Pekin lahanası, sadece mağazaların raflarında bulabildiğimiz çok yönlü sebzelerden biri. Gerçek şu ki, içsel sululığı ve lezzetin tarafsızlığı nedeniyle kesinlikle herhangi bir ürünle bir araya getirilmiş olmasıdır.
Proteinlerle dolu bir salata almak istiyorsanız, lahanaya birkaç yumurta ve tavuk göğsü ekleyin. Birkaç sebze çeşidini karıştırırsanız vücudunuz bir "vitamin punch" alır. Ve çocuklar için Çin lahanasından ve meyvelerinden salata yapabilirsiniz.
Kalori Pekin lahanası 100 gram başına sadece 16 kcal. 2 gram - Pektinler ve amino asitler bakımından zengin, yağ ve çok az karbonhidrat içermez. Makalede, her biri resimli fotoğrafta bulunan Çin lahanasından salata pişirmek için tarifler bulunmaktadır.
Onlara en lezzetli yemekler ve fotoğraflar
Çin lahanasından pek çok tarif var ancak hepsi de zararlı sosları içeriyor. Bu makalede, mayonez tarafında nasıl dolaşacağınızı ve aynı zamanda yemeğin eşsiz tadını koruyacağınızı anlatacağız.
Yoğurt ile
Cevizli
maddeler:
- bir lahana, 2 - 3 orta boy havuç;
- 100 gram soyulmuş ceviz;
- tat vermek için tuz ve karabiber.
Pansuman için - az yağlı yoğurt.
Hazırlama Yöntemi:
- Lahanayı iyice yıkayın, şeritler halinde kesin.
- Havuç ile cildi bir bıçakla nazikçe kazıyın, durulayın, üst kısmını kesin ve aynı pipeti kesin.
- Ceviz kırıntı durumuna toplanır.
- Tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi birleştirip yoğurtla doldurun.
Karidesli
İhtiyacımız olacak:
- bir orta kafa;
- 200 gr. kiraz domatesleri;
- 200 gr. kral karidesleri;
- 2 diş sarımsak;
- 100 gr. Parmesan ya da tadına bakmak için başka bir sert peynir;
- bir yumurta;
- tuzu;
- Yunan yoğurt;
- mekik.
Hazırlama Yöntemi:
- Lahana yapraklarını birbirinden ayırır, ellerini küçük parçalara ayırırız.
- Kiraz domatesleri akan su altında yıkarız (kolaylık olması için bu, satıldıkları tepside yapılabilir), çeyrekleri kesin.
- Karidesleri kaynar suda tuzla kaynatın. İstenirse kesilebilir veya bütün olarak servis yapmak için bırakılabilir.
- Peyniri ince bir rende ve yaklaşık 20 gr. salata sosu yemek pişirmek için bir kenara koyun.
Salata sosu nasıl yapılır:
- Sarımsakları ince bir rende üzerine ovalayın.
- Yumurtayı alın ve beyazı yumurta sarısından ayırın. Sadece sarısına ihtiyacımız var.
- Daha önce serilmiş peynir, perişan sarımsak, yumurta sarısı, tuz ve biberi yoğurtla karıştırın.
Nasıl hizmet:
- Lahanayı, sos ile birlikte ayrı ayrı karıştırın ve bir tabağa koyun.
- Üstüne tadı domates, karides ve kraker ekleyin.
- Rendelenmiş peynir serpin.
Çin lahanasına dayanan ve terbiyeli yoğurtla hafif Sezar salatası hazır!
Kraker pişirmek için ihtiyacınız olan:
- Somunu küçük kareler halinde kesin, zeytinyağı ve tuz serpin.
- İsteğe bağlı olarak baharat "Provence otları" ekleyebilir veya taze biberiye dalını pişirirken kullanabilirsiniz.
- Yanma önlemek için ara sıra karıştırarak 20 dakika boyunca 180 derecede fırında krakerler pişiriyoruz.
Ekşi krema ile
Tavuk göğsü ile
İhtiyacımız olacak:
- 500g Pekin lahanası yaprağı;
- bir orta salatalık;
- 200g tavuk göğsü;
- taze dereotu sapı;
- taze soğan;
- tuz, karabiber ve ekşi krema - tatmak için.
Hazırlama Yöntemi:
- Lahana yaprakları akan su altında iyice yıkanır ve şeritler halinde kesilir.
- Salatalık kabuğu ve kareler halinde kesin.
- Tuzlu suda tavuk göğsü kaynatın ve aynı zamanda küçük kareler halinde kesin.
- Dereotu, yeşil soğan, tuz ve karabiber ekleyin.
- Ekşi krema ile doldurup servis yapıyoruz.
