Sebze farklı alanlarda yüz yıldan uzun süredir kullanılmaktadır. Ancak, birçok insan yararlarını küçümsüyor, yemiyor. Makalede, bir şalgamın kalorileri, sağlığa yararları ve sağlığa zararları hakkında söyleyeceğiz.
Besin değeri ve kalori
Kök mahsulü çok yıllık bitki grubuna aittir. Eski zamanlardan beri, yemek pişirmek için sıklıkla kullanılıyordu, ancak son zamanlarda ne yazık ki popülerliğini kaybetti. Ancak, sebze besin ve vitamin bakımından zengindir, bu nedenle periyodik olarak diyetinize dahil etmeniz önerilir.
Bu önemli! Şalgam suyu agresif bir üründür, bu nedenle kullanırken önerilen doza uymak önemlidir. Yüksek ürün konsantrasyonları gastrointestinal sorunlara neden olabilir.100 g kök sebzenin besin değeri:
- proteinler - 1,481 g;
- karbonhidratlar - 6.184 g;
- sindirilmeyen lif - 1.817 g;
- nişasta - 0.263 g;
- yağlar - 0.099 g;
- organik asitler - 0.083 g;
- mono-, disakaritler - 5.671 g;
- kül - 0.667 g;
- su - 89,468 g.
Tedavi türüne bağlı olarak, şalgam farklı kalorilere sahiptir:- çiğ sebze (100 g) - 31.73 kcal;
- tam meyve (yaklaşık 200 g) - 63,47 kcal;
- haşlanmış sebze - 32.17 kcal;
- haşlanmış ürün - 29.84 kcal;
- buharda pişmiş sebze - 31.04 kcal.
Diğer kök sebzelerin daha az kullanışlı özellikleri yoktur: pancar, yaban turpu, scorzonera, turp, yabani havuç, maydanoz, kereviz.
Kimyasal bileşimi
Bitkisel vitamin ve elementlerden oluşan zengin bir bileşime sahiptir. Haftada bir kez bir kök sebzesini yiyerek, vücuttaki önemli maddelerin stoklarını hızla doldurabilirsiniz. 
100 g sebze bu tür makro besinleri içerir:
- potasyum - 237.463 mg;
- Kalsiyum - 48.164 mg;
- fosfor - 33.178 mg;
- sodyum - 16.912 mg;
- magnezyum - 16,861 mg.
- demir - 0.874 mg.
- 1.3 mg vitamin PP;
- 0.2 mg E vitamini;
- 20 mg C vitamini;
- 0,05 mg B2 vitamini;
- 0,06 mg B1 vitamini;
- 17 μg A vitamini;
- 0.2 mg beta karoten;
- 0.9 mg B3 vitamini (PP).
Biliyor musun Potasyum içeriğinin yüksek olması nedeniyle, şalgam kullanımı dişlerin iyileşmesine ve diş etlerinin güçlendirilmesine yardımcı olur.
Şalterde kaç kalori olduğunu bilerek, bir menü yapabilir ve aynı zamanda öğünlerde bol miktarda besin alabilirsiniz.Yararlı şalgam nedir
Sebze herhangi bir biçimde yararlıdır. Hem taze hem de ısıl işlemden sonra yenilebilir. Vücudun faydalarını göz önünde bulundurarak kök sebzeye farklı kullanım şekilleri verin.
meyve suyu
Şalgamlardan elde edilen meyve suyu, ağrıyı mükemmel şekilde giderir, yatıştırır ve balgam söktürücü bir etkiye sahiptir. Etkisi nedeniyle, böbrek taşları erir, kardiyak aktivite heyecanlanır. Eklem hastalıklarında yararlı bir etkiye sahiptir. 
Aynı zamanda boğaz ağrısı veya farenjit tedavisi için kök suyu içilmesi önerilir, lipid metabolizmasını geri yükler ve aterosklerozu tedavi eder. Diyabet varlığında, sebze suyu vücudun koruyucu fonksiyonunu arttırmaya yardımcı olur.
Yararlı meyve suyu ve çocuklar. Cızırtılığın önlenmesi için, dişler ve kemik sistemi ile ilgili sorunların varlığında bir içecek verilmesi tavsiye edilir. Bununla birlikte, doza uymak önemlidir, büyük miktarda meyve suyu olumlu bir sonuç getirmeyecektir.
ham
Birçoğu çiğ şalgam yiyip yiyemeyeceğinizle ilgileniyor. Buna bile ihtiyacınız olabilir! Ham şalgam yerken, vücudu temel besinlerle doldurursunuz, beriberi ortaya çıkmaz. Kökün zengin vitamin kompozisyonu nedeniyle kalp ritmi normalleşir, sindirim sisteminin peristalsisi artar, besin emilimini artırır.
Bu önemli! Şalgam endokrin sistemiyle sorunu olan insanlara kullanılması yasaktır.Nadir bir bileşenin bileşimindeki mevcudiyet nedeniyle - enzimlerin etkisi altında sülforaptana dönüşen glukorafin, bir antitümör ve antibakteriyel etki meydana gelir. Şalgam tüketimi, bazı bulaşıcı hastalıkların yanı sıra belirli kanser türlerinin riskini de azaltır.
Kilo vermek isteyen insanların diyetinde düşük kalorili yiyecekler bulunmalıdır: ıspanak, brüksel lahanası, karpuz, kabak, domates, brokoli.
