Çoğumuz kokulu baharatlı baharat olarak karanfilleri biliriz. Bununla birlikte, çok az kişi, karanfil ağacının kurutulmuş açılmamış tomurcukları olan baharatın, tıpkı kapaklı küçük karanfillere benzeyen tıbbi özelliklerini bilmektedir.
Birçok ülkede tıbbın uzun zaman önce karanfillerin tıbbi amaçlar için kullanılmasını benimsediği ortaya çıktı. Bu nedenle, ABD ve Avrupa'da, sindirim sorunu olan insanlar tarafından kullanılması tavsiye edilir.
Hindistan'da, hastalara spastik ağrıyı hafifletmek için reçete edilir. Karanfil yağı dişçilik, cerrahi ve jinekolojide kullanılmıştır. Baharat ayrıca pişirme ve kozmetikte de kullanılır.
Biliyor musun Karanfil temelinde yaklaşık 60 ilaç üretildi.Görebileceğiniz gibi, karanfiller iyileştirici etkilerinden dolayı dünyada popülerdir ve bu bitkinin bu tür faydalı özelliklerinin zengin kimyasal bileşimi nedeniyledir.
Karanfillerin kimyasal bileşimi ve besin değeri
Kimyasal bileşiminde, baharatlar arasındaki karanfiller eşit değildir. İçerir:
- uçucu yağ (% 20);
- mineral maddeler: sodyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, çinko, bakır, selenyum;
- A, B1, B2, PP, C vitaminleri;
- taninler;
- glikozidleri;
- oleanolik asit;
- karyofilen;
- diğer maddeler
Karanfillerin insanlar için faydalı özellikleri
Karanfillerin insan vücudu üzerindeki faydalı etkilerinin spektrumu çok geniştir. Analjezik, antiseptik, antimikrobiyal, antispazmodik, yara iyileşmesi, antiviral, terleme ve idrar söktürücü etkiye sahiptir. Antelmintik ve antifungal etkileri de bilinmektedir.
Karanfil, grip ve diğer viral hastalıkları önlemek için kullanılır. Baharatlar altın ve beyaz stafilokoklardan korkar.
Karanfil ağacı tomurcuklarının bir parçası olan B vitamini kompleksi stresi azaltır, tansiyonu artırır, hafızayı geliştirir, beyni uyarır.
Karanfillerden özellikle arpadan kurtulmak için göz hastalıklarının tedavisi için kaynaşmalar yapılır. Yemeğe ilave edilmesi iştahı artırır, besinlerin sindirimini normalleştirir, asitliği arttırır ve gaz oluşumunu ortadan kaldırır.
Ayrıca, bu baharatlı bitkinin kolpitis, ishal, bağırsak kolik, bulantı ile alınması tavsiye edilir. Artrit ve artroz üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Yararlı baharat, kan basıncının normalleşmesini etkiler.
Geleneksel tıpta, karanfil yağı, iyileştirici ve iltihap önleyici merhemlerin ve balsamların bir parçasıdır. Karanfil bazlı preparatlar sporculardaki burkulma ve çıkıklarda kullanılır.
Karanfil, kanser hücrelerinin büyümesini inhibe edebileceğini doğrulayan kanser ilaçlarının icadı için araştırmada kullanılır.
Diş karanfillerinin tıbbi özellikleri diş hekimliği ve jinekolojide kullanılmaktadır.
Karanfil uygulamaları
Bir makalede, çeşitli alanlarda karanfil kullanmanın özelliklerini düşünmek pek mümkün değildir. Baharatın en sık kullanıldığı bazı yerler üzerinde duralım.
Diş hekimliğinde karanfil kullanımı
Karanfiller birçok diş problemini çözmek için kullanılır. Anti-enflamatuar etkisi periodontal hastalık, minber, çürük ve ağız boşluğu hastalıkları (stomatit, farenjit, bademcik iltihabı) durumunda kanıtlanmıştır.
Diş ağrısı rahatlatmak için, tavsiye edilir Gıda karanfil kaynatmaiyileştirici özellikleri ile bilinir. Bunu yapmak için, beş tomurcuk bir bardak bitkisel yağdan (zeytin, susam, deniz topalak) kaynatılır. Et suyu demlenip soğumaya bırakılır. Hasta bir dişe üç damla et suyu içeren tampon uygulayın.
Ayrıca, ağrıdan kurtulmak için, karanfil tozunu diş etlerine ovalayabilir, dişi ağrının dişini ağrıyan dişe damlatabilir ya da sadece bütün tomurcukları çiğneyebilirsiniz.
Bu önemli! Bu tavsiyeye uyursanız, halk ilaçlarının kullanılmasının yalnızca kısa süreli anesteziye yol açacağını ancak sorunun çözümüne yol açmayacağının farkında olmalısınız. Hasta bir diş tedavisi için bir uzmana başvurmanız zorunludur.Ağız ve boğazın mukoza zarlarında karanfil ve iltihaplanmalar kullanılır. Bu nedenle, aftöz stomatit ile karanfille durulamayı tavsiye edin.
