Kısmen insan diyetinde bulunan diğer kuş yumurtalarının aksine, kaz birçok insanın bile şüphelenemediği birkaç dış, diyet, tat ve hatta terapötik özelliğe sahiptir.
Kalori ve besin değeri
Kaz yumurtası oldukça büyük, belirgin bir kireç kabuğuna sahip güçlü bir kar beyazı kabuğu ile kaplı. Ortalama olarak 1 parça kütle 200 gr'a ulaşır ve bu da 1 tavuk yumurtasının kütlesinin neredeyse 4 katıdır.
Biliyor musun Bir kaz tüyleri kopartan ve yuvalarını bırakarak yuvalar kurar, dallar ve yapraklar ile dikkatlice maskeler. Onun yokluğu boyunca, erkek yumurtaları izleyecek Yakında olmak ama yuvanın yerini avcılara vermemek için çok yakın olmamak.
Kaz yumurtası bileşimi:- proteinler -% 55.11;
- yağlar -% 40.73;
- karbonhidratlar -% 3,16;
- su -70.83 g;
- kül - 1.08 g;
- kolesterol - 852 mg;
- şeker - 0.9 g;
- vitaminler: A, D, E, K, B grubu, kolin;
- mineraller: potasyum, kalsiyum, kükürt, manganez, fosfor, selenyum, çinko, sodyum, demir;
- kalori içeriği - 143 (100 g çiğ yumurta başına 190 kcal).
Tavuktan ne farklı
Tavuk ve kaz yumurtaları arasındaki dış fark açıktır - ürünleri birbirleriyle boyutlandırmak kesinlikle imkansızdır ve kabuğun dayanıklılığı gözle görülür şekilde farklıdır. Tattaki farklılığı fark etmemek mümkün değil - kaz ürününün pişirme sırasında büyük bir özenle kullanıldığı için belirgin bir lezzeti var. Ayrıca, çiğ kullanılması tavsiye edilmez, ancak sadece uzun bir ısıl işlemden sonra veya farklı pişirme çeşitlerinde önerilir.
Bu önemli! Kazlar, doğaları gereği, çok temiz kuşlar değildir; bu nedenle, bir çiftlikte veya piyasada uygun yumurta ürünlerini satın alırken, sadece iyice yıkamak için değil (tercihen sabunla), ayrıca kullanımdan hemen önce bir ısıl işlem gerçekleştirmek gerekir.
Resimde: bıldırcın, tavuk ve kaz yumurtasıKaz yumurtası ne için?
Beyin aktivitesini aktive eden, dikkati, hafızayı geliştiren ve genitoüriner sistemin işlevini geri kazanmaya yardımcı olan önemli miktarda besin, vitamin ve mikro elementlerle zenginleştirilmiştir. Ayrıca, kaz yumurtasının sık tüketilmesi:
- toksik maddeleri ve cürufları vücuttan uzaklaştırmak;
- karaciğer temizleyin;
- vizyon performansını artırmak ve keskinliğini korumak;
- gastrit olasılığını azaltarak, bağırsak hareketliliğini normalleştirmek;
- mineral bileşikler nedeniyle, ateroskleroz, tromboz ve varisli damar riskini azaltır;
- seminal sıvının üretimini ve kalitesini arttırmak;
- Kozmetolojide cilt ve saç dökülmesi probleminin üstesinden gelince kullanılır.
Gine tavuğu, bıldırcın, devekuşu yumurtası yumurtalarının faydalı olduğunu öğrenmeyi tavsiye ediyoruz.
Yiyebilir miyim
Bu tür yumurtaların besin içeriğinin kalitesi bir diyet ürünü olarak adlandırılabilir, içlerinde nispeten az yağ vardır, ancak orta derecede tüketilmelidir.
Hamile ve emzikli
Kaz yumurtaları hamilelik ve emzirme döneminde kadınlara çok faydalı olabilir. Folik asit ve luteinde bulunur, fetüsün ve yeni doğan bebeğin sağlıklı bir sinir sistemi, uygun beyin oluşumu ve iskelet gelişimi olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, bazı faydalara rağmen, bu yiyeceği kötüye kullanmamanız tavsiye edilir, çünkü oldukça alerjiktir.
Çiğ yumurta yiyip içemeyeceğinizi öğrenin.
Hangi yaştan itibaren çocuklar
Kazlar için yumurtaların, 7 yaşına kadar olan okul öncesi çocukların diyetlerine eklenmesi önerilmemektedir, çünkü bu, sindirim için oldukça zor bir üründür. Ayrıca önemli bir Salmonella enfeksiyonu riski vardır.
Yemek pişirmede nasıl kullanılır
Yukarıda belirtildiği gibi, kaz yumurtaları, salmonelloz tehdidi nedeniyle ve içlerinde mevcut olan özel tat ile bağlantılı olarak ısıl işlem açısından daha fazla dikkat gerektirir. Ancak, gerçek gurmeler için bu faktörler herhangi bir zorluk yaratmaz, doğrulanmış tavsiyelerine göre, sadece ürünü doğru şekilde pişirmek değil, içinde bulunduğu yeni yemekler de keşfetmek mümkündür. 
