Kışın lahana bir şehir dairesinde saklamak mümkün mü? Sebzeler nasıl iyi formda kalır, bozulmaz, ama fazla uzağa gitmeleri gerekmezdi?
Her şey basit, lahanayı balkonda veya buzdolabında, hatta sadece mutfakta saklayın, ancak bu tür depolamanın tüm ayrıntılarını göz önünde bulundurun. Bütün bunlar hakkında makalemizde konuşacağız.
Eğer bir bodrum katında veya bodrum katında lahananın nasıl saklanacağı daha az açıksa, kilerde lahananın nasıl saklanacağı sorusu oldukça sık görülmez. Ve bu süreçte asıl şey doğru hazırlık! Bununla başlayalım.
eğitim
Kışın evde lahana nasıl saklanır? Lahananın uzun süreli depolanmasını sağlamak için en önemli adım hazırlıktır.
Bu sebzeyi ne şekilde ve hangi odada saklamayı planladığınızın önemi yok, hazırlamanız gerekir.
Depolama hazırlığı böyle adımlardan oluşur.:
- En iyi kafaları seçin.
Sadece en sağlam, en dolu, en sağlam olanlar saklanmalıdır. Doğru temizlik önemlidir. Çürük izi bırakmadan sağlıklı olmalı ve zararlı böcekler tarafından yenmemelidir.
Çatallarda, özellikle derin olanlarda çatlak olmamalıdır. Depolama için uygun olmayan kafalar, ilk etapta kullanmak daha iyidir. Onları kışa bırakmak hiç mantıklı değil, uzun süre yalan söylemeyecekler;
- Gereksiz olanları kesin.
Lahanayı evde saklamak için, her durumda, bacağını kesmeniz ve üst yaprakların bir tabakasını çıkarmanız gerekir.
Katılmayın ve çok fazla lahana soyun. Üst yapraklar koruyucu bir işlevi yerine getirir. Beyaz lahana nasıl temizlenir, burada okuyun.
- Seçili koçanları, yapraklar arasında toprak veya böcek varlığını ortadan kaldırmak için soğuk su altında yıkayın. Bu işlemden sonra, lahana bir havlu ile dikkatlice kurutulmalıdır.
Depolama için uygun iyi lahana kafa
İşlenmiş ve depolanan başlıklar
Diğer hazırlıklar seçilen depolama yöntemine bağlıdır. Web sitemizdeki beyaz lahanaların depolanması hakkında daha fazla bilgi edinin.
araç
Evde lahana nasıl saklanır? Çok fazla böyle yöntem yok. Ve apartmanda çok fazla yer yok, iki tane var:
- balkon;
- buzdolabı
Bazı dairelerde ayrı odalar vardır - depolar. Aynı zamanda, oldukça serin olması şartıyla, sebzeler de başarıyla saklanabilir. Normal oda sıcaklığında lahana uzun süre saklanmaz.
Evde lahana nedir depolanır:
- doğal biçimde;
- Gıda filminde, kağıt.
Kağıda sarılı lahana
Sarılmak filmde lahana lahanası
Lahana kafaları doğal formda
Şimdi yukarıda listelenen tüm olası yolları göz önünde bulunduracağız ve bir başlangıç için kışın balkonda lahananın nasıl depolanacağı hakkında konuşacağız.
Balkonda
Bu yöntem, balkon olması koşuluyla en uygun yöntemlerden biridir:
- cam;
- yalıtımlı.
Kışın, balkon olmamalıdır çok soğukAksi takdirde lahana donar ve bozulur.
Balkonda depolanması için bir lahana kafa göndermeden önce yapmanız gerekenler:
- kağıda sarın;
- sarılmak filmi sarın.
Çatallar oldukça serbest bir şekilde konumlandırılmalıdır ve balkonda lahana güvenliğini düzenli aralıklarla kontrol edin. Kışın - ayda bir, ilkbaharın yakınında - daha sık.
Karnabahar, brokoli lahana, alabaşlar, Balkonda Pekin lahanası depolanmayacaktır. Bu lahana türleri, çevre şartlarına o kadar kaprislidir ki, balkon onlar için sadece ölümcül olur.Bu lahana çeşitleri ve depolanması hakkında çeşitli malzemeler hazırladık. Alabaş, lahana, savoy, Brüksel lahanası, brokoli ve brokoli saklama hakkında her şeyi okuyun.
