Dut (Moraceae) - Dut cinsine ait bitki (popüler "dut ağacı" olarak adlandırılan ağaç, 20 metreye kadar ulaşır). Bu cins, küçük evi Fars olan 17'den fazla bitki türü içerir.
Dutu tanımak oldukça kolaydır: böğürtlen gibi görünen yaprakları, bıçakları ve meyveleri dişlidir. Bizim topraklarımızdaki bu bitki iki şekilde büyür: beyaz meyvelerle ve neredeyse siyahla. Dut meyveleri oldukça etli ve büyüktür.
Bu makalede dut ve özellikleri hakkında konuşacağız, ancak dut ağacının tadıyla en keyifli şekilde başlamanız gerekir. Dut orta derecede tatlı ve ekşidir ve çoğu zaman söyledikleri gibi hiç tart değildir. Sık sık çeşitli reçellerin, şurupların ve pişirme işlemlerinin hazırlanmasında kullanılır.
Ayrıca dut tadı nedeniyle et yemekleriyle (sos olarak kullanılır) mükemmel uyum içindedir ve çorba pişirmede bile kullanılır, ancak bundan sonra konuşuruz.
Dutun sağlık açısından faydaları çoğunlukla meyvededir, ancak kabukları ve yaprakları geleneksel tıpta, farmakolojide ve kozmetikte de yaygın olarak kullanılır.
Dut meyveleri çok fazla şeker, glikoz, fruktoz içerir ve bu nedenle sadece canlandırıcı değil, aynı zamanda daha iyi gıda sindirimine katkıda bulunur ve metabolizmayı hızlandırır.
Ayrıca dut, potasyum, magnezyum ve kalsiyum varlığından dolayı kemik, diş, tırnak ve kılları güçlendiren özelliklere sahiptir.
Biliyor musun Dut esansiyel yağı kozmetik endüstrisinde en pahalı olanlardan biridir.Pek çok botanikçi dutun sadece faydalı özelliklerin değil, aynı zamanda daha sonra konuşacağımız kontrendikasyonların da olduğu konusunda ısrar ediyor. Ancak düşüncelerin farklı olmasına rağmen dutun tadı bizi mutlu ediyor ve çocukluğunu hatırlatıyor.
Dut yapraklarının faydaları nelerdir
Dut veya dutun yaprağı ve iyileştirici özellikleri geleneksel tıp hayranları arasında oldukça popülerdir. Bununla birlikte, eczanede bir dut çayına rastlarsanız, sadece yararları hakkında değil, sağlığınıza yapabileceği zararları da bilmelisiniz.
Çoğu bitkisel uzman, dutun diyabetle mücadelede, ayrıca karaciğer ve böbrek problemlerinin, kardiyovasküler yetmezliğin ve baskının azaltılmasında iyi bir çare olduğunu bilir.
Ancak hiçbir bitkisel uzmanın, bu meyvelerin yukarıdaki hastalıkların tedavisinde tek doğru yöntem olarak kullanılmasını önermediğine dikkat çekmek önemlidir.
Dut ayrıca boğaz ağrısı sırasında boğaz tedavisi için faydalı özelliklere sahiptir ve balgam söktürücü olarak kullanılır.
Bazı bitkisel uzmanlar ayrıca dutun çok güçlü bir antiseptik olduğu gerçeğinden de bahseder ve yaraların kaynatma ile tedavisi alkol tentürlerini kullanmaktan daha iyi sonuçlar almanıza izin verir.
Bu önemli!Bazen, dut göz doktorları göz yıkama tavsiyesinde bulunur, ancak bu yöntemi ancak bu bitkiye alerjiniz olmadığından emin olduktan sonra kullanabilirsiniz.
Dut kabuğunun geleneksel tıpta kullanımı
Ağaç kabuğunun faydaları, dutun kökleri ve iyileştirici özellikleri ile doğrudan ilgilidir. Çoğunlukla, herbalistler ve şifacılar kökleri, nefes darlığı, öksürme, sıcaklığı düşürmek, toksinleri ve vücuttan fazla sıvı almak için kaynatma yapmak için kullanırlar.
Dut ağacının kabuğu, eski zamanlarda, bir yara iyileştirici ajan hazırlamak için kullanıldı. Şimdi, birçok kardiyolog dut kabuğuna dayanan ilaçları hipertansiyon tedavisi için kullanıyor.
Ancak, dut sadece iyileştirici özelliklere sahip değildir. Örneğin, Çin'de sıcaklık sıçramalarına karşı direnci nedeniyle kağıt yapmak için dut kabuğu kullanılmıştır.
Bu ağaç aynı zamanda eski Çin insan toplumunu “uygarlaştırmaya” yardımcı oldu ve yaylı müzik aletleri yapmak için en popüler malzemelerden biri haline geldi.
Biliyor musun Yaylı çalgılar için tel yapmak için kullanılan başlıklar dut kabuğundan çıkarılır.
Tıbbi hammadde tedarik nasıl
Meyvelerden tıbbi hammadde hasata başlamak için, dut ve dut yapraklarının çiçeklenme döneminde olması veya meyvelerin tamamen olgunlaşması gerekir. Taze meyveler ve yapraklar çok daha faydalı elementler içerir ve daha iyi işlenir.
