Ayçiçeği balı, her zaman "kendileri için konuşan" ürünleri ifade eder. Yaygın çeşitlerin aksine, bu çeşitlilik herkesi şaşırtmayı başarır. Her şeyden önce, parlak ve unutulmaz bir aroma ve vücudun genel durumunu olumlu yönde etkileme kabiliyeti yüksektir. Bununla birlikte, birçoğumuz, mağazada bir ayçiçeğinden bal görmüş, her zaman kendi lehine bir seçim yapmayız, çünkü bu güne kadar sadece deneyimli uzmanlar onları sık sık yer. Bu nedenle, bu makalede, yerli okuyucuyu bu ürüne olabildiğince yakın bir şekilde tanıtmaya ve diğer çeşitlerden temel farklarını belirlemeye karar verdik.
Ayçiçeği balı nasıl tanınır
Ayçiçeği bazlı arı balı, masamıza oldukça nadir bir üründür, ancak her yıl yavaş adımlarla gittikçe daha popüler hale gelmektedir. Ancak çoğumuzun satın alınmasıyla diğer çeşitlerden ayırt edemiyoruz. Bu nedenle, hatalı olmamak için, ürünün temel özelliklerini bilmek gerekir. 
Biliyor musun Balın tarihi bir yüzyılı aşkın bir süredir, onu yaklaşık 15 bin yıl önce Taş Devri'nde geri toplamakla meşguldü. Bu, Valensiya'nın banliyölerinde bulunan Aran Mağarası'nda bulunan mağara resimlerinde kanıtlanmaktadır.
- Menşei: Bal bitkisi ayçiçeği, geleneksel toplama bölgeleri: Ukrayna, Rusya, İspanya, İtalya, Fransa, ABD, Bulgaristan.
- renk: açık sarı, parlak sarı veya altın, bazen yeşilimsi bir renk tonu ile.
- aroma: zayıf, az belirgin, kristalleşme sırasında azalır. Genellikle taze saman, olgun kayısı, olgunlaşmamış domates ve hatta derin yağda kızartılmış patatesleri andırır.
- tat: çok hoş, hafif tart.
- Toplama dönemi: bölgeye bağlı olarak, Temmuz ayından Ağustos ayının sonuna kadar.
- Kristallendirme süresi: Kısacası, ürün 20 güne kadar sıvı haldedir (ortalama olarak yaklaşık 7) ve bazen doğrudan tarakta kristalleşir.
Ayrıca ekimi ve ayçiçeği çeşitleri hakkında da bilgi edinin.
Kalori ve kimyasal bileşim
Diğer çeşitler gibi ayçiçeğinden elde edilen bal, vücudumuz için özellikle faydalı olan çeşitli kimyasal elementlerin kompleksinde zengindir. Çeşitli tahminlere göre sayıları 300'ün üzerinde, ancak boşuna zaman kaybetmemek için en önemli bileşikleri listeliyoruz. 
Böylece, bu ürünün bileşiminde bulundu:
- vitaminleraskorbik asit, tüm B vitaminleri, E vitamini, K;
- mikro ve makro besinler: potasyum, iyot, cuprum, mangan, sodyum, magnezyum, kalsiyum, selenyum, fosfor, kobalt ve alüminyum;
- enzimler - enzimler: invertaz, katalaz, fosfataz ve diyastaz;
- amino asitler: linoleik, stearik, palmitik, oleik, arakidik, linokerinik;
- betain;
- solantik asit;
- p-karoten.
Biliyor musun Bal, vücuttaki alkol toksinlerini anında giderebilir, bu yüzden alkol zehirlenmesinden sonra sağlığınızı iyileştirmek için bu tatlılıktan sadece birkaç kaşık yemelisiniz.
100 g ürün içerir:
- 0 g yağ;
- 1 g protein;
- 79 g karbonhidrat;
- 19 g su;
- 1 g mineral ve vitamin;
- 320 kcal.
Yararlı ayçiçeği balı nedir
Bal gibi bir ürünün hem genel insan sağlığı hem de bireysel organ ve sistemlerin aktivitesinin normalleşmesi için oldukça yararlı olduğu bir sır değildir. Bununla birlikte, Ayçiçeği, çeşitliliği çeşitli metabolik süreçler ve bunların yoğunluğu üzerinde özel bir faydalı etkiye sahiptir. Bu soruyu daha ayrıntılı olarak inceleyelim.
