Kivi - çok yararlı bir hale geldi en egzotik meyvelerden biri. Besin değeri yüksek, alışılmadık ve orijinal tadı mutfak başyapıtlarında geniş uygulama alanı buldu. Ancak, kivi ana avantajı, bu makalede anlattığımız yararlı özellikleridir. Ayrıca bu egzotik meyvenin nasıl zarar görebileceğini ve kapsamını da öğreneceksiniz.
Kültür tanımı
Kivi Actinidia cinsinin bir üyesidir. Bu bitki treelike bir tür asma. Lezzetli aktinidi veya Çin aktinidileriAnavatanı Çin. Bazı bölgelerde kivi “Çin bektaşi üzümü”, “yeşil elma” veya “maymun şeftali” adını taşır. 
Tesisin modern ismi New Zealand damızı A. Ellison'dan kaynaklanıyordu. Meyvenin çok olduğunu düşündü aynı adı taşıyan Yeni Zelanda kuşuna benzerBu bir ulusal semboldür. Bu isim, satış pazarlarındaki artışa katkıda bulunduğundan, bu ülkedeki üreticilerin beğenisine verildi. 
Kivi kuşu Bu asmadaki yapraklar oval bir şekle sahiptir ve çapı 17-25 cm'ye kadar ulaşabilir Yetişkin yapraklar deri yapısına sahiptir: yaprağın üst kısmı pürüzsüzdür ve alt kısmı hafif çizgilerle birlikte beyaz bir tabanca ile kaplanmıştır. Kivi yeşillik koyu yeşil bir renge sahiptir, ancak yeni yapraklar ve işlemler kızıl kıllarla kaplıdır.
Ayrıca gıdalarda kullanılan Actinidia colomicta türünün bitkisinin meyveleridir.
Mayıs ayının başında, beyaz ve krem rengindeki çiçekler, 5 cm çapa ulaşabilen actinidia çalıları üzerinde açarlar, çiçeklenme süresi 2-3 hafta sürer. Bazı bölgelerde, tomurcuklanma dönemi Haziran ayında başlayabilir. Kivi diocious bitkiler, yani sadece dişi veya erkek çiçekler üzerinde çiçek açar. Bu nedenle, fetüsün oluşumu için gerekli bir koşul, farklı cinsiyetteki bitkilerin yakınlığıdır. 
Kivi meyvesi bir yumurtaya benzer ve 5 cm uzunluğa ulaşabilir ve çapı 3-4 cm'yi geçmez. Modern Çin aktinidiya türleri 75 ila 100 g arasında değişen ortalama bir ağırlığa sahiptir ve bazı çeşitlerde 150 g'a ulaşabilir (vahşi bir bitkide meyve 30 g'ı aşmazken). Derileri kırmızımsı bir belirti ile kahverengimsi bir renge sahiptir ve yüzeyi küçük tüylerle kaplıdır. Etin parlak bir çekirdeği olan parlak yeşil bir tonu vardır. Parlak çizgiler, tohumların mor doymuş olduğu aralıklarla meyvenin merkezinden farklılaşır. Yemek yeme sürecinde kivi tohumları farkedilmez. 
Olgun meyve, daha doğrusu meyveler biyoloji yönünden, yumuşaklığın ipuçlarıyla tatlı bir tada sahiptir. Ananas, çilek ve kavun karışımına benzer. Süpermarketlerimizde Actinidia incelik biraz olgunlaşmamış bir formda satılmaktadır, bu nedenle meyve nakliyeye toleranslıdır. Ancak, bu asmanın ortamına ve nasıl büyüdüğüne daha yakından bakalım.
Biliyor musun Yeşil eti olan kivi meyvesinin en yaygın meyveleridir. Ancak, çeşitli "Altın Kivi" vardır (Altın kivi)Çekirdeği sarı renktedir.
Kivi nerede ve nasıl büyür?
Actinidia'nın tarihi vatanının inceliği ÇinBu kültürün en büyük üreticilerinden biri haline gelmiştir. Burada bitki, Çince'den "çilekli şeftali" anlamına gelen "Yang Tao" adını aldı, tadıyla çileğe benziyor ve şeftaliye çok benziyor. Bu egzotik olan Avrupalılar meyvesini "Çin bektaşi üzümü" olarak nitelendirdiler.
