Yaz aylarında, kısıtlama olmaksızın çeşitli meyvelerin tadını çıkarmaya alışkınız. Ancak sonbaharın yaklaşmasıyla birlikte, kışın meyvelerin ve meyvelerin donmalarını, ek bir vitamin kaynağı olarak kullanmaları merak edilir. Vişne uzun süreli depolamaya en uygun olarak kabul edilir, bol miktarda vitamin içerir, derin dondurucuda uzun süreli depolanmadan sonra bile tadını ve faydalı özelliklerini mükemmel bir şekilde korur. Kirazın nasıl dondurulacağını, ne kadar depolanacağını ve en iyi nasıl kullanılacağını anlamaya çalışalım.
Yararlı özelliklerin kalıp kalmayacağı
Son yıllarda, meyvelerin dondurulması, geleneksel konserve reçel ya da kış karelerinin önünden kompostolar şeklinde geleneksel bir konserve sağlamıştır. Bu yöntem popülerdir çünkü sadece daha az zaman alır, aynı zamanda dondurulmuş gıdalarda maksimum besin bulundurmanıza olanak sağlar. Birçoğu, dondurulduğunda ne kadar belirli besin maddesinin depolandığı ile ilgilenmektedir. 
Karşılaştırma için, kirazları oda sıcaklığında saklarsanız, bir gün içinde, içinde bulunan askorbik asidin% 10'una kadar kaybeder ve dondurulduğunda bu, depolamadan sadece altı ay sonra gerçekleşir. Böylelikle meyveleri dondurmak, ilk altı aylık depodaki vitaminlerin yaklaşık% 100'ünü ve sonraki% 90'a kadar koruyacaktır.
Kirazlar vitamin ve mineral bakımından zengindir. Anne adayları için faydalı fruktoz, glikoz, C, E, B vitaminleri, çeşitli organik asitler, özellikle folik asit içerir.
Evde yapraklardan kiraz likörü ve çay yapmak için tarifleri tanımanızı tavsiye ederiz.
Yemeklerde kiraz yemek, vücuda yadsınamaz yararlar sağlar. İçerdiği pektinden dolayı hematopoetik sistem için faydalıdır, askorbik asit kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kolesterol plaklarını temizler. Kardiyovasküler sistem üzerine olumlu bir etkisi, kan basıncını düşürme yeteneği olan hipertansif hastalar için çok yararlıdır.
Yüksek C vitamini içeriği, kirazları sonbahar-kış döneminde viral hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde vazgeçilmez bir yardımcı yapar, kaynatma, komposto hem çocuklarda hem de yetişkinlerde kullanılabilir.
Biliyor musun Özellikler ve etki bakımından, 20 kiraz meyvesi 1 tablet aspirin miktarına eşittir.
Dondurulmuş vişne diyet, düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir. Sadece 100 gram donmuş yiyecek başına 46 kalori ve ne kadar iyi! Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle, mükemmel bir atıştırmalık olacak ve enerji yükü sağlayacaktır. 
Tabii ki, herhangi bir ürün gibi, kiraz herkes için yararlı değildir. Ekşi suyundan dolayı gastrit veya mide ülseri muzdarip insanlara zarar verebilir. Ayrıca, fetusun kırmızı rengini veren maddeler gıda alerjisine neden olabileceğinden, onu ve alerjisi olan hastaları kullanmanızı önermeyin.
Bu önemli! Kiraz çukurlarını yiyemezsin, çünkü içerisindeki maddeler zehirlidir ve ciddi zehirlenmelere neden olabilir!
Bununla birlikte, dondurulmuş vişnenin faydaları zarardan açıkça ağır basmaktadır ve nitelikleri bakımından ev yapımı ürünler için idealdir. Donma, depolama için en iyi seçenektir, besinler, görünüm ve tat korunurken.
Sebze hasadı için tüm yöntemler arasında, meyveler, meyveler ve şifalı bitkiler için kış dondurması en uygun ve en hızlı olanıdır. Böylece yaban mersini, çilek, elma, kayısı, domates, yeşil bezelye, patlıcan, balkabağından tasarruf edebilirsiniz.
