Zencefil çok yıllık bir bitkidir. Dallanmış bir köksapa (ünlü "boynuzlu kök"), keskin yapraklara ve sıradışı büyük çiçeklere sahiptir.
1000'den fazla kültür çeşidi vardır, mavi veya yeşilimsi çekirdekli veya gazyağı kokulu örnekler vardır.
Bilim adamları bu güne kadar zencefilin tarihi hakkında bilgi toplarlar, çünkü bitki oldukça eski ve kökeni ve gelişimi hakkındaki gerçekler azdır.
Vatan bitkileri: nereden kaynaklanıyor?
Peki bu nedir ve nereden? Avrupa'da zencefil 9-12 yüzyılda kullanmaya başladı. Baharat ticaretinde tekele sahip olan Arap tüccarlar bu baharatı getirdiler. Tüccarlar, Ginger’ın anavatanını uzun süre gizli tuttu. Zencefilin dünyanın kıyısında büyüdüğünü ve mağara adamı tarafından korunduğunu söylediler. Bu tür ifadelerle, bu şifa kökünün fiyatını arttırdılar. Bitki bir incelik olarak kabul edildi, ancak zengin insanlar bunu karşılayabilirdi. Büyük zencefil 18. yüzyıldan itibaren mevcut oldu.
Kısaca dağıtımın tarihi hakkında
Zencefil veya beyaz kök, nemli ve sıcak olduğu bölgelerde ekilir.. Bu (şifalı) çeşitlilik, yalnızca Asya'nın güneyinde tropik ormanların gölgesinde bulunur. Diğer çeşitlerin tarlaları bu ülkelerde:
- Japonya;
- Vietnam;
- Afrika;
- Avustralya;
- Güney Amerika (Arjantin, Brezilya);
- Jamaika Adası
Kök nerede yetiştirilir?
Bu eşsiz bitki çeşitli amaçlar için yetiştirilir. Ondan kozmetik ve parfümeri alanında kullanılan baharatlar, ilaçlar hazırlanır.
Vahşi
Peki baharat doğada nasıl büyür? Zencefil artık vahşi doğada bulunmuyor. Ancak büyüme için en uygun iklim Güney Afrika ve Doğu Asya'dır.
Zencefil, günümüzde ağırlıklı olarak "medeni" bir alanda ve endüstriyel miktarlarda yetiştirilmektedir. Uygun hava koşullarına sahip tüm alanlarda tarlalar, çiftlikler ve tarlalar vardır.
Hem genç çiftlikler hem de zencefilin en yaşlı tarlaları var. (200 yıldan fazla), gezi turları düzenliyorlar.
Dünyada: yemek için
Baharatlı sebzelerin en büyük tedarikçileri Hindistan, Çin, Avustralya, Jamaika ve Afrika'dır. Bu ülkeler küresel baharat üreticileri olarak kabul edilir. Zencefil bitkisi en büyük tarlaları ve elde edilen mahsul ihracata gönderilir.
Rusya'da
İklimimizde zencefil yetişmiyor. Ekonomik bölgelerde bile kültür yetişmiyor: Krasnodar, Kafkaslar, Moskova bölgesi. Sadece kapalı seralarda, seralarda, vejeteryanlarda, saksılarda veya saksılarda yetişebilir.
Açık toprağa
Açık alanda Rusya'da bir kültür yetiştirmek oldukça zor. Büyüme mevsimi için bitkinin sıcak ve uzun bir süreye ihtiyacı vardır. Ülkemiz uygun bir tropik iklime sahip değildir. Sorunun çözümü - ısıtmalı seralar.
Kültür sıcak bölgelerde büyüyecek:
- Krasnodar;
- Kırım;
- Rostov bölgesi;
- Moskova bölgesi
Serada zencefil tehlikesi ve bitki yetiştirmek, permafrost dışında bulunan Rusya'nın herhangi bir şehrinde olabilir.
Evde
Zencefil süs bitkisi olarak pencere eşikleri üzerinde yetiştirilebilir.. Çiçek yetiştiricileri, çirkin bir bitkide görülen sıradışı bir çiçeğin bitkisini sever. Tesisin yüksek sıcaklığa ve yüksek neme ihtiyacı vardır (günlük olarak püskürtülmesi gerekir).
Görünüm ve fotoğraf
Görünüm ve büyüme aşamaları bölgeye ve büyüme şartlarına bağlı olarak değişecektir.
vahşi
Kamış veya bastonu hatırlatır. Çok sayıda çarpıklığa sahip güçlü bir köksapı vardır. Çiçeklenme filiz bitkiselden ayrı gelişir. Bitkinin tepesinde, kulağa benzeyen etli bir çiçeklenme görülür. Çiçeklenme diş telleri yanında bulunur. Sinüslerinde çiçekler vardır. Bir bitkinin tonları dereceye bağlıdır. Doğada 2 metreye kadar büyüyebilir, yumrular tarafından yayılır.
ehli
Bu zencefilin boyutu daha mütevazıdır: 160 cm yüksekliğe ulaşır Tropikal ve subtropikal enlemlerde zencefil patates gibi ekilir. Özel bakım gerektirmez. Uyku tomurcukları ile zencefil kökü toprağa ekilir. Sürgünler 30-45 gün içinde ortaya çıkar. 6-12 ayda hasat (bölgeye göre değişebilir).
Zencefilin olgunlaştığı sinyal sararır ve yapraklar düşer.
Uygun olmayan iklim koşullarının sonuçları
Zencefil uygun olmayan bir iklimde ekilirse, sonuçlar aşağıdaki gibi olabilir.:
- bitkinin anormal kısa boy (40 cm altında);
- son derece nadir, donuk ve hızlı çiçeklenme;
- kökün küçük boyutu;
- çalı ağrıları;
- yeşil kütlenin çürümesi ve sararması;
- zencefil fidanları sadece görünmeyecek.
Böylece, zencefil aslen Güney Asya kökenli bir baharattır. Sıcak ve nemli iklime sahip bölgelerde yetişen endüstriyel hacimlerde. En büyük kültür ihracatçıları - Çin, Hindistan, Afrika, Avustralya. Rusya'da, hasat sadece serada mümkündür. Ülkemizde de zencefil süs ev bitkisi olarak yetiştirilmektedir.