Çok uzun zaman önce, bu bitkinin yetiştirilmesindeki zorluk, sıcaklığa ve iklim koşullarına aşırı duyarlılığıydı. Minimal bir değişiklik bile pedinkinde düşüşe, meyvelerin tahrip olmasına ve hatta bitkinin ölümüne neden olabilir. Bu bitkinin en titiz kısmı asmadır, çünkü bu bitkiyi dünyamızın çeşitli bölgelerinde büyütme girişimlerinin ortadan kalkması ve üreticilere onarılamaz bir zarar vermesi nedeniyle. Neyse ki, dona dayanıklı çeşitler getirebilen yetiştiricilerin sıkı çalışması sayesinde durum değişti. 
Çin'de, meyve üç yüz yıldan fazla bir süredir ekilmektedir. Çok uzun zaman önce, aktinya ile vahşi doğada tanışmak mümkündü. Asma, ağaçlarda serbestçe büyüdü. Ancak meyvesi geniş yayılmadı çünkü tarımı için çok kısıtlı alanlar vardı. Bu bitkinin aldığı en popüler Yeni zelanda. Kivi yetiştirmek için ideal koşullar Plenty Körfezi'nde veya Kuzey Adası'nda bulunan Plenty Körfezi'nde mevcuttur. Bu bölgede, ürünlerini dünya genelinde 60'tan fazla ülkeye satan 2.700'den fazla çiftlik bulunmaktadır.
Bahçede büyüyen actinidia ile ilgili pratik ipuçlarına göz atın.
Çin ve Yeni Zelanda dışında, Kivi gibi ülkelerde yetişir. Fransa, İran, İtalya, Şili, Yunanistan, Güney Kore ve Japonya. Ancak bu ülkelerde, bu bitkinin tarımı, iç pazar için ihracattan daha fazla üretiliyor. Örneğin, Güney Kore'de, yurt içi tüketim için yılda yaklaşık 30.000 ton kivi yetiştirilmektedir. 
Amerika Birleşik Devletleri Birçok çiftlikte "Çin bektaşi üzümü" yetiştirme girişimleri başarı ile taçlandırılmadı ve çoğu sadece iflas etti. Bitki sadece California ve Hawaii'de kök salmıştır. Ukrayna'da özel bir yetiştirici olan Heinrich Straton, tüm tadını ve faydalı öğelerini koruyarak, başarıyla yetiştirilen dona dayanıklı bir kivi çeşidi geliştirdi.
Biliyor musun Amerikalı yetiştiriciler, -45 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilen incelikli bir aktiniya çeşidi geliştirmiştir.
Bu bitkinin doğal yaşam alanı bir ormandır, çünkü asma ağaçların etrafına sarılır, uzunluğu 7,5 m'ye ve genişliğe ulaşabilir - 4,5 m Bu bitki güneş parıltılarına koşar ve böylece büyüme bölgesindeki tüm bitkileri örter . Bu durumda, "Çin bektaşi üzümü", genç sürgünlere zarar verebileceklerinden, rüzgar esintilerine tolerans göstermez.
Tarımda, "yeşil elma", ağaçların yerini alabilecek destek sistemleri ve jartiyerlerle yetiştirilir. Çoğu zaman, süspansiyon sistemi direklere monte edilmiş bir ızgara şeklinde düzenlenir. 
Hayward Çeşitliliği Bu bitki yaprak döken bir asmadır, ancak genç bitkiler ve sürgünler için -30 ° C (Hayward çeşidi) veya -18 ° C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Bu bağlamda, ılıman iklimlerde pek çok çeşit yetiştirilebilir. Kivi meyvesinin büyümesi için organik madde bakımından zengin, orta derecede asitli bir toprak gerektirir. Yang Tao, büyüme mevsimi boyunca durgunluğa izin verilmezken, çok fazla neme ihtiyaç duyar. Bu bakımdan, bu tür üzümleri evsel veya tarımsal koşullarda yetiştirirken, iyi toprak tahliyesi sağlamak için gereklidir. Kivi yetiştirme sürecinin bir başka özelliği de, yazın kurumasına izin vermesi imkansız olduğundan, yazın sıcağında düzenli sulama.
