Bahçıvanlar ve bahçıvanlar arasında bamya egzotik bir şey olarak algılanır, ancak son zamanlarda giderek daha fazla popülerlik kazanmaktadır. Çoğunlukla, bu, sebzenin lezzetli tadını ve diyet beslenmesinde kullanılma ihtimalinden etkilenmiştir.
Bamya Afrika'da ortaya çıktı ve yüzlerce yıl önce ekiminin başladığı güney ülkelerinde, diğer isimlerle bilinir - sebze ebegümeci, bhindi, bamya, gombo.
Bamya nedir: kültürün biyolojik özellikleri
Bamya, Malvaceae familyasının yıllık bir bitkisidir. Yakınlarda "ilişki" pamuk ve bahçe ebegümecidir. Bu ailenin birçok üyesi gibi, bamya uzun bir bitkidir.
Cüce çeşitleri 40 cm'den daha fazla büyümez ve onları dekoratif amaçlı yetiştirirler. Mahsulün dikilmesi için iki metreye kadar büyüyen bitki formları yüksek.
Bir sebze olarak bamya diyetinde kullanılır. Yemeklerde genç meyveler bulunur. Bunlar, yeşil bibere benzer şekilde, büyüklüğü 5 ila 25 cm arasında değişen uzun yeşil baklalardır. Meyveler çok hızlı büyür ve 3-5 gün yaşlarında hasat edilmezse, iri büyür, renklerini, tadını ve faydalı özelliklerini kaybeder.
Meyveler, çoğunlukla ekim için tohum toplamak amacıyla olgunlaşır. Ayrıca uçucu yağ ve kahve yerine geçen maddeleri elde etmek için tıpta ve kozmetikte kullanılırlar. Olgunlaşmamış tohumlar yeşil bezelye yerine yenilebilir.
Bamya orta derecede nem seven, ancak toprağın su basması ve tuzlanmasına tolerans göstermez. Bitki kısa süreli kuruma sürelerine sessizce dayanır, ancak mahsulün miktarını ve kalitesini de azaltır.
Bamya sıcağı seven bir kültür, bu yönüyle patlıcanın çok yakınında. Tohum çimlenmesi 16 ° C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta gerçekleşir ve bitkinin aktif büyümesi ve gelişimi için optimum koşullar 24-25 ° C'dir. Sıcaklık 16 ° C'nin altına düşerse bamya gelişimi gecikir. Donlar kültürü yıkıcı bir şekilde etkiler.
Işık gerektirir ve sulama ve beslemeye iyi yanıt verir. Soğuk bir yaz yapılırsa, bir filmle örtülmeden iyi bir hasat yapamazsınız.
Bamya çoğu toprakta yetişir. Tercihen hafif ve organik madde bakımından zengin, ekşi ve kötü drene toprakları tolere etmez. Çeşitlerin çoğu kısa bir gün ışığıyla çiçeklenir.
Çiçeklenme başlangıcı, en erken büyüme aşamasında bile, gündüz saatlerinde 11 saatten az sürdüğünde bile gerçekleşebilir. Uzun dibe sahip çiçekler vazgeçme eğilimindedir. Büyüme mevsimi 3-4 ay sürer.
Bamya o kadar faydalı ve besleyici ki bu bitkinin adı "vejetaryen hayali". Meyveleri yüksek oranda demir, kalsiyum ve potasyum, protein, C, B6, K, A, diyet lifi, ve tüm bunlarla birlikte sadece 31 kcal içeriyor.
Bamyanın faydalı özellikleri yalnızca bir mutfak ürününün kapsamı dışındadır. Bu sebzeyi, bol miktarda folik asit içerdiğinden, bulunduğu yerde yemeniz özellikle önerilir. Gebeliğin erken döneminde embriyonun nöral tüpünün oluşumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Bamya, kan şekeri seviyelerinin doğal bir düzenleyicisidir. Bitki sümüğü ve diyet lifi ince bağırsakta emilir. Özellikle gastrointestinal sistem problemleri olan kişiler için bamya içeren yemekler kullanmanız önerilir.
Son zamanlarda, pek çok beslenme uzmanı bamya gibi bir bitkinin sadece sağlığa zararlı olmayan kilo kaybı için ideal bir ürün olduğu gerçeğinden memnun kalmıştır.
Bu, depresyon, kronik yorgunluk ve hatta bronşiyal astıma karşı mücadelede büyük bir yardımcıdır. Aterosklerozdan muzdarip hastaların beslenmesi için mükemmeldir ve küçük damarların duvarlarını güçlendirir.
Bamya vücuttaki aşırı kolesterol ve toksinleri giderir. Gastrik ülserlerin tedavisinde yardımcı bir etkiye sahiptir. Bilim adamları bamyanın başka neye faydası olacağını bilmek için daha fazla araştırma yürütüyorlar.
