Muhtemelen bütün sığır süt inekleri arasında en popüler olanıdır.
Ne de olsa, bu hayvanlar bizi her gün sadece alan verimiyle memnun edebiliyorlar ve sıklıkla et de alıyorlar ve onlardan elde edilen sığır eti de yüksek bir değere sahip.
Çoğu zaman, bu tür inekler, sütlerini büyük bitkilere tedarik eden büyük çiftliklerde yetiştirilir. Ancak, her hane halkı için daha az uygun değildir, çünkü ev yapımı sütün talebi krizden ve yılın zamanından bağımsız olarak sabit kalmaktadır.
Aşağıda, bu süt güzelliklerinin siyah ve rengarenk cinsleri ile tanışacağız ve size özellikleri ve üretkenlikleri hakkında detaylı bilgi vereceğiz.
Siyah ve beyaz ineklerdeki sığır yetiştiricileri için en önemli ve gerekli bilgiler.
Irk tarihi ve en yaygın popülasyonları
Bu kadar yüksek süt verimine sahip inekler elde etmek için çok uzun bir üreme seçimi yapıldı ve yerel Rus ırklarının Hollanda menşeli siyah-beyaz inekleri geçmesi yapıldı.
Sonuç olarak, bu hayvanlardan çok sayıda bölgesel grup oluşturuldu ve bunlardan bazıları arasındaki farklar önemli.
Temel fark, farklı ana türlerden, içeriğin ve beslenme özelliklerinin farklı iklim koşullarında üretilmeleridir. Sonuçta, yetiştiricilerin temel amacı, bir Hollanda cinsinin boğalarından elde edilen siyah beyaz ineklerin poligonal yeni bir cinsini yetiştirmektir.
Yerel maternal ırklar arasında geçiş için sığırlar kullanılmıştır:
- Büyük Rus cins.
- Zauralskaya.
- Gri Ukraynalı.
- Sibirya.
- Orta Asya
Bugün, en büyük beş siyah-beyaz inek popülasyonu bilinmektedir, yani en büyüğü merkezi (Orta Rus ineklerinden elde edilmiştir), Baltık, Sibirya ve Ural'dır.
Beşinci nüfus, Belarus, Ukrayna, Orta Asya ve Transkafkasya topraklarının parçaları olan farklı iklimsel ve bölgesel bölgelerin temsilcilerinden oluşuyor. Dikkatinizi çekeriz özellikleri Hayvancılığın önde gelen üç yavruları:
- Orta gruptaki siyah beyaz inekler, en büyük ve en yaygın olarak kabul edilir.
Kadınların ağırlığı 550-650 kilogram arasında değişmektedir. Hayvan kütlesinin bu kadar büyük göstergeleri et tipi verimlilik temsilcilerinin siyah ve rengini içeren sütten daha fazla özelliğidir.
Bu gerçek, merkezi grubun et verimliliğinde de güçlü olduğunu gösteriyor. Yapı, açıklanan grup oldukça kompakt, çok güzel bir dış cepheye sahiptir.
Bu kadar büyük bir ağırlıkla şaşırtıcı olmayan kısa bacaklarla özellikle dikkat çekiliyor. Ancak, ağırlıktan başka, grup ayrıca laktasyon süresi başına 5500-6500 kilogram olabilen en yüksek verime sahiptir.
Ancak, siyah-beyaz ineğin yavrularının dezavantajı, sütlerinin düşük yağ içeriğidir - sadece% 3.6-3.7'dir.
- Siyah-beyaz cins Ural yavrularının temsilcileri daha hafiftir ve kurulur.
Vücutları oldukça kuru ve yoğundur, ağırlıkları 500 ila 600 kilogram arasındadır. Bu ineklerin etli olmaları, daha yüksek bacaklar tarafından belirtildiği gibi nispeten düşüktür.
Süt verimi de önceki grubun biraz gerisindedir (5000-6000 kg), ancak yağ içeriği açısından, Ural ineklerin sütleri daha yüksek kalitededir -% 3.8-3.9.
- Siyah-beyaz sığırların Sibirya grubu karkas ağırlığına göre daha küçüktür - sadece 450-550 kilogram.
Böyle küçük bir anayasa hala büyük miktarlarda iyi et eti getirme yeteneğine sahiptir.