Bu önemli! Bir kivi ölmesinin en yaygın nedeni sulama problemleridir. Nem eksikliği nedeniyle yapraklar solmaya başlar ve kenarları kararır.
Büyüme mevsiminin ilk yarısında, bitki çok azotlu gübreye ihtiyaç duyar. Meyvenin tüm döneminde bu tür bir pansuman kullanırsanız, meyveler yeteri kadar büyür, ancak büyük boy için ödeme yapmak en kötü güvenceye sahip olur. Bitkinin altındaki toprak saman veya gübre ile malçlanabilir, topraktaki nemi koruyacaktır. Böyle bir tabaka kullanıldığında, asmanın genç sürgünlerinin malçla temas etmemesini sağlamak gerekir, çünkü bu, çekimin bozulmasına neden olabilir. 
Bol doğurganlığı arttırın Kivi kış budamasıBu zorunludur. Neyse ki, bu bitki üreticilerin bu kültürün anavatanında karşılaştığı zararlılardan ve hastalıklardan iyi korunmaktadır. Bununla birlikte, kivi yetiştirilen modern bölgelerde, olağandışı zararlılar bulmuştur. Örneğin, asmanın gövdesi, katepsinin aromasına sahiptir. Sonuç olarak kedi ailesi sapa sürtünmeyi seviyor. Kuyruklu böyle bir aşk bitkinin ölümüne yol açabilir. Bu bitki için bir başka tehlike bahçe salyangozlarıdır.
Hala olgunlaşmamış hasat edilmiş meyvelerin "yeşil elmaların" satılması ve ihracatı için, onları herhangi bir ülkeye taşımanıza izin verir ve ayrıca raf ömrünü uzatır. Ortalama olarak, kivi 0 ... +6 derece arasında sabit bir sıcaklıkta 5 aya kadar saklanabilir. Bununla birlikte, fetüsün kendi dezavantajı vardır: Olgunlaşmamış, Yang Tao olgunlaşmadan daha ekşi bir tada sahiptir. Bu bakımdan, bu meyvenin yerel tüketim için ekilmesi, daha tatlı meyvelerin tadını çıkarmanıza olanak sağlar.
Biliyor musun Kasım 2017’de, Manchester şehrinde bir süpermarketler zinciri kivi satışını yasakladı. Bu, “Kiwi” şarkısı sırasında Harry Styles konserinde meydana gelen ve neredeyse şarkıcının yaralanmasına neden olan masum flaş çetesiyle açıklandı.
Kivi'nin faydalı özellikleri
Bir kişinin büyük miktarda strese maruz kaldığı modern yaşamda, vücudunun ek vitaminlere ve faydalı elementlere ihtiyacı vardır. Kivi'den daha iyi bir besin kaynağı bulmak zor. Sadece beslenme uzmanları değil, doktorlar da faydalı özellikleri hakkında konuşurlar. Ancak, faydalardan bahsetmeden önce kivi yapısını düşünün. 
Aktinidi incelik meyvesi esas olarak sudan oluşur.: 100 g ürün 83 g su içerir. Bu ürünün besin değeri 100 g'de 61 kcal, karbonhidrat içeriği 10.2 g, protein içeriği 1 g'dır.
Bu egzotik meyve, vitaminler kadar mikro ve makro elementler bakımından da zengindir. Çok miktarda kalsiyum, magnezyum, demir, manganez, fosfor, potasyum, çinko içerir. Ek olarak, çok sayıda amino asit ve antioksidan, lif, organik ve meyve asitleri, pektin içerir. Yang Tao zengin bir A, C, E, K1, D, B grubu ve beta-karoten kaynağıdır.
Diğer egzotik meyvelerin faydalı özelliklerini ve uygulamalarını okumak ilginçtir: ananas, mango, hurma, incir, papaya, nar, kocayemiş, lychee, feijoa, muşmulası, longana, kivano, rambutan, guava, kefalet, annona.
