Kanıtlanmış tariflere göre kış için elma boşlukları günlük diyet için yararlı bir ek olacaktır. Hazırlama teknolojisinin gözetilmesi ile bu ürünler elma severleri sadece harika lezzetleriyle memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda vücut için gerçek bir vitamin kaynağı olacak.
Biliyor musun Eski Rusya'daki bütün tablolarda, Cennet Bahçesi elma ağaçlarıyla dikildi.
Elma reçeli tarifleri
Elmalardan kış için reçel toplarken, çeşitli tarifler kullanabilirsiniz.
Elma reçeli
Klasik elma reçeli için ihtiyacınız olacak:
- elmalar - 2 kg;
- toz şeker - 1,5 kg;
- Tarçın - bir tutam.
Bu önemli! Kabuğu kesmemek daha iyidir, çünkü çok fazla besin maddesi vardır.
Sonra elmaları kalın bir kabın içine koymanız, şekerle örtmeniz ve bütün gece boyunca birkaç saat, hatta daha iyi bir süre bırakmanız gerekir.
Oluşan bileşim düşük ısıda 7-10 dakika kaynatılır. Elde edilen köpük uzaklaştırılır ve elmaların üst tabakası iyice karıştırılır, böylece onlar da şurup sızdırmaz. Yarı mamul ürünün tamamen soğumasına izin verilir.
Bu işlemden sonra iki kez daha tekrarlanır. Finalde, üçüncü pişirme tarçın ekler.
Bu önemli! Kaşıktaki damla yayılmazsa, elma reçeli hazırdır.
Davranırlar yıkanmış sterilize edilmiş teneke kutulara yerleştirilir ve teneke kutu anahtarıyla kapatılır. Daha sonra, kaplar ters çevrilir, kalın bir bezle sarılır ve soğumaya bırakılır.
Elma ve armut reçeli
Elma ve armut konserveleri için malzemeler:
- elmalar - 1 kg;
- armut - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- içme suyu - 2 bardak;
- vanilya şekeri - tatmak.
Meyvenin hazırlandığı sıvıya şeker, vanilya şekeri ve kaynatılır. Meyveleri kaynar demleme daldırın ve yumuşayana ve reçel istenen kıvama gelinceye kadar sürekli karıştırın.
Ürün steril kaplara yerleştirilmiş ve sarılmıştır. Daha sonra, bankalar baş aşağı, yoğun bir yatak örtüsü ile örtün ve soğumaya bırakın. 
Elma reçeli ve Erik
Evde elma ve eriklerden lezzetli reçeller yapmak için ihtiyacınız olacak:
- ekşi elmalar - 1 kg;
- olgun, sulu erikler - 1 kg;
- toz şeker - 0,8 kg;
- içme suyu - 100 ml;
- sitrik asit - 0.5 çay kaşığı.
Karışım 10 dakikadan daha uzun bir süre boyunca kaynatılmaz, köpüğü periyodik olarak çıkarır ve sonra 4 saat soğumaya bırakılır. İşlem iki kez daha tekrarlandı. Son olarak, üçüncü kez, elmaları ve armutları 10 dakika boyunca kaynar, sitrik asit, reçel içerisine sokulur ve 5 dakika daha kaynatılır. Bitmiş ürün steril kavanozlara yerleştirilir, yuvarlanır ve soğutulur. 
Elma ve Kabak Reçeli
Elmalardan ve balkabaklarından reçel almak için şunları yapmalısınız:
- kabak (küspe) - 1 kg;
- elmalar - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- içme suyu - 1,5 su bardağı;
- limon - 1 adet.
Elde edilen sıvı daldırma kabak ve meyvelerin parçalarına limon suyunu dökün, her şeyi karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Bu önemli! Kıyılmış limon kabuğu rendesi, ev yapımı tatlıya da eklenebilir. Bu ürüne baharat katacak.
5 saat sonra pişirme tekrarlanır. 7 dakika kısık ateşte bir tatlı kek karışımı hazırlayın ve tekrar soğumaya bırakın.
Üçüncü kez, reçel nihayet hazır duruma getirilir, 15 dakika kaynar ve kalan 0,5 kg şekerin içine dökülür.
Daha sonra sterilize edilmiş kaplara dökülmeli, sarılmalı ve soğuyana kadar sıcak bir mutfakta bırakılmalıdır.
Limonlu elma reçeli
Bu incelik hazırlamak için hostes gerekir:
- elmalar - 1 kg;
- toz şeker - 0, 7 kg;
- kaynar içme suyu - 1 su bardağı;
- büyük limon - 1 adet.