Neyin yararlı olduğunu ve kimin tavsiye edilmediğini ay çekirdeği tohumlarından öğrenin.
Ürün aşağıdakiler üzerinde güçlü bir pozitif etkiye sahiptir:
- Bağışıklık: günlük kullanımı vücudun genel savunmasını güçlendirmeye yardımcı olur (özellikle viral hastalıklara karşı) ve ayrıca tonu iyileştirir, canlandırır, dayanıklılığı arttırır ve genel refahı artırır.
- Kardiyovasküler sistem: normal basınç ve kalp aktivitesi, damar duvarları kuvvetlenir. Ek olarak, uzun süreli kullanımda kan bileşiminde bir iyileşme, hemoglobin seviyesinde bir artış ve kalp kası çalışmasının normalleşmesi gözlenir. Sonunda, kalp krizi ve felç önlenmesine yardımcı olur.
- Gastrointestinal sistem ve karaciğer: yüksek kaliteli bal, mide ve bağırsak robotlarının yoğunlaşmasına katkıda bulunur. Sonuç olarak, iştah ve metabolizma gelişir, bağırsaklardaki kolik elimine edilir ve karaciğer normalleşir. Nihai sonuç, sindirim sürecinin genel seyrini ve etkinliğini arttırır, karaciğerin filtrasyon kapasitesini geliştirir. Aynı zamanda, madde bir zarflama özelliğine sahiptir, bu nedenle günlük kullanımı mukoza zarının durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
- Böbrekler ve idrar yolu sistemi: günlük olarak ayçiçeği balı kullanımı sayesinde, boşaltım sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasını tamamen sağlamak mümkündür. Yararlı maddelerin birçoğunun kombinasyonu, dokuların ve organ hücrelerinin kısa sürede geri kazanılmasına yardımcı olur. Ek olarak, ürünün her türlü sulu çözeltisi, böbrek spazmlarını azaltmaya, ağrıyı gidermeye ve organlardaki tuz taşlarını ürolitiyazisde nazikçe çıkarmaya yardımcı olur.
- Sinir sistemi: Vücut üzerinde genel bir sakinleştirici etkisi vardır, ruh halinizi iyileştirir. Sonuç olarak, birkaç gün içinde genel duygusal depresyonun yanı sıra depresif durumların üstesinden gelmek mümkündür.
- Cilt: Bileşimindeki çok miktarda mineral ve vitamin bulunduğundan, bu ürünün cilt üzerinde yara iyileştirici ve iltihap önleyici bir madde olarak yararlı bir etkisi vardır. Ayrıca çeşitli maskelere ve fırçalamalara dahil edilmesi, cildin temizlenmesini, aknelerden kurtulmayı ve gençlik ve tazelik görünümü vermeyi mümkün kılar.
Geleneksel tıpta kullanın: yemek tarifleri
Ayçiçeği balı bileşimindeki her türlü besin maddesinin böyle bir kompleksinin ve bunun vücut üzerindeki yararlı etkisinin antik dönemde insan tarafından fark edilmesi şaşırtıcı değildir. Bu yüzden bu üründen yüzyıllar boyunca pek çok hastalıktan çeşitli ilaçlar hazırladık. Modern zamanlarda, bu tür ilaçlar, zor zamanlarda sağlığın güvenli bir şekilde desteklenmesinin birkaç yolundan biri olduğundan, ilgilerini kaybetmezler. Sonra, en etkili olanları ele alacağız.
Bu önemli! Günlük maksimum ayçiçeği balı oranı 100-150 g'dan fazla değildir, fazlalığı vücudun ciddi rahatsızlıklarıyla tehdit eder.
Anemi ile
Kardiyovasküler sistemin genel olarak bozulması, hemoglobin ve diğer kan bileşenlerinin düşmesiyle birlikte, bu arıcılık ürünü saf haliyle kullanılmalıdır. Olumlu bir etki elde etmek için, günlük olarak (yaklaşık 100 g) yenmeli ve kursun süresi en az bir ay olmalıdır. Her kısım bol miktarda ekşi süt veya kefir ile içilmelidir. Bir tedavi kürü için en az 3 kg bal tüketmelisiniz. 