Çiğ kök sebzeleri yemek görme, deriyi, tırnakları, saçı iyileştirir ve ayrıca pamukçuktaki idrar yolunun mikroflorasını normalleştirmeye yardımcı olur. Ayrıca şalgamın erkekler için büyük bir faydası olduğu da kanıtlandı: idrar söktürücü ve iltihap önleyici bir etkisi vardır, gastrointestinal sistemi iyileştirir. Birçok vitamin varlığından dolayı, güç artar ve erkek vücudu gençleşir.
pişmiş
Haşlanmış şalgamları yağda öğütmek ve kompresleri guttan etkilenen bölgelere uygulamak tavsiye edilir. Hoş olmayan semptomları hafifletmek için bir merhem de kullanılır.
Biliyor musun Şalgam - en eski bitki. İlk defa bir sebze neredeyse 400 yıl önce yetiştirildi.Haşlanmış kök, çiğ ile aynı özelliklere sahiptir. Bununla birlikte, bu tedavi yöntemi genellikle duvarlardaki tahrişi azaltmak için mide, rektum hastalıklarında kullanılır. Haşlanmış şalgam daha yumuşaktır, bu nedenle çocuklar ve yaşlılar için kullanımı kolaydır.
Kök sebzeleri
Tesis aktif olarak çeşitli alanlarda kullanılmaktadır. Kökü farklı endüstrilerde nasıl kullanacağınızı düşünün.
Halk hekimliğinde
Geleneksel tıpta sebze sıklıkla kullanılır. Terapötik infüzyonların ve kompreslerin hazırlanmasının temelidir. Vitamin kompleksi sayesinde mide iyileşiyor, toksinler yok ediliyor ve bağırsaklar normal şekilde çalışmaya başlıyor.
Kök mükemmel bir analjezik, yatıştırıcı ve balgam söktürücü etkiye sahiptir. Terapötik amaçlar doğrultusunda, bir idrar söktürücü olarak, sebze suyu, 0.5 su bardağı olan yemeklerden önce günde üç kez tüketilir.
Bu önemli! Kök sebzelerin çok sık tüketilmesi, sebzelerin vücut üzerindeki olumsuz etkilerinin yanı sıra, zayıflığa ve belli sayıda hastalığın gelişmesine neden olabilir. Çok iyi demek değildir.Şalgam kaynatma sayesinde viral ve soğuk algınlığı üstesinden gelebilir. Eklemlerin kronik hastalıkları durumunda, kök-kök et suyunun yıkanması tavsiye edilir.
Diyetetikte
Şalgam başlıca diyet ürünlerinden biridir. Salatalarda kullanılabilir ve tüm yemeklerde kök bitkisel patates ile değiştirilebilir.
Şalgam hafif bir üründür. Diyabetin yanı sıra obez olanların diyetinde zorunludur. Zararlı madde ve cürufların vücuttan atılmasına yardımcı olduğu için kilo kaybı meydana gelir.
Özel bir şalgam bazlı diyet yoktur. Ancak birkaç kilogram kaybetmek ve bağırsakların çalışmasını ayarlamak isteyenler bu sebzeyi kendi menülerine dahil etmeli ve düzenli kullanmalıdır.
Pişirme
Bitki çiğ, haşlanmış ve haşlanmış halde iyidir. Genellikle kökleri değil, sebzelerin yapraklarını ekleyen vitamin salatalarının hazırlanmasında kullanılır. Şalgam suyu, sebze kokteyllerinin hazırlanmasında temeldir. Ayrıca, şalgam, güveç pişirme, çeşitli tahıllarla karıştırılarak kullanılabilir. Kök sebzelerden yapılan patates püresi, zarif ve hoş bir tada sahiptir.
Biliyor musun Şalgam benzersiz bir element içerir - kanın temizlenmesine katılan kükürt. Diğer sebzelerde bulunmaz.Fransızlar şalgam, kuzu, havuç ve soğan ile pişirmeyi tercih ediyorlar. Belirgin bir tadın varlığı, sıcak baharat kullanmadan bir sebzeyi pişirmenizi sağlar. Bitkisel yağ, peynir, ekşi krema, krema, bal, limon suyu, havuç, elma ve yeşillik, kök sebzelerle iyi kombine edilir.
Zarar ve kontrendikasyonları
Şalgam yalnızca yararlı değil, aynı zamanda insan sağlığına da zarar verebilir.
Kök sebzelerini yemek için çok sayıda kontrendikasyon vardır:
- sindirim sistemi hastalıkları;
- kronik böbrek ve karaciğer hastalığı;
- kronik kolesistit, hepatit;
- CNS hastalığı;
- laktasyon ve laktasyon;
- bireysel hoşgörüsüzlük.
Bazı durumlarda, bitki alerjik reaksiyonlara neden olabilir, basıncı artırabilir, bu yüzden ılımlı olarak kullanılmalıdır - haftada birkaç kez. Menünüze bir sebze girmeden önce bir doktora danışmanız önerilir. 
Bitkisel yağların, asitlerin ve şekerlerin varlığını dikkate almazsanız, aksi takdirde sadece pozitif özelliklere sahiptir. Bitki GDO, katkı maddesi ve boya içeremez. Kök sebzelerin periyodik tüketimi bağışıklık ve refahı artıracaktır.
