Bugün muhtemelen, maydanozun yetişmeyeceği bir bahçe yoktur. Maydanozda yapraklar ve kökler eşit derecede yararlıdır. Hem bu hem de başka gıdalarda ve ayrıca tıbbi ve kozmetik amaçlarla kullanılır. Makalede en iyi bitki çeşitleri olduğunu düşünelim.
Yaprak maydanoz çeşitleri
Maydanoz şemsiye ailesinin baharatlı bir otudur. Bitki birçok yan filiz ile dallı, düz bir gövdeye sahiptir. Yapraklar koyu yeşil renkli, disseke, üçgen şeklinde, kenarları küçük karanfil ile çevrelenmiştir.
Maydanoz taproot çeşidine bağlı olarak, 30 cm ve daha büyür. Bitki sarı-yeşil küçük çiçekler, şemsiye salkımları, meyveler - tohumlar ile çiçek açar. Maydanoz, ışıklandırılmış alanlarda, verimli süzülmüş topraklarda büyümeyi tercih eder. Bitki kendini ekerek güzel bir şekilde çoğalır.
"Yaprak" ismi kendisi için konuşur: bu çeşitler sulu yeşillikler için yetiştirilir ve kökleri, yenilebilir olmasına rağmen, kök çeşitlerinden daha az yumuşak ve lezzetlidir. Yeşillikler üzerinde yetişen maydanoz, iki türe ayrılır: kıvırcık ve düz levha, en iyi çeşitleri daha fazla ele alınacaktır.
Bu önemli! Meyve mahsullerinin yanına maydanoz ekmesi avantajlıdır: bitkinin kokusu salyangozları çileklerden ve çileklerden ayırır ve üzümleri phylloxera'dan (yaprak bitleri cinsinin bir zararlısı) korur.
kahraman
kahraman - gölgeye dayanıklı çeşitlilik. Hasadı her mevsimde birkaç kez toplanabilen yaprak döken bir kütle kazanıyor. Büyük ve sulu, istikrarlı, belirgin bir sınıfta bırakır. Bu çeşidin kökü yemek için uygun değildir.
Bogatyr maydanoz çeşidi hem açık alanda hem de evde yetiştirilmektedir. Ekimden iki ay sonra maydanoz kullanılabilir. Bir metrekarelik araziden en fazla üç kilogram yeşil toplanabilir.
Biliyor musun Catherine de Medici, güç kaybı veya depresif durumlarda yiyeceklere maydanoz eklendi. Charlemagne bir bitkinin tohumları ile sert peynir sevdi. Guy Pliny, maydanozsuz salata ve sosların tatsız olduğuna inanıyordu.
karnaval
Maydanoz çeşitleri "Karnaval" ekimden üç ay sonra ekinleri verir. Rozet orta büyüklükte, yaprakları uzun yaprak sapları ile disseke edilir. Bitki ılıman bir karasal iklimde yetişmek için idealdir. Hasattan sonra ilk hasat hızla yeni yapraklar büyür. Site mevsimi için beş kilograma kadar yeşil toplayabilirsiniz.
kıvırcık
Maydanoz Kıvırcık süs yaprakları için birçok aşçılar tarafından sevilir. Zümrüt kıvırcık yaprakları çeşitli tabakları süslemektedir. Bu çeşitlilik hassas bir tada ve hoş bir hassas aromaya sahiptir. Kesilen yeşillikler, bir hafta boyunca, sararmadan ve lezzetini kaybetmeden, bir bardak suda durur.
dalya
Çeşitlilik, underwintering için idealdir. Ekimden iki ay sonra yeşillikleri toplamak için olgunlaşır. Muhteşem rozet yarı yükseltilmiş, yaprakları uzun saplı, büyük. Bir metrekare ile beş kilograma kadar yaprak toplayabilirsiniz.
kokulu
Çeşitlilik erken olgunlaşır, ilk hasattan sonra hızla büyür. Yaprakların parlak yeşilliklerinde farklı, yaprak plakaları parlak. Çok yumuşak tat ve aroma, taze kullanım için en popüler kalitedir.
