı olan temel diyet ürünlerinden biri olarak kabul edilir, ancak ondan şurubu kötüye kullanmak kilo verme süreci üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmayacaktır.
Zayıflatıcılar için bir şurup almak için en iyi zaman bir antrenmandan hemen sonra, daha sonra iyileşmeye yardımcı olacak ve yağların yanmasını engellemeyecektir.
Nadir durumlarda, taze Kudüs enginarını büyük miktarlarda kullanırken gaz oluşumunun artmasına neden olabilir. Bu durumda, şurup kullanılması önerilir - bu özelliğe sahip değildir.
Topinambur şurubunun faydaları hakkında bir video izlemeyi öneriyoruz:
Evde nasıl bir ürün yapılacağını adım adım tarif
Toprak armut şurubu evde kendi elleriyle pişirilebilir Şekersiz ve kaynatmadan nasıl yapılır? Bu gerektirir:
- Kudüs enginar yumruları (1 kg);
- bir limon suyu.
Pişirme işlemi:
- Yumrular iyice yıkanır. İstenirse deri bir bıçakla soyulur veya sola çekilir.
- Yumrular bir karıştırıcıda, öğütücüde veya rendede ezilir, elde edilen kütle gazlı bezden sıkılır.
- Sıkılmış meyve suyu, ateş üzerinde bir emaye kabına koydu. Sıvı 50-60 ° C'ye ısıtılır ve bu sıcaklıkta 7-8 dakika kaynatılır.
- Meyve suyu doğal bir şekilde soğutulur, bundan sonra prosedür 5-6 kez tekrarlanır (koyulaşana kadar).
- Son ısıtmada, limon suyu eklenir.
- Oluşan ürün soğutulur, steril kaplara dökülür ve sıkıca tıkanır. Topinambur ev yapımı şurubu sadece buzdolabında saklanır.
Pişirme sürecinde şurubu kaynatıp şeker ilave etmek gerekmez.
fotoğraf
Hazırlanan ürünün fotoğrafta nasıl göründüğünü göreceksiniz:
Nasıl alınır - doz
Ürünü nasıl kullanabileceğinizi düşünün. Kudüs enginar şurubu, sık sık pişirme işleminde kullanılır, çaylara eklenir. şeker veya bal yerine. Bir tatlandırıcı olarak herhangi bir tabağa dökülebilir. Diyet yaparken, şeker içeren ürünleri tamamen elimine etmek, bunları Yeruşalık enginar şurubu ile değiştirmek gerekir. Terapötik ve profilaktik amaçlar için, şurup yemeklerden yarım saat önce 1 çorba kaşığı içine alınır.
Kudüs enginar şurubu, vücuttaki metabolik süreçlerin iyileştirilmesi ve faydalı maddelerin kaynağı olarak herkese önerilen değerli bir üründür. Tatlı dişin diyeti sürdürmesine yardımcı olur ve şeker hastaları kan şekeri seviyelerini dengede tutar. Ana şey, ürün seçimini dikkatlice düşünmektir.