Meyvenin kabuğunda çok miktarda antioksidan bulunur. Bu nedenle, doktorlar kivi ile cilt kullanılmasını önermektedir, ancak önceden tüyleri dikkatlice çıkarmanız gerekir. "Yeşil Elma" fazla sodyumun giderilmesine yardımcı olur, bu nedenle tuzlu aşıkların kullanılması gerekir. Yang tao'nun bir parçası olan aktin asidi enzimi, bu ürünün marine ette kullanılmasına izin veren protein bozulmasını destekler.
Kivi günlük kullanımı sağlar bağışıklık sistemini güçlendirmek günlük olarak C vitamini alımının bir orta boy meyvede bulunmasından dolayı. Magnezyum ve potasyum, kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. 
Örneğin, magnezyum C vitamini ile birlikte, kalp kası güçlendirmek ve potasyum - kan basıncında etkili azalma. Ek olarak, kılcal damarların ve kan damarlarının güçlendirilmesine yardımcı olur ve ayrıca duvarlarının esnekliğini de arttırır. Bu meyvenin kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip insanlar için kullanılması nedeni budur.
Meyvelerin yararlı özellikleri ve kullanımı: elma, armut, erik, şeftali, nektarin, kayısı, vişne erik, ayva, Trabzon hurması.
B6 Vitamini"Çin bektaşi üzümü" nin bir parçası olan vizyon üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu ürün ayrıca, özellikle yoğun bir yemekten sonra, sindirim sürecine katkıda bulunur. Beslenme uzmanları, vücut bakımını yapan ve metabolizmayı hızlandıran, vücutlarını izleyen ve fazla kilolardan kurtulmak isteyen insanlara kivi tüketmeyi tavsiye ederler.
Biliyor musun Bir tatlı olarak 1 kivi meyvesinin midede mide ekşimesi ve ağırlıktan kurtulmaya yardımcı olabileceği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Egzotik bir meyvenin düzenli olarak tüketilmesi sadece vücuttaki besin ve vitamin rezervlerini yenilemekle kalmaz, aynı zamanda uzun süreli depresyonla başa çıkmakta, stresin etkilerini en aza indirmekte ve sinir sistemini geri kazanmaktadır. Kivi, sporcuların beslenmesinde önemli bir üründür, çünkü kısa vadede ağır fiziksel egzersizlerden sonra iyileşmeye yardımcı olur. 
Yang Tao, hem kadının hem de erkeğin vücudunda olumlu bir etkiye sahiptir. Bu ürünün daha güçlü cinsellik diyetindeki varlığı, potensi arttırmaya ve libidoyu artırmaya yardımcı olur. Kadınların menopozun olumsuz etkileriyle başa çıkmalarına yardımcı olur ve istikrarlı sağlık ve iyi bir ruh hali sürdürmeye yardımcı olur.
en Hamileliğin Kivi tüketilebilir ve tüketilmelidir, ancak fazla yer alamazlar. Gelecekteki anne ve çocuğun vücudundaki her hücreyi vitamin ve besinlerle besler. Ek olarak, Çin aktinidileri, erken gebelikte çok gerekli olan iyi bir folik asit kaynağıdır.
Narenciye meyvelerinin nerelerde ve nasıl kullanıldıklarını öğrenin: limon, portakal, mandalina, greyfurt, Kamkat, limon suyu, bergamot, tatlandırıcı.
Kivi'nin zararlı özellikleri
Egzotik meyve gerçek bir besin maddesidir, ancak birçok faydalı özelliğin yanı sıra insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir. Denizaşırı meyvelerden bahsetmişken, söyleyemeyiz. alerjik reaksiyonBelirtileri astımlı dispne, mukoza ve dil ödemi ve ayrıca faringeal dermatozdur.
