Fırında mısır pişirmek hakkında her şey: bir koçanı müthiş bir muamele haline getirmek

Hayatında, her kimse ocakta mısır pişirme işlemiyle karşı karşıya kaldı, ancak bu tahılları pişirmenin başka yöntemleri de var. Bunlardan bir tanesi, bu gevreği fırında pişirmek.

Fırında mısır nasıl pişirilir, okumaya devam edin. Videoyu izlemek de faydalı olacaktır.

Koçanı seçmek

Mısır hazırlamakta zorlanacak bir şey yok gibi görünüyor, koçanı suya koymak ve ateşe göndermek yeterli, ancak her şey o kadar basit değil. Pişmiş bitkinin lezzetli olması için, koçanı seçerken bile bazı noktalara dikkat etmeniz gerekir:

1. Bitkinin Ağustos ayının başından sonuna kadar alınması tavsiye edilir, çünkü bu süre zarfında henüz olgunlaşmış, ancak henüz olgunlaştırılmamıştır.
2. Koçanı satın alırken renklerine ve yumuşaklıklarına özel dikkat gösterilmesi gerekir. Süt beyazı veya açık sarı taneleri olan bir bitki seçmek en iyisidir. Dokunmak için koçanı yumuşak ve elastik olmalıdır. Hiçbir durumda yuvarlak taneler içermeyen bir bitki seçmemelidir, çünkü koçanın yetersiz olgunlaşmasına işaret eder, çünkü yemek pişirmek için uygun değildir.
3. Kuru yapraklı bir bitki satın almamalısınız, çünkü mısırın olgunlaşmamasının% 100'ü garantilidir (eski mısırın ne kadar yumuşak ve sulu hale gelmesi gerektiği, burada okunması gerektiği kadar). Ancak yaprakları olmayan koçanı almak da vazgeçmeye değer çünkü bu yolla satıcıların bitkinin kimyasallarla işlemden geçirme izlerini gizlemeye çalışıyorlar.

Zamanla mısır tüm yapraklar ve antenler çıkarılarak temizlenir. Koyu veya deforme olmuş tahılların varlığında, bunların da çıkarılması önerilir.

Pişirmeye başla

Mısırdaki fırında hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• birkaç mısır koçanı;
• tereyağı;

Mısırın hazırlanması, yağ ile yağlanmaya maruz kalan folyo koçanların üzerine koymakla başlar. ayrıca, koçanlar folyoya sıkıca sarılmış ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirilmiş.

10 dakika sonra folyo fırından dışarı çıkar ve mısır diğer tarafa döner, bitkinin tamamen emprenye edilmesi için gereklidir. Sonra mısır fırına 10-15 dakika daha yerleştirilir. Bu süreden sonra, bu mısır gevreği masaya servis edilebilir.

Fırında mısır pişirmekle ilgili videoyu izleyin:

Birkaç tarif

1 numaralı tarif

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 3-6 mısır koçanı;
• 100 gram tereyağı;
• birkaç dal yeşil: dereotu veya maydanoz;
• tatmak için baharat ve otlar: kırmızı biber ve acı biber;
• 1-2 çay kaşığı tuz;
• 1-2 diş sarımsak.

Bu tarifi hazırlamak için iyi ısıtılmış bir fırına ihtiyacınız vardır, bu nedenle önce içine ızgara ızgarası yerleştirmeniz ve ardından cihazı 200 derecelik işarete getirmeniz gerekir.

Fırın ısınırken, tereyağını küçük bir tabağa koymanız ve biraz eriyene kadar beklemeniz gerekir.. Ayrıca, yukarıdaki tüm baharatlar, otlar, otlar ve ince kıyılmış sarımsak yağa eklenir. Bundan sonra, yağ bir kaşıkla dikkatlice dövülür.

KONSEYİ: Kulakları yaprakları ve damgaları çıkarın, akan su altında durulayın ve ardından kurulayın.

Tüm bu manipülasyonlardan sonra, gıda folyoları alınır ve birkaç tabakaya bölünür, boyutları koçanı sarmaya uygun olacak şekilde olmalıdır. Koç koçanı dikkatlice ve her taraftan yağ ve yeşillik karışımı ile kaplanırve sonra folyoya sarılıdır (folyo yokluğunda parşömen kullanabilirsiniz). Bu formda koçanı 15 dakika bekletilir, daha iyi emprenye için gereklidir.

Bundan sonra folyo ile sarılmış koçlar ızgara ızgaralarına yerleştirilir. Pişirme süresi 40 dakikadır, ancak bu süre zarfında mısırın birkaç kez çevrilmesi gerekecektir. Mısır doğrudan folyoya beslenir.

Fırında mısır yağı ve baharatlarla pişirme ile ilgili videoyu izleyin:

2 numaralı tarif

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• birkaç taze veya donmuş mısır koçanı (donmuş mısırın nasıl doğru şekilde pişirileceği hakkında daha fazla bilgi verdik);
• kulak başına 20 gram oranında tereyağı;
• az miktarda yeşillik: dereotu, maydanoz;
• bazı baharatlar: kekik, hindistan cevizi, biberiye;
• tuz ve karabiber.

İlk önce, mısırları yapraklardan ve antenlerden temizlemeniz gerekir.. Bundan sonra, tereyağını bir tabağa koyun, biraz eriyene kadar bekleyin ve ince kıyılmış yeşillikler ile tuz ve karabiber ekleyin.

