Ispanak Matador'un tanımı ve kullanışlı özellikleri, özellikle ekimi

Ispanak en kullanışlı bitkilerden biri olarak kabul edilir. Çok sayıda faydalı madde içerir ve onu kendiniz yetiştirmek o kadar da zor değildir.

Ne de olsa, herkes kendilerini ve sevdiklerini sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yiyecekleri de memnun etmek istiyor. Tüm bahçe sebzelerinden ıspanak, protein içeriğinde, sadece yeşil bezelye ve genç yeşil fasulye tohumlarına yol açar. Yeşil çorbalar, patates püresi, salatalar ve garnitürler yapılır, köfteye, çırpılmış yumurtaya, süzme peynir ve daha birçok yemeğe ilave edilir.

Bu nedir?

Ispanak Matador yıllık bir üründür. Pancar akrabalarını ve Amaranths ailesini tedavi eder. Bitki soğuğa dayanıklı, kışları sakince kar altında. Bu ıspanak türü, kompakt bir rozetin içinde yer alan büyük, oval şekilli koyu yeşil yapraklara sahiptir. Olgunlaşma süresi yaklaşık 40-50 gündür.

Vatan ıspanağı Orta Doğu ve Orta Asya'dır. Büyük İpek Yolu üzerinde, kültür Çin'e geldi ve Şövalyeler-Haçlılar, tesisi Avrupa'ya getirdi. Ispanak, Batı Avrupa'daki Catherine de Medici'de yaygın olarak kullanılmıştır. Ancak Rusya İmparatorluğu'nda ıspanak başlangıçta zayıf bir şekilde iklimlendirildi: köylüler basitçe bununla ne yapacaklarını anlamadılar. Ancak araştırmanın ardından ıspanağın faydaları hakkında bilindiğinde, dünya çapında yaygınlaştı.

Çek Cumhuriyeti'nin yetiştiricileri sayesinde “Matador” çeşitliliği ortaya çıktı ve bugün bu çeşitlilik Rusya'da en popüler olanlardan biri.

fotoğraf

Fotoğrafta bu ıspanağın nasıl göründüğünü göreceksiniz:

Faydalı özellikleri ve kimyasal bileşim

Ispanak dünyadaki bilim adamlarına göre çok yararlı bir sebze olarak kabul edilir. Özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için önerilir. Ancak sağlığı önemseyen herkes bu bitkiden faydalanabilir:

1. ıspanak vücudu sadece yararlı maddelerle doyurmaz, aynı zamanda cürufları da giderir;
2. kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
3. diş ve diş etlerinin durumunu iyileştirir;
4. mükemmel bir tümör ve anemi önleme işlevi görür.

Bu bitki, tiroid bezinin iyi çalışması için gerekli olan büyük miktarda iyot içerir. Ispanak Matador kimyasal bileşimi (günlük norm yüzdesi olarak):

• C -% 61.
• K -% 40.2.
• A -% 83.3.
• E -% 16.7.
• B9 -% 20.
• Beta-karoten -% 90.
• Potasyum -% 31.
• Kalsiyum -% 10,6.
• Fosfor -% 10,4.
• Magnezyum -% 20,5.
• Sodyum -% 24.
• Demir -% 75.1.
• Manganez -% 44,9.

DikkatIspanak düşük kalorili içeriğe sahiptir - 100 g'da yalnızca 22 kalori vardır, fakat aynı zamanda çok fazla protein içerir, bu nedenle onunla beslenen besinler besleyici ve diyet olacaktır.

Kontrendikasyonlar

Ancak bitkinin paha biçilmez faydalarına rağmen, kullanımı için bir dizi kontrendikasyon vardır:

• mide ve ülserlerin asitliği arttı;
• artan kan pıhtılaşması;
• C vitamini alerjisi;
• antibiyotik tedavisi.

uygulama

Ispanak, soğuk ve sıcak yemeklerin, salataların, donların ve kozmetolojinin hazırlanmasında kullanılır. Yemek için sadece rozet yaprakları kullanılır.

Ispanak kullanabileceğiniz birçok yemek var:

• korumada;
• donlarda;
• çorbalarda (ıspanak kremalı çorba popülerdir);
• soslarda;
• Ortaçağ Avrupa'sında bile ıspanaklı ekmek yaygındı;
• Salatalarda

Önemli: Matador çeşidi sağlıklı özelliklerini sadece taze tutar. “Matador”, daha hassas bir tada sahip diğer ıspanak çeşitlerinden farklıdır, yaprakları daha sulu, bu nedenle uzun süre saklanamaz.

Bakım nasıl yapılır?

Bu çeşitlilik, soğuk havaya dayanıklıdır, dona dayanabilir, ancak sulanmaya karşı oldukça seçicidir: toprağın bitki altında kurumasına izin vermemelisiniz, aksi takdirde kırılır. Ancak aşırı nem, kök sisteminin çürümesine yol açabilir.