Elmalar, su ve şeker bir tencerede karıştırılır ve 5-7 saat bekletilir. Daha sonra bu karışım kaynatılır ve hafifçe karıştırılarak düşük ateşte yarım saat kadar pişirilir.
Meyveler şeffaf hale geldikten sonra, karıştırıcıyı tavaya yerleştirir ve reçeli püre kıvamına getirir.
Bu önemli! Bir blender ile çalışırken sıcak sıvı "ateş edebilir", bu yüzden kendinizi yakmamaya dikkat etmeniz gerekir.
Sonra hazırlanan limonu karışıma ekleyin ve 6-7 dakika daha kaynatın.
Reçel temiz kavanozlara aktarılır, mühürlenir ve soğutmanın soğuk depoda depolanmasını bekler. 
Kartopu ile elma reçeli
Kış hazırlıkları orijinal formu - kartopu ile elma reçeli.
Gerekli Malzemeler:
- taze elmalar - 2,5 kg;
- kartopu meyveleri - 0.7 kg;
- şeker - 2,5 kg.
Meyve şekeri ile karıştırılır. Birkaç saat sonra meyve suyu verirler. Sonra alçak bir ateşe verilir ve 10 dakika kaynatılır.
Kalin suyu soğutulmuş sıvıya eklenir. Daha sonra karışım tekrar 10 dakika kaynatılır ve soğutulur.
Soğutulmuş reçel, kutulara dökülür ve normal plastik kapaklarla kapatılır. Böyle bir reçel oda sıcaklığında bir yıl kadar saklanabilir.
Ceviz ve baharatlar ile elma reçeli
Ceviz ve baharatlı elmaları iyice sıkmak için almanız gerekenler:
- geç olgunlaşma elma - 1 kg;
- toz şeker - 1 bardak;
- soyulmuş ceviz - 0,2 kg;
- defne yaprağı - 1 yaprak;
- yenibahar - 4 bezelye;
- büyük limon - 1 adet;
- içme suyu yarım bardaktır.
Daha sonra tava ocaktan çıkarılır, sıvı soğutulur, defne yaprağı, limon ve yenibahar alınır.
Ceviz ilave edildikten sonra karışım bir saat daha çeyrek kaynatılır. Sıcak zarif hemen bankalara yerleştirilir ve yuvarlanır.
24 saat sonra, sonuna kadar soğuduğunda serin bir yerde (kiler, depo, balkon) alabilirsin. 
Elma reçeli tarifleri
Kış için güvenilir elma reçeli tarifleri, hostesin mükemmel bir sonuç almasını sağlar.
Elma reçeli
Gerekli malzemeler:
- yıkanmış, derisiz ve elma tohumları - 1 kg;
- içme suyu - 150 ml;
- toz şeker - 0,5 kg.
Daha sonra soğutulur ve bir kıyma makinesi veya blender ile pürüzsüz hale gelene kadar ezilir. Bir sonraki reçel sıkışma 10-30 dakika daha devam eder - bu, ürünün kalınlığının tercih edilmesine bağlıdır. Hala sıcak, temiz tenekelerin üzerine dökülmüş, yuvarlanmış, ılık bir şeyle örtülmüş ve soğumaya bırakılmıştır.
Deniz cehri ile elma reçeli
Bu alışılmadık tatlı yapmak için ihtiyacınız olacak:
- elmalar (ekşi-tatlı) - 1 kg;
- toz şeker - 2 kg;
- Deniz topalak meyveleri - 0.3 kg.
Karışım, meyvelerin sertliğini kaybedinceye kadar, bir saat boyunca çeyrek saat kısık ateşte pişirilir. Daha sonra soğutulan kütle bir elek ile öğütülür, demleme şeker eklenir ve karıştırılmalıdır.
Daha sonra, gerekirse köpük toplamak için 15 dakika kaynatın. Bitmiş reçel temiz kavanozlara yerleştirilir ve kapaklarla doldurulur. Bitmiş ürünü serin bir yerde saklayın. 
Elmalı portakal reçeli
Metreslerin ihtiyacı olacak:
- tatlı elmalar - 1 kg;
- şeker - 1 kg;
- büyük, olgun portakal - 2 adet;
- su - 250 ml;
- Tarçın - tatmak.