Kiraz hazırlanması
Kirazın sizi kışın sizi mükemmel bir tat ve pişirirken güzel bir görünüm ile memnun edebilmesi için, donmaya hazırlamanın tam olarak yapılması gerekir. Nasıl doğru yapılacağını düşünün. 
Her şeyden önce, meyvelerin ne saklanacağına karar vermek gerekir. Farklı seçenekler seçebilirsiniz - normal plastik torbalar, dondurma için klipsli özel çantalar, plastik kaplar. Özel paketler daha sık kullanılır, kaplardan daha az yer kaplarlar ve meyveler bir tabaka halinde depolandığından basit paketlerden daha uygundurlar.
Meyveler dikkatlice seçilmeli, hasar görmüş veya çok yumuşak atılmalıdır, sapları ve yaprakları çıkarın. Bundan sonra, kiraz birkaç kez yıkanır, önce ellerle, su ile kaplara konur, sonra akan su altında bir kevgir içine yerleştirilir. Yıkanmış meyveler kurumaya kağıt havlu üzerine serilir.
Bu önemli! Dondurmak için çok olgun meyveler seçmeniz tavsiye edilmez, çok yumuşaktır ve meyve suyu yapabilir.
Donma yolları
Bugün, meyvelerde azami faydayı koruyacak donma için birçok tarif var, hadi onlarla tanışalım. 
Kemikleri ile
Vişnenin maksimum vitamin miktarını muhafaza etmesi için onu tohumlarla dondurmak en iyisidir, doğru şekilde yapmayı düşünün. Bu belki de en kolay ve en hızlı yoldur. Ek olarak, belirgin bir avantaja sahiptir. Kışın bu şekilde dondurulmuş meyveler, bol miktarda meyve suyu ve bununla birlikte besinleri korur.
Bu önemli! Taşlı vişne bir yıldan fazla saklanmaz, çünkü daha uzun süre depoda saklanırken, hidrokiyanik asit taşlardan salınmaya başlar.
Kemikli dondurulmuş vişne:
- Meyveleri hazırlayın, ayırın, akan su altında dikkatlice yıkayın, kuruması için bir havluya koyun.
- Meyveler tamamen kuruduktan hemen sonra, bunları herhangi bir kapta veya dondurucunun dibine kadar bir tabakaya koyun ve yaklaşık 5 saat boyunca dondurun. Bu bir ön donma aşamasıdır, meyvelerin suyunu ve kullanışlılığını mümkün olduğunca koruyacak ve depolama sırasında zarar görmelerini önleyecektir.
- 5 saat sonra, dondurulmuş vişneleri önceden hazırlanmış torbalara veya kaplara koyun, sıkıca kapatın ve dondurucuya koyun. Depoda ne kadar az hava varsa, ürün o kadar iyi kalır.
Bu önemli! Dondurucunun üstesinden gelmezse, meyveler iyi bir şekilde hayatta kalmayacaksa, bir kerede çok fazla paketi dondurmamak daha iyidir.
çekirdeksiz
Çekirdekli kirazların dondurulması, komposto, turta, köfte yapımı için kullanmayı planlıyorsanız idealdir.
Kendinizi nefis kışın şımartmak için, meyve ve çilek müstahzarlarına dikkat edin: elma, armut, erik, yaban mersini, yaban mersini, çilek, bektaşi üzümü, kuş üzümü (kırmızı, siyah), yoshta, chokeberry, deniz topalak.
İşlem, bütün meyvelerin normal donmasından çok az farklıdır.
- Yıkanan meyveleri kurutur, sonra özel bir alet veya sıradan bir emniyet pimi kullanarak kemikleri sıkarız.
- Meyveleri bir kevgir içinde bir süre bıraktığımız fazlalık suyu tahliye ederiz.
- Meyveleri tek bir tabakaya dikkatlice yerleştirin ve ön donma için dondurucuda bırakın.
- Önceden dondurulmuş vişneleri hazırlanan kaplara veya torbalara koyun ve dondurucuda saklayın.
Şeker şurubunda
Donma için tariflerden biri, kesinlikle tatlı dişi memnun edecek, - şeker şurubu içinde dondurulmuş vişne.
