Olgunlaşmış bir bitki pişirmeyi öğrenmek: eski mısırları yumuşak ve sulu hale getirmek için ne kadar pişirmek?

Neredeyse herkes genç mısırın ne kadar yararlı olduğunu bilir. Ancak herkes eski mısırın uygun şekilde hazırlandığında çok lezzetli ve sağlıklı olabileceğinin farkında değil.

Bu nedenle, olgunlaşmış bir bitki satın almak, hemen atmayın olmamalıdır. Biraz zaman harcamak, lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz.

İyi tahıllar

Ek olarak, koçanın üzerinde vücut için faydalı birçok mineral ve eser element bulunur.

Bunlar aşağıdakileri içerir:

• potasyum tuzu;
• kalsiyum;
• demir,
• magnezyum;
• fosfor;
• nikel;
• bakır.

Bu bitkinin sindirim sistemi üzerindeki etkisi sadece paha biçilmezdir, çünkü bu nitelikteki hastalıkların gelişmesini önler. Çimen, vücutta biriken radyonüklidlerin, toksinlerin ve toksinlerin atılımını teşvik eder.

Koçandaki yüksek miktarda antioksidanlar yaşlanma sürecini yavaşlatır ve onkolojinin gelişmesini önler.

Çok yıllık bitki özellikleri

Eski bitkinin faydalı özellikleri göz önüne alındığında, genç mısırda olduğu gibi aynı vitaminleri, mineralleri ve eser elementleri koruduğu not edilebilir.

Tek fark, tadının azalmasıdır, çünkü eski mısırları pişirirseniz, genellikle biraz sert olur, sonuç olarak, sindirim süreci üzerinde artık olumlu bir etkisi olmaz.

Nasıl seçilir?

Notta. Eski bir bitkiyi seçerek yapraklarının ve tanelerinin durumuna dikkat etmeniz gerekir.

Yapraklar kararmadan ve çürümeden kuru olmalıdır. Taneler zengin sarı veya açık turuncu renkte olmalıdır. Taneler yoğundur, onlara dokunulduğunda, ezilmezler ve berrak bir sıvı ile ateş etmezler.

Koçanın üzerinde siyah veya eksik tane bulunmamasını sağlamak zorunludur. Yaprakları olan koçanı seçmeniz önerilir, çünkü bunların yokluğu bitkinin kimyasallarla muamele edildiğini ve satıcıların onu saklamaya çalıştığını gösterir.

Pişirme hazırlığı

Uygun hazırlık ile Eski çimler bile yumuşak ve sulu olabilir. Bu nasıl yapılır? Bunu başarmak için, pişirme için uygun şekilde hazırlamanız gerekir.

Yemek pişirmek için koçanların hazırlanması yapraklardan ve her türden liflerden temizlikle başlar. Bundan sonra, ikiye bölünmüş ve soğuk su ve süt karışımı ile doldurulmuş, bileşenlerin oranı 1: 1 olmalıdır.

Bu akışkanda koçanlar 4 saat tutulmalıdır. Bu süreden sonra, pişirmeye başlayabilirsiniz (daha yumuşak ve sulu olması için mısırın nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi verdik).

Gerekli mutfak ekipmanları

Eski bitkinin hazırlanması için çoğunlukla su ve süt gereklidir, sırılsıklam için, lezzet ve lezzet katmak için yağ ve baharatlar için. Mutfak ekipmanlarından koçanı ıslatmak için bir kaba ve kafaları yağlamak için bir çatal, kaşık veya bıçağa ihtiyacınız olacaktır. Malzemelerin seçimi ve temizliği ile eski bir bitki yapma sürecine başlamanız gerekir.

Yemek tarifleri

Eski mısırları pişirmek ne kadar hızlı ve ne kadar lezzetli? Bugüne kadar, olgunlaşmış bitkilerin hazırlanması için sayısız tarifler vardır. Bu tarifler sadece farklı içerikler içermemekle kalmaz, aynı zamanda farklı pişirme yöntemleri için de kullanılabilir. Günümüzde bir fırında mısır gevreği pişirme yöntemleri, bir çift kazan ve hatta bir mikrodalga bile özellikle popüler hale geliyor.

Ocakta

Bu tesisi ocakta bir tencerede pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• birkaç mısır koçanı;
• su;
• tuzu;
• tereyağı.

1. Pişirme işlemi ocakta bir tencereye su koyulmasıyla başlar. Sıvı kaynarken koçların, mevcut yapraklardan ve damgalardan temizlenmesi gerekir, eğer koyu tohum varsa, kesilmeleri gerekir.
2. Koçanlar bir tencereye yerleştirilir, çok büyüklerse yarıya bölünmeleri önerilir.
3. İçine koç koymuş olan suyu kaynattıktan hemen sonra, ateş azaltılmalı, tahılın pişirilmesi düşük ateşte yapılmalıdır.
4. Mısır gevreği pişirmek için ne kadar zaman var? Pişirme süresi 50 dakikadır, bu sürenin sonunda, tahılların yumuşaklığını bir bıçakla kontrol etmeye değecektir, eğer yeterince yumuşak değilse, koçanı 10 dakika daha kaynatın.
5. Dahası, koçanlar tavadan çıkarılabilir ve istenirse yenilebilir, yağlanabilir.

