Evde kuru fındık

Hosteslerin "imza yemekleri" arasında fındık kullananların çoğu var.

Herkes uygun olmayan şekilde kurutulur ve depolanırsa, zehirli maddelerin çekirdeklerinde birikmeye başladığını bilmiyor.

Sağlığınızı önemsiyorsanız ve sevdiklerinizi koruyorsanız, fındıkları evde kurutmak daha iyidir ve tavsiyemiz size yardımcı olacaktır.

Fındığın fırında kurutulması

Somunların fırında nasıl kurutulacağını adım adım düşünün:

1. Hasat edilen somunları veya kabukları kabuk içinde yıkayın. Suyun olması gerektiği gibi akmasına izin verin. Ondan sonra, çekirdekleri kabuktan arındırın: küçük bir çekiç veya bölmek için özel bir cihaz bunun için en iyisidir. Daha sonra işlem daha hızlı ilerler ve kabuktan çıkarılan çekirdek zararsız, pürüzsüz ve eşit olur.
   
2. Çekirdeğin içinden: fazlalık ve küflü meyveleri temizleyin.
   
3. Soyulmuş çekirdekleri, ince bir tabakayla fırın tepsisine dökün. Fırın tepsisini yağlamak gerekli değildir.
   
4. Fırını 5-10 dakika önceden 120 derece sıcaklığa ısıtın ve kapatın.
   
5. Önceden ısıtılmış fırında, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika kurutun.
   
6. Zaman zaman eşit şekilde kuruması için somunları karıştırın.
   
7. Pişirmeden kısa bir süre önce karakteristik bir "çatırtı" sesi çıkar.
   
8. Tadı için çekirdekleri deneyin, o zaman onların hazırlanma anlarını kaçırmayın.
   
9. Kabuklu somunların kurutulmasına da izin verilir: sıcaklık da 120 derecedir ve ortalama pişirme süresi 20 dakikadır.

Ayrıca web sitesinden eriklerin evde nasıl kurutulacağını okuyun.

Kurumuş kızılcık ağacının yararları ve zararları hakkında daha fazla bilgi için burayı okuyun.

Cornel reçelinin faydalı özellikleri: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html

Mikrodalgada kurutma fındıkları

Fırından farklı olarak, çok fazla somun mikrodalgaya sığmaz, bu nedenle az miktarda somun varsa bu yöntem uygundur.

Mikrodalga fırın için bir plaka veya özel bir form almak ve somunları bir veya iki tabaka halinde uzanacak şekilde ayarlamak yeterlidir.

Mikrodalga fırına koyun ve 4-7 dakika pişirin (zaman büyük ölçüde fırının gücüne bağlıdır).

Bu nedenle, bir mikrodalga fırının maksimum gücü 750 W ise, yaklaşık 6-7 dakika sürer ve mikrodalga fırın yeniyse ve gücü 1000 W ise, 4 dakika yeterlidir.

Kurutma süresini kendiniz ayarlayabilirsiniz: periyodik olarak karıştırın ve çekirdekleri deneyin. Bekleyin, hafifçe soğutun ve sonra tadın.

Sıcak formda, aşılması kolay oldukları için size hafifçe "az pişmiş" görünebileceklerini düşünün.

Aksi takdirde, hepsi kişisel tercihinize bağlıdır: Hafifçe kurutulmuş veya çok kuru kuruyemiş istersiniz.

Bir kurutma kombinasyonunda

Özel bir kurutucunuz varsa, uygun sıcaklığı (90 dereceye kadar) seçin ve 5-6 saatten fazla kurutmayın.

Geleneksel kurutucular, kabuğundaki fındıkları kurutmak için gerekli olacak yüksek sıcaklık için tasarlanmadığından, önceden temizlemeyi unutmayın.

Açık alanda salatalık yetiştiriciliğine sahiptir.

Büyüyen fide patlıcan özellikleri: //rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte/vyrashhivanie-uhod-za-rassadoj-vysadka-v-otkrytyj-grunt-baklazhanov.html

Fındıkları kurutmanın en hızlı yolu

Somunlar geleneksel bir tavada kızartılabilir, bu durumda kızartma hızı 3 ila 5 dakika arasında olacaktır. Çekirdeklerin iyi kavrulması için bir tahta spatula ile sürekli karıştırılması gerekir.

Neye uğraştığınızı düşünün - maksimum besinleri tutmak veya kurutma sırasında zaman kazanmak için? Sağlık lehine iseniz, o zaman azami yararlı maddeleri fındıkta tutmanıza izin verirken, emek yoğun yöntemlerden birini bilmelisiniz.

