Apennine Yarımadası'ndaki bu konuk hakkında bir şekilde veya başka bir şey duydum. Sadece onun hakkında ne biliyoruz? Aslında - neredeyse hiçbir şey.
Burada, örneğin, ünlü elitlerle bir çeşitliliğin ne yapması gerekiyor? Vino Nobile di Montepulciano? Çoğu bu şaraptan yapıldığını söyler. Ama hayır, bu Toskana içeceği, üretildiği şehrin adını ve bu arada tamamen farklı bir türden - Sangiovese'yi taşır.
Eh, bizim "Montepulciano" - sadece, diyelim, bir adaş ...
Ne tür?
"Montepulciano" - teknik tablo kırmızı üzümlü türler. Esas olarak genç kırmızı şarapların buketinde kullanılır.Montepulciano d'Abruzzo.
Zengin bir tart meyveli tadı için değerli şarabı, göze batmayan bir şekilde tatlandırıcıdan sonra ekşi ve böğürtlen notaları ile tatlı.
Teknik kırmızı çeşitleri Monarch, Baikonur ve Relines'dir.
Nakliye ve depolama iyi yapar. Geç olgunlaşma Taze daha az kullanılır - meyveler oldukça küçüktür, özellikle tatlı değildir, fakat buketin içinde ekşi ve turta notaları ve herkesin sevmediği somut bir böğürtlen tadına sahiptir.
Genellikle ev yapımı likörlerde, reçellerde ve kompostolarda kullanılır, ancak yine de bu çeşidin ana yolu şaraptır.
Şarap üretimi için kanıtlanmış çeşitleri Krasin, Tempranillo ve Muscat White olarak kabul edilir.
Montepulciano üzüm çeşidinin açıklaması
Bush farklı ikincil Yükseltici. Orta büyüklükte, silindirik konik, kanatlı, orta derecede yoğun bir küme. Sert nadirdir.
Büyük Anthony, Galben Nou ve Helios gibi çeşitler bezelyeye duyarlı değildir.
Dut da küçük (yaklaşık 8 g), oval, menekşe gölgeli mavi-siyah. Cilt çok yoğun, orta kalınlıkta, yenir.
Yapraklar koyu yeşil, küçük, beş loblu, kuvvetlice disseke edilmiş, aşağıdan tüylüdür. Hermafrodit çiçekler Yakut düğümlerle olgunlaştırılmış filiz doymuş tuğla rengi. Kök açık yeşil, nispeten uzun, güçlüdür.
Montepulciano üzümlerinden şarap üretilirken, genellikle Sangiovese, Merlot ve diğerleri ile birleştirilir.
fotoğraf
Aşağıdaki Montepulciano üzümlerinin fotoğrafları:
Üreme tarihi
Coğrafi isimlerin çeşitliliği. Abruzzo, Puglia, Marche, Umbria başta olmak üzere İtalya'nın güneyinde Montepulciano yetiştiriyorlar. Ülkenin kuzeyinde neredeyse hiçbir zaman gerçekleşmez.
Çok termofiliktir, güneyi sever, orta bölgenin kışı tolere etmez. Bazen Kırım'da Ukrayna'da da bulunur. Dünyada, bu çeşitlilik Avustralya'da, hatta ABD'de yetiştirilmektedir. Rusya'da, yeni kazanılan Kırım Yarımadası'nın güneyindeki belirli bölgeler hariç, çeşitliliğin yetiştiriciliği hakkında bilgi bulunmamaktadır.
Montepulciano üzümleri başka isimlerle de bilinir: Cordisco, Morellone, Primaticcio ve Uva Abruzzi.
Sıcak seven çeşitler arasında Hacı Murat, Ruta ve Gordey'e dikkat etmelisiniz.
karakteristikleri
Düzenli ve kaliteli meyve vermede farklılık gösterir. dayanıklı çürümek, bakteriyel kanserden nadiren etkilenir.
ancak zayıf bir şekilde Gerçek ve yanlış külleme karşı dirençlidir (Oidiumu ve küf).
Eşekarısı saldırısı az muzdarip. İlkbahar donlarından, yağmurdan korkmaz. Üzüm verimi "Montepulciano" her zaman ortalamanın üzerinde, kararlıdır. 35-40 çalı oranında altı ila sekiz gözler için zorunlu budama.
Hastalıklar ve zararlılar
Yaban arıları üzümlerde ve hemen hemen tüm gagalarında usta değil. Kuşlar hiç anlamıyor. Bu nedenle, her iki durumda da, üzümler ağlardan - kuşlardan gelen sert bir sığınaktan kurtulacak ve eşekardan arıları özel torbalara paketleyeceğiz. Meyvelerin güneşte ve rüzgarda nefes almasına izin verir, ancak eşekarısının onlara ulaşmasına izin vermez.
Çizgili saldırganların tüm yuvaları bulunmalı ve imha edilmelidir, yapışkan böcek öldürücü tuzakların yerleştirilmesi de faydalıdır.
"İtalyan" bir başka zayıf nokta - direnç küllemeoldukça kararsızlık. Bu, Avrupa'daki tüm yetiştiricilerin gerçek bir kabusu. Eğer "farketmez" saldırırsanız, bağınızın sonuçları felaket olur. Antenler, genç sürgünler, yapraklar, salkımlar etkilenir ve hastalık meyveyi etkilerse, artık yemek, özellikle de şarap veya reçel için uygun olmayacaktır.
İlaç işlemeye ek olarak, burçlar uygun bakıma ihtiyaç duyar. Beslenme yüzdesi yüksek olan gübrelerle aşırı dozda yapılmamalıdır, azot ve fosfor. Ayrıca, çalılar kesinlikle inceltilmeli, gereksiz sürgünler çıkarılmalı ve üvey çocuklar çıkarılmalı, yapraklar kümelerin etrafındaki yapraklar temizlenmelidir.
Antraknoz, kloroz, bakteriyozis, kızamıkçık ve bakteriyel kanser gelince, bu hastalıkları önlemek için önlem almaktan zarar gelmez.
Gördüğünüz gibi, "Montepulciano" - çok kaprisli sınıf. Sadece güney iklimini sevmekle kalmaz, aynı zamanda onu mantarlardan korumak için çaba sarf etmek zorundadır. Ancak, çabalarınızdan ve çabalarınızdan pişmanlık duymazsanız, ödül sizi bekletmez - seçkin kırmızı şarabın veya fidelerin almak istediği müşteriler akışı mülkünüzde bitmez.
Yeni Yüzyıl, Manikür Parmağı ve Cadı Parmakları.