Esmeralda
Kıvırcık maydanoz orta olgunlaşma. Çeşitlilik, kısa yaprak saplı küçük bir yaprak rozetini oluşturur. Yeşillik topladıktan sonra, yeni yapraklar yeteri kadar hızlı büyür. Bir metrekarelik araziden bir buçuk kilo kadar yeşillik toplanır.
bravo
Maydanoz yaprağı çeşitleri "Bravo", oluklu yapraklara sahiptir, sulu yeşil kokulu. Kesimden sonra yeşillik hızlı bir şekilde restore edildi. Bu sezon başına birkaç hasat toplamanızı sağlar.
esinti
Yeşillik çeşitleri "Breeze" ekimden sonra 2.5 ay içinde toplanmaya hazırdır. Çeşitliliği 75 cm'ye kadar yüksek düz bir rozete sahiptir, yapraklar budamadan sonra renk ve lezzet kaybetmeden uzun süredir.
En doymuş askorbik asit çeşitlerinden biridir. Bir metrekareden 2,5 kg'a kadar hasat edin.
En popüler kök maydanoz çeşitleri
Maydanoz kökü, en iyi çeşidi de yeşillik verir, fakat sıklıkla kesmek gerekmez Kök daha az besin alır ve daha küçük olur.
Maydanoz gelişimi, koni veya silindir şeklinde kalın bir kök oluşturur. Besinler, yaprak döken kütleye göre daha köksapa yönlendirilir, bu nedenle yeşiller sert ve yapraklı çeşitlerinki kadar aromatik değildir.
Erken olgun maydanoz çeşitleri kurumaya veya kış için diğer müstahzarlara daha uygundur, geç olgunlaşma çeşitleri uzun süreli taze depolamaya uygundur.
Uyarı! Marul (lahana ve çarşaf), kabak ve kabak ekim alanlarının yakınında maydanoz dikilmesi tavsiye edilmez, havuçtan sonra ekilemezsiniz.
Berlin
Berlin - Erken ekim için en iyi kıvırcık maydanoz çeşitleri.
Mahsuller seralarda yapılır, açık toprak fidanlarda ekimden bir hafta önce havalandırma ile sertleştirilir.
Çeşitliliği soğuğa ve kuraklığa karşı dayanıklıdır. -5 ° C'ye kadar donlardan korkmaz.
İlginç! Maydanozla ilgili çok ilginç bir tutum eski Yunanlılar arasındaydı. Hem cenaze törenlerinde hem de ödül törenlerinde maydanoz kullanıldı: spor yarışmalarının kazananlarına maydanoz ve defne çelengi verildi. Yunanlılar, bir bitkinin saplarını bozarsanız, düşmanın adını söylerken, şerefsizce ve yakında öleceğine inanıyordu.
Berlin kökü
İyi bir kök sebzesi için en iyi maydanoz çeşidi hangisidir? Deneyimli yetiştiriciler, Berlin'in maydanoz kökü olduğunu iddia ediyor. Bu çeşidin kök çapı 4 cm, uzunluğu 20 cm'ye kadar ulaşmaktadır. Kök bir koni şeklindedir, eti sert değildir, kışa hazırlanır ve depolanmaya uygundur. Isıl işlem sırasında lezzetli kokuyor.
iğneler
"Eagle" Sınıfı - açık zemin için maydanoz. Çeşitliliği yüksek verim ve mükemmel bir tada sahiptir. 130 gram ağırlığa sahip düz beyaz bir kök sapına sahiptir.
Kök güzelce saklanır, kalıcı bir zengin aromasına sahiptir. Not iddiasız, sadece mevsimlik dachas üzerinde değil, aynı zamanda çiftlikleri de ekimi için önerileri vardır.
Maydanoz sadece lezzetli bir besin takviyesi değildir, aynı zamanda yararlıdır. Kışa hazırlanmak kolaydır, bunun için en uygun olan çeşitlilik hangisinden daha çok hoşlandığınıza bağlıdır.
Maydanoz kökü yemek için uygun, kökleri geleneksel tıpta kullanılır. Levha baharat olarak kullanılır ve kozmetikte popülerdir.