Elmalar 5 dakika beyazlatılır, narenciye dökülür ve reçel istenen kalınlığa kadar kaynatılır. Isıl işlem görmüş kaplara koyun ve plastik kapakları olan mantarı yerleştirin. Ürünü tercihen soğukta saklayın. 
Çikolatalı elma reçeli
Ocaklar aşağıdakileri hazırlamalıdır:
- elmalar tatlı çeşitleri - 1 kg;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 250 g
Elde edilen kütle, pürüzsüz bir püresi patates yapmak için bir kıyma makinesinde öğütülür (bir karıştırıcı olabilir).
Kakao tozu ve şekeri içine dökülür, narenciye suyu dökülür ve 40-45 dakika daha karıştırılarak istenen kalınlıkta karıştırılır.
Temiz kaplarda paketlenmiş reçel. Bunları sıradan plastik kapaklarla takabilirsiniz. 
Kurutulmuş elma nasıl pişirilir
1 kg yıkanmış, dilimlenmiş elma 100 g toz şeker dökmek gerekir. Karışım buzdolabında 10-12 saat bekletilir, ağır bir nesneyle bastırılır. Boyunduruk altında meyve suyu oluşur, çıkarılır ve elmalar bir fırın tepsisine yerleştirilir.
Fırında yaklaşık 3 saat (sıcaklık - 65 ° C) kurutulmalıdır. Daha sonra soğumaya ve sonunda kurumaya bırakılır. İncelik temiz keten çanta veya karton kutularda saklayın. 
Elmalı Marmelat
Evde elma marmelatı yapmak için ihtiyacınız olan:
- toz şeker - 0.6 kg;
- yıkanmış, derisiz ve elma tohumları - 1 kg.
Sonunda, marmelat kalıplara dökülür ve soğumaya bırakılır. Dilimleri şekere serpin. 
Şekerlenmiş Elma
Şekerlenmiş elmalardan yapılır:
- elmalar - 0.6 kg;
- şeker - 0.4 kg;
- içme suyu - 700 ml;
- Sitrik asit - bir çay kaşığı çeyrek.
Meyveler şeffaf hale gelinceye kadar kaynama ve soğutma prosedürü 4-5 kez tekrarlanır. Daha sonra şurubu boşaltmak için 1.5-2 saat boyunca bir kevgir içerisine yerleştirilirler.
Elde edilen parçalar 5 saat 50 ° C'de fırında kurutulur ve temiz bir kapta saklanır. 
Elma bir fincan
Bahçede bol miktarda hasat yapılıyorsa, kışın elmalarla ne yapılır? Meyve işleme seçeneklerinden biri hatmidir.
Biliyor musun Pastila, 14. yüzyıldan bilinen Slav halkları arasında klasik bir tatlı olarak kabul edilir.
Hazırlanması için gereklidir:
- elmalar (tercihen Antonovka) - 2 kg;
- toz şeker - 0.2 kg;
- temiz su - yarım bardak.
Sonra meyve bir elek ile yıpranır. Oluşan kütle yarım saat içinde yaklaşık üçte biri oranında kaynatılmalı ve soğutulmalıdır.
Daha sonra içine şeker verilir ve karışım tamamen eritilir, böylece iyice karıştırılır.
Daha sonra patates püresi, parşömen kağıdı ile yapılmadan önce fırın tepsisine 2-3 cm'lik bir tabakaya yayılır. Fırında yarı mamul ürünü, en düşük ısıtma ve kapı açıkken hazır duruma getirin.
Ürün parmaklara yapışmazsa, hatmi hazırdır. Pudra şekeri ile kesilip süslenebilir. 
Elmalı Acıka
Acıka elma pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- havuç, elma, tatlı biber - her biri 1 kg;
- domates - 3 kg;
- acı biber - 2 bakla;
- tuz - 5 yemek kaşığı. l.;
- % 9 sirke, toz şeker, ayçiçek yağı, her biri 250 ml;
- sarımsak - 0.2 kg.
45 dakika sonra, tencereye tuz, şeker, sirke, ayçiçek yağı ekleyin ve karışımı 10 dakika daha pişirin. 
Sonra sarımsak ekleyip 5 dakika Acıka kaynatmanız gerekir. Bitmiş ürün ısıl işlem görmüş teneke kutulara konulur ve geleneksel metal kapaklarla kapatılır.
Bu nedenle, kıskanç mal sahipleri, kış için elmadan yapılabileceğini bilirler ve birçok tarifle aktif olarak deney yaparlar, böylece hasattan elde edilen tek bir meyve boşuna kaybolmaz.