Baharatın antienflamatuar etkisi vardır ve ülserlerin hızlı iyileşmesini sağlar. Boğaz ağrısı ve bademcik iltihabı için karanfil çiğnenmesi tavsiye edilir. Boğaz ağrısı durumunda ılık su, deniz tuzu ve karanfil tozu ile durulama önerilir.
Buna ek olarak, sindirim sistemine zarar veren sakız yerine kuru karanfil salkımları kullanılabilir - ağızdan gelen hoş olmayan kokuları ortadan kaldırır ve yemekten sonra normal mukoza mikroflorasını destekler.
Biliyor musun Tayland ve Hindistan'da sakız imalatında baharat eklendi.
Baş ağrısı için karanfil kullanımı
Baş ağrısından kurtulmak için birkaç tarif var:
- 5 g karanfil, tarçın, badem ve sudan oluşan bir macun hazırlayın. Karışımı tapınaklara uygulayın.
- Viski kafur yağı ve öğütülmüş karanfil börek karışımı uygulayın (5 g).
- Bu karışım karanfil, tuz ve sütten yapılır.
- Alın ve tapınaklara esansiyel yağı karanfil (1 damla), papatya (1 damla), lavanta (3 damla), badem (1 çay kaşığı) karışımıyla masaj yapın.
Sık baş ağrısı tedavisi için kullanın alkol tentürü: 100 g votkaya 5 çay kaşığı karanfil eklenir, ısıtılır ve bir çorba kaşığı içilir.
Karanfil nasıl alınır
Terapötik ve profilaktik amaçlarla karanfil almanın birkaç yolu hakkında konuşmuştuk - tentürler, kaynatma maddeleri, karışımlar, damlalar, karanfil bazlı yağ hazırlama.
Ayrıca demlemek karanfil çayı. Her sabah kullanımı insan vücudunu eksik vitaminlerle zenginleştirir, ruh halini yükseltir, canlılığı arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Aynı zamanda ishal, şişkinlik ve mide bulantısı ile yardımcı olabilir. Çaylar bir karanfilden veya başka malzemelerin eklenmesiyle hazırlanabilir: tarçın, zencefil, portakal vb.
Bu önemli! Çayın fincan başına birden fazla veya iki çiçeklenme eklemeyin, aksi takdirde içecek acı olabilir.Yemeklerden önce sık sık soğuk algınlığı ile alabilir tutam öğütülmüş karanfil, karabiber ve bir tatlı kaşığı bal karışımı, Tıbbi özellikleri ARVI olmadan sonbahar-kış döneminde hayatta kalmaya yardımcı olacaktır.
Ayrıca, antiviral etkileri Karanfil esansiyel yağı soluması. Soğuk algınlığı, öksürük ve burun tıkanıklığı tedavisinde yardımcı olurlar. Bunu yapmak için birkaç damla sıcak su ekleyin ve bu buharları soluyun.
Karanfil yağı ayrıca aromaterapide stres ve depresyon sırasında sinir sistemini sakinleştirmek için kullanılır. Ayrıca banyo yaparken banyoya yağ (2 damla) eklenebilir.
Ancak kalbi güçlendirmek için içilmesi tavsiye edilir sıcak şarap. Üstelik, tedavi amaçlı sıcak şarap yemek yapmamak ve birkaç hafta ısrar etmek daha iyidir. Bunu yapmak için, 0,5 litre kırmızı şaraba beş çiçek karanfil ekleyin. Üç hafta boyunca karanlık bir yerde ısrar etmek gerekir.
Günde üç kereye kadar çay için bir çay kaşığı ekleyin. Ayrıca, mulled şarap aşağıdaki şekilde hazırlanabilir: 0.3 litre kırmızı şarabın dilimlenmiş portakal ve yarım limon, 5 karanfil, tarçın koyup kaynatın, soğutun ve süzün. Bir çorba kaşığı iç.
Öksürükten kurtulmak için yatmadan önce kullanabilirsiniz. beş damla esans karanfil yağı, bir diş sarımsak ve bal karışımı. Kulaklardaki ağrı için, her kulak içine üç damla pişmiş karanfil yağı damlatılır.
Artrit ve artroz tedavisinde karanfil kendini kanıtlamıştır. İyileştirici bir karışım yapmak için kullanılan masaj yağına (4-5 damla / 10 ml) eklenir.
Karanfil kaynatma ile ıslatılmış tamponlar yaraları ve akut konjonktivitleri iyileştirmek için kullanılır.
Karanfil antiparaziter besin takviyesinin bileşenlerinden biridir.
Karanfil ve Kadın Hastalıkları
Bu baharatlı bitkinin kadın sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Antik çağda bile, doğum, kanama sonrası ve abortif bir yöntem olarak doğumu uyarmak için kullanıldı.
Karanfil esansiyel yağı rahim sesini iyileştirebilir, adet döngüsünü ve hormonları normalleştirir. Ayrıca, karanfil, cinsel çekiciliği artıran ve cinsel zevkleri uzatan iyi bir afrodizyaktır.