Hafif bir protein salatası ortaya çıkıyor.
Video et, Çin lahanası ve ekşi krema ile salata pişirme başka bir sürümünü sunar:
Petrol ile
maddeler:
- lahana başı;
- 100g petrol;
- 2 - 3 orta boy domates;
- bir küçük soğan;
- bitkisel yağ yemek kaşığı;
- tatmak: ekşi krema, tuz ve karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
- Mantarlar iyice yıkanır, üst filmi dikkatlice çıkarın, mümkün olduğunca ince kesin ve az miktarda bitkisel yağda kızartmaya gönderin.
- Soğanları soyup yarım halkalar halinde doğrayın ve mantarlarımıza kızartın.
- Lahana ayrı yapraklara bölünmüş, onları yıkayın.
- Kararmış veya sararmış alanları (varsa) çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
- Domateslerimi de ince dilimler halinde kesin. Bunların sürecinde göze çarpıyorsa, atmak ve genel yemeğe göndermek.
- Hazırladığımız soğan ve mantarları tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyerek ortak bir yemeğe karıştırıyoruz.
Salata hazır!
Bitkisel yağ ile
Zeytin ve biber ile
İhtiyacımız olacak:
- 500 gr. Çin lahanası yaprakları;
- bir büyük sarı veya kırmızı dolmalık biber;
- bir kutu çekirdeksiz konserve zeytin;
- 1 - 2 orta boy domates;
- 100gr. beyaz peynir;
- tuz, karabiber ve zeytinyağı.
Hazırlama Yöntemi:
- Lahana yapraklarını yıkarız, varsa (varsa) hasarlı parçaları çıkartır ve bunları şu şekilde keseriz: önce samanla, sonra bu samanla tekrar ikiye bölün.
- Merkezini biberden çıkarın, üstünü kesin ve 4 parçaya bölün. Bu parçanın her biri şeritler halinde kesilir.
- Domatesler aynı şekilde dilimler halinde kesilebilir (salata daha muhteşem görünür) veya karelere bölünebilir. İsteğiniz üzerine.
- Dilimleri zeytin, peynir - küçük karelere bölün.
- Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın. Zeytinyağını alın ve yemeğe ekleyin.
- Tuz ve karabiber.
Zeytin ve mısır
maddeler:
- 500gr. lahana yaprakları;
- 100gr. konserve mısır;
- 1 - 2 küçük portakal;
- 50g. yeşil soğan;
- soya sosu;
- Zeytinyağı
hazırlanması:
- Lahanayı yıkayın, soyun ve orta şeritler halinde kesin.
- Portakalı temizledik ve her lobülü 3 parçaya böldük.
- Soğan küçük halkalar halinde kesin.
- Soya sosu ve zeytinyağı ile süsleyin ve karıştırın.
Bu tarifte, tuz kullanımı gerekli değildir, çünkü yemeğin tuzluluğu oldukça soya sosu verebilmektedir. Tarifin başarılı olması için bitmiş yemeğin "tuzluluğunu" dikkatlice takip edin.
Hardal ve mantarlı
maddeler:
- 200 - 300 gram Pekin lahanası;
- bir orta boy havuç;
- 100-150 gr orman mantarı;
- bir büyük dolmalık biber;
- 100g konserve bezelye;
- bir adet taze salatalık;
- taze soğan;
- tuz, karabiber, hardal yağı.
hazırlanması:
- Lahanayı yıkayıp kısa bir samanla kesiyoruz.
- Havuçları yıkayın, cildi bir bıçakla kazıyın ve kaba bir rende üzerine sürün.
- Bulgar biberi üstünü kesip, tohumları çıkarın ve 4 parçaya bölün.
- Daha sonra, bu parçaların her biri küçük şeritler halinde kesilir.
- Salatalık ince yarım (yarım daire), yeşil soğan halkaları kesti.
- Hazırlanan malzemeleri karıştırın, yeşil bezelye ekleyin ve önceden yıkanmış turşu mantarlarını ekleyin.
- Karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve hardal yağıyla baharatlayın.
Hardallı ve sebzeli
maddeler:
- 500gr. lahana yaprakları;
- bir salatalık;
- 200gr. turp;
- 2 - 3 orta boy domates;
- bir dal taze dereotu;
- tuz, karabiber, hardal yağı.
Hazırlama Yöntemi:
- Lahanayı yıkayın ve küçük payetlere doğrayın.
- Yıkanmış turpları ikiye bölün ve ince, yarım daire biçimli dilimler halinde kesin.
- Domates ve salatalık da yarıya iner ve dilimler halinde kesilir.
