teşekkürler özel elektrikli ev aletleriBir mikrodalga fırın, elektrikli kurutucular veya aerogrill gibi, kurutulmuş meyve ve sebzelerin kışın toplanması çok daha kolaydır.
Aynı ev aletleri, armutların kurutulması veya kurutulması için, özellikle mahsulün bol olduğu ortaya çıktığında ve mahzende taze olarak depolanmaya uygun olmayan fazla meyveyi kaybetmek istemiyorsanız, başarıyla kullanılabilir.
Her cihazın kendi çalışma prensibi, modları ve yüklü ürünün izin verilen ağırlığı, avantajlar ve dezavantajlar. Kuru meyve yapmadan önce, ünitenin yeteneklerini göz önünde bulundurun ve armutların uygun şekilde işlenmesini sağlayın.
Kurutucular kullanın
Armutları elektrikli kurutucuda kurutmak mümkün mü? Evet, sadece mümkün değil etkin biçimde.
Tüm armutlar paletler üzerine yerleştirildikten sonra, uygun sıcaklık koşulları belirlenir ve tüm pişirme süresi boyunca ünite yakın ilgi gerektirmeyecek. Bu nedenle, diğer etkinlikler için çok fazla boş zaman bıraktınız.
Standart kurutucu işleri sessizce30'a kadar geniş tepsiye sahiptir, nispeten kompakt ve çok fazla enerji tüketmez. Modele bağlı olarak, cihaz alt tepsiden veya yandan sıcak hava sağlar.
İkinci tip daha fazla tercih edilir, çünkü havalandırma ve ısınma tüm kademeler için eşit şekilde gerçekleşir.
Elektrikli kurutucuların en önemli avantajlarından biri meyveleri koruyacak olmasıdır. böcekler ve kokular.
Cihaz hava şartlarına, açık havada veya balkonda kurumaya bağlı değildir. şımarık olabilir bulutlu ve yağmurlu bir günde.
Ellerinde aşağıdakilere sahip olan en şanslı bahçıvanlar ve ev hanımları armut çeşitleri: "Orman Güzeli", "Limon", "Zaporozhskaya", "Klapp Aşıkları", "Ilyinka", "William Yaz", "Bere", "Victoria".
Bunlar ve diğer bazı çeşitleri, az miktarda taşlı hücreli, tadı orta derecede sert ve tatlıdır. önlemek ekşi ve kuvvetli şekilde sıkılaştırılan armutların kurutulması için - bunlar sadece bu amaçlar için uygun değil, aynı zamanda gelecekteki kompostoların ve çeşitli tatlıların tadını da mahvedebilir.
Armut kurutucuda nasıl kurutulur? Deneyimli bir bahçıvan bu videoda bir elektrikli kurutucuda armut kurutma yöntemini sizinle paylaşacak:
Temel kurallar
Bir elektrikli kurutucuda armut nasıl kurutulur? Armuttan kurutulmuş meyvelerin elektrikli kurutucuda pişirilmesi durumunda, önce mutlaka doğru sınıf. Olgun meyveler kurutmak için çok yoğun ve çok sulu değildir. En başarılı olanı seç ve sırala. boyutunda.
Her meyve iyice yıkadaha sonra kuruması için 15 dakika yayıldı. Böceklerin, kuşların veya bir düşüşten sonra kalan hasarlı bölgeler cilt üzerinde bıçakla dikkatlice kesilir. çekirdekBir kural olarak, tamamen kaldırılır, ancak armutlardan elde edilen kompostolar için tohum kutusu bozulmadan kalabilir.
Küçük örnekleri tamamen kurutursanız kötü bir şey olmaz, ancak işlem devam eder çok daha hızlıeğer ikiye bölersen. Büyük olanlar için, çeyrek ve küçük boyuna parçalar ideal olacaktır (her dilim 1 cm'den daha kalın değildir).
Üzerine büyük bir armut keserseniz, elde edilen daireler hazırlanacağı için kurumayı yavaşlatma riski vardır. farklı hızlarda. Sonuç olarak, düzensiz bir şekilde kurutulmuş el bileği hazırlanacaktır.
Alınan meyve parçalarını bir süre düşürmeyi unutmayın. kaynar suda (4-7 saniye yeterlidir) ve sonra hemen soğuk suyla bir kaba soğutun.
Ağartma prosedürü meyvenin kağıt hamurunun kararmasını ve raf ömrünü uzatmak hazır kurutulmuş meyveler.
Zayıf bir tuz çözeltisi ile tedavi aynı etkilere sahip olacak ve armutları daha az çekici hale getirecek meyve uçar ve diğer zararlılar.
Meyveleri her palet üzerine yerleştirin, böylece parçalar arasında küçük bir boş alan olacak - bu, sıcak hava akımlarının her kademede serbestçe üflenmesini sağlayacaktır. Tek katmanlı Paletteki fazlasıyla yeterli olacaktır.
Böylece bir elektrikli kurutucuda pişirme işlemi her birkaç saatte bir periyodik olarak daha hızlı gerçekleşir paletleri oynatın ve döndürün. Bu basit işlemlerle, her bir meyvenin “tabanının” aynı miktarda ısı ve temiz hava alacağından ve böylece tüm parçaların doğru kurumasını sağlayabilirsiniz.
Kurutma Aşamaları
Elektrikli kurutucuda armut nasıl kurutulur? Saat kaç Ortalama olarak, bir elektrik kurutucusunda bir armutun kurutulması 8 saatten güneArmut için en sık 12 saat yeterlidir. Bu sadece hasatın kalitesine veya cihazın kendisine değil, aynı zamanda ne sıklıkla palet değiştirdiğinize, meyvelerin küçük parçalar halinde veya kaba olarak kesilmesine de bağlıdır.