Karanfil kozmetik uzmanları nasıl kullanılır
Kozmetoloji karanfil esansiyel yağı kullanır. Başlıca bileşeni olan öjenol, kremlere, merhemlere ve merhemlere dahildir. Parfümeri kullanılır.
Karanfil yağı etkili bir şekilde yağlı ve aknelere eğilimli ciltlerde etkilidir. Antiseptik bir etkiye sahiptir, iltihaplanmayı azaltır ve cildi kurutur. Cilt problemlerini çözmek için kremlere dayalı karışımlar hazırlamak tavsiye edilir.
Yani, yüzünde yağlı cilt neden olur karışık krem veya yağ bazı (10 mi), 2 damla esans karanfil yağı ve 2 damla limon suyu.
Sivilce için maske kullanılır. krema veya yağdan (10 mi), 1 damla karanfil yağı, 2 damla sardunya yağı ve 1 damla papatya yağı.
Karışık gözenekleri daraltmak için bir yumurta akı, 1 damla karanfil yağı, 1 damla sardunya yağı, 1 damla adaçayı yağı.
Döküntülerde, kompozisyondaki 15 dakikalık maskelerle savaşabilirsiniz: buğday tohumu yağı (10 mi), karanfil yağı (2 damla), lavanta yağı (3 damla).
Ayrıca, karanfil esansiyel yağı saçların büyümesini ve saç köklerinin beslenmesini güçlendirmeye yardımcı olur. Zayıflamış, saç dökülmesine eğilimli, karanfil yağı ilaveli maskeler tavsiye edilir.
Saç büyümesini uyarıcı maske için en basit seçeneklerden biri 30 ml herhangi bir bitkisel yağda 5 damla karanfil yağı ilave edin. Saç köklerine ve saç derisine sürün. 40 dakika bekletin.
Karanfil yağının çok güçlü bir etkiye sahip olduğunu ve seyreltilmemiş, yanıklara ve cilt tahrişine neden olabileceğini bilmek önemlidir, bu nedenle kullanımının kontrendikasyonları vardır, özellikle 15 yaşın altındaki çocuklar ve gençler için yasaktır.
Karanfil ve Aşçılık
Pişirme karanfilinde benzersiz bir tat ve aroma vermek için yaygın olarak kullanılır:
- kavrulmuş ve haşlanmış et pişirilirken kıyma;
- fırıncılık ve pastacılık fırında;
- çorbaları ve ilk yemekleri pişirirken;
- balık ve sosis üretiminde;
- Kompostolar, sıcak şarap, punch yapmak için;
- marinelere katkı maddesi olarak (et, balık, sebze, mantar, çilek);
- sosların bileşiminde, mayonez.
Baharat ilavesiyle aşırıya kaçmamak önemlidir, çünkü bir tabakta aşırı miktarda olması ana ürünlerin tadını tıkayabilir ve çok güçlü bir lezzet verir.
Et suyu eklemek için tavsiye edilir 1 litre sıvı başına 1-2 karanfil. Et pişirirken - iki tomurcuk kadar. Hamur yatıyordu 1 kg başına 4-5 saplama. Turşusu atmak 10 litre başına 3-4 g karanfil.
Öğütülmüş karanfil, diğer baharatlarla birlikte, popüler masala baharatının bir parçasıdır.
Biliyor musun Bir karanfilin kalitesini belirlemek için, suyla birlikte bir kaba atılmalıdır. İyi, yararlı bir baharat dibe gitmeli veya kapak yukarı bakacak şekilde dik durmalıdır. Baharat batmaz, fakat yüzeyde yüzerse, ağır esansiyel yağ ondan kaybolmuş demektir ve içinde hiçbir faydalı özellik yoktur.Ayrıca, karanfilin kalitesi, iki kağıt parçası arasına yerleştirilerek ve birkaç kez bir oklava ile yuvarlanarak tespit edilir. Kağıt üzerinde aynı zamanda yağlı lekeler kalırsa, baharat iyidir.
Karanfil kullanımına kontrendikasyonlar
Karanfilin bazı tıbbi özellikleri ile donatılmış olmasına rağmen, kullanımının kontrendikasyonları da vardır. İki yaşından küçük çocuklar, hamile kadınlar, emziren anneler tarafından tüketilmemelidir.
Bu baharatın yüksek asidite ve ülseratif hastalıkları olan gastrit ile alınması istenmez. Zihinsel stres artışı olan insanlara azaltılmalıdır.
Bu baharat spazmı hem güçlendirir hem de rahatlatır, gastrointestinal sistemin kaslarını gevşetir ve kan basıncını yükseltir, karanfiller hipertansiyon için kullanılamaz, sinir ajitasyonundaki insanlar için kontrendikasyonlar vardır.
Ve yukarıdakilerin tümü size yardımcı olmadığında, daha fazla tedavi için yetkili bir uzman tavsiyesine ihtiyacınız olacağını unutmayın.