- Bütün malzemeleri karıştırın, tuz, karabiber, dereotu ekleyin ve hardal yağı ile doldurun.
Ayçiçeği ve ton balığı ile
İhtiyacımız olacak:
- 1 kafa lahana;
- Kendi suyu içinde 1 konserve ton balığı konservesi;
- bir orta soğan;
- 4 - 5 adet. salatalık turşusu;
- 1 konserve bezelye konservesi;
- öğütülmüş karabiber, tuz;
- 50ml. bitkisel yağ
Hazırlama Yöntemi:
- Soğanları temizler, her iki taraftaki uçları kesip küçük küpler halinde keseriz.
- Lahanayı yıkadık, üste sarkan yaprakları ayırın, gerisini şeritler halinde kesin.
- Ton balığı konservesini açın ve fazla sıvıyı boşaltın, daha sonra balık etini hafifçe yoğurun.
- Bezelye ile sadece sıvıyı dökün. Kolaylık sağlamak için, bu bir kevgir ile yapılabilir.
- Salatalık da küçük küpler halinde kesin.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve masaya servis edin.
Böyle bir salata tam bir aperatif rolünü oynayabilecek! Onları tartlets ile doldurun ve masaya servis edin. Tüm ürünleri kesmek için tek şey daha az olacaktır. Bunun için bir blender kullanabilirsiniz. Taze sebze balığı ezmesi alın.
Videoda verilen tarife göre ton balığı ve Çin lahanası salatası hazırlamaya çalışın:
Ayçiçekli ve mısırlı
İhtiyacımız olacak:
- 500gr. Çin lahanası yaprakları;
- 150gr. konserve mısır;
- 2 yumurta;
- bir orta salatalık;
- tuz, karabiber, bitkisel yağ ve otların tadına bakın.
Hazırlama Yöntemi:
- Lahana yaprakları yıkanır, şeritler halinde kesilir.
- Yumurtaları kaynatın, salatalıkları soyun (isteğe bağlı) ve her iki malzemeyi de küçük küpler halinde kesin.
- Bütün dilimlenmiş malzemeleri mısırla birleştirin, otlar, tuz, karabiber ve bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
Limon veya limon suyu ile
Narlı
maddeler:
- 500gr. Çin lahanası yaprakları;
- 1 büyük olgun nar (yaklaşık 300 g);
- 2 demet maydanoz (yaklaşık 50-70 gr);
- bir tatlı ve ekşi elma.
Yakıt almak için: taze limon suyu, tuz ve karabiber. İsteğe bağlı olarak, biraz kurutulmuş nane ekleyin.
Hazırlama Yöntemi:
- Lahanayı akan su altında iyice yıkayın ve küçük payetlere doğrayın.
- Elmayı yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
- Narı dörde bölün ve çekirdeği çıkarın.
- Malzemeyi karıştırın, bir limon, tuz ve karabiber suyunu sıkın.
Video tarifine göre Pekin lahanası ve nar salatası bir başka sürümünü hazırlamaya çalışın:
Elmalı
maddeler:
- Çin lahanasının bir başı;
- 2 tatlı elma;
- bir orta salatalık;
- her türlü sert peynir 150gr;
- konserve mısır kavanozu;
- tuz, bir limon suyu.
Hazırlama Yöntemi:
- Soğuk akan su altında iyice durulayarak lahanayı ince çöreklere kesin.
- Elmalar ve salatalık da yıkanır ve soyulur; dahası onları küpler halinde keseriz.
- Mısırdan suyu tahliye edin (bunu bir kevgir boyunca yapmak daha uygun olur) ve tüm malzemeleri karıştırın.
- Tuz ve limon suyuyla doldurun.
Çin lahanası ve elmadan başka bir lezzetli salata için video tarifi:
Akciğerleri yakıt doldurmadan nasıl pişirebilirim?
Turuncu ile
İhtiyacımız olacak:
- 500g Çin lahanası yaprağı;
- 1 olgun kırmızı turuncu (her zamanki gibi alabilir);
- 50 gr taze maydanoz (yaklaşık 1-2 demet);
- 50 gr taze fesleğen yaprağı;
- tuz, karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
- Lahana rendesi samanı.
- Portakalları soyun ve her bir lobülü 6 parçaya böldük: önce lobunu uzunlamasına, sonra her iki parçasını 3 parçaya kesin.
- Maydanoz ve fesleğen ince kıyılmış.
- Malzemeleri karıştırın.
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Ananaslı
İhtiyacımız olacak:
- 200gr. Pekin lahanası;
- bir kırmızı elma;
- bir portakal;
- 4-5 konserve ananas dilimleri;
- 150gr. üzüm çekirdeksiz;
- 100gr. ceviz
Hazırlama Yöntemi:
- Lahana küçük payet parçaladı.