Gastrointestinal sistem hastalıklarında
Madde 2 çay kaşığı ve 300 ml sudan oluşan bal suyu, çeşitli gastrointestinal hastalıkların giderilmesinde özellikle etkilidir. Su, elma suyu ile değiştirilebilir. Bu sıvıyı yemeklerden 30 dakika önce, ayda 2-3 kez kullanın. Günde böyle bir ilacın maksimum miktarı 100 ml'den fazla olmamalıdır.
Biliyor musun Optimal koşullarda, bal bir yıldan fazla bir süre hayatta kalabilir. Tutankamon’un 1922’de Howard Carter’ın mezarını kazması sırasında, bu arıcılık ürünüyle birlikte çeşitli amforalar bulundu. Bilim adamlarının sürprizine göre, pratikte kalitesi tazeden farklı değildi.
Diş hastalıkları ile
Stomatit ve periodontal hastalık ile ayçiçeği balı, antibakteriyel ve iyileştirici özellikleri olduğu için, bu patolojilerin alevlenmesi ile birkaç gün içinde başa çıkmayı mümkün kılar. Bu amaçla, 300 ml soğuk su ve yarım çay kaşığı bal içeren dezenfektan çözeltileri üründen hazırlanır. Ağız boşluğunu her diş fırçalama işleminden sonra günlük olarak bir aletle çalkalayın. Sadece 2-3 hafta içinde, ağız boşluğunu neredeyse tamamen sağlıklı bir duruma getirmek tamamen mümkündür. 
Hemoroitler ile
Hemoroitler balın anti-enflamatuar ve iyileştirici etkileri olduğunda. Bu amaçla, 300 ml ılık su ve 2 çay kaşığı temelinde hazırlanan şifa amaçlı özel lavmanlar kullanılır. Günlük kullanımdan 5-7 gün sonra, bu prosedür hastalığın seyrini önemli ölçüde azaltabilir.
Ayrıca arı ürününden 300 ml su ve 2 çay kaşığı baldan oluşan özel losyonlar hazırlayın. Solüsyon ile emprenye edilen gazlı bez yaklaşık 20 - 30 dakika problem bölgesinde tutulur. Bu tür işlemler tahrişi hafifletebilir ve ağrıyı etkili bir şekilde azaltabilir.
Bu önemli! Her türlü müstahzarın baldan + 40 ° C'nin üstündeki bir sıcaklıkta pişirilmesi yasaktır, çünkü yüksek sıcaklıklar tüm pozitif özelliklerini tamamen yok ederek sıradan şeker şurubuna dönüşür.
Çatlak topuklardan
Bir arı ürününden, yara iyileştirici bir madde olarak antiseptik bir merhem hazırlanır. İlaç, 80 g bal, 20 g yağ ve 3 g toz "Xeroform" karışımından oluşur. Hazırlanan merhem, sorunlu bölgeyi dikkatlice yağlayın ve ardından üstüne bir gazlı bez sarın. Prosedür gece, 2-3 günde bir defa yapılmalıdır. Ürünü kullandıktan 2-3 hafta sonra, etkisi uzun süre devam eden istenen sonuç elde edilir.
Gerçek balı sahte olarak seçme ve ayırt etme
Çoğu zaman, yüksek kalitede bal satın almak oldukça sorunlu bir iştir ve bu sorun özellikle deneyimsiz alıcılar için oldukça zordur, çünkü satın alma süreçleri gerçek bir sorun haline gelir. Maalesef, piyasadaki birçok satıcı düşük kaliteli veya sahte ürün teklif ediyor, bu nedenle seçimine çok dikkatle yaklaşılmalıdır.
farklılıklar ve bal farklı türde tıbbi özellikleri hakkında okumak için tavsiye: akkuraevogo, espartsetovogo Sweet Clover, fatselievogo, chernoklenovogo, kolza tohumu, kipreyny, karabuğday, ıhlamur, kestane, pamuk Diaghilev arı sütü ile yabani, kişniş, alıç, petek, Mayıs,.
Kaliteli ayçiçeği balı karakterizedir aşağıdaki özellikler:
- Sıvının kıvamı viskoz olmalıdır, çok sıvı değil, çok kalın olmamalıdır. Bu ürün bir tepe oluşturarak kaşıktan akmalıdır. Bu süreç tarakta bile görülebileceği için şekerlenmiş şuruptan korkmazlar.
- Gerçek bal saman kokuyor, kayısı ve bazen kızarmış patates bile veriyor.
- Kokusu zayıf ve belirgin değil.
- Renk, bazen yeşilimsi bir renk tonu ile her zaman parlak ve altındır.