Kivi yemeyin ve midesi olan insanlar, özellikle de asit artışı varsa. Meyvelerdeki yüksek su içeriği nedeniyle, aşırı tüketimi diüretik sistemi üzerinde ek bir strese neden olabilir. Bu bakımdan, "yeşil elmayı" hastalıklı böbrekleri olan insanların diyetinden dışlamak daha iyidir. Kivi meyvesinin kötüye kullanımı mide bulantısı, kusma ve ishale yol açabilir ve nadir durumlarda nefes darlığı ve baygınlığa neden olabilir. Ayrıca, bu ürünü gıda zehirlenmesine karşı, müshil etkisi olduğundan yemeyin. 
Kivi kontrendikedir antifungal ilaçlar alan kişilerhafif bir antifungal etkiye sahip olduğu için. Bu nedenle, Yang Tao'yu heparin ve aspirin ile ve ayrıca steroidal olmayan ve iltihap önleyici ilaçlarla birlikte kullanmanız önerilmez, çünkü kanamaya neden olabilirler. Katılan hekim veya beslenme uzmanında çeşitli diyet takviyeleri, ilaçlar veya bitkisel ilaçlar ile birlikte kivi tüketme olasılığını koordine etmek gereklidir.
Egzotik bir meyve kullanılması tavsiye edilmez ve 5 yaşın altındaki çocuklar, meyvenin asitliğinin artması oral dermatozlara neden olabileceğinden.
Bu önemli! Kivi süt ile birleştirilmesi, içerdiği enzimler, süt tadının kötü ve acı olmasını sağladığı için önerilmemektedir.
Kivi uygulaması
Yang Tao, besin içeriğinin yüksek olması nedeniyle, yemek pişirme ve kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır.
Yemek için kullanıldığında
Çoğu zaman, Kivi yemek pişirmek için kullanılır. tatlılarAncak, bu ürünün kapsamı bununla sınırlı değildir. Çeşitli balık, et ve deniz ürünleri çeşitleriyle uyumludur. Et yemekleri pişirme sürecinde kullanırsanız, sevdiklerinizi olağandışı bir tatla memnun edeceksiniz. Ek olarak, böyle bir yemek vücudunuzu olumlu yönde etkileyecektir, çünkü etin sindirilmesi sırasında mideye olan yük azalır. 
Asya ülkelerinde büyük talep var kivi reçeli ve reçel. İtalyanlar bu meyveyi pizza yapmak için kullanırlar. Ayrıca sos yapmak için de kullanılır. Şarap üreticileri, likörler, likörler ve hatta şarap üretmek için Çin aktinidilerini kullanıyor. Yeşil meyvelerden şarap üretiminde kırmızı şaraba dönüşür. Bir yıl boyunca, bu şarap 15 dereceye kadar güçlenebilir. 
Modern restoran ve kafelerde kivi ilavesiyle sık sık tatlılarla tanışabilirsiniz, ancak son zamanlarda menüleri çeşitlendirilmiş ve buna göre salatalar. Orijinal bir şey istiyorsanız, lütfen alışılmadık bir salata ile ailenizi memnun edebilirsiniz.
Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 4 adet kivi,
- 1/2 salatalık
- 2 adet avokado,
- 2 adet kereviz sapı,
- yeşil soğan,
- maydanoz.
Kivi, salatalık ve avokado küpler halinde kesin. Salataların yumuşatılması için bir salatalık derisinin kabuğunu sorabilirsiniz. Yeşiller ve kereviz ince kıyılmış. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve tadına baharat ekleyin (tuz, şeker ve karabiber). Küçük bir miktar sirke serpin ve zeytinyağı dökün. Basit bir salata çok miktarda besin elementi içerir. Sağlıklarına önem veren insanlar için idealdir.
Biliyor musun Kışın bağışıklığı arttırmak için, 100 g kivi, 100 g ceviz ve 50 g bal ve limon kabuğu içeren lezzetli bir takviye kullanabilirsiniz. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve 1 ay boyunca 3 yemek kaşığı içinde kullanılır. l. Günde 5 kez.
Kozmetolojide kullanıldığında
Bu egzotik meyve aynı zamanda kozmetikte de kullanılır. Örneğin кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица. Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.Örneğin, "Çin bektaşi üzümü" bazlı bir maske, kırışıklıkları gidermenizi ve cildinize taze bir yüz kazandırmanızı sağlar. 