Bir yumurta yüzerse, sarkarsa, suda boğulursa ne anlama geldiğini okumak önerilir.
Hangi yemek yemek için uygun
Kaz yumurtaları, tavukların da kullanıldığı hemen hemen her yemeğe yaklaşabilir: kruton, salata, yeşil borsch. Ancak hepsinden önemlisi, lezzetleri pişirme, ev yapımı erişte ve omletlerde ortaya çıkar.
Sert haşlanmış nasıl pişirilir
Uygun şekilde pişirilmiş sert kaynatılmış kaz yumurtası en az 20 dakika kaynatıldıktan sonra suda bekletilmelidir. Ürünün gerçekten lezzetli olması ve kullanışlılığını kaybetmemesi için bazı basit teknikler önerilmektedir:
- su kaynatılmamalıdır;
- Taze yumurtaların buzdolabında uzun süre kalmış olanlardan 5 dakika daha uzun süre pişirilmesi daha iyidir.
Ev yapımı yüz maskeleri
Yemek pişirmedeki büyük yararların yanı sıra, kaz ürünü kozmetik endüstrisinde kendini kanıtlamıştır. İlk prosedürden sonra elastik, kadife ve nemli hale gelen yüz cildi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Biliyor musun 1996'da Viyana'da, Uluslararası Yumurta Konferansı delegeleri, bu özel mutfak malzemeleri için kendi kutlamalarını yaratmaya karar verdi. O zamandan beri, her yıl 12 Ekim'de, Yumurta Günü dünyadaki sevenler tarafından kutlanır.
Birkaç tanınmış ev yapımı maske tarifini düşünün:
Tarif 1. Kuru cilde karşı maske
Yemek pişirmek için daha önce bir karıştırıcıda ezilmiş, sadece 1 çiğ yumurta sarısı ve 1 büyük domates gerekir. Yumurta sarısı domates yulaf suyuyla iyice karıştırılmalıdır, ardından elde edilen bileşimi yüze uygulayın. Maske en az 45 dakika ciltte olmalı ve daha sonra ılık suyla yıkayın. 
Yüzünüzün cildini evde iyileştirmek için, ceviz, çemen, kakao, Trabzon hurması, çam iğneleri, kavun maskesi hazırlayabilirsiniz.
Tarif 2. Arındırıcı ve tonlandırıcı maske
Taze limon suyunu sıkın, ardından kalın köpük oluşana kadar yumurta akı ile çırpın. Cilde uygulamadan önce, yüzey toz ve krem kalıntılarından iyice temizlenmelidir. Karışımın yüzünde 10 dakika tutulması önerilir, daha sonra ılık su ile yıkanmalıdır.
Tarif 3. Kırışıklık Maskesi
5 gram jelatinin hazırlanması için 2 çorba kaşığı kaynar su dökülmeli ve erimeye bırakılmalıdır. Daha sonra, çözülmüş jelatini ekleyen ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, beyazı dikkatlice çırpın. Maske yüze eşit olarak uygulanır, 40 dakika sonra ılık su ile yıkanır. 
Satın alırken nasıl seçilir
Şehirdeki süpermarketlerde ve dükkanlarda taze kaz yumurtaları almak mümkün değildir. Birincisi, neredeyse hiçbir zaman oraya teslim edilmediler ve ikincisi, alıcının mağazada ürünün nasıl ve hangi koşullarda saklandığını tespit etmesi çok zor olacak. Bozulmuş malları satın almamak için, test edilmiş ve uzun süredir var olan çiftliklerle iletişime geçmeli ve aşağıdaki kriterlere göre bir seçim yapmalısınız:
- kabuk bütünlüğü;
- temiz - ürün dışkı ve diğer kir izlerine sahip olmamalıdır;
- Herhangi bir koku olmaması.
Bu önemli! Düzensiz veya içbükey yüzlü görünüyorsa şekle dikkat edin - ürün insan tüketimine uygun değildir.
Nerede saklanır
Evde, depolama yalnızca buzdolabında, 2 ila 12 derece arasında bir sıcaklıkta ve bağıl nemi% 80-90 arasında olmalıdır. Raf ömrü - en fazla bir hafta.
Kime zarar verebilir
Asıl ihmal çiğ kaz yumurtaları yememek ve tazeliğini izlemek. Ayrıca, yumurtalara karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan ve sık görülen alerjik reaksiyonlara eğilimli bir kişinin diyetinde istenmeyen bir durumdur.
Evde yumurta tazeliğini nasıl kontrol edeceğinizi bilmek ilginçtir.
Kaz yumurtalarını yetişkinlerin ve çocukların diyetine sokarak yemek mümkün ve gereklidir, ancak bu makul dozlarda yapılmalıdır. Bu ürünün kullanılması, vücuda önemli bir güç katacak ve aynı zamanda faydalı elementleri doygunlaştıracaktır.