Her ne kadar sütlülük önceki iki grubun seviyeleri açısından geride kalsa da, yüksek kalır: bir laktasyon döneminde, yağ içeriği% 3.7-3.8 olan ortalama 4500-5000 kg süt elde edilir.
Tarif edilmemiş iki siyah-beyaz ineğin grubu, sütlülüklerinde ve et verimlerinde yukarıda belirtilenlerden hiçbir şekilde daha düşük olmamakla birlikte, niteliklerinde orta düzeydedir.
Siyah ve rengarenk spawn gruplarının bölgesel isimlerine rağmen, hepsinin tutuklamanın en çeşitli iklim ve hava koşullarına mükemmel bir şekilde adapte olabileceğini not etmek önemlidir.
Siyah-beyaz ineklerdeki tüm özellikler: cins hakkında başka neler var?
Yukarıda tarif edilenlere ek olarak, bu cins aynı zamanda bölgesel gruba bakılmaksızın tüm üyelerine özgü özelliklere sahiptir. Her şeyden önce, bir meme ve özellikleri:
- Meme, büyük ebatını (çevredeki en az 120 santimetre) ve bir ineğin gövdesine sıkı bir şekilde bağlandığını gösteren bir fincan şekline sahiptir.
Aynı zamanda oldukça geniştir, yatay bir tabana sahiptir, ancak aynı zamanda sağım için de uygundur ve hareket ederken hayvanla etkileşime girmez.
Meme cildi çok elastiktir, bu da süt biriktirme sırasında gerilmesine ve sağımdan sonra azalmasına izin verir.
- Birbirlerinden farklı mesafelere yerleştirilen meme uçları nedeniyle, meme asimetrik hale gelir. Özel olarak, bir çift arka meme, birbirine hem el hem de aparat ile sağım işlemini etkilemeyen bir çift ön dilden daha yakındır.
- Meme indeksi çok yüksektir -% 43-45.
Bu indikatör, süt inekleri için en önemli olanlardan biridir, çünkü iki ön meme ucundan üretilen süt miktarının inek tarafından üretilen toplam süt miktarına oranını gösterir.
Bu cinste olduğu gibi bu kadar yüksek bir rakam, memenin eşit derecede geliştirilmiş bir çeyrek payını ve cins temsilcilerinin yüksek süt verimini gösterir.
Dışarıdan, siyah-beyaz sığırlar oldukça kuvvetli bir fiziği ile ayırt edilebilir. iskelet hayvanlarda da çok dayanıklınispeten kolay olmasına rağmen. Uzuvlar güçlü ve stabil, uygun şekilde ayarlanmış.
Büyük olasılıkla, bu özellik yerel Rus atalarından cins temsilcilerine aktarıldı. Ayrıca, gövdenin çok düz bir sırtına ve geniş bir arka kısmına dikkat etmelisiniz, alt sırt ve çapraz. Hayvanların sandığı da geniş ve derindir.
Göbek oldukça sütlüdür, bu da süt performansının neredeyse tüm temsilcilerinin tipik özelliğidir. Bu ineklerin gövdesi oldukça uzun, ama orantılı.
Bu ineklerin rengi doğal olarak siyah ve rengarenktir. Çoğunlukla palto ve ten renkleri siyahtır, beyaz alt gövde, kuyruk ucu ve klavikulaların bölgesinde beyaz bir nokta vardır. Cilt oldukça pürüzlü, kış döneminde genellikle kalın bir yağ dokusu tabakası birikir.
Siyah-beyaz cins temsilcilerinin parametrelerinin tanımı
Hemen hemen bütün hayvanlarda, erkek tipi bireylerin parametreleri, kadın tipi bireylerin parametrelerinden daha yüksektir.
Yani, bu cins düvelerin kütlesi 450 ila 650 kilogram arasında değişebilirse, o zaman boğa kütlesi - 650 ve 1000 kilogramdan fazla. Withers'da, ilkinin yüksekliği genellikle 130 santimetreyi geçmez ve ikincisinin yüksekliği ortalama olarak 132 santimetredir.
Dikkat çeken diğer önemli parametreler arasında:
- Göğsün derinliği ortalama 67 santimetredir.
- Göğüs genişliği - 39 ila 41 santimetre.
- Çevredeki göğüs figürü 178-182 santimetredir.