Ayrıca toprağın kalitesi de önemlidir:

• Çeşitliliği iyi drene olmuş ve kumlu teli tercih eder.
• Site taslaklardan korunmalı ve iyi aydınlatılmalıdır.
• Toprağın asitliği nötr olmalı veya alkali tarafa hafifçe kaydırılmalıdır.
• Aşırı asitlik, bitkiye zarar verecektir. Sulama sırasında üst pansuman kullanmaya ve toprağı gevşetmeye değer.

Üst pansumanlar mineral kullanır, ancak azotu kötüye kullanmamak daha iyidir. Dikim inceltilmelidir: sürgünler arasında en az 10 cm'lik bir mesafe olmalıdır, yabancı otların ıspanak gelişimini baskılamaması için yatakların durumunu izlemek de gereklidir.

Dış mekan yetiştirme yöntemleri

Açık toprağa dikim iki şekilde yapılır: fide ve tohumlar.

tohum

1. Ispanak tohumları nemi az emer, bu yüzden iki gün ılık suya batırılır.
2. Bundan sonra kurutulur ve toprağa ekilir. Sahadaki toprak ağır ise, tohumlar sırtlarda ekilir; diğer durumlarda, satırlarda.
3. Dikilen tohumlar yaklaşık 2 cm derinliğe, sıralar arasında yaklaşık 30 cm mesafe bırakır.
4. Ayrıca, oluklar toprakla doldurulabilir.
5. Ramming ve sulama.

İlk sürgünler iki hafta içinde ortaya çıkacak.

fide

1. Mart ayının başlarında ve nisan ayının başlarında tohumlar kutulara veya plastik kaplara ekilir.
2. Tohumlar yaklaşık 1 cm gömülür.
3. Ardından, sürgünlerin kök salmasını kolaylaştırmak için toprak hafifçe sıkıştırılır.
4. Bundan sonra, kaplar şeffaf bir film veya camla kaplanır ve ılık bir yere konur.
5. İlk sürgünler göründükten sonra, film veya cam çıkarılır ve kaplar iyi aydınlatılmış bir pencere pervazına yerleştirilir.
6. Açık toprağa, tohumlar toprak ısındığında ve hava sıcaklığı 15-18 derece olduğunda ekilir ve sıcaklıktaki ani değişikliklerden korunmak için agrofiber ile kaplanır.

Evde toprağa yerleştirme özellikleri

1. Ekimden önce, tohumlar iki gün ılık suya batırılır, daha sonra fideler için 1-2 cm derinliğe kadar bir kutuya veya kapta ekilebilirler.
2. Daha sonra, sera etkisinin elde edilmesi için kap bir film ile kaplanır.
3. Bir veya iki hafta sonra filizler çıkar ve bundan sonra film çıkarılır.
4. Bitkiler 2-3 yapraklı olduğunda, alır. Bol miktarda sulanmadan ve kalıcı bir yere nakledilmeden önce. Sürgünler arasında 8-10 cm bırakın, kök kısmını sıkın ve bolca sulayın.

hasat

Hasat, bitki 6-8 büyük yaprak olacaksa toplanabilir. Genellikle inişten bir buçuk ila iki ay sonra ortaya çıkar. Toplama için son tarih pedinküllerin büyümesidir, daha sonra yapraklar acı olur. Hasat farklı şekillerde yapılır: Yaprakları biçmek veya kesmek, bitkinin kök tarafından yırtılması kolaylık sağlar.

Tohum veya fide alımı

Bu ıspanağın tohumları, farklı fiyat kategorilerinde birçok üretici tarafından sunulmaktadır. Ortalama olarak, 15-25 ruble için Moskova ve St. Petersburg'da 2 gram tohumluk bir torba satın alınmıştır. Perakende ağlarında bir kilogram fidan 1000 ruble civarındadır.

Fideleri alırken broşürlere dikkat etmelisiniz: uyuşuk ve soluk olmamalıdır.

Hastalıklar ve zararlılar

• Viral mozaik tedavi edilemez bir hastalıktır, bu nedenle etkilenen bitkiler ancak tahrip olabilir.
• Tüylü küf aşırı nemden ortaya çıkar.

Sprey yemek dikim pestisitler olamaz!

çünkü Hastalıkların tedavisi için kimyasal preparat kullanılması tavsiye edilmez, agroteknolojiyi takip etmek ve bitki kalıntılarını zamanla çıkarmak daha iyidir. Toprağı incelterek ve gevşeterek kök çürüklüğü önlenebilir.

Ispanak besin bakımından zengindir.ve ekimi basit kurallara uyarak, herkes ıspanaklı çok lezzetli ve sağlıklı yemekler ile kendilerini ve sevdiklerini memnun edebilir.