Biliyor musun Antik çağda, bal genellikle koruyucu olarak kullanılmıştır. Eski Mısırlılar onu firavunların mumyalanması için balsamın ana bileşenlerinden biri olarak kullandılar.
Balın gerçekliğini evde, her şeyin yardımı ile kontrol edebilirsiniz. birkaç test:
- Bir parça ekmeği 10-15 dakika sıvıya batırın, yumuşatılmışsa önünüzde bir sahte (bu balda ekmek sertleşir);
- maddeyi bir kağıdın üzerine koyun - bal lekesinin etrafındaki ıslak bir halo, su içinde seyreltilmiş bir ürünün işareti olacaktır;
- bir çay kaşığı balı bir bardak suda eritin, çünkü kaliteli bir ürün her zaman suda eşit şekilde çözülür;
- Sıvıya az miktarda nişasta serpilir, toz kaliteli üründe değişmeden kalır ve sahte olması durumunda, genellikle bileşenlerin renginde bir değişiklik olacak şekilde aktif bir kimyasal reaksiyon olacaktır.
Yapay bal arısı evde şeker ve karahindiba, balkabağı, karpuz, çam kozalakları yardımı ile hazırlanabilir.
Depolama koşulları
Diğer ürünler gibi bal da kendine has tasarruf kuralları, oldukça uzun bir süre boyunca tüm olumlu niteliklerinin güvenliğini sağlamak.
- Depolama için en uygun sıcaklığın 0 ila +20 ° С aralığında olduğu kabul edilir, ancak ortalama değerleri seçmek en iyisidir - +10 ° С;
- Ürünün parlak güneş ışığında depolanması yasaktır, çünkü ultraviyole tüm olumlu özelliklerini ortadan kaldırır, bu nedenle karanlık bir yer seçmek en iyisidir;
- Bal, kalitesini düşüren atmosferik nemi mükemmel bir şekilde emer, bu yüzden en düşük nemli koşullarda saklanmasına dikkat etmelisiniz;
- arı ürünlerinin aşırı kokulu yiyeceklerin yakınında depolanması kesinlikle yasaktır, çünkü bunlar çevresel kokular biriktirebilir;
- Depolama için bulaşıkların camı dar bir kapakla kapatması gerekir, fakat aynı zamanda emaye veya porselen kaplar da kullanabilirsiniz.
Halk hekimliğinde arıcılık ürünlerinin kullanımı hakkında da bilgi edinin: propolis, propolisli süt, arı sütü, arı zehiri, balmumu, polen, polen, zabrus, homojenat.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Balın bileşimi oldukça fazla miktarda şeker çeşidinin yanı sıra yüksek düzeyde aktif güçlü bileşiklerdir, bu nedenle tüketiminin birkaç sınırlaması vardır.
Başlıca olanlar:
- diyabet;
- aşırı kilolu;
- zayıf bağışıklık;
- 1 yıla kadar yaş;
- kronik alerjik hastalıklar;
- ürünün bireysel bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük.
Vücudun böyle güvenli görünen bir ürünle aşırı yüklenmesi, vücudun genel durumunu olumsuz yönde etkileyebilir. Her şeyden önce, bunlar vücut üzerinde ciddi alerjik belirtilerdir: kaşıntı, döküntü, kızarıklık vb. Ayrıca, kronik hastalıkların genel seyri üzerindeki olumsuz etkilerini artırarak alevlenmelerine veya hızlı ilerlemelerine neden olamayız.Bu önemli! Ayçiçeği balı çok miktarda polen içerdiğinden, ciddi alerjileri önlemek için, 20-30 dakika bileğinize birkaç damla uygulayın. Kızarıklık, ciltte kaşıntı veya kızarıklık olması durumunda, arı ürününe dayalı ürünlerin kullanımı kesinlikle yasaktır.
Ayçiçeği balı, vücut için son derece lezzetli ve şaşırtıcı derecede faydalı bir tatlılıktır. Bal severler arasındaki popülerliğinin düşük olmasına rağmen, rolü insanlar için vazgeçilmezdir. Bu nedenle her yıl ilgisini önemli ölçüde arttırıyor. Bununla birlikte, ürün, yüksek miktarlarda, genel sağlık durumu üzerinde çok olumsuz bir etkiye sahip olabilecek güçlü bir alerjen olduğu için çok dikkatli kullanılmalıdır.