- Vücudun uzunluğu 153 ila 158 santimetredir.
- Maklak'ta vücudun genişliği 45-46 santimetredir.
- Metacarpus'un çevresi 19-20 santimetredir.
Siyah-beyaz ineklerin gelecekteki sahipleri için bilinmesi gereken ana avantajlar
Tabii ki, bir kereden çok kez duymaktan daha iyi görmek daha iyidir, ancak yine de cinsin erdemleriyle ilgili ayrıntılı bir tanıdık, benzersizliğine ikna olmanıza izin verecektir.
Kuşkusuz, en önemli avantaj süt üretimi ve büyük ve bireysel çiftliklerde tutmaya uygunluktur.
Ancak, daha somut özellikleri siyah beyaz sığır temsilcileri:
- Farklı üreme iklim koşullarına iyi adaptasyon.
Farklı bölgelerin yerel temsilcilerinden gelen genlerin bir karışımı, bu sığırların hem güney hem de kuzey bölgelerinde tutulmasını ve üremesini sağlar. Bu, siyah beyaz ırk yetiştirirken yetiştiricilerin başarmaya çalıştığı şeydi.
Bununla birlikte, cins temsilcilerinin tüm yıl boyunca serbest otlatmada tutulmasına izin verilmemektedir, çünkü bunlar soğuk sıcaklıklara zayıf bir şekilde adapte edilmiştir. Sıcak havalarda, çok sayıda suya ve özel barınağa ihtiyaç duyacaklar.
- Bağışıklık sisteminin çeşitli hastalıkların etkilerine karşı kararlılığı.
Bu özellik, özellikle süt inekleri için önemli olduğu için, en önemlisidir. Gerçek şu ki, her ne hastalık hayvanı etkilerse, daima süt üretimini etkiler.
Siyah-beyaz inekler yaygın viral hastalıklara ve tedavi edilemez inek lösemisine karşı oldukça dirençlidir.
Mastitis ve solunum yolu hastalıkları, genellikle komplikasyonsuz, oldukça titiz kişilerce tolere edilir. Bağışıklık stabilitesi, anne sütü ile beslenen genç hayvanlarda da kendini gösterir.
- Geniş mera, silaj ve samanlık alanlarında yeşil yemlerin iyi kullanımı.
İyi bir süt verimi için inekler olmalı çok iyi besleme, mümkün olduğunca yeşil vitamin beslemesi kullanarak. Bu nedenle, yaz aylarında hayvanlar, pratik olarak “temizleyecekleri” olan açık meralarda otlanırlar.
Aynı zamanda, bu tür beslenme normal süt birikimi için onlar için yeterli olacaktır. Kışın silaj ve saman, diyetin temelini oluşturmalıdır, ancak sebze ve konsantreler eklemek de genel verimlilik üzerinde etkili olacaktır.
- Bireylerin kilo ve süt kaybı için kolayca uyum sağlama yeteneği.
Bu faktör, tanımlanmış cinsin bir ineğini başka bir bölgede satın alacak olanlar için çok önemlidir. Hayvan sizin için herhangi bir sorun yaşamadan adaptasyonu aktarabildiğinden ve tamamen gelişeceğinden, bu sizin için hiçbir zorluk yaratmayacaktır.
Ayrıca, cins temsilcileri hava koşullarındaki, uzun süreli yağmur ve uzun kuraklıklardaki ani değişikliklere kolayca alışır ve uyum sağlar.
- Hayvanların önceliği.
Bu inekler ırkı sadece çok hızlı bir şekilde kilo almakla kalmıyor, aynı zamanda çok hızlı bir şekilde tohumlama ve baldır yavrularına da hazırlanıyor.
Bir buçuk yaşına kadar 400 kilogramdan fazla ağırlığa ulaşan düveler, zaten cinsel aktivite göstermeye başlıyor, bu yüzden ilk buzağılar genellikle diğer ırklarınkilerden 2-4 ay önce başlıyor.
Aynı zamanda, çok iyi anne nitelikleri göstermekte, yavrularına karşı inanılmaz bir tutum sergilemektedirler. Buzağılama genellikle yardımsız, kolaydır. Burenka, süt üretimini azaltmadığı halde 10 yıl sonra bile bu konuda aktif olmaya devam ediyor.