Doğal koşullarda açık havada kuruyan somunlar

Bu seçenek bir kurutma birleştirme olmayanlar için idealdir, ancak özel bir ev var.

Bununla birlikte, iyi havalarda açık havada bir tente yaymak her birimiz için yapılabilir, çünkü bunun için ihtiyacınız olacak:

1. Hava iyi olmalı: güneşli ve rüzgarlı havalarda kuruyemişler daha hızlı kurur.
   
2. Durulayın, temizleyin, çekirdekleri sıralayın ve ahşap bir tepsi, tepsi, tepsi, fırın tepsisi veya başka bir kap üzerine ince bir tabakaya yerleştirin. Ayrıca bütün fındıkları kabuğun içinde kurutabilirsiniz.
   
3. Çok fazla meyve varsa, onları paletlerin üzerine koyup kümelere yerleştirebilirsiniz. Sadece somunlu paletler arasındaki havanın dolaşımını serbest bıraktığını kontrol edin, aksi taktirde siyah ve küflenmeye başlarlar.
   
4. Çekirdeklerin yukarıdan hafif bir bezle, örneğin gazlı bezle örtülmesi önerilir. Ya da üstüne bir gölgelik koyun. Böylece fındıkları davetsiz misafirlerden - eşekarısı, karınca, sinek ve diğer böceklerden koruyorsun.
   
5. Gün boyunca, somunları periyodik olarak çevirin, böylece her taraftan eşit şekilde kururlar.
   
6. Hava durumunu izleyin: bulutlar akıyorsa ve yağmurun yaklaştığını hissediyorsanız - fındıklı bir kap getirmek daha iyidir. Şiddetli rüzgar da iyi değil: büyük rüzgar rüzgarı, parçası ve hatta kabın tüm içeriğini taşıyabilir.
   
7. Akşamları fındıkları eve getirin. Veya branda paletleriyle örtün. Bunun sebebi, geceleri havanın neminin yükselmesi ve sabahları meyvelerin ıslandığı sabah çiyinin düşmesidir.
   
8. Kurutma somunları ortalama olarak 7 gün sürer - bunların tümü hava koşullarına ve doğrudan hava sıcaklığına bağlıdır. Hava sıcak ve kuraksa, kuruması daha az zaman alır. Ve bulutlu havalarda işlem bir haftadan fazla sürebilir.
   
9. Somunları bir kabukta kurutursanız, açık havada kuruttuktan sonra, termal (yapay) kurutmada olduğu kadar altın ve pürüzsüz görünmezler.
   
10. Kurutulduktan sonra meyvelerin hacminin ve ağırlığının önemli ölçüde azalacağını lütfen unutmayın.

Ülkede yetişen siyah kuş üzümü yararlı ve eğlenceli bir faaliyettir.

Karpuzların bakımını aşağıdaki linke tıklayarak okuyun: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/arbuz-saharnaya-yagoda-kak-vyrastit-arbuz-na-dache-svoimi-silami.html

Evde, fındıklar hem geleneksel yöntemlerle (batarya veya ocakta) hem de modern (mikrodalga fırın ve fırında) kurutulabilir.

Öyleyse özetleyelim:

• fındıkları kendiniz kurutmak en iyisidir, sonra fındıkların görünümü göze hoş gelecektir ve lezzet ve lezzet özellikleri maksimumda korunacaktır.
  
• fındıkları kurutma için hazırlayın: meyveyi iyice durulayın, fazla kalıntıları ve şımarık çekirdekleri çıkarın;
  
• Somunları fırında kurutabilirsiniz: Bunun için fırını 120 dereceye ısıtın ve 20 dakika kurutun;
  
• bir mikrodalga fırında kuruyemişlerin kurutulması 4-7 dakika sürer; bu süre mikrodalga fırınının gücüne bağlıdır;
  
• Kurutucudaki somunları kurutmak için uygun sıcaklığı (90 dereceye kadar) ayarlayın ve 5-6 saatten fazla kurutmayın;
  
• en hızlı, ancak en kullanışlı yol değil - bir tavada fındık kızartmaktır. İşlem çok hızlı - 5 dakikadan az sürer;
  
• açık havada kurutma somunlarının yaklaşık bir hafta sürer.

Videoyu izle: Evde Sürülebilir Çikolata Yapımı, Nam-ı Diğer Refikella :. Ev Yapımı (Mayıs Ayı 2024).