Ayva çok yararlı bir meyvedir.
Ondan reçel vitamin ve mineral içerir, bu yüzden yemek yapmak birçokları için iyi bir alışkanlık olacaktır.
Bu yazıda ayva reçeli nasıl yapılır hakkında konuşalım, resimlerle adım adım tarif düşünün.
Kullanımı nedir?
Sözü edilen meyvenin taze meyveleri nadiren tüketilir, çünkü çoğu büzücü tadı sevmez. Bu nedenle, insanlar başka şekillerde meyve yemeyi tercih ederler, örneğin en lezzetli ayva reçellerini pişirirler. 
Peptid bileşikleri, fruktoz, titanyum, bor, uçucu yağlar, demir, selenyum, bakır, potasyum, fosfor, sodyum, A, C, E vitaminleri ve B grubu gibi insanlar için gerekli olan tüm faydalı özelliklerini korur.
Ayva, elmadan daha fazla demir içerir - 100 g, 3000 mcg'dir. Meyvelerdeki C vitamini, turunçgillerden 5 kat fazladır. Bu nedenle, söz konusu meyve aynı anda birkaç portakalın yerini alabilir ve kendinizi ve ailenizi kışın soğuktan korumak için reçel değerlidir.
Kış için ayva hazırlamak için birçok tarif vardır, örneğin dondurucuya koyabilirsiniz, ancak reçel en iyi seçenek olarak kabul edilir. Kompozisyonundan dolayı, bu meyve ve tatlı kütlesi şunlara yardımcı olabilir:
- anemi;
- böbrek hastalığı;
- gastrointestinal bozukluklar;
- ülser;
- kalp ve kan damarları hastalıkları;
- boğaz ağrısı;
- cilt tahrişleri ve yanıklar;
- baş ağrısı;
- zehirlenme.
Baş ağrıları için söğüt, delphinium, banyo, karanfil, ıhlamur, ekinezya, sütleğen, kartopu ve porsuk kullanılır.
Bunun yanı sıra bu araç iştahı arttırıyor ve ağız kokusunun giderilmesine yardımcı oluyor.Biliyor musun Ayva, doğada ilgili bitkileri olmadığı için eşsiz bir ağaç olarak kabul edilir.Sonra reçel ayva için en lezzetli tarifi düşünün.
Ne gerekli?
Sonra reçeli pişirmek için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlamanız gerekir.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
Almak için gereklidir:
- temiz sünger;
- tencereye;
- pota;
- bir bıçak;
- kase;
- kaşık (tahtadan bir tane kullanabilirsiniz);
- bankalar;
- kapsamaktadır.
malzemeler
En lezzetli ayva reçeli yapmak için, ihtiyacınız olacak:
- soyulmuş ve doğranmış ayva - 1 kg;
- şeker - 1,2 kg;
- su - 400 ml.
Ürün seçiminin özellikleri
Reçel için meyve olgun, ancak olgunlaşmış olmamalıdır. Meyvelerin zengin bir sarı renge ve hoş bir aromasına sahip olması gerekir. Eğer biraz yeşillerse, birkaç gün boyunca pencere eşiğine konabilirler ve sonra olgunlaşırlar. Seçim yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini düşünün:
- meyvenin rengi aynı olmalıdır;
- meyveler zarar görmemeli ve zararlı böceklerden zarar görmemelidir;
- kötü ulaşım belirtileri, ezik olmamalıdır;
- ayva katı olmalı, ancak "taş" olmamalıdır;
- olgunlaşmış meyve hoş bir karakteristik aromaya sahiptir;
- meyve biraz çiçek olmalıdır;
Bu önemli! Kabukta yapışkan plak ve bir parafin katmanına benzeyen doğal olmayan parlak olmamalıdır.
Fotoğraflar ile adım adım tarif
Daha sonra lezzetli ayva reçeli tarifini düşünün.
Ayva hazırlığı
Meyve "kürk manto" ile kaplanır, bu yüzden temizlenmesi gerekir. Bunu yapmak için suyu meyvelerin üzerine dökün ve küçük bir süngerle tüyleri alın. 
iplik
Söz konusu meyvelerin bıçakla kesilmesi çok zordur. Ayva kesmeyi kolaylaştırmak için üzerine kaynar su dökülüp 10-15 dakika bekletilmesi önerilir. Tabii ki, tamamen yumuşak olmayacak, ancak bir elma gibi kesmek için daha kolay olacaktır.
