Beyaz lahana zamanında toplanmazsa, raf ömrü çok fazla acı çekecek. Horoz kafalarının çoktan oluştuğu, ancak henüz donmayı başaramadığı o anı yakalamak önemlidir.
Toplama zamanı Lahana hasadı büyük ölçüde belirli çeşitliliklere ve büyüme bölgelerine bağlıdır.
Koleksiyonun tüm ayrıntılarını dikkate alan basit ipuçları, hatalı olmamaya ve lahanayı uzun süre saklamak için hazırlamaya yardımcı olacaktır.
Dondan korkuyor mu?
Beyaz lahana dondan korkuyor mu? Önce beyaz lahana donlardan korkmaz, ama yine de hasat yapmaya gerek yok. Kabine kafaları soğukta ne kadar uzun kalırsa, o kadar kötü saklanır.
Bir kişi, sıcaklık -5 derecenin altına düşene kadar tüm lahanayı kesmek için zaman yoksa, o zaman hızlı bir şekilde bozulabilir.
Bu tür lahana kafalarının donması veya ekşi olması için bir kerede harekete geçirilmesi gerekecek. Genel olarak, bir aydan fazla yalan söylemez. Ve eğer geç lahana toplarsan çok erken, yapraklar solacak ve ayrıca hasatın kışın yatmasına izin vermeyecektir.
Hasat zamanı hakkında bilgi edinin: Brüksel lahanası, karnabahar ve karnabahar ürünlerimizden.
Koleksiyon tarihleri
Depolama için beyaz lahana ne zaman temizlenir? Uzun süreli depolama için erken yaz çeşitleri uygun değildir.
Toplama süreleri, lahanaların tamamen oluştuğu, büyüklükte olduğu ve kalın dokunarak.
Bu nedenle bir günlük ücret Aynı anda tüm erken lahana olmayabilir.
Genellikle, bir sonraki kafa hazır olur olmaz, gerektiği gibi kesilir. Ancak bu işle uğraşma bile - kalkık erken lahana çok çabuk bozulacakve zamanla toplanırsa, kış hasadı veya taze depolama için kullanılacak geç bir çeşidin alınmasından yaklaşık 3 ay önce yatmaktadır.
Kış için geç lahana yetiştirmektir. Beyaz lahana geç hasat şartları Eylül ayında veya Ekim ayındaBu bölgeye ve ortalama günlük hava sıcaklığına bağlıdır. Aynı zamanda hasattan hemen sonra lahana kilere veya depolanacak başka bir yere götürülmelidir. Düzgün nasıl saklanacağı hakkında daha fazla bilgi edinin, "Beyaz lahananın depolanması" makalesinde olabilir.
Hava koşulları
Hangi havalarda beyaz lahanayı toplayıp (doğrayın)? Beyaz lahanaların toplanması, kuru ve açık havalarda, ne zaman yapılır? hava nemi az olacak. Yağmur yağarsa, en az 24 saat olabilmeleri için, lahanaların kuru ve soğuk bir odaya keten bir bez (normal çuval bezi yapacak) üzerine yerleştirilmesi gerekir. sudan kurutulmuş.
Sonra hemen kalıcı olarak depoya transfer edilirler. Evde lahanayı saklamak, bodrum katında ve mahzende depolamak hakkındaki makalelerimizi okuyun.
Temizlemek için hangi sıcaklık önerilir?
Haziran ve Temmuz ayının başındaki çeşitleri için sıcaklık kuralları yoktur. Olgunlaşma gibi lahananın toplanması gereklidir.
Gerekli envanter
Hangi bahçe aletlerini kullanmalı?
Beyaz lahana hasat için kullanabilirsiniz büyük keskin bıçakama almak en iyisi küçük balta.
İyi natachivayut arifesinde, ve sonra görevle hızlı bir şekilde başa çıkmak için size yardımcı olacaktır.
Ancak her durumda bıçağın, taraflara yapışan yeşil yaprakları dikkatlice kesmesi gerekecektir. Bahçe aletleri daha fazla bir şeye ihtiyacınız yok, ama isterseniz toprağa yapışan köklero zaman çalışan eldivenler ve bir kürek hala faydalı olabilir.
Nasıl kesilir?
Lahana kalmak için lahana altında kesilmiş 5 cm dışarı çıkar. Ardından aynı biçimde tutun, çünkü ürünün raf ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır.
Çıkıntılı bir lahananın bulunduğu lahana, mahsulü bozabilecek mantar ve diğer bakterilere karşı duyarlı değildir. Lahana başlarını kestikten sonra dış yapışan yeşil yaprakları kesin. Rahatça oturanlar dokunamazsın - ayrıca sebzenin daha uzun süre saklanmasını sağlarlar.
Ancak, kişinin isteği üzerine kalır ve çoğu insan hala bu "keneviri" ortadan kaldırır.
Ve beyaz lahana hasat için başka bir yol - hemen güreşve sonra aynı 5 cm bırakarak sapı kesin, birinci ve ikinci toplama yöntemi arasında bir fark yoktur ve her şey kişinin kişisel rahatlığına bağlıdır.
Toplama sırasında bazı lahana kafalarının don nedeniyle veya başka faktörlerin bir sonucu olarak dağıldığı ortaya çıktıysa, hepsini yapamayız birlikte tutmak. Ya hızlı bir şekilde bozulurlar ya da basitçe kururlar ve bu nedenle fırında veya elektrikli kurutucuda kurutulmalı, fermente edilmeli, dondurulmalı veya hemen pişirilmelidir.
Özetlemek gerekirse, tekrar etmeye değer. erken yaz çeşitleri lahana hazır olup olmadığına odaklanarak toplanır ve daha sonra - hava sıcaklığında.
Depoya gönderilmeden önce her bir lahana başının muayenesini ihmal etmemelisiniz, aksi halde mahsul çok hızlı bir şekilde kaybolabilir ve Yeni yıla kadar uzanmak.
Lahana toplamak için daha rahat ve daha güvenli Sadece küçük bir balta kullanın ve dış yaprakları bir bıçakla kesin.
Ve yerde ya da değil bırakın koçanı herkes bağımsız olarak köklerle karar verir.