- İlk önce şeker şurubunu pişirmelisin. Bunu yapmak için, bir tencereye 1 litre su dökün ve yavaş yavaş karıştırarak, yavaş yavaş karıştırarak şurubu yavaş bir ateşte 1.5 kg şeker içine dökün ve soğumaya bırakın.
- Dondurulmuş olarak kaplara konmuş hazır meyveler, yarıya kadar doldurulur, daha sonra soğutulmuş şeker şurubunu dökün, oda sıcaklığında birkaç saat bekletin.
- Kapları güvenli kapaklarla kapatın ve dondurucuya koyun.
Kış domates, salatalık, kabak, kabak, biber, soğan, sarımsak, kırmızı ve karnabahar, brokoli, yeşil bezelye, ravent, yeşil fasulye, physalis, kereviz, horseradish, butterta, süt mantarlarını hazırlamayı ve korumayı öğrenin.
Şeker ile ovuşturdu
Sıra dışı bir hasat yöntemi donmadır. çilek, şeker ile öğütülmüş. Böyle bir incelik, sadece klasik reçelden farklı olarak, ham reçel olarak da adlandırılır, koruyucu madde eklenmesini gerektirmez ve maksimum faydalı madde miktarını korur.
- Hazırlanan meyveleri soyulmuş, kıyın, 1: 1 oranında şekerle karıştırın.
- Karışımı kaplara dökün, kapağını kapatın ve dondurucuda saklayın.
Biliyor musun Deneyimli ev kadınları, kiraz şekeri karışımını küçük plastik şişelere dökmenizi tavsiye eder, kaşık kullanmadan doğru miktarda reçel sıkmak çok uygundur.
Ne kadar süre saklanır
Dondurulmuş meyveler, kural olarak mevsimden mevsime, yani 1 yıl saklanır. Bu kural dondurulmuş vişnelerin depolanması için geçerlidir. Düzgün dondurursanız, bir yıl sonra bile meyveler hala yenilebilir, ancak vitamin seviyesini önemli ölçüde azaltırlar ve sadece faydalı olmaktan çıkarlar.
Dereotu, maydanoz, kişniş, roka, ıspanak, kuzukulağı: kış yeşil soğan ve yeşil sarımsak için hasat yöntemleri ile tanışın.
Defrost nasıl
Temel donma kurallarına aşina olduk, ancak yanlış buz çözmenin sadece görünüşü bozmayacağı aynı zamanda üründeki faydalı maddelerin içeriğini de önemli ölçüde azalttığı ortaya çıktı. Vişne defrost nasıl yapılır? Herhangi bir donmuş ürün gibi, hızlı çözülmeyi ve keskin bir sıcaklık düşüşünü sevmez, bu nedenle yavaş yavaş çözülür - buzdolabında ilk önce tamamen çözülene kadar bekletilir ve sonra oda sıcaklığına getirilir. 
Ne pişirebilirsin
Kirazlar sadece çeşitli vitamin ve eser elementlerin kaynağı değildir, aynı zamanda lezzetli bir diyet ürünüdür. Dondurulmuş formda, pişirme işleminde her zaman önemli olan yararlı özelliklerini ve görünümünü korur. Dondurulmuş vişne birçok mutfak şaheserinde kullanılmaktadır.
En popüler ve kazan-kazan seçeneği - fırında pişirme. Kiraz, köfte, kiraz dolgulu süzme peynirli güveç, börek, twirls, puf çöreği ile bir charlotte olabilir. Pişirme için, meyveleri taşsız veya şeker şurubu içinde kullanmak en iyisidir.
Dondurulmuş vişnelerden mükemmel kompostolar, kiseller, süslemeler yapabilir, vücudun genel bağışıklığını arttırır ve özellikle kış soğuk algınlığı sırasında değerli olan tonik bir etkiye sahiptir. Ve şekerle ovarak, neredeyse hazır meyve içeceğidir, tatmak için sadece kaynamış suyla seyreltmeniz gerekir. 
Böylece kirazın çok faydalı bir ürün olduğu sonucuna vardık, evde nasıl dondurulacağını öğrendik ve en sert kışın bile yaz tadı ve aromasıyla sizi memnun edeceğini güvenle söyleyebiliriz.