Kabuğu meyveden alınamaz, çok incedir. Önemli olan - tohumları ortadan ve tüm sert kısımlardan çıkarmak. Cilt hasar görmüş veya lekelenmişse, kesilmesi de önerilir.
Reçel için ayva küçük dilimler halinde kesilmelidir.
Yabani çilek, kırmızı ve siyah frenk üzümü reçeli, yoshta, elma, kayısı ve Mançurya fındıklarının nasıl yapıldığını da öğrenin.
Karıştırma ve kaynatma
Bir tencereye şeker dökün ve suyla doldurun, karoya koyun. Şeker suyla kaynatıldığında, fırının sıcaklığını en aza indirmek ve ara sıra karıştırarak şurubu kaynatmak gerekir. 
Daha sonra, dilimlenmiş ayvayı şurup içine dökün, karıştırın ve meyve hazır olana kadar minimum sıcaklıkta pişirin. Yaklaşık 20 dakika sürer.
Bu önemli! Daha uzun ayva pişirmeniz gerekebilir - çeşitliliğine bağlıdır.Tencerenin dibine yapışmasını veya yanmasını önlemek için reçel düzenli aralıklarla karıştırılmalıdır. Güçlü bir şekilde kaynarsa, köpük ortaya çıkabilir - sökülmelidir. Bir sette pişirme yapılırken dilimler tam olmaz, yumuşak kaynatılır, ancak reçel çok lezzetli olur ve güzel bir kehribar rengi olur.
Ayva dilimlerinin bozulmadan kalmasını istiyorsanız, birkaç seferde pişirmeniz gerekir. İlk defa, reçel 5 dakika pişirilir, sonra tamamen soğuyuncaya kadar beklemeniz gerekir - yaklaşık 6 saat. Sonra tekrar 5 dakika kaynatıp sonra soğutmanız gerekir. Ve bu 3-4 kez yapılmalıdır.
Meyve çeşidi asitli ise, reçel için hiçbir şey eklenmemelidir. Ayva tatlıysa limon veya limon suyunun tadına bakabilirsiniz. 
Bankalarda Transfüzyon
Kavanozlar temiz ve sterilize edilmelidir. Kapak yıkanmalı, kaynar su dökün ve sonra kurulayın. Kavanozlara aktarma sırasında döşemeyi tamamen kapatmayın, reçeli minimum sıcaklıkta hafifçe kaynaması için bırakın.
Bir kepçe kullanarak, tatlı kütleyi kavanozlara dökerek kapakları sıkıca kapatın. Geçmişe dökülmemesi için geniş boyunlu bir sulama kabı kullanılması önerilir. Kutuları kapaklı yere koyarız, böylece fazla hava kaçabilir
Biliyor musun Eski Yunanistan'da, söz konusu meyvenin bir sevginin ve doğurganlığın sembolü olduğu düşünülürdü, bu yüzden düğün masasında bulunması gerekiyordu.
Depolama koşulları
Pişmiş lezzetini buzdolabının alt rafında saklamak en iyisidir. Ancak bunlardan çok azının tatlı bir ürünle birkaç kavanoz için ekstra alana sahip olması gerekir. 
Reçel uygun şekilde pişirilirse oda sıcaklığında saklanabilir. Ancak, sıcaklığın +20 ° C'yi geçmediği karanlık bir kilere koymak daha iyi olur.
Bodrum katında, bodrum katında veya balkonda, reçel donabileceği, bozulabileceği ve özelliklerini kaybedebileceği için, bankalar depolanmamalıdır. En kötü seçenek keskin bir sıcaklık düşüşünden dolayı tenekelerin bir "boşluğu" olacaktır.
Tüm kurallara uygun olarak hazırlanırsa, tatlı ürünün üç yıla kadar saklanması önerilir. Reçel - yılın herhangi bir saatinde mevcut olan bütün aile için lezzetli bir ikram. Bu nedenle, ayva stoklayın ve sağlıklı bir tatlı kitle pişirin.