Kolorektal kanser oluşumunu ve katarakt oluşumunu önleyebileceği ortaya çıktı. Sebzede ayrıca erkek cinsel zayıflığı iyi bir doktor olarak hizmet vermektedir.
Biliyor musun Bölmeler "bayan parmaklar", pek çok vitamin ve faydalı biyolojik maddelerin yanı sıra% 6 şeker ve% 2 protein içerir.
Fidan ile tohumdan bamya yetiştiriciliği
Bamya ile ilgileniyorsanız, bu egzotik bitkinin tohumlardan ekimi özellikle zor değildir, sadece bazı nüansları vardır.
Fideler için tohum ekme zamanı
Bamya ekiminin tam zamanlamasını belirlemek oldukça zordur. Genellikle zeminin zaten iyi ısındığı yaz başlarında genellikle yapılır, ancak orta şeritte bu evrenin başlangıcı çok bulanıktır.
Deneyimli bahçıvanlar yaz başında bamya fideleri ekiyorlar. Bu sırada, zemin çok iyi ısındı. Ekim ayında bamya ekimi yapılır.
Ekimden önce tohum muamelesi
Yaklaşık üç hafta - Bu tohumların yavaş çimlenme ile karakterizedir. Büyüme sürecini ekimden hemen önce uyarmak için bir gün boyunca ılık suda bekletmeniz gerekir.
Fide yetiştirme kapasitesi
Tohumdan fideye bamya ekimi için, turba saksıları veya tek kullanımlık bardaklar daha bütçe seçenek olarak oldukça uygundur. Bu kapasite bamyanın uzun kökü nedeniyle alınır.
Bu, gelecekte fideleri açık toprağa aktarırken sizi koruyacaktır. Her bitki için ayrı bir kap seçmelisiniz. Saksı fidanlarının sağkalım oranları düşüktür, çünkü nakil sırasında kök kökü üzerinde güçlü bir hasar vardır ve bu bamya büyümesinde durmaya neden olur.
Fideler için Toprak
Bamya tohumları için toprak karışımının hafif ve verimli olması gerekir. Mineral gübreler ve humus ile karıştırılması gerekir.
Tohum derinliği
Tohumlarını 3-4 cm derinliğe kadar ekin.
Mahsullerin filizlenme ve bakım koşulları
Bamya tohumları ekildikten sonra, toprağın üst tabakası bir kabuk oluşturmayacak ve bitkinin fazla nem nedeniyle ölmeyeceği şekilde yavaşça sulanmalıdır. 15-20 gün sonra, bamya ilk sürgünleri görünecektir.
Bu dönemde yükselebilmeleri için, 15 ° C sıcaklıkta tutulması gerekir. Sıcaklık düşükse, tohumlar daha yavaş filizlenir ve zayıf olacaktır. Bu bamya özellikle uygun bakım gerektiren en önemli aşamadır.
Fide bakımı
Tohumlar yükseldiğinde, fidanlara fosfatlı gübre verilmelidir. Nitrophoska'yı 5 litre su başına 1 çorba kaşığı konsantrasyonunda verebilirsiniz. Bamya büyümeye devam ederken periyodik olarak beslenmesi gerekir.
Biliyor musun Olgun bamya tohumları, kahve tadında yeşil bir içecek hazırlayabileceğiniz şekilde hasat edilir.
Kalıcı bir yere bamya fidan dikimi
Fideler tamamen güçlendirildikten sonra, toprağa ekilebilir.
Fide dikim zamanı
Bamya termofilik bir bitki olduğundan, fide açık toprağa ekim yalnızca tamamen ısıtıldığında ve özellikle ilkbahar don riskinin ortadan kalkması durumunda yapılmalıdır.
Yer seçimi ve iyi selefler
Bamya, ya da halkımız arasında da bilindiği gibi, "bayan parmakları" çok hafif seven bir bitkidir, bu nedenle fideleri sadece sıcak bir yere koymak gerekir.
Ekim için toprağın mineral gübreler açısından çok verimli ve zengin olması gerekir. Bamya için ideal toprak geçirgendir ve humus ile zenginleştirilmiştir. Hepsinden iyisi, daha önce salatalık, turp ve patates ekildiği yataklarda yetişir.
Dikim fidanları
Bamya'nın kısıtlamaları sevmediğini unutmayın, bu yüzden kendi aralarında mümkün olduğunca az bitki yerleştirmeniz gerekir. Fideler arasındaki mesafe 30 cm'den fazla ve 50 cm içindeki sıralar arasında olmalıdır.