En iyi inek ırklarını okumak da ilginçtir.
Ayrıca, tarif edilen ineklerin makine sağım için çok uygun olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bu katkıda bulunur meme uçlarının uygun şekilde yerleştirilmesi ve cihaz için optimal uzunlukları.
Ayrıca, bunun için elverişli olan meme başı ile ortalama 61 santimetre arasındaki zemine olan mesafedir. Ayrıca, sağım makinesinin kullanımı nedeniyle, sağım işlemi minimum zaman miktarına indirgenir, çünkü süt memelerden çok hızlı ve kolay bir şekilde çıkar.
Ayrıca buna katkıda bulunur ve hayvanların sakin doğasıYapay gürültüye kolayca uyum sağlar. Manuel sağım aynı zamanda zorluklar yaratmaz, çünkü meme başı elinize rahatça oturur çünkü uzunlukları 5-6 santimetredir.
Süt, özellikle meme dolu ise, en ufak bir basınçtan akmaya başlar. Bu özellik nedeniyle, bu cins hayvanların sağımına karşı sorumlu olmayan bir tutum, mastitis gibi bir hastalığın ortaya çıkmasına çok daha az sıklıkla neden olur.
Bu cinsle ilgili olarak ıslah ve ıslah çalışmaları devam etmektedir. Esas olarak sütün yağ içeriğini arttırmayı amaçlar. Diğer ırklarla geçtiğinde, siyah-beyaz inekler, süt üreten genin kaynakları, uyarlanabilirlik ve güçlü bir bağışıklık sistemidir.
Tanımlanan ineklerin performansı ne kadar yüksek: en doğru göstergeler
Hayvancılıkta talep için temel kriter olarak süt verimi
Rusya'daki tüm süt ineklerinin arasında (% 53 olan) büyük bir paya sahip siyah-beyaz inekler olduğunu dikkate alırsak, o zaman verimin çok yüksek olduğu sonucuna varabiliriz.
Eğer cinsin tüm yavrularının süt üretiminin sonuçlarını özetlersek, ortalama olarak süt verim göstergeleri 5.5-8.5 bin kilogram süt olur.
Aynı zamanda, yağ içeriği genellikle% 3,4 ila 4,2 arasında değişmektedir ve sütteki protein içeriği göstergesi% 3 ila 3,4 arasında değişmektedir.
Siyah-beyaz ineklerin çok iyi bir süt verim yoğunluğuna sahip olmaları da önemlidir. Bir dakika içinde özel bir aparat yardımı ile sağım yaparken 1,2 ila 1,4 kilogram süt alabilirsiniz.
Irk et veriminin özellikleri
İlk etapta herhangi bir hayvanın, iyi et elde etme açısından ve özellikle de inekler söz konusu olduğunda yüksek bir değere sahip olduğu açıktır. Bu nedenle, civcivlerin sütlülüğünün yüksek olmasına rağmen, siyah-beyaz boğalar tohumlama veya kesim için kullanılır.
Değer, hatta olgunluğa ulaşan ineklerin etleridir.
Bu cinsin et verimliliğinin yüksek olduğu gerçeği, göstergeleri yukarıda belirttiğimiz gibi bireylerin ağırlığına göre anlaşılabilir. Ancak, siyah ve rengarenk ırkların gençlerinin çok çabuk kilo alabildiklerinden bahsetmeye değer.
Yani, doğumda, buzağılar 35-40 kilogram ağırlığa sahipse, daha sonra anne sütü ile beslendiğinde 15-16 ay boyunca besleyici yemler eklendiğinde ağırlıkları zaten 420-480 kilograma ulaşır.
Normal besi gençlere uygulanırsa, artış günde 600 ila 800 gram olacak ve yoğun besi ile yaklaşık 1 kilogram olacaktır.
Zaten 1.5-2 yaşlarında, boğalara genellikle et için izin verilir. Bir mürekkepten kesim çıkışı% 50 ila% 60 arasında olabilir. Bu gösterge, hayvanların çok hafif kemiklerine katkıda bulunur.
Siyah-beyaz ineklerden alınan sığır eti kalitesi yeterli kabul edilir. Oldukça şişman ve sulu, ancak bu tür etin lezzet özellikleri için ana kriterlere göre hala istenen göstergelere ulaşmıyor.