Bir kurutucuda hangi sıcaklıkta armut kurutulur? Ev aletlerinin yeteneklerine ve güçlerine odaklanın. Elektrikli kurutucu düzgün çalışıyorsa, orta düzeyde yeterlidir. kurutma sıcaklığı 60-70 ° C.
Kuruyan mod nedir? Ortalama modda (yaklaşık 45-60 ° C) tamamen dolu bir kurutucuda kurutma yapmak yaklaşık 12 saat. Ürünü bozmamak için yüksek modda kullanmamalısınız.
Nasıl belirlenir hazır olma? Bitmiş ürün dokunuş ve tadına göre kontrol edilir.
Armut tamamen elektrikli kurutucuda nasıl kurutulur? İnce armut veya inciler denilen en uygundur. Wildings. Kesilmeden bile paletlere yerleştirilebilirler. İnce dilimlenmiş lobilerde olduğu gibi bütün meyvelerin birkaç kez döndürülmesi gerekir.
Aynı zamanda sıcaklık orta, yüksek değil olmalıdır - bu nedenle kurutulmuş meyvelerve sadece meyvenin dışında kurutulmaz.
Bir elektrikli kurutucuda beş kilo armut nasıl kurutulur, videoyu izleyerek öğrenebilirsiniz:
Konveksiyonlu fırında kurutma
Aerogrill'de armut nasıl kurutulur? Konveksiyonlu fırında pişirmenin kendine has nüansları vardır.
İlk olarak, mevcut paletlerin sayısı 4'ten fazla değildir, bu da yaklaşık olarak pişirmeyi en uygun kılar 1 kg'a kadar dilimlenmiş taze meyve (yaklaşık 5-6 büyük armut).
Kurutma işlemi olmalıdır düzenli kontrol altında - tüm parçalardan nemin eşit şekilde buharlaşması için, ara vermeniz gerekecektir.
Örneğin, bir armut kurutma makinesinde 20-30 dakika geçirirseniz, ızgarayı birkaç saat soğumaya bırakın, tam teşekküllü kuru meyveler elde edersiniz. 24 saat sonra.
Konveksiyonlu fırını hiçbir durumda bırakmayın. sahipsiz. Meyvenin duvarlara ve ağ tavasına yapışmasını önlemek için, parçaları periyodik olarak çalkalayın ve kaydırın.
Adım Adım Talimatlar
Kuru armutlar ne kadar sürer? Uygun gözetim ve 2-3 saat ara verilmesiyle armutlar kalitatif olarak kurutulabilir. bir günde. Aerogrill'in talimatlarını takip ederek, maksimum ayar parametrelerinde 30-45 dakika içinde istenen sonucu elde edersiniz.
Ancak bu yöntem arzu edilmez, çünkü nemin meyvenin içinden ve dışından eşit şekilde buharlaşması için vakti olmayacaktır. Bu yüzden sürekli olmasını sağlamak önemlidir temiz hava erişimi.
Kuruması için hangi sıcaklıkta? Mümkün olan en yüksek seviyeye sahip 50-65 ° C havalandırma fazlasıyla olacak.
Kuruyan mod nedir? Konveksiyonlu fırında kuru armutlar daha güvenliDüşük modda kurutulursa.
Nasıl belirlenir hazır olma? Meyveler elastik ve dokunuşta kuru olmalıdır. Ana şey, parçaları çok ince ve kırılgan hale getirmemek için, ünitedeki armutları fazla abartmamaktır. Armutların ıslanması ve parmaklara hafifçe yapışması durumunda, hazır hale gelmesi birkaç saat sürecektir.
Bütün armut nasıl kurutulur? Bütün ve işlenmiş kaynar su veya salin meyveler aerogrill'in ızgarası üzerine serilir. Kurutulmuş meyveleri konveksiyonlu fırından kazımak zorunda kalmayacakları için yeterince sık döndürülmeleri gerekir.
yemek tarifleri
Armuttan kurutulmuş meyveler daha iştah açıcı ve öz tatlıKurutmadan önce dilimlenmiş meyveleri kaynatın veya tatlı bir şurup içine daldırın.
Bir litre suya bir miktar yemek kaşığı şeker ekleyin, bir miktar kaynatın, ardından meyve ekleyin.
Konveksiyon ızgarayı kullanırken, kullanarak lezzetli bir meyve tatlısı hazırlayacaksınız. şekerli çırpılmış protein veya pudra şekeri.
İki tavuk yumurtasını parçalayın ve sarıları dikkatlice beyazlardan ayırın.
Bir mikser kullanarak, proteini düşük hızda yendi, kademeli olarak yükseltin ve kalın beyaz bir kütle elde edilene kadar şekeri bir çay kaşığı içine yavaşça dökün. Tadı krem can çeşitlendirmek, aktif olarak çırpmaya ve biraz kakao tozu eklemeye devam ederseniz (1-2 yemek kaşığı).
Küçük armut dilimlerini veya armut halkalarını bir şiş üzerine dilimleyin ve elde edilen beze daldırın. kurmak orta havalandırma ile 120-150 ° C sıcaklık. 20-30 dakika sonra bitmiş yemeği çıkarabilirsiniz.
Özetliyor
İki cihazın karşılaştırılmasından sonra, konveksiyon fırınının kazandığı sonucuna varabiliriz. minimum pişirme süresiancak önemli ölçüde daha düşük boyutta. Yerine elektrikli kurutucu birkaç pound Armut, aerogrill ile uğraşırken meyvelerin birden fazla bölümünü değiştirmeniz gerekecektir.
Doğal olarak, seçmek zorunda olmadığınız zaman, tavsiyelere her zaman uyabilirsiniz. doğru pişirme Elinizde bulunan ev aletleriyle kurutma.