Taze mısırın nasıl ve ne kadar pişirileceği hakkında ve ayrıca yemek tariflerini burada görebilirsiniz.

buğulama

Eski mısırları çift kazanda pişirmek için önceden bilinen malzemelere ihtiyacınız olacak:

• birkaç mısır koçanı;
• su;
• tuzu;
• tereyağı.

1. Koçanları yapraklardan, saçlardan ve kararmış tohumlardan koçanlardan kurtulmak suretiyle çift kazan içinde başlatmak gerekir.
2. Bundan sonra koçanı akan su altında iyice durulayın.
3. Bu aşamaları tamamladıktan sonra koçanlar çift kazan içine konulur (bir arzu varsa önceden temizlenmiş mısır yapraklarına serilebilir) ve suyla dökülür. Sıvı, bitkiyi örtecek kadar olmalıdır.
4. Bundan sonra, çift kazan kapatılır ve zamanlayıcı 40 dakikaya ayarlanır.

   Uyarı! Daha kısa bir süre ayarlamak pratik değildir, çünkü yaşlı mısırları genç kulaklara hazırlamaktan daha yumuşak ve sulu yapmak çok daha fazla zaman alır.

5. Bir çift için mısırı pişirdikten sonra, bir tabağa koyabilir ve istenirse tereyağı veya tuzla fırçalayabilirsiniz.

İkili bir kazanda mısır pişirmek için diğer lezzetli tarifler üzerine bu makaleyi okuyun.

kavurma

oldukça Eski mısırı pişirmek için popüler bir tarif sosta kızartıyor. Bu, aşağıdaki içerikleri gerektirir:

• 3-4 mısır koçanı;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 100 gram ketçap;
• 200 mililitre kefir;
• 3 yemek kaşığı soya sosu;
• çay kaşığı sebze baharatı;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz, karabiber;
• su.

1. Hazırlık, mısırın yapraklardan ve antenlerden temizlenmesi ile başlar.
2. Ayrıca, akan su altında iyice yıkanır, kurutulur ve bir tarafı ile birlikte 3-4 santimetre boyutunda parçalar halinde kesilir.
3. Buna paralel olarak, sos yapılır:
   • Bunu yapmak için ekşi krema, soya sosu, kefir, ketçap, bitkisel yağ, bir bardak su ve baharat gibi malzemeleri bir araya getirin.
   • Oluşan karışım iyice karıştırılır.
4. Bu işlemleri yaptıktan sonra mısır koçanı tavaya konur, sosun üstüne dökülür ve kapak altında 30-40 dakika kapalı olarak pişirilir.
5. Mısır pişirdikten sonra tuzlayabilirsiniz.

Mikrodalgada

Paketteki mikrodalgada eski mısır hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri yapmanız gerekir:

• 1-3 küçük mısır koçanı;
• su;
• tuz.

1. Koç koçanları yapraklardan ve tüylerden çıkarılır, daha sonra akan su altında iyice yıkanır ve sıkı bir polietilen torbaya yerleştirilir. Çanta bağlanır ve mikrodalgaya yerleştirilir.
2. Zamanlayıcıda 800 watt gücünde 10 dakika ayarlamanız gerekir.
3. Bu süreden sonra, mısır bir tabağa koyulur ve tuzlanır.

Mikrodalgada mısırın nasıl pişirileceği hakkında, bu malzemede anlattık.

Fırında

Eski mısırları fırında pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2-3 mısır koçanı;
• 50 gram tereyağı;
• sarımsak karanfil;
• çay kaşığı doğranmış otlar: dereotu ve maydanoz.

1. Önce yaprak ve tüy koçanını temizlemek, sonra iyice yıkayıp kurulamak gerekir.
2. Buna paralel olarak, yeşillikler ve doğranmış sarımsak, biraz eritilmiş tereyağı ile birleştirilmelidir.
3. Elde edilen karışım folyo üzerine serilir, içine sarılır ve buzdolabına yerleştirilir.
4. Yarım saat sonra folyo parçalarını almanız ve mısır koçanlarını ortalarının üstünde, yağ karışımının parçalarının işaretlendiği üstünde ve altında yerleştirmeniz gerekir. Her şey sıkıca folyoya sarılır ve 20-25 dakika boyunca 190 dereceye kadar ılıtılmış bir fırına yerleştirilir.
5. Pişirdikten sonra, mısır etli olarak da servis edilebilir.

Bitmiş çanak nasıl saklanır?

Bu bitkinin depolanması doğrudan süreye bağlıdır. Mısırın sadece birkaç saat tutulması gerekiyorsa, bir tencerede sıcak suda bırakabilirsiniz. Buna karşılık, tava bir havlu ile sıkıca sarılmış (haşlanmış mısırın en iyi şekilde depolanması için buraya bakınız).

Tahılları birkaç gün bekletmek isterseniz, buzdolabına koyabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için (3 aya kadar) mısır mısır koçanından ayrılmalı ve tahıllar ayrılarak bir kavanozun içine yerleştirilmelidir. Ayrıca, sıcak tuzlu su kavanozun içine dökülür, sıkıca kapatılır ve serin bir yere konur. Su değişikliklerinin 2 haftada bir yapılması gerekir.

Belirtildiği gibi, eski mısır da değerli bir üründür, esas olan tembel olmak ve hazırlamak için zaman ayırmak değildir. Belirli bir bitkinin ne kadar eski olduğu, ne kadar uzun süre pişirilmesi gerektiği kuralını her zaman hatırlamalısınız.