Kimse ziyafet çekmeyi sevmiyor soğuk mevsimde taze sebzeler. Kış aylarında mağazalarda bulunan ürünlerin maliyeti göz önüne alındığında, onların mevcudiyetine bağımsız olarak bakmak daha iyidir.
Kış için biberleri dondurmak mümkün mü? Bulgar biber uzun zamandır mutfak sempatisini kazandı.
Ve sebzeler kullanılarak hazırlanabilen yemekler, sadece enfes bir tada sahip değil, aynı zamanda faydalı maddelerden oluşan bir kompleks olarak da zengin.
Taze Bulgar biberini kilerde ve evde nasıl saklayabilir, web sitemizde okuyabilirsiniz. Ülkemizdeki iklim koşulları, tüm yıl boyunca mahsul yetiştirilmesine izin vermemektedir. En sevdiğiniz sebzeyi yemeyle kendinizi sınırlamayınkış arifesinde kurutulur, kurutulur ve dondurulur.
Bu formda biber sağlıklı ve lezzetini korur. Tatlı biberlerin nasıl kurutulacağını ve kış için acı biberin nasıl kurulacağını öğrenmek için makalelerimizden öğrenebilirsiniz. Kış için evde biber kurutma için tarifler web sitemizde okuyun.
araç
Bulgar biberi kışa nasıl dondurulur? Biber dondurmanın yöntemi, kullanımının gelecekteki hedeflerine bağlıdır:
- doldurmak için ürün tamamen dondurulur;
- yemek pişirmek için salata ve ekleyerek çorba, gulaş, sote sebze donma dilimleri.
Acı biber biberlerinin donma ihtimalini öğrenmek istiyorsanız, makalemiz hakkında size bilgi vereceğiz.
eğitim
Donma için tatlı biber nasıl hazırlanır? Dondurmak için sadece büyük meyveler seçin.
Bu biber var kalın duvarlar ve çözüldükten sonra şeklini kaybetmez.
Her bir karabiberi dikkatlice ayırdıktan sonra yıkandıyavaşça bacaklarını düzeltin ve iç kısımlarını temizleyin. tohumlar ve bölmeler.
Duvarların etine zarar vermemek için temizleme işlemi bir bıçakla değil, bir parmakla yapılır. Sonunda nemden kurtulmak, biberin içten kuru bir peçete veya bir bez parçasıyla silinmesi.
Bulgar biberi kışın dondurmak için nasıl? Biberleri evde dondurmak için, özel bir donanıma ihtiyacınız yok, yerleşik bir buzdolabına sahip olmak yeterlidir. dondurucu. Pişirme işlemi özel mutfak becerileri gerektirmez, belirli talimatları izlemeniz yeterlidir.
Dondurucuda kışın biber nasıl dondurulur? Bulgar biberini dondurmak için video talimatlarına bakın. paketlerde:
talimat
Dondurucu biber evde nedir? Dondurucuda kışın biberleri dondurmak mümkün mü? Dondurucuda orta tepsi yoksa, dikkat edilmelidir plastik tepsi. Kap iyice yıkanmadan önce kuru bir bezle silin ve tabana yerleştirin pamuklu kumaş.
Daha sonra pişmiş parçalar üzerine dökülür veya tam biberden yapılan piramitler düzenlenir. Bir bezle kaplı sebze tepsisi böylece boşluk kalmazve dondurucuya yerleştirilir.
Hangi sıcaklıkta, kış için tatlı biber dondurulur? Dondurulmuş sebzeler için optimum sıcaklık değişkendir -19 ° C içinde ... -23 ° C. Bu sıcaklık aralığına uyulduğunda ürünler bir şok durumuna neden olur ve faydalı niteliklerini kaybetmezler. Dondurulmuş sebzelerin raf ömrü - 6 aya kadar.
tamamen
Piramitlerde tamamen donmuş biber - fotoğraf:
Bütün Bulgar biberi donatabilir miyim? Daha önce belirtildiği gibi, katı bir donma ürünü kullanmanıza izin verecektir. doldurmak için:
- dizildi sadece kalın duvarlı büyük meyveler;
- biber yıkandı, bacakları kesin ve iç kısımları çıkarın;
- soyulmuş biber kurutulmuş ve kuru bir bezle iyice silin;
- bütün meyve birbirlerine yatırım yapmakbir piramit oluştururken;
- katı olarak sarılmış bitkisel piramit paketler ve onları dondurucuya koyun;
- iki saat sonra, sebzeler buzdolabından çıkarılır ve karabiberler kadar hafifçe çalkalanır. birbirinden ayrılmış ve birbirine yapışmadı.
Bu videodaki deneyime sahip ev hanımı, biberleri tamamen doldurmanızla ilgili sırlarını tamamen paylaşacak:
dilimleri
Kış için parça parça biber nasıl dondurulur? Bu dondurma yöntemi, gelecekte planlama yapan insanlar için uygundur. yahniye ilave et, çorba, borsch ve diğer yemekler:
- Sebzelerin ön hazırlığı önceki yöntemlerden farklı değildir: biber sıralanır, yıkanır, temizlenir ve iyice kurutulur;
- ürün kesmek dilimler veya halkalar gelecekteki kullanıma bağlı olarak;
- Pişmiş parçalar eşit şekilde kabın dibine dökülür, bir bezle örtülür ve dondurucuya yerleştirilir;
- sonra iki gün paketlenmiş sebzeler.
Bu videoda ezilmiş biberi dondururken tecrübeli ev hanımı:
Depolama süresi
Pişirmeden önce buzunu çözmek zorunda değilsin Tamamen sebze parçaları, hemen diğer malzemelere ekleyebilirler. Örneğin, bir çorbada, dondurulmuş biberler, nihai preparasyondan 10-15 dakika dökün.
Sebzeler ocaktan alınmadan önce 15-20 dakika güveçle karıştırılır. Bütün karabiberleri eritmek için duvarların elastik durumuna.
Aksi takdirde, sebzeleri pişmiş malzemelerle doldurmak sakıncalıdır. Dondurulmuş Bulgar biberi evde kışın dondurmayacak özel iş.
Kışın ürünün tadını çıkarmak için birkaç saat önceden harcamak yeterlidir.