Hoş bir kozmetik işlem için mutlaka bir güzellik salonuna gitmeyin. Basit bir maske evde kolayca yapılabilir. Bunun için kivi hamuru ve bal gerekir. Bu içerikler eşit oranlarda karıştırılır ve yüze uygulanır. 10-20 dakika sonra, karışımı dikkatlice yıkayarak ılık suyla yıkamak gerekir.
Bu önemli! Kivi ve bal bazlı maskeler kullanın, özellikle bu ürünlere alerjiniz varsa, dikkatli kullanılmalıdır.
Normal ciltler için, yang tao ve az yağlı yoğurt veya ekşi kremaya dayalı maskeler kullanmak, cildi solmak, ballı kivi ve ekstra nemlendirme gerektiren ciltler için süzme peynir ile birlikte kullanmak daha iyidir. Bu maskeyi kullandıktan sonra nemlendirici uygulamanız gerekir.
Kivi meyvesini keserseniz, faydalı özelliklerini 5-7 gün boyunca korur, özellikle C vitaminiyle ilgilidir. Bu meyvenin bu özelliği, kivi kullanımının çok çeşitli kozmetik yöntemlerde kullanılmasına izin vermiştir, çünkü C vitamini çok çabuk bozulur.
Video: kivi ile yüz gençleştirme için maske
Kivi nasıl seçilir
Aktinidia inceliklerinin faydalı özelliklerini inceledikten sonra, mağazaya gidip satın alma arzunuz olabilir. Ancak en yakın markete gitmeden önce, "yeşil elmayı" nasıl seçeceğinizi öğrenmelisiniz. Bu egzotik asmanın meyveleri yeşil bir biçimde toplandığı için, mağazadaki raflarda çok sık yeşil ya da zaten olgunlaşmış meyveleri bulabilirsiniz. Bu bakımdan, parçaya göre bir kivi seçmek en iyisidir, daha sonra her birini ayrı ayrı güvenle inceleyebilirsiniz. 
Seçim yaparken görünüşünü değerlendirmek gerekir. Kabuğu kırışık olmayan güzel meyveleri tercih etmek daha iyidir ve eti çok sert ya da yumuşak değildir. Çürük meyvelerin yanı sıra lekeleri veya ezikleri seçmeyin. Seçiminizi, basıldığında biraz pes eden, ancak meyvenin gevşek yapısını hissetmeyen kivi üzerinde durun.
Çilek, kiraz, kiraz, üzüm, ahududu (siyah), bektaşi üzümü, siyah, kırmızı ve beyaz kuş üzümü, yoshta, yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, kızılcık, deniz topalak, yaban mersini, prenses, dut bileşimi, özellikleri ve kullanımlarını okumanızı tavsiye ederiz.
Olgun bir "yeşil elma" seçmeyi başaramadıysanız, birkaç gün sıcak bir yerde bırakın. Zamanla, kivi olgunlaşır ve meyvenin tatlı ve ekşi tadını tadabilirsiniz. Ancak, tatlı egzotik tadı arzusu dayanılmaz ise, yang tao ile bir torbaya bir muz ya da bir elma koyabilirsiniz. Bu meyveler kiviin hızlı olgunlaşmasına katkıda bulunan gaz yayar.
Kivi Yemekleri Video Tarifler
Kivi Kek
Kivi "Malakit bilezik" ile salata
Kivi Sandviçleri
Yorumlar Kiwi
"Çin bektaşi üzümü" nin kadınlar için faydaları, farklı yaş kategorilerindeki erkekler aynıdır. Ancak, örneğin bireysel hoşgörüsüzlük gibi olumsuz bir taraf olduğunu unutmamalısınız. Evde kivi yetiştiriciliği mevcut hale geldi. Yetiştiricilerin uzun çalışması nedeniyle donları -45 dereceye kadar tolere edebilen çeşitler yetiştirildi. Bu, birçok vatandaşın kendi bölgelerinde egzotik bir bitki yetiştirmelerini mümkün kılmıştır. Bu nedenle, kivi meyvesi alırken, ülkemizde yetişen meyveleri tercih etmek daha iyidir, çünkü yetiştiriciliği zor olmayacaktır.
