Bu tanımanın parlak, akılda kalıcı odunsu tadı ve aroması, ilk tanışmadan sonra hatırlanır. yaklaşık kakule Bu, kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları, yemek pişirme ve diyetlerde kullanımı, bu makalede anlatacağız.
tanım
Kakule veya gerçek kakule (Elettaria cardamomum) - tropik ormanlara özgü çimenler, sürekli yeşil yapraklara sahiptir. Bir kökten sıklıkla iki veya üç uzun sapa gidersiniz. Yaprakları geniş, uzatılmış. Fırça benzeri bir çiçeklenme toplanan beyaz ve sarı kenarlıklı düzensiz şekilli çiçekler. 
Ginger ailesine aittir. Birçok küçük tohum meyve kutusunda toplanır. Farklı bitki çeşitleri kutunun şekli ve büyüklüğü bakımından farklıdır. Çoğunlukla 1-2 cm uzunluğunda, meyvemsidirler, meyveler 15 yıla kadar uzar.
Bu kutular ve işe git.
Bu baharat Asya'dan geliyor. Şimdi tüm bitkilerin çoğu Çin, Sri Lanka, Vietnam'da yetişiyor. En sık Hindistan'da yemeklerde kullanılır.
Biliyor musun Efsaneye göre, bu baharatın ilk bitkileri Babil'deki Semiramis'in efsanevi asma bahçelerinde göründü.
türleri
Baharatların hazırlanmasının temeli kakule yeşilidir (gerçek). Buna ek olarak, bu türler vardır: siyah - tohumların olgunlaştığı meyvenin rengine göre denir. Onlar yeşil arkadaşının tohumlarından daha büyük ve daha koyu. Ateşin yanında kuruması nedeniyle, dumanlı bir aroması vardır. Bunlar en yaygın türlerdir:
- yüksek;
- Cava;
- Çinli;
- Bengalce;
- uzkolisty;
- Afrika.
Yararlı özellikleri hakkında bilgi edinmenizi tavsiye ederiz: kimyon, safran, monarda, hindistan cevizi, zencefil, fesleğen ve karanfil. Kakule gibi bu bitkilerin hepsi de baharat ve baharat olarak kullanılır.
Faydalı özellikler
Kompozisyonundan dolayı baharatların faydalı özellikleri. Bu kokulu taneler% 3 ila% 8 oranında esansiyel yağ, yağ yağı,% 10 oranında midon, terpineol, sineol, protein ve terpini asetat içerir.
Ayrıca fosfor, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko ve B grubu vitaminleri içerirler.
Yararlı özellikleri nedeniyle baharat, çok değerlidir:
- tatmin edici sindirim sistemi için önerilir;
- beyin ve merkezi sinir sisteminin aktivitesini aktive eden doğal bir antidepresandır;
- analjezik ve antiseptik olarak işlev görür;
- tonlar ve kan dolaşımını iyileştirir, miyokardı güçlendirir ve şiddetli baş ağrıları için tedavi eder;
- soğuk algınlığı ve öksürük yardımcı olur.
Erkekler için faydalı özellikler
Yukarıdaki yararlı özelliklere ek olarak, kakule yalnızca erkekler için yararlı olan başka bir özelliğe sahiptir.
Biliyor musun Orta Çağ boyunca eczacılar, tüm hastalıklar için her derde deva derisi olarak kakule satmışlardı ve hazırlanma yöntemi çok büyük bir sırdı.
Bitki, erkek vücudunun üreme fonksiyonu üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptir, potensi arttırır. Bu, tahıllardaki çinko ve uçucu yağların içeriğinden kaynaklanır.
Kadınlar için faydalı özellikler
Kakule ayrıca kadınlar için faydalıdır. Buna dayalı içecekler PMS'nin nahoş semptomlarını hafifletmek ve adet döngüsünü normalleştirmek için kullanılabilir.
Ayrıca bu baharatın esansiyel yağı akne ve yara iyileşmesinin tedavisi için kozmetikte kullanılır. 
Zayıflama kakule
Uzun zaman önce, Hintliler bu baharatın aşırı kilo kaybına katkıda bulunduğunu fark ettiler. O zamandan beri, bu baharat diyete dahil edilmesi için tavsiye edilir.
Böyle bir hareket, baharatın, mide ve bağırsakların çalışmasını uyarma, metabolizmayı hızlandırması ve toksinleri elimine etmesinden kaynaklanır.
Kakule uygulaması
Kakule kullanmanın en popüler yolu, içecek ve yiyecek için baharat olarak kullanmaktır.
Kakule ile çay. Bir fincan çaya 3-4 öğütülmüş tahıl ekleyin. İçecek çok güzel kokulu ve lezzetli olacak. Özel bir vurgu, tarçınlı bir çay kombinasyonu katacaktır. Böyle bir içecek kışın ısınır, kan şekeri düşürür ve iştahı bastırır. 
Bu önemli! Daha fazla etki için, kullanmadan önce kakule kızartılması önerilir.
Kahve. Çeşniliğin dozu, her bir Türk için -3-4 püresi taneleri ile aynıdır. Bira için birlikte kahve ile birlikte ekleyin. Baharat kahvenin hoş tadı ve aromasını vurgulayacaktır. Buna ek olarak, baskıyı azaltacaktır - böyle bir içecek, baskı sorunlarından dolayı terk etmek zorunda kalan kahve severlere hitap edecektir. 
Süt. Başka bir basit ve şifalı içecek. Bir bardak süt içinde 2-3 tane alın, kaynatın ve tadını çıkarın. Ve hafifçe soğutulmuş süte bir kaşık dolusu bal eklerseniz, içecek ek bir lezzetli tat alır ve soğuk algınlığı için çok faydalı olur. 
Diğer bulaşıklarda kullanın
Kakule evrensel bir baharattır, bu nedenle sadece içeceklerde değil, istediğiniz her yere ekleyebilirsiniz. Örneğin, hamur veya herhangi bir pişirme için dolgularda. Et, pilav, balık ile iyi terbiyeli.
Kontrendikasyonlar
Kakule çok yararlı olmasına rağmen, aynı zamanda zarar verebilir.
Alerji, hamile ve emzikli kadınlar, mide ülseri ve duodenum ülseri olan kişilerde bu baharatı içeren yiyecek ve içecekleri yemeyin.
Bu önemli! Önerilen öğütülmüş toprak baharat dozu sp tsp'yi geçmemelidir.
İşte böyle sıra dışı ve kullanışlı bir baharat, efsanevi geçmişten geliyor. Bu baharatla en az bir kez kahve içmeyi deneyin - tadını asla unutmayacaksınız!