Lahanaların kağıt ve gıda filmlerinde nasıl depolanacağına dair bir video sunuyoruz:
Buzdolabında
Lahana buzdolabında nasıl saklanır? Büyük şehir sakinleri için, yiyecek saklamak için uygun tek yer buzdolabıdır. Çoğu zaman, sebzelerin depolanması için kullanılan bodrum eski binanın evlerindedir, yeni binalarda bu imkân sağlanmamaktadır. Kişisel kiler veya keson, şehrin dışında bir yerdedir ve oraya uzun süre gider.
Taze lahanayı buzdolabında sakla:
- Ayni. Bu, hazırlanan çatalların basitçe buzdolabının sebze bölmesine veya raflarına yerleştirildiği anlamına gelir. Bu yöntemin dezavantajı, lahananın hızla solmasıdır. Periyodik olarak üst soluk yapraklar kaldırmak zorunda.
- Sarılmak film sarılmış. Depolamanın özü önceki durumdakiyle aynıdır. Bununla birlikte, bu seçenek daha iyidir, çünkü film lahanayı solmaya karşı korur. Lahanayı buzdolabında saklamak için hazırlanmış lahanaları sarılmak üzere film sarmanız ve buzdolabına koymanız gerekir. Bu yüzden yeterince uzun yalanlar.
Filmde lahana kafaları daha uzun sürecek.
Bazı lahana türlerinin soğukta depolanması:
- Çin lahanasının evde saklanması yalnızca buzdolabında mümkündür. Bu çevre onun için diğerlerinden daha elverişlidir. Sarılmak film içine sarmak ve buzdolabının sebze bölmesine koymak daha iyidir;
- alabaş lahanayı buzdolabında saklamak mümkündür. Ancak, bütün kış boyunca yalan söyleyemez. Bu lahana türü hızlı bir şekilde "durgunlaşır", yani taze saklama süresi minimumdur;
- brokoli lahanasını buzdolabında saklamak aşırı kısa olabilir ve depolama yöntemi diğerlerinden farklıdır.
Saklamak brokoli buzdolabında ihtiyacınız:
- her üniteyi ayrı bir torbaya koyun;
- kapatmayın;
- sebze çekmecesinin dibindeki buzdolabına ıslak bir havlu koymak;
- Bir havlu üzerinde açık brokoli torbaları açın.
Bu, depolama yerinde ve brokolide daha fazla nem yaratacaktır. daha uzun kal.
Karnabaharı buzdolabında saklamak mümkündür, ancak önceki yöntemde olduğu gibi kısa ömürlüdür. Karnabahar, plastik ambalajla sarılmış ve sebze bölmesinde saklanmış.
Diğer seçenekler
Dairede kış için taze lahana nasıl muhafaza edilir? Kışın evde lahanayı saklamak da şunları içerir:
- kış için donma lahana;
- kış için lahana kurutma.
Lahana saklanır taze değilve dondurucularda dondurulur veya kurutulur. Bu yöntemlerin, büyük bir mahsulün depolanması için uygun olma ihtimalinin düşük olması, ancak bunun bir parçası olarak - tamamen yapılması olası değildir. popülerlik Bu yöntemlerden bazıları, bitkinin orijinal halinin kaybolmasına rağmen artmıştır.
Lahanayı doğramak veya doğramak için dondurmak
Kuru lahana özelliklerini korur
Donma lahana en iyi yol değil depolama, görünümünü kaybettiğinden. Ama donma - mükemmel depolama evde brokoli, alabaşlar, brüksel lahanası ve karnabahar.
Optimal Modlar
Evde lahanayı saklama koşulları nelerdir? Hiçbir püf noktası, iç mekanlarda kış için lahana tasarrufuna yardımcı olmaz sıcaklık korunmazbunun için uygun. Dairede lahana saklama süreci sürekli izlenmelidir.
0 derecenin altındaki sıcaklıklarda donma donar ve lezzetini kaybeder. Ek olarak, donmuş alan hemen çürümeye başlar. +5 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta, mikroorganizmaların üremesi ve çürümesi nedeniyle lahana bozulmaya başlayacaktır.