Dut meyveleri kurutmak en zorudur, bu yüzden bu işleme özel dikkat gösterilmelidir. Meyveleri fırında veya ocakta / şöminede daha iyi kurulayınÇünkü birçok mantar mantarı, bitki fidelerinin üzerinde durur, bu da meyveleri kurutmanın doğal yolunda, ikinci günde ortaya çıkar ve fermente başlar.
Bu önemli! Hala, fermente meyveler, onları öksürük bir tentür olarak ve viral hastalıkların tedavisinde kullanabilirsiniz. Orta Asya'da, dut votkası bu "kararmış" meyvelerden yapılır.
Pankreasın dutla işlenmesi, bütün yıl boyunca hasat edilebilen yaprakların yardımı ile gerçekleştirilir.Dut yapraklarından elde edilen hammaddelerin toplanması tozlu değildir ve özel şartlar gerektirmez. Yaprakları dilediğiniz gibi kurutabilirsiniz.
Dut Kökleri ağaç "uyku ve dinlenme" aşamasına girdiğinde, sonbaharda toplanırsa tıbbi özelliklerini daha iyi korurlar. Kök genellikle kurutulur ve ayrıca dutlar gibi bir vakumlu pakete yerleştirilir.
Dut tarifleri
Evinizi aynı masada toplamak için mükemmel bir neden, dut reçeli olan çaydır. Reçel şeklinde dutun yararlı özelliklerini kaybedeceğini düşünmeyin. Dut reçeli hazırlamak için tarif çok basit ve yeterince hızlı. Tek ihtiyacınız olan:
- Meyveleri durulayın ve kağıt havluların üzerine koyun.
- Katmanlar meyveleri ve şekeri bir emaye kabına veya tavaya dökün.
- Meyve suyu serbest bırakılıncaya kadar 4-8 saat bekletin.
- Şekeri tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın ve köpüğü sürekli olarak reçelden çıkarın.
- Isıdan 30 ila 60 dakika boyunca çıkarın.
- Sitrik asit ekleyin ve bir saat daha kaynatın.
Biliyor musun Reçelinizdeki çilekler şekillerini koruyarak saatin tersi yönünde karıştırın.
Çok lezzetli, dut şeker şurubu ortaya çıkıyor. Pişirme işlemi biraz zaman alıyor ancak sonuç buna değer.
Yani, amacıyla dut şeker şurubu içinde pişirmekşeker şurubu ile dökülen meyveler, yıkanmış ve kıyılmış (bir blender işe yaramaz, çünkü fazladan tüketebilirsiniz) gerekir (kendiniz yapabilirsiniz: 300 gram su başına 1.2 kilo şeker veya mağazadan hazır şurup satın alın).
Sıcak karışım, alkole batırılmış parşömen kağıtlarla kaplı (kağıt çemberinin çapı, kabın çapına eşit olmalıdır) teneke kutuların üzerine koyulur ve daha sonra bir kapak ile sıkıca kapatılır.
Eh, "lezzetli" tarifler hakkında konuştuk ve şimdi dut tariflerinin "kullanışlılığını" tartışabiliriz ki bu sadece özelliklerini artıracaktır.
Yani, dut bir terapötik ilaç hazırlanması için ilk ve en yaygın tarifi: 2 çay kaşığı yaprak dökün (kuru!) Bir bardak su ile dut.
Bu araç size soğuk algınlığı konusunda yardımcı olacaktır (gargara için iyidir), bu araç aynı zamanda bir idrar söktürücüdür ve tüm toksinlerin vücudunuzdan atılmasına yardımcı olur.
Dut çayı, basıncı düşürerek hipertansiyon için başarıyla kullanılır.
Kızlar için en önemli tarif: 1 çay kaşığı rendelenmiş dut kökü alın, bir bardak kaynar su ile örtün ve sabahları aç karnına içilir. Bu infüzyonun düzenli kullanımından sonra, sağlıklı fakat zayıf kilo kaybı gözlenecektir.
Bu önemli! Kaynamış su ile dut yiyemezsiniz, çünkü bu şişkinliğe ve ishale yol açabilir.
Dutun tavsiye edilmediği kontrendikasyonlar ve zararlar
Dut meyvesinin kendi içinde taşıdığı görüşü sadece fayda sağlar ve zarar vermez. Her şeyden önce, bunu her zaman hatırlamanız gerekir Dut oldukça güçlü bir alerjendir.
Bundan ilk kontrendikasyon geliyor: dut bu bitkiye bireysel hoşgörüsüzlük olanlar için kullanılamaz.
Dut kullanımına özel dikkat gösterilmelidir, ahududu ve koyu mor meyvelerde olduğu gibi şeker seviyesi beyazlardan% 12 daha yüksektir.
Dutun bir diğer önemli özelliği, aşırı doz durumunda, ishale yol açabilmesidir.
Dikkat edilmesi gereken en önemli şey: dutun sıcağında kullanımı yarı yarıya azaltılmalıdır, çünkü güneşin etkisiyle kalp krizine neden olabilir. Bu, özellikle dutun sık sık plajlarda satıldığı resortlarda yapılan dinlenme için geçerlidir.
Sadece sağlıklı yiyecekler yiyin, doğru ve zevkle yapın, sonra dut gibi sağlıklı bir meyve, sizi sağlıklı ve lezzetli özellikleriyle memnun edecektir.