- Elmalar ve portakallar yıkanır, soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
- Ananas da küpler halinde kesilir.
- Üzümleri iyice yıkayın, halkalara bölün.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve cevizleri ekleyin.
Fındık nedeniyle sağlıklı yağlar bakımından zengin vitamin meyve salatası ortaya çıkıyor.
Fırsatınız varsa, o zaman bu tarifte Pekin lahana yaprağının beyaz kısmını kullanmak en iyisidir - yaprağın geri kalanından çok daha suludır.
Tatil masasında yeni yıl için güzel
Yengeç çubukları ile
maddeler:
- 500gr. Çin lahanası yaprakları;
- 1 kutu mısır;
- 200gr. yengeç çubukları;
- 1 orta boy salatalık;
- 1 küçük soğan;
- 3 yumurta;
- az yağlı yoğurt;
- tuz, karabiber tadında.
Hazırlama Yöntemi:
- Lahana yapraklarını şu şekilde kesiyoruz: ilk önce bir saman yaparız, daha sonra elde edilen uzunluğa bağlı olarak bu payetleri 3 - 4 parçaya böleriz. Üzerinde çok uzun lahana şeritleri olmamalıdır.
- Salatalık ve soğan yıkanır ve soyulur.
- Yumuşayana kadar yumurta kaynatın.
- Daha sonra, yengeç çubukları, haşlanmış yumurtaların yanı sıra salatalık ve soğan, küçük küpler halinde kesin.
- Mısırdan, sıvıyı dikkatlice süzün ve tüm malzemeleri birlikte karıştırın.
- Az yağlı yoğurtla dolduruyoruz.
- Tuzluyuz.
- Biber ve masaya servis yapın.
Klasik yengeç salatasının diyet versiyonunu lahana ile verir.
Tavuk
İhtiyacımız olacak:
- Pekin lahanası 500g;
- tavuk göğsü 400g;
- 3-4 adet salatalık turşusu;
- 1 - 2 orta boy havuç;
- 3 yumurta tavuğu;
- yaprakları;
- az yağlı yoğurt;
- tat vermek için tuz ve karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
- Önceki tarifte tarif edildiği gibi lahana küçük ince şeritler halinde kesilmiş.
- Pişirinceye kadar havuç, yumurta ve göğsü kaynatın.
- Haşlanmış havuç ile cildi kazıyıp yumurtaları kabuktan arındırırız.
- Daha sonra havuç, yumurta, aynı zamanda küçük küpler halinde kesilmiş meme ve salatalık hazırlayın.
- Tüm malzemeleri karıştırın, yeşil, tuz ve karabiber ekleyin, az yağlı yoğurtla doldurun.
Zararlı nişastalı patatesleri yararlı Pekin lahanası ve mayonezin yoğurtla değiştirdiğimiz "Olivier" in hafif bir versiyonu çıktı.
Birkaç hızlı, çok basit
Mayonezsiz lahana salatası için en hızlı ve en besleyici tarifler domates, salatalık ve yeşilliklerle elde edilir. Ayrıca acele protein salatası yapabilirsiniz.
Bu içerir:
- jambon;
- birkaç yumurta ve peynir.
Bütün bu salatalar, sos olarak yoğurt ile harika gider.
Yemek servisi nasıl yapılır?
Bu salatalar çeşitli versiyonlarda servis edilebilir:
- Porsiyonlardaki ayrı plakalarda. Özellikle avantajlı olanlar, otlar veya peynirle serpilmiş siyah yemeklere bakacaklar (tarif izin verirse).
- Viski bardağı (roksah). Bu adımı seçtiyseniz, "katmanlı" salataya ihtiyacınız vardır. Sos yerine yoğurt kullanan salatalar özellikle elde tutmada iyidir: Malzemelerin katmanlarını "yapıştırmanızı" sağlar. İlk kat, bütün salata temeli olarak lahana olmalıdır. Sıradaki - zevkinize. Renk kombinasyonuna uymanız önerilir. Mesela lahana - mısır - kırmızı biber vb.
- Ayrıca şenlikli bir salata kasesinde iyi görünüyor. Hepsi hayal gücünüze ve zevkinize bağlı!
Çin lahanasına dayalı salatalar A, C, EE, PP vitaminleri bakımından zengindir.Vücudumuzun düzgün çalışması için gerekli olan makro ve mikro elementlerin yanı sıra. Günlük Pekin lahanası tüketerek, kardiyovasküler sistem hastalıkları, gastrointestinal sistem hastalıkları gibi riskleri azaltabilir ve bağışıklığı artırabilirsiniz.