Çürük Lahana
Dondurulmuş lahana
Lahananın bozulmasının en başında fark edilirse, lahana kurtarılabilir. Çürümeden etkilenen yaprak katmanını dikkatlice çıkarın. veya plastik ambalajla sarılmış lahanayı kesin ve daha fazla saklayın. Ancak, tüm terim için tam olarak ortaya konmayacağını hatırlatmakta fayda var, bu nedenle önce onu kullanın.
Depolama süresi
Evde lahana mahzende (bodrum katında, alt alanda) olduğu sürece depolanmaz. En güvenilir yol, lahanayı buzdolabında saklamak, sarılmak film içine sarmak, en güvenilmez ve oda sıcaklığında dikkatsiz.
Bir apartmanda lahana depolamasının ana noktaları:
- oda sıcaklığında lahana bir haftadan fazla sürmez;
- Balkonda, her koşulda lahana tüm kış ve ilkbaharda uzanabilir. Ortalama raf ömrü - 4 ay;
- buzdolabında, yemek filmi içermeyen, üst yaprakların solurken çıkarılması şartıyla, bir ay boyunca lahana saklanır;
- buzdolabında, sarılmak film içine sarılmış lahana 5 aya kadar saklanır;
- Buzdolabındaki alabaşlar yaklaşık bir ay boyunca saklanır;
- Çin lahanası, brokoli - maksimum 15 gün;
- her türlü donmuş lahana 10 aya kadar saklanır;
- kurutulmuş, depolama kurallarına uygun olarak - 12 aya kadar.
Eğer lahana başı ile polietilen arasında su damlacıkları oluşursa, yemek filmini değiştirmek gerekir. Genişlet, filmi at, lahanayı kurut ve yenisine sar. Her kondensat göründüğünde öyleyse.
Daire ve özel ev şartları
Evde lahana nasıl saklanır? Özel bir ev, kış aylarında lahanayı taze tutmak için bir daireden daha fazla fırsat sağlar. Bunun için iki optimal yeri var - bir buzdolabı ve bir balkon.
Özel bir evde en çok lahananın daha uzun süre depolandığı bir mahzene sahiptir. belirli koşullar altında. Özel evin bulunduğu bölgede, mülk sahipleri çeşitli uzatmalar, garajlar, Hangarlar vb.
Bu tür tesisler, özellikle lahana dahil olmak üzere zengin bir hasatın depolanması için inşa edilmiştir. Toplamda Özel bir evde kış için lahanayı saklamak için çok daha fazla yer ve imkan var.apartmanda daha.
Kiler büyük bir hasat yapmanıza olanak sağlar
Böylece lahananın evde saklanması oldukça mümkündür. Bazen bu yöntem tek doğru yöntemdir. Evet, taze bir lahananın depolanması gibi bir alt alanda (bodrum katında, bodrumda) depolanması gibi iyi sonuçlar vermez, ancak evde lahanayı dondurup kurutabilir, taze lahanaları buzdolabına veya balkona koyabilirsiniz.
Her çiftçi, yaz sakini ve bahçıvan, mahsullerini olabildiğince taze ve lezzetli tutmak istiyor.Sarımsak, balkabağı, soğan, pancar, elma, havuç, armut, dolmalık biberleri bir bodrum katında veya bodrum katında nasıl saklayabilir, sitemizdeki özel makaleleri okuyabilirsiniz.
Bu yüzden, kendinize bütün kış boyunca taze lahana sunmak için ihtiyacınız var.:
- Ürünü depoya almak için hazırlayın: ayırın, temizleyin, yıkayın, kurutun.
- Yöntemi, depo yerini ve buna bağlı olarak belirlemek için:
- kağıda sarılı lahanayı koyup balkona sarılmak;
- lahanayı doğal haliyle ya da buzdolabına plastik ambalajla sarılmış olarak koyun;
- parçalanmış veya bütün lahanayı dondurmak;
- sebzeleri kurutucudaki lahanayı kurutunuz.
Lahanaların evde ihtiyaç duyduğu depolamayı göz önünde bulundurduğunuzdan emin olun.:
- lahananın türlere bölünmesi
- bu tip için en uygun depolama yöntemini belirler.
Böylece evde yer tasarrufu sağlayabilirsiniz ve tüm lahana hasatının güvenliğini sağlayabilirsiniz. mümkün olduğunca.