Egzotik sebzelerin bakımı ve tarımı
Açık alanda bamya nasıl yetişir ve uygun bakımı sağlayarak, size daha fazla bilgi vereceğiz.
Sıralar arasında sulama, ayıklama ve gevşetme
Okre ılımlı sulamaya ihtiyaç duyar. Aşırı nemlendirilmiş veya tam tersine çok kuru toprak genç bitkilerin büyümesini ve gelişimini olumsuz yönde etkiler. Bamya yeterince uzun bir kökü vardır, bu yüzden toprağın 40 cm derinliğe kadar iyi nemlendirilmesi gerekir.
Kuraklık toleransına rağmen, sıcak yaz günlerinde çok daha fazla sulanması gerekir. Ancak, toprağın içindeki nem fazlalığının da kabul edilemez olduğunu unutmayın.
Bu önemli! "Kadın parmakları" sera koşullarında büyürse, odanın düzenli olarak havalandırılması gerekir. Bu, hava sıcaklığını ve nemi dengeleyecektir.Büyüme mevsimi boyunca bamyaya özellikle dikkat edin. Düzenli olarak takviye yapmak, koridorları ve yabancı otları zamanında gevşetmek gerekir. Bamya'nın tam büyümesinin ve kalitesinin bağlı olacağı temel şartlar bunlar.
Bitkinin daha aktif dallanması ve yan filizlerin daha aktif büyümesi için, ana sapın apikal sapını 40 cm yüksekliğe ulaştığında sabitlemeniz gerekir, bamya yeterince büyüyünce, bunun için bir destek oluşturmanız gerekecektir. Bamya için büyüdükçe destek inşa ederler.
Biliyor musun Bamya tadında kabak ve yeşil çalı fasulyesi benzer.
pansuman ekleme
Besleme "bayan parmaklar" mineral gübrelerle birleştirilmelidir. Oran, şöyledir: 10 litre su başına 2 yemek kaşığı. Verimli dönemde, potasyum nitrat aynı dozlarda verilir.
Hastalık ve zararlılara karşı mücadele
Mealy çiğ Zengin beyaz bir çiçek, bamya yapraklarını her iki tarafa da kaplar ve bitkinin diğer kısımlarına yavaş yavaş geçer. Bu hastalık, yaprakların kuruması, meyvelerin kesilmesi sonucu oluşan fotosentez yeteneğini azaltır ve sonuç olarak, eğer tedavi edilmezse bırakılırsa ölür. Patojen, kışın bitki kalıntıları üzerinde hayatta kalır.
Kontrol önlemleri: Bitki artıkları zamanında kaldırılmalı ve özel kompostlara yerleştirilmeli, ayrıca uygun ürün değişimlerine dikkat edilmelidir. Bir sonraki adım, envanteri dezenfekte etmektir ve bamya serada büyüyorsa, prosedürü uygulayın. Bitkisel sürenin sonunda, seranın 30 g / m3 oranında bir gün boyunca kükürt blokları ile fümigasyona tabi tutulması gerekir. Kapı ve menfezler sıkıca kapatılmalı ve mühürlenmelidir.
Önleyici tedbirlerde, ekimden önce, bir bamya tohumu bir Fitosporin M (1 l su başına 1.5-2 g) çözeltisine batırılmalıdır. Büyüme mevsimi boyunca “Kumulos”, “Tiovit Jet” (2-3 g / l su), gri kolloid (4 g / l) ve Topaz (2 ml) toplanmadan bir gün önce son püskürtme ile püskürtme yapmak mümkündür. / 1 su) veya "İntegral" (5 ml / 1).
Hastalık büyük ölçüde ilerlerse, prosedür yedi gün aralıklarla tekrarlanmalı, ancak beş kereden fazla olmamalıdır. Bu durumda son püskürtme, hasattan üç gün önce yapılır. Bamya yanında yetişen tüm yabancı otları çıkarmaya çalışın, çünkü ilk olarak külleme ile enfekte olan ve hastalığı meyve bitkilerine taşıyan ilk kişilerdir.
Kahverengi nokta Çok ıslaksa, sera koşullarında yetişen bambayı etkiler. Yaprakların üst kısmı sarı lekelerle ve sonunda kahverengiye dönüşen düşük ışıklı mantar çiçekleriyle kaplıdır. Güçlü bir şekilde etkilenen ve ihmal edilen bir tesiste yapraklar sonunda kurur. Patojen ayrıca bamya kalıntılarına baskın gelir.
Kontrol önlemleri: Bamyaların uzun süreli büyümesine bir yerde izin vermeyin, uygun selefleriyle değiştirmeyi deneyin. Seraların dekontaminasyonunu sonbaharda kükürt dioksit ile yapın. Seradaki nemi sistematik olarak havalandırmak suretiyle% 75 içerisinde muhafaza edin.
