Brüksel lahanası kaç dakika ve nasıl pişirileceğine dair öneriler

Brüksel lahanası pek çok yemeği dekore edip çeşitlendiren çok sağlıklı bir sebzedir. Ayrıca, mutlaka hamile kadınlar ve çocukların yanı sıra kilo verme diyetine de giriyor.

Bariz yararlarına rağmen, Brüksel lahanasının tadı gibi değil. Bunun sebebinin, bu sebzeyi gerektiği gibi pişirememesi, lahanayı acılıktan kurtarması ve genel olarak uygun şekilde pişirememesi olduğuna inanıyoruz.

Brüksel lahanası bir tavada zamanın sırlarını ve temel pişirme kurallarını paylaşıyoruz: taze ve dondurulmuş bir sebze için işlem ne kadar zaman alacaktır, nasıl düzgün bir şekilde pişirilir.

Buz çözmeye başlamalı mıyım?

Brüksel lahanası yemek yapacak olanlar için bu soru sık sık ortaya çıkıyor. Cevabı hayır, donmuş lahanayı pişirecekseniz, pişirmeden önce çözülmesine gerek yoktur.

ön-muamele

1. Lahanaları kullanmadan hemen önce Brüksel lahanası içindeki saptan ayırmak daha iyidir.
2. Taze lahana tüm kiri, kumu ve böcekleri yıkamak için su ve sirke karışımıyla iyice yıkanmalıdır.
3. Aşırı, sarı yapraklar ve koyulaşan yapraklar çıkarılmalıdır, milimetrede omurganın kesilmesi gerekir.
4. Üzerinde çapraz kesim yapılması istenir: lahananın daha eşit kaynatılmasına yardımcı olur.

Pişirme kuralları

Brüksel lahanası yemek için oldukça büyük bir tava seçmek daha iyidir.pişirme sürecinde olduğu gibi, lahanaların boyutu da biraz artar.

1. Dondurulmuş Brüksel lahanası bir tencereye yerleştirilir ve soğuk suyla doldurulur, böylece su biraz lahanayı kaplar, sonra sert bir ateşe verilir. Taze Brüksel lahanası kaynamış suya atıldı.
2. Dondurulmuş Brüksel lahanası 10-12 dakika kaynatılır. Tatlı suda kaynatmak ne kadar sürer? Bu durumda geri sayım kaynar sudan sonra başlar ve 5-7 dakikadır. Tavayı bir kapakla kapatmak daha iyidir, çünkü pişirme sırasında Brüksel lahanasında bulunan kükürt bileşikleri nedeniyle hoş olmayan bir koku yayılabilir.

   Acılıktan kurtulmak için suya biraz şeker, bir çay kaşığı sirke ve bir tutam tuz ekleyin. Başka bir yol, suya farklı baharatlar eklemektir. Pişirmenin sonunda, suya bir miktar limon suyu konulması tavsiye edilir, bu, özel kokudan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

   Yardım! Brüksel lahanasını sindirmek yerine daha az pişirin, çünkü aşırı pişmiş Brüksel lahanası çok yumuşak olacak ve hoş olmayan bir koku alabilir.

   Ayrıca, çok uzun bir ısıl işlemle lahananın hem faydalı özellikleri hem de lezzet nitelikleri bozulmaktadır. Pek çok ev kadını, lahanayı kaynar suda tutmanın mümkün olduğuna değdiğine inanıyor, ancak bu bir sanrı.

3. Pişirme süresini izlemek ve ocaktan uzaklaşmamak gerekir. Brüksel lahanası hazırlığı belirlemek kolaydır: sadece pişirme kabını bir çatalla dürtün. Çatal lahana ile iyi giderse, lahana dokunmak için yeterince yumuşak, yani hazır ve ocağı kapatma zamanı. Lahanayı bir kevgir içerisine atmamız, bizim tarafımızdan tarif edilen nedenden dolayı sıcak suda aşırı kurutmadan yapılması tavsiye edilir.

   Brüksel lahanasının lahanasını buzlu suya koymak için pişirmeden hemen sonra parlak yeşil bir renk kazanırlar. Çanağı süsleyebilir, daha çekici görünmesini sağlar.