Karışımlar, karışım ile dikkatlice bulaşır ve sonra her bir kancayı önce folyoya ve sonra pişirme kağıdına sarın. Sarılı koçanlar 180 derecelik bir fırına yerleştirilir ve orada 40 dakika bekletilir. Yemeğin hazır!

3 numaralı tarif

Bu tarifi oluşturmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 2 mısır koçanı;
• 30 gram tereyağı;
• çay kaşığı kurutulmuş fesleğen;
• Eas çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 1/3 çay kaşığı tuz;
• 1/5 çay kaşığı karabiber.

Bu tarifi yapmak için tereyağını buzdolabından çıkarmanız gerekir, böylece biraz erimiş olur.

ÖNEMLİ: Yağı eritme işlemi doğal olarak yapılmalıdır, yağın su banyosunda veya mikrodalgada eritilmesi yasaktır.

Tereyağını erittikten sonra, listede listelenen bütün baharatlar buna eklenir. Fesleğen eklerken, bitkinin yapraklarını daha kokulu yapmak için hafifçe ıslatılması gerekir. Elde edilen karışım iyice karıştırılır ve 10-15 dakika demlenmeye bırakılır.

Bu sırada, tüm yaprakları ve anteni koçanlarından sökerek mısırları temizlemeniz gerekir.. Bitki akan su altında yıkanmalı ve daha sonra kağıt havlu ile kurulayın. Sonra, mısırı hazırlanan karışımla iyice yağlamanız ve önce parşömene sonra da folyoya sarmanız gerekir.

Bu zamanda, fırın 200 dereceye kadar ısınır. Bu sıcaklıkta pişirme süresi 40 dakikadır. Pişirme sürecinde, yanmayı önlemek için mısır sürekli olarak döndürülmelidir.

4 numaralı tarif

Böyle bir tarif hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• 2-4 mısır koçanı;
• limon kabuğu;
• bir acı biber;
• sarımsak karanfil;
• kişniş birkaç dalı.

Genç mısır varlığında, yapraklar koçanlardan ayrılmalıdır.sadece ince bir yaprak yeşil yaprak bırakıyor. Mısır temizlendikten sonra, ızgarada 180–200 dereceye kadar ısıtılan bir fırında 10 dakika bekletilirken, bazen de yanmasını önlemek için ters çevrilir.

Mısırın pişirilmesine paralel olarak aromatik bir yağ oluşturmaya başlayabilirsiniz. Çözülmüş tereyağı ve limon kabuğu rendesini karıştırın, ardından ince doğranmış biberler, otlar ve sarımsaklar ilave edilir. Her şey karıştırılır ve biber ve tuz serpilir. Bitmiş tabak servis sıcak olarak tavsiye edilir, çünkü ateş gibi kokar.

Mısırın fırında baharatlı tereyağında pişirilmesi ile ilgili videoyu izleyin:

5 numaralı tarif

Bu tarifi yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• iki veya üç mısır koçanı;
• 50 gram tereyağı;
• sarımsak karanfil;
• çay kaşığı doğranmış otlar: dereotu, maydanoz ve fesleğen.

İlk önce, yağ, şifalı otlar ve sarımsak gibi bileşenleri birleştirmelisiniz.. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra folyo üzerine serilir, yuvarlanır ve buzdolabına yerleştirilir.

Bundan sonra, koçanı iyice durulayın ve folyoya yerleştirin. Mısırın alt ve üst kısmı donmuş yağın parçalarıdır. Yağ sızıntısını önlemek için koçanlar folyoya sıkıca sarılır ve daha sonra 15-20 dakika fırına gönderilir, önceden 190 dereceye ısıtılır. Bu yemek sebze veya ete ilave olarak kullanılabilir.

6 numaralı tarif

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• 4 kafa taze mısır;
• 8 dilim domuz pastırması;
• 120 gram yağ tuzlu;
• bir demet taze kişniş;
• tuz ve karabiber.

Tüm yapraklar ve antenler mısır koçanından çıkarılırbundan sonra, mısır gevreği, kişniş ve kireçle birlikte akan su altında yıkanır. Yıkadıktan sonra her şey kuru bir havlu ile iyice silinir.

Bundan sonra kireç 4 parçaya bölünür. Yarımlardan biri, ince bir rende ezilmiş ve bir kabın içinde yayılmış olan rendeden ayrılır. Yeşiller ince kesilerek lezzetlendirilir. Yeşilliklerle öğütülmüş ve homojen bir kıvama gelinceye kadar aynı karışıma yağ ilave edilir.

Pastırma dilimlerini bolca tuz ve karabiber serpilir.

Bundan sonra, bir mısır ekmeği alınır ve içine limon suyu ovulur.. Daha sonra, yağ karışımının take kısmını alın ve mısırın içine sürün. Bu işlemlerin tamamlanmasından sonra, bitki 2 dilim domuz pastırması ve sonra folyoya sarılır. Aynı işlemler diğer koçanlarda da yapılır. Mısırı 45-50 dakika fırına koyun. Yemeğin hazır!

Sonuç

Fırında mısır pişirmenin özelliği, kavurma süresinin bir tencerede pişirme süresi ile aynı olmasına rağmen, tadın çok daha zengin olmasıdır. Bu bitkinin bir yağ karışımı ile emdirilmiş olması nedeniyledir.

Artık mısırın fırında doğru şekilde nasıl pişirileceğini biliyorsunuz.