Kahverengi lekenin ilk belirtilerini fark ettiğinizde tarçın kaynağını (1 litre su için 200 g) veya sarımsak karanfilini infüzyon (1 l başına 15 g) serpin. Solüsyonları bitkilerin yaprakları üzerinde mümkün olduğu kadar uzun süre tutmak ve akmalarını engellemek için bunlara sabun ekleyin.
thripsi - Kışın topraktaki bitki artıklarında hayatta kalan küçük böcekler. Bamya yapraklarından sarımsı lekelerle kaplanır, ardından kahverengiye ve kurumaya döner.
Kontrol önlemleri:
Sonbaharın sonunda bitki artıklarını temizleyin ve seraları iyice dezenfekte edin. Thrips'ler ortaya çıktıysa, böcek öldürücü bitkilerin infüzyonlarını ve kaynağını kullanın: beyaz hardal tohumu - 10 g / l, acı biber - 50 g / l, civanperçemi - 80 g / l, turunçgil kabuğu - 100 g / l, 500 g / l tatlı ısırık l. Solüsyonun bitkilerde daha uzun süre kalmasını sağlamak için, suya 40 g / 10 l oranında sabun ekleyin.
Büyüme mevsimi boyunca, ilaçları püskürtebilirsiniz: "Spark-bio" (10 ml / l) ve "Inta C-M" 15 günlük aralıklarla. Son işlem hasattan 3 gün önce yapılmalıdır.
Lahana kepçe - 5 cm'ye kadar kanat açıklığına sahip gece kelebekleri Farklı bir renge sahiptir: yeşilden kahverengi-kahverengi. Tırtıllar büyük, yeşil, yanlarında geniş sarı bir şerit var. Mayıs ayında ortaya çıkıyorlar ve çok açlar. Tüm damarları kemirdiler, sadece damarları bıraktılar.
Kontrol önlemleri:
Bitki artıkları zamanında kaldırılmalı ve mikrobiyolojik preparatlarla özel kompost haline getirilmelidir. Yakında nektar taşıyan bitkileri, lahana küreklerini düşmanlarına çekecek şekilde ekebilirsiniz.
Önleyici bir önlem olarak, sonbaharda ekimin agroteknolojisini unutmamak için derinlere inmeniz gerekir. İzler azsa, elle monte edilebilir ve tahrip olabilir. Birçoğu varsa, 10 litre su başına 50 g oranında “Bitoksibasilin” veya “Lepidosid” den başvurulmalıdır.
sümüklü böcek özellikle yüksek nemli dönemlerde genç bamyayı yok etmek. Bamya yapraklarını ve yumurtalıklarını yiyip, gümüşi izler bırakırlar. Buna ek olarak, sümüklü böcek de kahverengi nokta ve tüylü küf taşıyıcılarıdır. Kontrol önlemleri: Satırlar arasında düzenli olarak temizleyin ve toprağı işleyerek topaklı bir yapı oluşturun. Bir sıra kül, süper fosfat veya kireç serpin.
Bamya gibi gıdaları, bira gibi yiyecekleri mayalanarak yerleştirin. Orada ve sümüklü böcek tarar. % 10 amonyak çözeltisi ile bamya püskürtün ve ilacı "Meta" 30-40 g / m2 oranında serpin.
Biliyor musun Bamya, işten veya hastalıktan sonra tüketilen vücudu geri yükler.
Hasat
Bazı bamya çeşitleri ekimden sonra birkaç ay içinde meyve verebilir. Boyları 9 cm'yi geçmediğinde olgunlaşmamış olarak hasat edilir.
Genellikle büyük baklalar kaba ve liflidir, ancak uygun tarım teknikleri ve konforlu yetiştirme koşulları ile hassas ve lezzetli olabilirler. "Bayan parmaklarını" kullanılabilirliğin olup olmadığını kontrol ederek bölmenin ucunu kırarak kontrol edebilirsiniz. Olgunlaşmış meyvelerde bu işe yaramaz.
Bu önemli! Bamya'da hasat sırasında cildi tahriş eden küçük sert kıllar vardır. Eldiven veya dayanıklı eldiven kullanın.Her üç günde bir toplanması daha iyi gözüküyor. Yırtılmış olan en lezzetli meyveler.
Bamya soğuk havanın başlamasına kadar meyve verebilir. Birkaç bakla tohumu elde etmek için, tamamen olgunlaşana kadar bırakın. Yırtık meyveyi uzun süre saklamayın. Bunları derhal hazırlamanız önerilir.
Zamanla, tatlarını kaybederek, kaba ve lifli hale gelirler. Buzdolabında bamya 6 gün, buzdolabında ise birkaç ay saklanabilir.