Çocuklar da dahil olmak üzere yiyebilir miyim?

Tabii ki! Yemek için haşlanmış Brüksel lahanası yemek, ayrıca zarar vermez, Brüksel lahanası çok yararlıdır:

• kükürt, potasyum, C ve B vitaminleri bakımından zengindir;
• protein bakımından yüksektir;
• Aynı zamanda iyi bir folik asit kaynağıdır.

Hamile kadınlar ve çocuklar da Brüksel lahanası yemeliler (sadece folik asit yüzünden). Brüksel lahanası kilo vermek için uygundur. Birçok beslenme uzmanı günlük diyetinize Brüksel lahanası eklemenizi bile tavsiye ediyor!

Uygun pişirme, tüm bu harika özellikleri koruyacaktır. Ve tabii ki, Brüksel lahanası, bütün sebzeler gibi, haşlanıp kızartmaktan daha faydalıdır. Sorunun diğer tarafı - haşlanmış lahana çok lezzetli olmayabilir. Ancak, diğer ürünlerle birleştirirseniz, baharat ekleyin veya sadece tuz ekleyin, düzeltebilirsiniz.

Önemli olan - aşırıya kaçma, bu yüzden haşlanmış Brüksel lahanasının tadını iyileştirme girişimleri, kızartmaktan daha zararlıdır. Ancak, önceden haşlanmış Brüksel lahanası kızartılabilir veya fırınlanabilir.

Brüksel lahanasından gelen çorba, sebze çorbası için iyi bir temel olabilir.

Haşlanmış Sebze Tarifler

Haşlanmış lahana salatası eklenebilirEt için garnitür görevi görebilir. Sonunda, haşlanmış lahana kızartılabilir ve haşlanabilir / fırında pişirilebilir ve bu şekilde çeşitli haşlamalar, çorbalar, salatalar ve güveçler için çeşitli tariflerde zaten bulunur.
Brüksel lahanası ile iyi giden etler:

• domuz;
• sığır;
• bir kuş

Üzerine biraz sarımsak sıkıp ekşi krema dökerseniz, pişmiş Brüksel lahanası ayrı bir yemek olarak da servis edilebilir. Ve bir bonus olarak, size cevizli yağsız Brüksel lahanası yahnisi için bir tarif sunuyoruz.

malzemeler:

• Brüksel lahanası - 0,4 kg.
• Soğan - 2 adet
• Ceviz, ceviz veya diğer ceviz taneleri: 1/2 su bardağı.
• Kızılcık veya yaban mersini - 0.1 kg.
• Limon - 1 adet.
• Bitkisel yağ
• Biber.
• Tuz.

hazırlık:

1. Brüksel lahanasını bu makalede açıklanan kurallara uygun olarak pişirin.
2. Soğanları doğrayın ve bitkisel yağda bir tavada kızartın.
3. Brüksel lahanası ikiye böldüm ve soğanlara ilave edin, ayrıca kızılcık ve fındık ekleyin.
4. 10 dakika daha pişirin.
5. Soğanın kızartılmasından sonra, bitkisel yağın boşaltılması ve yeni bir yağın dökülmesi tavsiye edilir, çünkü aşırı pişmiş yağ aşırı derecede zararlıdır.
6. Güveçte pişirdikten sonra tereyağını da boşaltın.
7. Üzerine sıcak su serpilir, limon suyunu serpin.

Çam fıstığı ile Brüksel lahanası için video tarifi:

Bu yüzden, Brüksel lahanası pişirmenin kurallarını yazdık. Onlara sadık kalırsanız, lahana tadı oldukça hoş olduğu ortaya çıkacak ve onunla birlikte yemekler sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli olacak. Tüm kuralları takip etmek ve ihlal etmemek önemlidir.Böylece sonuç sizin için nahoş bir sürpriz olmaz. Makalemizin Brüksel lahanası ile harika yemekler pişirmenize yardımcı olacağını umarız. Mutfak çalışmalarınızda başarılar dileriz!