Günümüzde, kış için fasulye konservesi için tek bir tarif yoktur: saf halde, salçada, salata şeklinde, sirkeli ve sirkesiz olarak yuvarlanır.
Zaten sevilen ve tanıdık yollara, bir tane daha eklemenizi öneririz.
Kütüğün faydaları hakkında
Kış için domates sosu içindeki fasulye için önerilen reçete iyidir çünkü bitmiş kütüğü homojen olmayan bir şekilde kullanabilirsiniz. Preparatın zenginliği onu mükemmel ve bağımsız bir yemek yapar ve ayrıca çorba ve pancar çorbası için hazır bir sos olarak kullanılabilir. 
Biliyor musun Hollandalılar fasulyeleri Hollandalılara açtı, bu nedenle İngiltere’de bu güne Hollandalı fasulye deniyor.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
Domates sosunda konserve fasulye hazırlamak için hazırlayın:
- fasulye batırmak için kase;
- doğranmış sebzeler için kaplar;
- bir bıçak;
- rende;
- fasulye kaynatmak ve sebzeleri pişirmek için tava;
- kapları ve tenekeleri sterilize etmek için kap ve stand;
- kavanozlar ve kapaklar;
- mühürleme anahtarı (kalay kapakları kullanılıyorsa).
Gerekli Malzemeler
Kış için sebzeli fasulyeler için tariflere göre ihtiyacınız olacak:
- Kuru fasulye - 0.5 kg;
- Havuç - 0,5 kg;
- Soğan - 0,5 kg;
- Bulgar biber - 0,75 kg;
- Domates salçası (% 30) - 250 g;
- Su - 1 litre;
- Bitkisel yağ - 200 ml;
- Şeker - 0.5 yemek kaşığı;
- Tuz - 1.5 Ürün. l.;
- Sitrik asit - 7 g (1 çay kaşığı);
- Kişniş - 2 çay kaşığı;
- Karabiber - 1-2 çay kaşığı.
Ürün seçiminin özellikleri
Domates sosunda fasulyeyi bu tarife göre pişirmek için fasulyeleri beyazlayın: daha uzun ve daha uzun pişseler de, fakat diğer sebzelerle karıştırıldığında daha estetik bir görünüm elde edilir. Bulgar biber, havuç ve soğan, orta boy seçer. Herhangi bir favori domates salçası da uygundur.
Bu önemli! Tarifteki şeker miktarı, domates salçası asidine bağlı olacaktır.
Fotoğraflar ile adım adım tarif
Bir domateste fasulyenin nasıl pişirileceğine dönüyoruz.
Fasulye hazırlama
Pişirmeden önce, fasulyeleri tekrar birleştirin ve iyice durulayın. Çekirdekleri en az 12 saat soğuk suya dökün: bu şekilde daha hızlı pişmeleri ve daha iyi emilmeleri sağlanır. Ertesi gün, suyu tahliye edin ve fasulyeleri durulayın.
Pişirme işlemi
İlk önce haşlanmış fasulyeleri koyun. Köpüğün çıkarılması zaman zaman, bitene kadar kaynatın ve suyu boşaltın. 
Bu önemli! Fasulyeyi pişirirken, tuz eklemeyin: bu pişirme işlemini önemli ölçüde yavaşlatır.
Sebze yemek
Fasulye kaynarken, sebzeleri doğrayın: soğanı ve karabiberi küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerinde rendeleyin.
Domates salçası, su, tuz, yağ
Hazırlanan fasulyelere doğranmış sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Domates salçası ve su ilave edip tekrar karıştırın. Her şeyi kaynatın, ardından tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin.
su verme
Sebzeleri 40-45 dakika kısık ateşte pişirin. Küçük fasulye alırsanız, demleme süresini 30-35 dakikaya düşürün. Söndürme işleminin sona ermesinden beş dakika önce sitrik asit dökün. 
Baharat eklemek
Sitrik asit ile birlikte, kişniş, karabiber ve eğer istenirse baharat için kırmızı biber veya acı biber ekleyin.
Kışın sebze ve yeşillikleri korumak için, hasatın tariflerinden haberdar olmanızı tavsiye ederiz: biber, kabak, patlıcan, yaban turpu, sarımsak, kabak, domates, maydanoz ve kuzukulağı.
Kutuların sterilizasyonu
Kavanozları buharla sterilize edin. Kaynar suya bir tencereye, tenekeleri sterilize etmek için ayağı ve üzerine - boynu kapalıyken kavanoz yerleştirin. Bankalardaki buhar damlamaya başlayana kadar kabı 10-15 dakika sterilize edin. Ayrıca kaynar suda kapakları kaynatın. 
Topla
Dikiş için zakatochny anahtarını kullanın. Çevirmeli çevirmeli kavanoz kullanın, sadece kapağı sıkıca kapatın. Kavanoza ait içeriğin, kapak bulmacalarının altına düşmediğinden emin olun ve kabın kendisini en üste kadar doldurun.
Biliyor musun Napolyon'a göre, baklagiller Fransız ordusunun rasyonunu yapamadığı bir şeydi çünkü toparlanan ve savaşmak için gerekli enerjiyi veren onlardı.
Depolama özellikleri
Kutuları teneke kapaklarla kapatırken, boşluk yaklaşık bir yıl kadar uzun bir süre saklanabilir. Avrupa döner kapaklarını kullandıysanız, korumayı altı ay boyunca saklayın. 
Bu kışa ve ailenize bu tür müstahkem hazırlıklarla kendinizi şımartın. Doymuş renk göze hoş geldin ve tatlı tat ve kişniş kokusu kayıtsız kimse bırakmaz. Afiyet olsun!
